清蒸石斑鱼是属于什么菜系

这是一个不错的问题，现在随着生活水平的提高，人们去饭店用餐的次数明显比过去多了很多！要说什么菜最能考验厨师的水平，能体现出一个饭店的饭菜质量！我觉得那就得说家常菜了。为什么这么说呢？下面我们来说一下这个事。

一提到这个问题，人们往往会想到星级酒店，想到鲍、参、翅、肚等等高档餐厅与高档食材！往往认为那就是高水准的代名词！不能否认，能在这些高档餐厅做这些高档食材的厨师，水平与经验应该是不错的，不然他就无法胜任这个工作！但是，他们做的这些，我们普通老百姓能分辨出来做的好与坏吗？又有多少人能经常去那些地方用餐呢？我觉得，对于我们普通百姓而言，吃的最多的还是家常菜！家常菜做的好与不好，真的能说明一个厨师的做菜的水平。从菜单的定制，调味与火候的掌握都是需要一定经验的！因为这些菜大家经常吃，一口菜吃到嘴里基本就能知道厨师做菜好与不好了！对于一个厨师来说，家常菜想要做好也不是一件容易的事！需要下很大功夫，用心研究才能做好，因为家常菜对于一个厨师来说是基本功，家常菜都炒不好，谁还敢拿高档食材让你做呢？

所以说，我觉得家常菜就能体现出厨师水平！这只是我个人的想法，不对的话大家指正。

我在山东临沂，中国的菜系太多，我来说说我们这个地方，去饭店点菜最能够考验厨师的菜。

第一道菜:青椒土豆丝。

青椒土豆丝是最家常的菜，要是在饭店点击率最高的菜。在一道菜，不但能看出来这个饭店的厨师炒的菜是否好吃，还能看出来这个饭店砧板的水平。

好吃的土豆丝，得是手工切的，并且切的比较细。切好的土豆丝需要放在冷水中浸泡，把土豆丝表面的淀粉洗去。

在炒的时候，土豆丝要先焯水，然后再进行大火爆炒。

好吃的土豆丝炒出来后的口感是脆的，有特殊的土豆的香味。

虽然是简单的一道菜，但是能看出这个饭店的水准，尤其是在夏天，土豆丝是非常难保存的，很容易酸掉，并且土豆丝在酒店是不挣钱的菜品，但要是考验饭店，考验厨师的菜。

第二道菜:拔丝一类的。

在拔丝这道菜中，拔丝香蕉应该是比较难的。这道菜不但要把握好拔熬糖的火候，还得要把炸香蕉做的好。

我曾经遇到一位厨师，他说他学拔丝这道菜，练习的时候光熬糖就废掉了近百斤。

他的拿手菜就是拔丝香蕉，拔丝类的菜品在年轻人中还是比较受欢迎的，一盘好的拔丝，糖不苦，拔丝长，不沾盘。

第三道菜:摊鸡蛋饼。

这也是一道普通的家常菜，但是要想把鸡蛋饼煎的又香又好看，确实也不容易，尤其是在酒店里，炉火比较猛，不容易掌握。

这道菜在夏天的时候最常见，点击率最高的是用香椿摊鸡蛋饼，假如这个菜，端上桌后，鸡蛋饼煎的喷香金黄，而且油不多，就算做得比较好了。

第四道菜:炒鸡。

临沂人都说，没有一只活鸡能逃出临沂，因此，炒鸡在临沂是非常受欢迎的一道菜。所以在临沂大小饭店都会有炒大盘鸡这道菜。 但是这道菜要炒好也不容易，一盘好吃的大盘鸡，要从把鸡肉块躲的大小开始，里面的火候与调料更是千变万化。

在临沂一个厨师要是能炒好一盘鸡，那你就不用愁找不到工作，拿不到高工资了。

以上几个菜就是我感觉我们这个地方，比较考验厨师的菜，我在山东临沂，平时喜欢研究吃喝，欢迎各位来山东临沂，品尝美味。

谢谢邀请，首先是勺功，勺功好不好就看他的大翻勺的菜比如普通的煎蛋，锅塌苦瓜这种菜，在就是火候了，火候就是拔丝菜这种菜对于出学者都是觉得很难的，其次就是厨德了，一个厨师的好坏很重要的就是厨德，我自己也是厨师出身，非常明白一个好的厨师可以帮助老板赚钱，省钱，可以帮助老板管理好整个酒店，有人会说那是厨师长，其实不管大酒店还是小餐厅厨师都顶半边天的。我看到你问的问题觉得你是想开店找厨师，其实饭店的老板和厨师的关系也有很大的说法，就是你如果用这个厨师就要信任他，给她应该有的权利，这样厨师会更尽力的给老板管理餐厅，反之老板天天训骂厨师，你还不如把厨师换掉更好。凉菜师傅主要是雕刻整雕，灌制品的制作。这2项可以看出来凉菜师傅是否有高深的技能。相反凉菜的卤制品和拌菜的技能不是很重要，因为灌制品和雕刻技术对于凉菜师傅来说没有个几年的学习是掌握不了的。发一张20年前在哈尔滨干活的时候照片给大家看看。能看出来那个是我吗？

这个问题的出发点很有意思，有些时候找到个好馆子跟朋友分享，或者带家人去吃饭可以彰显一下自己“懂行”，都是个挺满足虚荣心的事情。

不过这个问题问的有点笼统，毕竟不同菜系的侧重点不一样，而且消费水平不同的饭店所能点的菜也有很大差别。比方说去一个湘菜小馆，一定要让人家做个红煨鱼翅，这就不是“考验”了，这好像是要找茬。所以一般还是以个人口味为主，毕竟要自己常吃的菜，你才能品鉴的出人家做的怎么样。其次以店家推荐为辅，也不能硬要人家菜单上没有的菜。

【川菜】

我去川菜馆是一定会点回锅肉的，不管啥层次的馆子，只要他有这个菜我就一定会点。首先是因为我很喜欢吃，其次就是回锅肉可以说是川菜的招牌了，如果连这都做不好的话，其它菜肴也未必能好到哪里去。同理麻婆豆腐也是如此，其他的还有毛血旺、鱼香肉丝等等。

【湘菜】

湘菜馆推荐点的菜也不少，比如剁椒鱼头、外婆菜、毛氏红烧肉、腊味合蒸等等。尤其是腊味合蒸，很能体现一个湘菜馆对于食材、菜品的要求，超市里随便都能买到的“大路货”跟店家特别挑选、甚至是自己精心晒制的腊味还是有区别的。

