用铝锅烧水，水开的时候，铝锅的温度和水一样是100度么

高压锅内的温度高低要取决与锅内的压力大小。一般高压锅的工作压力在两倍大气压之下，温度在120℃左右，温度过高压力过大高压锅本身带的安全限压保护装置会放压，如果不能放压，高压锅就会变成炸弹

在我们的日常生活中，大家都适用锅来做饭。大家平时做饭都是用铁锅，很少人有用铜锅和铝锅。相信大家都会有这样一个疑问，“为什么铝锅和铜锅不能被加热？”，下面我们就一起来探讨一下这个问题。

铝锅是一种轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈的锅。除此之外，铝锅还有轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈的特点。据了解，铝制品主要有软铝制品和硬铝制品两种，材料为铝和铝合金。表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色。我们接下来看一下铜锅，铜锅顾名思义就是用铜锅做的锅。在金属里，铜的传热能力仅次于银，排在第二位，这一点胜过了铁。用铜做炊具，最大的缺点是它容易产生有毒的锈。

我们接下来看一下铜锅和铝锅不能被电磁炉加热的原因。这是因为电磁炉是利用磁涡流，铁才是磁性材料 ，可以被强烈磁化，就好比用铁芯来加强线圈产生的磁场一样，铁锅放上去可以把电磁炉内线圈产生的磁场加强很多，可以增强几十倍，磁场强了意味着铁内部的任一环路的磁通量变化更剧烈。产生的涡流也就越强。如果用钢或者铝之类的，仅仅为顺磁材料，也就是说不能强烈的增强线圈所产生的磁场，多说就是变强了一定定点，像铜这样的抗磁材料还会把磁场减小一丁点。那么也就是说这些材料上的任意回路磁通量变化仅仅是由线圈所产生，变化比较小，涡流也就小。线圈很难把能量传给锅底，热效应不明显。

综上所述，铝锅和铜锅不能被电磁炉加热，我们在日常生活中一定特别注意。最后，祝愿大家都可以有一个健健康康、、开开心心的生活。

至于走热空气500~800度的问题,低频率短时是可以的,因为铝的导热较快,可利用零件本身的热容量来承受,长时