【粤菜】

首先汤是少不了的，宁可食无菜，不可食无汤嘛。这个选择就得看当天有什么，不过一般的要求就是汤色清亮、滋味醇厚，有些汤最后会有一点回甘。还有就是烧腊了，想普遍的尝尝的话，可以点个烧（腊）味拼盘之类的。其他的还可以点清蒸鱼、白切鸡、白灼菜心等等，都是滋味清淡而不清寡的菜肴，更重要的是这样的菜肴更体现本味，食材本身好坏和厨师的经验是比较容易就品尝的出来的。

【鲁菜】

鲁菜现在虽然好像不那么“声名显赫”似得，但是几乎所有北方菜系都有鲁菜的身影，其他几大菜系也有借鉴。同样有不少菜肴推荐点，比如葱烧海参、奶糖蒲菜、靠大虾、宫保鸡丁等等。说起这个宫保鸡丁咱们多说几句，这道菜在川菜、鲁菜和贵州菜都有，基本上与丁宝桢这位贵州籍的山东巡抚、又调任四川总督有关系。（“宫保”是太子少保、太保的通称，丁宝桢曾被赐“宫保”。）

【家常小馆】

很多只做家常菜不标榜菜系的小馆子其实可能咱们平常百姓吃的更多，这类馆子如果要点菜试试厨师功夫，那么就可着简单的、自己最爱吃的东西来，越是家常简单的玩意，要想做的够滋味就越需要厨师的经验了。比如土豆丝、清蒸鱼、油爆河虾、汆白肉、溜肉段之类的，主食可以点炒饭、炒面或者炒米粉，也都是能看出基本功和厨师对待简单食物态度的东西。

其他菜系确实吃的就不那么多了，尤其是闽菜一年到头也就吃那么几次而已，就不班门弄斧了。欢迎各地的朋友们指教一下你们作为本地人，觉得家乡菜的饭店怎么点菜最“行家”？ 最后还是要申明一下，我们其实并不建议以“考验厨师”的心态去点菜，尤其不要为了考验厨师，而不管不顾的、自以为行家似得点一个菜单上没有的菜。比如随便进个川菜馆，也不看菜单上有没有，就要求人家做个开水白菜。这样点菜的话，得到的结果好的情况就是服务员、厨师礼貌的表示只能提供菜单上供应的菜，坏的情况就是之后这桌菜里不一定会被加点什么玩意儿。毕竟以厨师的视角看来，这样的客人跟找茬、砸场子来的很像啊。

那当然是葱花煎蛋了！呵呵！看着简单吧？要说其实真不难，但是如果在没有平底锅，用大锅的时候，还真不太容易。特别是饭店刚上锅的学徒，没几下还弄不出来。我就见过一个厨师因为一道葱花煎蛋而毕业走人的。当然这个只是一般考验了，要一点技巧而已。

要说真正考验厨师技术的，我个人认为还得是干炒牛河，看着简单，但那最考验火侯了。不油不腻，吃着有锅气又没有带烧焦味。大火翻炒，油不多不少，全程不放水，不能粘锅，把握好出锅时间。我见好多视频做的炒粉都没有韭黄的，真正的干炒牛河是有韭黄的，粉是沙河粉。另外，我想说用鸡蛋炒粉的目的是为了不容易粘锅，一般大排档都爱这样弄，甚至干炒牛河也放鸡蛋的，碰到这样的，呵呵！也没啥，将就吃呗！饿了啥都好吃。有吃货的，大家交流一下呀！

要考验厨师水平，在饭店点最平常的菜。一是价格低，平时做的少；二是食材不怎么被重视，一般都不是上等货；三是厨师注意力都在中高档菜肴上，对低档菜有点应付。

常见的酸辣土豆丝、清炒小白菜、番茄炒鸡蛋，不仅能大致看出厨师的水平，甚至能看出厨师的敬业状态，饭店的服务理念。

我去陌生的饭店最多点的是酸辣土豆丝。端上桌来，一看色泽形状，二闻味道，三入口品尝就知道厨师大致水平。用的什么土豆辣椒，刀工，浸泡时间，火候老嫩，以及什么油，给了几种味料等，一盘菜就展露无遗。

本文不说这道菜，人们都太熟悉了。这里只说番茄炒鸡蛋，也是再家常不过的菜，而且去饭店点过这道菜的朋友，基本都会认为不如自己在家做的好吃。我就从饭店操作程序上列出单子，和自己在家做法对比，看看问题出在哪里：

上述看出，关键部分是选材料。草鸡蛋和蛋鸡蛋价格差别大，这个可以理解。饭店选取的番茄质硬，炒出来能支住架，为了菜型好看，也可以理解。饭店用大葱方便，香葱琐碎多费功夫，还贵很多，还是可以理解。油就不说了，调和油便宜。可是就是这么多的理解，构成了饭店这道菜的特色，看着还行，上菜也快，就是吃着不是那回事，比家里做的差很远。

中国地域辽阔，饮食习惯不同。川人川味，我还是说一说川菜吧！食在中国，味在四川。川菜以百菜百味，一菜一格著称。川菜传统味型有二十四种，每一种味型都可以烹制许多不同的食材，赋予各种食材鲜活的生命力。

在饭店点什么菜最考验厨师？

在川菜里面我觉得还是家常小炒类菜品特别考验厨师的技术水平。我之前开餐馆招聘厨师，试菜都只要求试家常菜。我一般都叫他们做宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、回锅肉、肝腰合炒之类。我在这里也不是同行相轻而贬低哪个谁，其实很多所谓的大师炒不好这几道菜，这也是许多餐厅招大厨必考的科目之一。

宫保鸡丁、鱼香肉丝的问题容易出在糖醋比例多少不确定上，还有就是急火快炒和勾欠浓汁必须一气呵成。

麻婆豆腐这菜看似很普通，真正做好的人也不多。问题多出在豆腐烧出来不够香浓，而且豆腐中间淡盐味，还有就是用油太多，欠汁太稀，整道菜看起来象似瘫在盘中，不成形没立体感，豆腐面上整个的一层红油。豆腐烧之前必须在锅中汆盐水或用盐开水浸泡增加底味。还有就是用油不能太多，餐馆一份麻婆豆腐用油大概120克左右，第一次勾欠汁后一般还要补欠一至二次，才能让欠汁和味道更好的包裹每一块豆腐，能一次勾准勾合适的都是大师。

回锅肉是川渝地区最家常的菜品，可以说每家每户都经常做，餐馆就更不用说了，这道菜必须得有。这道菜要求肉片要炒成‘灯盏窝’，肉吃起来香而不干且油润。

肝腰合炒这道菜主要考刀功与火侯，也要急火快炒勾汁浓汁一气呵成，整道吃起来要求鲜嫩无异味。容易出的问题是炒老了，吃起来发材、没有压住腥膻味。

其它还有很多菜品对厨师的技术要求也很高。

作者：铸灶烹石

我记得和一个开饭店的聊过此事，这个人在当地开的是一个比较大的饭店了，也比较出名，以前他是亲自掌勺的，他说一个人进你饭店就点两道菜，你就得注意了，一个是土豆丝，一个是家凉。

这两道菜是看功夫的，一个热菜一个凉菜，土豆丝切的怎么样，火候怎么样，色泽怎么样，凉菜拌的怎么样，基本决定你饭店的厨师水平了，我一直奉为经典理论。他说完我立刻觉得他高大了，也觉得自己很厉害，我就好点这两道菜，因为便宜。

后来这位老板饭店不干了，他把饭店改成了浴池，还是大火，不知道浴池点什么能看出浴池的水平，呵呵。

哈哈！这个问题问的比较片面，不同的菜系有不同的烹饪方法和技巧，哪怕是大师级的大师，他也是专精一个菜系，旁通其他菜系！就以现在行的几个菜系说说吧！

1、川菜：个人认为点 鱼香肉丝 ，看刀工和用料，是否是猪肉肥三瘦七的二粗丝？口感是否滑嫩，青笋木耳脆爽？姜葱蒜芳香是否突出？是否咸鲜微辣！酸甜可口？亮油一线？成功？失败？

2、鲁菜：个人认为点 葱烧海参 ，看芡汁是否收汁亮油？是否葱香浓郁？颜色是否红亮？海参口感是否粑糥？成功？失败？

3、粤菜： 干炒牛河 ，尝牛肉是否滑嫩？河粉干而不焦？豆芽脆嫩？豉油用量正好？镬气十足？成功？失败？

4、淮扬菜： 大煮干丝 ，看刀工豆腐干片的粗细是否均匀？是否有豆腥味？汤汁是否咸鲜味浓？是不是加了金华火腿丝增加鲜味？成功？失败？

中华饮食博大精深！不能一一而举！有不同意见，欢迎评论补充！

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在我们这里聘请厨师的时候，需要试菜，就是看看厨师的手艺如何。

我们这里大多数都是让厨师炒土豆丝和绿豆芽，别小看这两个菜，土豆丝可以看出厨师切菜的手艺，速度，炒菜的水平。

要想把土豆丝炒好，首先要切的好，也就是平时说的刀功，好的厨师从切，焯水，炒，一系列都做好只用很少的时间，而且颜色漂亮，口味掌握的好，还不能黏在一起，这的确是水平。

还有绿豆芽，炒的不能太过，也不能火太轻，过了，豆芽蔫了，看着就没有食欲，炒的火轻了，会有豆子的味道，也就是平时说的没炒熟。

这两个很普通的菜，完全可以看出厨师的水平，从菜的品相，也就是色香味，厨师的水平在土豆丝，绿豆芽上的表现，高下立刻显露出来。

第三回 金线东来寻黑虎 布帆西去访苍鹰话说众人以为天时尚早，王小玉必还要唱一段，不知只是他妹子出来敷衍几句就收场了，当时一哄而散。

而是源于老残“侠”的身份。侠是江湖中不可或缺的、人人向往与尊敬的角色。与之前的侠义公案小说不同，老残并非职业侠客，甚至看不出一丝会武术的迹象。然而，武侠二字，侠优于武，行侠正义匡正谬误者，哪怕毫无功夫。

《老残游记》开篇即介绍了老残的职业，“从此也就摇个串铃，替人治病糊口去了，奔走江湖近二十年。”江湖当行种类繁多，将老残固定为郎中的职业，自然寄予了“诊治患者病痛”到“解决社会危机”的象征意义。

小说的第一回《土不制水历年成患 风能鼓浪到处可危》便以医治黄大户浑身溃烂的奇病暗示了治理黄河水患一事，点明了本书作为晚晴四大谴责小说之一对于现实的高度介入。这种对现实的介入不是一个普通郎中力所能及之事。

(1) 西红柿 的树你不碰它它没闻儿，你一碰它，它会有很大的闻，是防小虫用的，它的小毛也是防身用的。

(2) 小菜园美极了！茂盛鲜嫩的蔬菜把田地遮得严严实实， 西红柿 打着嘟噜，辣椒红得像火，黄瓜绿得要滴下来。成群的小蜜蜂，低声哼着小曲儿，对对蝴蝶在金黄的菜花上翩翩起舞。

(3) 我喜欢我家的 西红柿 ，更喜欢它那坚韧不拔的品格。

(4) 小 西红柿 还是幼苗的时候，它的感应太阳的能力非常强。

(5) 西红柿 的外表非常可爱滑滑的、嫩嫩的表皮像小孩的脸，非常可爱。

(6) 西红柿 跟我一起长大，可是她要比我快得多。

(7) 西红柿 的形状是圆圆的，熟透的时候是深红色的，像一个喜庆的小灯笼。表皮很光滑，摸上去感觉很舒服。切开的西红柿，能看见闪闪发亮晶晶黄色小籽镶嵌在浅红、透明的果肉里，漂亮极了。

(8) 西红柿 不遗余力的为我们人类服务，让我们拿它们做美味佳肴，他们牺牲了自己，为了让我们健康。

(9) 看那果园里啊，鲜红的 西红柿 一排一排站立。紫色的葡萄在阳光下歌唱。绿色的梨子挂满枝头。果子成熟了，果园丰收的繁忙。硕果累累的秋天透着丰收的喜悦，秋天五彩缤纷的景象。瓜果飘香的秋天更加美丽。

(10) 直到有一天，我忽然发现 西红柿 嫩嫩的小芽顶出了土，好奇地打量着一切（造 句 网），我才知道她终于讨厌了地下的阴暗、孤独的生活。

(11) 西红柿 红艳艳的叫人喜欢。它的花是黄色，非常精细。它的叶子是墨绿色的。它的茎很粗，因为这个特点使它与众不同。

(12) 之后的几天我都来浇水，可是 西红柿 就愿意躲在地里。

(13) 树上缀满了小姑娘害羞的脸蛋般的 西红柿 .

(14) 我想：天气那么晒， 西红柿 不会被晒死吧？我风似地跑回家，打开门一看西红柿在烈日下依然挺着身子。

(15) 西红柿 的秧子很小，只有一个小孩子那么高，它的茎很细，有点弱不禁风的样子。

(16) 树上缀满了红红的象小姑娘脸儿一样的 西红柿 。

(17) 夏天到了，一棵棵 西红柿 树上挂着青绿色的圆溜溜的西红柿，它们有的几个亲热的挨在一起，好像挂在一起的风铃。

(18) 小菜园美极了！茂盛鲜嫩的蔬菜把田地遮得严严实实， 西红柿 打着嘟噜，辣椒红得像火炭，黄瓜绿得要滴下来。成群的小蜜蜂，低声哼着小曲儿，对对蝴蝶在金黄的菜花上翩翩起舞。

(19) 儿子在床上睡觉，发着烧的小脸蛋跟熟透的 西红柿 似的。

(20) 小明那张圆圆的脸蛋，红扑扑亮闪闪，像不像熟透了的 西红柿 ？谁见了都想捧起来亲上一亲。

(21) 树上的 西红柿 都熟了，好像一个个火红的大灯笼。

(22) 夏天一到菜地里就结满了各种蔬果，有茄子、豆角、 西红柿 ，要是赶上丰收自家吃不了，母亲就会摘下一些送给街坊邻里以及亲戚一起分享。

(23) 土豆和 西红柿 走到了一起。因为土豆变成了薯条，西红柿变成了番茄酱，它俩变成了绝配。感情亦是如此，懂得欣赏与珍惜，才能看得到长久！

(24) 西红柿 不但能够做菜炒着吃,也能生吃,营养非常丰富。

(25) 防电脑辐射妙招：多吃诸如胡萝卜、红枣、橘子、 西红柿 、瘦肉、牛奶、鸡蛋、动物肝脏等富含维生素A、C和蛋白质豆制品，多饮绿茶红茶等。

(26) 小强怒目圆睁，眉毛竖起，头发根根立起，嘴里喷出刺耳的声音，不仅如此，还要伸手打小罢。那憋得通红的脸像个熟透的 西红柿 ，身体也像狮子般猛扑过来。

(27) ……嘴角老往一边抽动，五官全部变了形，整个脸就像一个被一脚踩扁了的 西红柿 。是西红柿，一个连汤带水的西红柿。

(28) 你看，小明那张圆圆的脸蛋，红扑扑亮闪闪，像不像熟透了的 西红柿 ？谁见了都想捧起它来亲上一亲。

(29) 单车六小时，凌晨1点出现，毛毛细雨，只为楼下看她一眼。是怎样的思念，她懂，但她不想要，即使想要，也不想是你给。或许 西红柿 永远不会懂黄瓜的心意。对不起，原谅她如此抵触你。

(30) 健康提醒：咖啡伴香烟，易致胰腺癌；鸭梨配开水，容易致腹泻；洋葱加蜂蜜，同食伤眼睛； 西红柿 地瓜，一起易结石；豆腐伴蜂蜜，严重致耳聋。

(31) 教师节匆匆来了，小小的短信，聊表我心，暖心小贴士送给我最敬爱的老师。热量供给要充足，碳水化合物要为主；维生素补充不可少，一日三餐巧搭配； 西红柿 、胡萝卜和苹果，保护嗓子没得说。教师节，愿您不再干咳。

(32) 为了生活，你四处奔波；为了节俭，你从不花钱；本来不想说，可是晚饭还没着落；我不要什么圣诞什么元旦，我只要 西红柿 炒鸡蛋！

(33) 你好，你找我们老大吗？他正在工作，我可以帮你告诉他，可是你要给我买署片，我要 西红柿 味的！

(34) 烧 西红柿 加点油烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。

(35) 每天都会迎来明天，又要接受新的挑战，我高兴，心发颤。操作程序已经滚瓜烂熟，在我做出的圆帽形蛋糕里含有自己灵魂的碎屑。在自选商场找到的 西红柿 鲜红鲜红，我喜欢得要死。

(36) 洋葱、萝卜和 西红柿 ，不相信世界上有南瓜这种东西。它们认为那是一种空想。南瓜不说话，只是默默地成长。

(37) 更多的 西红柿 和好几个鸡蛋接二连三地飞了过来。

(38) 红红的 西红柿 像个大红灯笼。秋天的枫叶像火一样红。

(39) 灯笼似的小 西红柿 挂在枝头。

(40) 上次我们去野炊，在大家的齐心协力下，王骏很快就炒好 西红柿 炒鸡蛋、土豆肉丝、胡萝卜炒火腿肠、红烧排骨等美味佳肴。望着这些美味佳肴，同学早已垂涎三尺，巴不得早点开饭。

(41) 老板给我来份 西红柿 鸡蛋面，不要放面！

(42) 被一个成熟的 西红柿 砸到可能会给人留下严重的瘀伤.

(43) 夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方；小小黄瓜也是宝，减肥美容少不了； 西红柿 营养好，貌美年轻疾病少。一日三笑，人生难老，祝心情好身体好一切都好！

(44) 此外，园艺作物如 西红柿 、洋葱和水果比谷物和油籽作物更易受到气候变化的影响。

(45) 尽管 西红柿 生吃美味又有营养，专家们仍然建议把它加点油烹调实际上能增加它们抗氧化的效力。

(46) 血腥玛丽迄今已有九十年历史，它调和了伏特加、 西红柿 汁和香料，是全世界最受欢迎的鸡尾酒之一。

(47) 研究了 西红柿 、叶子、枝干的形状特征，通过傅立叶描绘子，提取基于傅立叶系数导出的如圆形度、细长度、凹度、密集度等形状特征。

(48) 经FDA认可，可以把被污染的 西红柿 的源头锁定在在单一的种植者，或包装者，或一个特定的地理区域。

(49) 鸡肉，培根和南美烤肉酱配 西红柿 萝酱，香菜和直立生菜。

(50) 研究人员从金鱼草的花朵中提取了可产生花青素的基因，然后将其转移至普通 西红柿 中，就培育出了紫色的番茄。

(51) 一个宫保鸡丁，一个 西红柿 炒鸡蛋，一个地三鲜还要一个鱼香肉丝。

(52) 您二位可以试一试 西红柿 蛋花汤，味道挺不错的。

(53) 最佳蔬菜苦味菜，苦瓜芹菜健脾胃； 西红柿 汤最佳汤，补充水分护心脏；最佳肉食是鸭肉，味美性凉不上火；最佳调味品食醋，有助消化促食欲；最佳饮料是热茶，既解渴来又解乏；最佳运动是游泳，减肥健美两不误。

(54) 1.甘蔗汁清热润肺，利尿通便；2.葡萄柚汁膳食纤维极多，促进肠胃蠕动；3.橙汁和木瓜汁很好地调整消化机能；4.苹果汁调理肠胃；5.香蕉汁天然抗生素,可抑制细菌繁殖，增加大肠里的乳酸杆菌；6. 西红柿 汁健胃消食。

(55) 其他人还摇着洋葱、 西红柿 给驾驶员看，意思是他们没有武器放在船上。战士们还停下来，摆了一个照相的姿势。

(56) 酷暑补水是首要，吃对食物最有效，黄瓜水分含量足，沙拉凉菜味道好，生菜夏季时令菜，三明治里放几片，樱桃搭配 西红柿 ，功效翻倍皮肤好，愿快乐安康！

(57) 采购：杏仁，松籽，脱水 西红柿 ，脱水蘑菇。

(58) 在看完接下去的报告之后,你可能再也不会以老眼光看待 西红柿 和土豆了.

(59) 冰镇西瓜汁，降温比蜜甜。苦瓜炒鸡蛋，去火又消炎。糖拌 西红柿 ，酸甜肠胃间。饮食常清淡，午休加锻炼。晨打太极拳，昏把小步散。一杯凉白开，清凉无极限。大暑送清凉，天天都健康！

(60) 采购：脱水蔬菜：脱水大蒜，脱水柿子椒，脱水 西红柿 ，脱水洋葱。

(61) 用传统的意大利软芝士代替粘糊糊的 西红柿 酱汁，一定要用非传统的鲜奶油。

(62) 维生素C是抑制黑斑的有效制剂，堪称美白之王，是“永远的美肤圣品”，因此修复晒后的皮肤就必须多食用一些含维生素C的水果，比如猕猴桃、番石榴、奇异果、草莓、 西红柿 或是柑橘类。

(63) 也许，吃一个转基因的 西红柿 ，由于它包含有西红柿基因和细菌基因的全新组合，会对我们的健康造成全然未预见到的影响。

(64) 草莓香蕉红萍果，请问是否想念我，香菇竹笋大白菜，我已深深把你爱，芒果荔枝哈密瓜，你是风儿我是沙，梨子西瓜 西红柿 ，一天想你千百次！

(65) 伯蒂做的 西红柿 清汤清淡可口。

(66) 养颜贴士：晚10时到早5时是皮肤修复的最佳时间；每晚临睡前做个简单的面膜；早晚喝一杯水；每天保证吃一个 西红柿 ；茶叶能消除肠道脂肪；在洗脸水中稍微放一点醋，就能起到养颜的作用；清洗脸部后仰卧，用矿泉水浸湿纱布敷在脸上。小细节助你美丽常在！

(67) 第一种就是食品科学家所说的“氢膨胀”，只有装有酸性食品的罐头才会发生这种现象，比如 西红柿 或柑橘类的水果。

(68) 不过很舒服，由于昨天做水下检验有一点累，所以早上起来感觉嗓子有一点疼，不过对于我而言，这种小问题是很容易解决的，只要一杯淡淡的盐水，然后再打一杯 西红柿 汁就可以了。

(69) 炒鸡腿肉，配以洋葱，生菜， 西红柿 ，培根和牛油果酱。

(70) 1.绿茶减轻辐射影响；2.绿豆能排泄身体有毒物质；3.蘑菇是最强悍的抗辐射食物；4.黑芝麻增细胞免疫抗辐射；5.海带抑制免疫细胞凋亡；6.大蒜增免疫减少辐射损伤；7. 西红柿 减少皮肤辐射损伤；8.辣椒保护细胞DNA不受辐射损伤。

(71) 1、早晚各一杯白开水；2、一片多种维生素复合片；3、一杯醋，可延缓血管硬化；4、一袋鲜奶，补钙美容；5、一瓶矿泉水，微量元素和矿物质有益身体；6、一杯茶，清肠利尿；7、一个 西红柿 或一片维生素C泡腾片；8、一个补水面膜。

(72) 1. 西红柿 ：坚持吃煮熟的西红柿，可使人体皮肤防晒能力提高33%；2.苹果：苹果皮中富含“苹果多酚”，能对抗紫外线照射后产生的活性氧的危害；3.西瓜：含多种具有皮肤生理活性的氨基酸，能预防晒黑。美味又能防晒，赶紧试试！

(73) 1、玉米；2、苹果；3、柚子；4、橘子；5、 西红柿 ；6、海带；7、茄子；8、洋葱；9、生姜；10、大蒜；11、黑木耳；12、茶叶。防止血管过早老化，也防“三高”。

(74) 将意面放在大碗里加入 西红柿 ，橄榄，羊乳酪和切碎的西红柿干。

(75) 送你一盘黄瓜，愿你吃出苗条好身材；送你两个 西红柿 ，愿你吃出漂亮美丽；送你一碟芹菜，愿你吃出健康，最后再送你一大碗素食汤，愿你喝出幸福。国际素食日，愿朋友有身体健康，工作。

(76) 对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的 西红柿 或西红柿汁。

(77) 西红柿 曾一度被称为“爱的苹果”,其实这是个误称.

(78) 研究人员从金鱼草的花朵中提取了可发生花青素的基因，然后将其转移至通俗 西红柿 中，就培养出了紫色的番茄。

(79) 这次，我刻意没用 西红柿 和融化的芝士，因为它们让所有的匹萨表面吃起来都是一个味儿，不管你再加什么料进去。

(80) 在鲜红的 西红柿 上加入原个鸡蛋和自制调味粉的双重美味。

(81) 14种春季可能引起死亡的常见食物，食用时可得小心哟！变质发黄的银耳，变色的紫菜，无根的豆芽，腐烂的生姜，长斑的红薯，腐烂的白菜，发霉的茶叶，未腌透的咸菜，发芽的绿土豆，变质的棕色芯甘蔗，新鲜蚕豆，新鲜黄花菜，青 西红柿 。

(82) 别再疯狂的计算香蕉、 西红柿 、菠菜、甘蓝菜的相关价值了，想想食物的颜色就够了。

(83) 例如, 西红柿 不喜欢湿润的土壤,而水田芥却如其名一般,喜好湿润土壤.

(84) 鹰嘴豆沙加黄瓜，全麦皮塔饼配上 西红柿 切片。

(85) 1、蜂蜜水：酒后头痛；2、 西红柿 汁：酒后头晕；3、新鲜葡萄：酒后反胃、恶心；4、西瓜汁：酒后全身发热；5、柚子：酒后口气；6、芹菜汁：酒后胃肠不适、颜面发红；7、酸奶：酒后烦躁；8、香蕉：酒后心悸、胸闷。

(86) 最常用的蔬菜有 西红柿 、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等.

(87) 解酒小窍门：①蜂蜜水：酒后头痛。② 西红柿 汁：酒后头晕。③葡萄：酒后反胃、恶心。④西瓜汁：酒后全身发热。⑤柚子：酒后口气。

(88) 当然，凡事有利必有弊，加热后， 西红柿 中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。

(89) 所有种类的 西红柿 外观必须完好、干净、新鲜，且无异味和虫眼。

(90) 青青河边草，茄子炒辣椒，一个菜不够呀，再来盘土豆丝。青青河边草， 西红柿 加黄瓜，都是大青菜呀，加个小鸡蘑菇。这些菜真不错呀，真不错。

(91) 将 西红柿 、洋葱、黄瓜切薄片加入锅中。

(92) 除了种植诸如柠檬草和马槟榔之类的本地食物以外,他还种了白菜、 西红柿 和玉米。

(93) 我的衬衣被 西红柿 汁污染了。

(94) 冬季美肤的冠军食物榜：1、石榴―延缓皮肤衰老抗斑瘦身的最好零食；2、猕猴桃―美白预防斑点的最佳水果；3、柚子―清除垃圾光洁肌肤的最好水果；4、木瓜―分解脂肪使肌肤纯净的最好水果；5、 西红柿 ―防晒美白修复皮肤的最佳果蔬；6、西兰花―增强皮肤弹性抗氧化的冠军蔬菜。

(95) 1、咖啡+香烟：易致胰腺癌。2、梨+开水：吃梨喝开水，必致腹泻。3、洋葱+蜂蜜：同食会伤眼睛，引起不适，严重会失明。4、 西红柿 +地瓜：同食易得结石病、呕吐、腹泻。5、豆腐+蜂蜜：同食严重时可致耳聋。

(96) 另外，诸如 西红柿 ，洋葱和水果之类的园艺作物会比谷物与含油种子作物更容易受到气候变化的影响。

(97) “ 西红柿 ”一词是假座墨西哥语。“咖啡”一词是来自土耳其语。

(98) 亨氏食品公司生产的促生长婴儿配方罐头中使用不含BPA的涂料进行密封，康尼格拉食品公司和通用磨坊食品公司也已经找到可替代的密封材料，应用于其生产的一些 西红柿 罐头。

(99) 他说道，血腥玛丽内的化学物质属于“高度不稳定型”，而且因为 西红柿 汁中存在着酸性物质，这种酒很容易变质。

(100) 新合法化的披萨店必须有稳定的奶酪、面粉和 西红柿 酱供应，独立经营的建筑工作者们必须有建筑原材料预备，指甲修饰师必须有指甲抛光剂。

(101) 夏日送你“三盆汤”，共享好生活。第一盆“三鲜”新事、新物、新气象；第二盆“ 西红柿 鸡蛋”营养丰富保健康；第二盆“东瓜汤”清热解毒更美味。

(102) 最“懂”女人心的食物，转给关心的人：① 西红柿 ，抗衰抗感染。番茄红素能延缓女性衰老，预防妇科炎症；②酸奶，润肠补钙。可改善肠道环境，补充钙质；③红肉，补铁高手。成年女性每天至少吃2两肉；④燕麦，安神止痛。燕麦能稳定情绪，对痛经还有治疗作用。

(103) 如果你想要品尝一些较清淡的菜肴，鲜嫩的烤鱼、 西红柿 洋葱色拉，再配上几瓶博浪啤酒简直是一顿完美的海滩餐。

(104) 先喝点 西红柿 汁开胃。

(105) 豆腐，一份土豆熬酸菜，一份 西红柿 炒鸡蛋，主食花卷。

(106) 宫保鸡丁，鱼香肉丝还有 西红柿 炒鸡蛋。

(107) 最古老的牛津非法交易市场被推出去了，太妃糖和 西红柿 被黑市挤出去了。

(108) 用新鲜的牛油果调制的牛油果酱,瑞士芝士,配以生菜、 西红柿 ,炒洋葱、炒蘑菇,让您的法式面包更加完美.

(109) 父亲节就要到了，别忘了给自己的父亲煮一碗健康大米饭，烧一份快乐红烧肉，炒一盘幸福 西红柿 ，再斟一杯感恩老白干，祝他身体健康、快乐如意！

(110) 他在医院里用干燕麦粥制作碗，捡取碎纸片，使用燃烧过的火柴作画，用 西红柿 和唾液制作浆糊进行美术剪贴。

(111) 也可以转呼拉圈哦！多吃些苹果，黄瓜，苦瓜，海带，芹菜，黑木耳， 西红柿 。

(112) 土豆和 西红柿 根本就不是一个世界的，但是他们走到了一起。因为土豆变成了薯条西红柿变成了番茄酱。感情亦是如此，没有天生就合适的两个人，需要的是彼此包容理解与改变。两个人在一起，总得有一个是高傲的，一个是低调的；一个厉害一个挨欺负的，懂得欣赏对方，懂得珍惜才能看到长久。

(113) 1、蜂蜜水―酒后头痛；2、 西红柿 汁―酒后头晕；3、新鲜葡萄―酒后反胃、恶心；4、西瓜汁―酒后全身发热；5、柚子―酒后口气；6、芹菜汁―酒后胃肠不适、颜面发红；7、酸奶―酒后烦躁；8、香蕉―酒后心悸、胸闷；9、橄榄―酒后厌食。

(114) 大一女生是樱桃，好看不好吃！大二女生是苹果，好看又好吃！大三女生是草莓，好吃不好看！大四女生是 西红柿 ，你以为你还是水果！！！不要来信息。

(115) 土豆和 西红柿 根本不是一个世界的，但它们走到了一起。因为土豆变成了薯条，西红柿变成了番茄酱，它俩变成了绝配。感情亦是如此，没有天生就合适的两个人，只有两颗彼此包容和理解的心。懂得欣赏与珍惜，才能看得到长久！

(116) 研究人员在不同的盐份环境下种植了各种各样的 西红柿 ，包括通常用来做凉拌菜的那种，研究了其果实的营养成分。

(117) 果酱以复合加工效果较好，大蕉与 西红柿 是较佳组合，其次是大蕉与胡萝卜。

(118) 配料:精致小麦粉、优质 西红柿 、碘精盐、水.

(119) 其中包括矮牵牛、观赏烟草植物、各种土豆和 西红柿 ，以及荠菜，和甘蓝类。

(120) 1、 西红柿 ―预防感冒；2、马铃薯―富含维生素c，不含脂肪；3、茶―低热能食物，可以提神；4、牛肉―可增强抵抗力、明亮眼睛、抗氧化，男性可增强肌力作用。5、牛奶―补充不同种类的营养；6、姜―促进血行、驱散寒邪；8、醋―抗衰老；9、黄豆―富含蛋白质。

这同样是杭州一处免费的景点，只是相对西湖，游客知之游之皆甚少。常年开放，不收门票也不受时间限制。

1、北山路【断桥】可以从大佛寺或宝石山前路上山，个人建议从大佛寺（有指示牌的）上山，可以看到传说中的大佛头，也就是秦始皇缆船石。然后走过一排民房可看到宝石山造像，旁边有块忠义牌坊，就从这里上山，爬到顶就是保俶塔，附近还有来凤亭和寿星石。然后往西可以爬爬蛤蟆峰的巨石，站在上面俯瞰西湖全景。再往西就是葛岭，途径初阳台、抱朴道院，再到紫云洞，紫云洞附近有牛皋墓；

2、宝石山前山可以从少年宫保俶路这里上山，道路好走一点；

3、黄龙饭店对面上山，先到初阳台再过蛤蟆峰就到了保俶塔；

4、黄龙洞正门旁边一条小道上山，过蝙蝠洞、紫云洞也是先到初阳台再过蛤蟆峰就到了保俶塔；

5、岳庙后栖霞岭上山，途经黄宾虹故居纪念馆、续范亭香山洞题刻；

6、另外还有很多条小路可以上山。

宝石山，与西湖毗邻相伴，共享杭州市区的美景。此山“初名石姥山，曾称保俶山，山体属火成岩中的凝灰岩和流纹岩，阳光映照，其色泽似翡翠玛瑙，山上奇石荟萃，有倚云石、屯霞石、凤翔石、落星石等，吴越王钱封后者为寿星石。故称“宝石山”。”

山上还有每到西湖都一直眺望的保俶塔。保俶塔已有千年历史，独立宝石山，成为杭州西湖的标志性建筑之一。无论晴天雨天，从西湖的东南向西北望去，都可看见矗立在山巅的保俶塔，只是晴时妖娆、雨中朦胧而已。“保俶塔为八面七级砖砌实心塔，塔高45.3米，底层边长3.26米，塔刹铁质黑色，由宝瓶、相轮等组成。”站在塔根与千年浮屠合影，显得自身多么渺小！

宫保鸡丁的营养价值与功效

宫保鸡丁的营养价值与功效，宫爆鸡丁是饭桌上较为普遍的菜，男女老少都爱吃，宫爆鸡丁的特点是辣中有甜，甜中有辣，宫爆鸡丁口感绵软。从健康养生来讲，宫保鸡丁的营养价值与功效

宫爆鸡丁的作用都有什么呢

宫爆鸡丁含有蛋白、钙、磷、铁、维他命及碳水化合物化合物等营养元素，具备彭中养血、滋补养生五脏、健脾养胃、壮骨筋的作用。食之可养生保健滋补养生、提高胃口、推动身体健康、提高机体抵抗力。

口味特点

宫爆鸡丁的特点是辣中有甜，甜中有辣，鸡脯肉的细嫩相互配合花生仁的香酥，通道鲜辣酥香，红而更辣，辣而不猛，肉质地滑脆。

宫爆鸡丁通道以后，舌头先觉得微麻、浅辣，然后冲击性味觉的是一股甜意，咬合时又会一些“许算下”的觉得，麻、辣、酸、甜包囊下的香菇牛肉、葱段、花生仁让人招架不住 。

全国各地的宫爆鸡丁姓名同样，作法却有不一样：

四川菜版 的宫爆鸡丁用的是鸡脯肉，因为鸡脯肉不易进味，炒出去鸡脯肉非常容易嫩滑不够，需要在沾汁退浆以前，用花刀将鸡脯肉敲打两下，或是放进一只蛋白质，那样的鸡脯肉会更为嫩滑。四川菜版宫爆鸡丁原材料中务必应用油酥花生米和辣椒干节，味务必是辣型荔技味。朝天椒节炸香，突显糊甜味。

徽菜版 的宫爆鸡丁大量选用鸡肉。以便尽快突显宫爆鸡丁的口味，徽菜还加上了笋丁或是马蹄子丁。宫爆鸡丁的作法和川菜做法基本相同，可是更重视急火油爆，目地是保存香菇牛肉的细嫩。

贵州菜版 的宫爆鸡丁用的是泡海椒，和四川菜、徽菜版本号不一样。贵州省版宫爆鸡丁咸辣有点甜酸，一定要注意这一“酸”字，香辣是贵州菜差别四川菜的关键标示之一。

需要留意的便是吃宫爆鸡丁的另外千万别吃鲫鱼，由于鸡脯肉与鲫鱼是相克的食物，那样吃可能会造成消化不良乃至是食物中毒。除此之外，吃宫爆鸡丁的情况下也不可以吃蟹，由于宫爆鸡丁里边的花生米与大闸蟹相冲，尤其是胃肠较为孱弱的人，更不应该那么吃。

宫保鸡丁的营养价值

宫保鸡丁: 又称“宫爆鸡丁”,是汉族传统经典的名菜,是川菜中的`名菜,也是一道家喻户晓的家常菜,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分,具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力。

宫保鸡丁主要由鸡肉、花生仁、鸡蛋清组成,具体的营养价值如下:

1、鸡肉

1.1、每100克鸡肉含有热量167(大卡),蛋白质18.5(克),脂肪9.6(克),碳水化合物1.4(克),胆固醇187(毫克),维生素A42(微克),维生素B10.07(毫克),维生素B20.08(毫克),烟酸5(毫克),生物素11(微克),维生素C3(毫克),维生素E0.2(毫克),0.钙17(毫克),磷160(毫克),钾340(毫克),钠72.4(毫克),镁7(毫克),铁0.9(毫克),1.29(毫克),5.4(微克)。

1.2、鸡肉蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。

1.3、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

1.4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸--亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

2、花生仁

2.1、花生每100克含水分7.3克,蛋白质24.6克,脂肪48.7克,碳水化合物15.3克,粗纤维2.1克,灰分2克,钙36毫克,磷383毫克,铁2毫克。另外,花生仁中含有胡萝卜素0.04毫克,硫胺素1.07毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸9.5毫克。

2.2、花生含有维生素E,维生素K和一定量的锌。

2.3、花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

2.4、花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。

2.5、花生中含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。

3、鸡蛋清

3.1、每100克鸡蛋白种含蛋白质10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克钙19毫克,磷16毫克,铁0.3毫克,核黄素0.26毫克,尼克酸0.1毫克维生素A及C缺如:硫胺素0.216微克/克,泛酸<1微克/克,对氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。

3.2、蛋清中除了90%的水分之外,剩下10%主要是蛋白质。可别小看这10%的蛋白质,鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。鸡蛋的蛋白质仅次于母乳,在人体中利用率很高,是食物中最优质的蛋白质之一。

3.3、鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。

宫保鸡丁又称“宫爆鸡丁”,每100克宫保鸡丁含热量197大卡。顾名思义,烹饪时食材需过油,吸收油脂后热量大增,减肥期间不宜多吃。

宫爆鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分,具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力。

宫保鸡丁的宜忌人群

1、什么人能吃宫保鸡丁

宫保鸡丁特别适合平和体质,气虚体质,阴虚体质的人食用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

2、什么人不能宫保鸡丁

2.1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉。

2.2、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。

2.3、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

宫保鸡丁的方法

其中鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且鸡胸肉的脂肪和卡路里含量要比鸡腿肉低，所以鸡胸肉比鸡腿肉更健康。做成这道宫保鸡丁饭不仅肉质鲜嫩，而且酸酸甜甜也很开胃，非常适合两岁以上儿童食用。

材料：

鸡脯肉150克，熟花生仁20克，青葱段，蒜片，姜片适量，清汤、淀粉、蛋清、儿童酱油、醋、糖、油，盐、料酒适量，米饭一份。

做法：

1、鸡脯肉切丁，加蛋清，盐，料酒，淀粉拌匀腌制入味备用。

2、热锅入油，将鸡丁炒散至七八成熟时盛出。

3、油烧热，爆香青葱段，蒜片，姜片，放入鸡丁翻炒，加入酱油，白糖，醋，清汤，淀粉炒匀，再加入熟花生仁拌炒，倒入米饭炒匀，起锅前依个人口味加盐调味即可。

收到宝贝时整体包装没有破损，坚固完整，要不是外盒有写苏泊尔我都不知道这么大个盒子竟然只装个锅子。马上拆开看了惊喜莫名。锅体造型时尚，红色手柄配黑色星星石非常养眼。感觉工造非常用心，有种高贵范儿。第一眼看到网上的图片就很是喜欢，收到了果然更加漂亮。拆包装时在公司，同事都赞不绝口，说我运气都用在抽试用了呵呵。整个炒锅制作精良，细节部分不含糊，真是一分钱一分货。

亮点与细节

拆开看才知道锅体上下都放了这么大的塑料防震壳，难怪盒子比较大。东西保护得非常好。之前还担心盖子部分是玻璃的，快递暴力运输会不会出现破损现象，结果一看到包装就放心了。保护绝对到位，特别的靠谱。想网购又怕东西有损的大家可以放心购买了。

大牌就是有大牌的素养，可以让人用得安心，吃得放心。内里的说明书，细节详尽。不仅有保养使用方法说明，还详细说明了锅体的构成细节。而一个炒锅的成败，其实除了口感问题，还有健康问题。便宜的锅必定会有受热不均易焦糊涂层材料不明等问题。有时候你没有办法在一个地摊货或者赠品里找到任何有效信息。而一个高品质的炒锅，也许价钱会贵一些，但毕竟有一句话说得好，贵的东西除了贵没有缺点，便宜的东西除了便宜没有优点。一个可以使用多年外观漂亮制作精良的锅，总好过便宜易损有健康隐患的锅。况且这个锅以质量外观材料等角度来看性价比很高，并不算贵。

食品接触材料信息，列表说明了锅身锅盖涂层包括铆钉等部分的构成材料。一应详尽。多层涂层保障了锅身受热均匀，坚固不易划伤，以及容易清理。这下炒螃蟹之类的甲壳类就不用心疼锅了。而锅柄部分的构成材料商家采用了硅胶制作，安全无毒耐高温。

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试用过程与体验

细节到位，做工精致，不仅漂亮还非常高档。只是看着就觉得很好。红色的手柄和锅盖部分都是磨砂防滑手感的，造型很流畅，抓握方便手感好。

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星星石，真的像满天繁星一样，挺漂亮的。特意看了这种材料是天然麦饭石，不粘表面易清洗，还有加固，防刮，易洁等总共六层不同材料层层构成，感觉商家做个锅也是用心良苦，没料到有这么多学问，不由得想赶紧做菜试试这锅的效果了。最棒的是家里有煤气灶和电磁灶两个，请客或者时间紧的时候免不了要都用起来，之前就很渴望有一个可以通用各种灶性的锅，这个锅真的很让我惊喜。这是我最看中这锅的一个点。

先做了一个素菜试了试手。素菜我偏爱大火爆炒，以往用的那个普通锅吧，锅身也算不上特薄，但火一大有时候就免不了出现有的糊了有的还生着。火小了吧炒出来绵绵的，家里人也不爱吃。所以这种时候一个简单的爆炒蔬菜也能体现出锅子的实力。我炒了个嫩黄瓜苗，上手就大火爆油放菜下锅，其实这锅的厚度即使目测也知道不凡，所以毫不意外锅体受热均匀，油温也保持得很好。后期快出锅勾了个芡，要往常动作慢点绝对要糊，这锅自然是毫无压力了。不出所望。这轮表现优异我很满意。

接下来这个宫保虾球，先炸虾后爆炒。经过上一轮的测验，锅子简单冲冲水就干净不留痕，我就直接烘干水放油炸虾。导热效果好，油热得很快。这轮的爆炒其实和上一轮雷同，炒这个菜时候我突然发现出锅后菜的成色很好，同样的做法却比我之前做的颜色要鲜亮。不知道是不是心理原因，总觉得看起来更可口些。锅身的手柄部分即使锅身温度很高也还不烫手，沾了油去摸也不打滑。炒好两个菜叫家人尝了下都说好。虾有嚼劲黄瓜苗也不绵。我这才告诉大家换锅了呵呵。自己也是没想到效果有这么明显。想说原来那锅还可以再用用。看来这结果就直接入冷宫了。

这是隔天早上煎的猪排小土豆。都是请客剩下的材料，自己一个人就凑凑吃了。主要也想看看煎肉的效果。试下来的感觉：不粘，不糊，用油量少，油烟少。还是锅壁厚的功劳了。不会像铁锅一样糊一层厚厚的油垢还的用钢丝球刷，这个我慢悠悠吃完洗的时候已经冷了，用温水一冲海绵扫了一圈没有一点顽垢。很轻易洗干净了。几顿饭做下来感觉还是很不错的体验，做菜洗锅都更轻松了，烧出来的菜效果也更好了。只是锅身略重，但有设计的多一个锅柄辅助还算解决了这个问题。只要不颠勺应该没什么影响。毕竟锅也是真材实料的，重点也是难免。

使用心得

优点：外形设计时尚漂亮，颜色搭配十分出彩。 锅身制作材料安全优质，真材实料，说明信息详细。 不粘易清洁，导热快少油烟。 锅身坚固耐用，可炒坚固食材。 适配多种造型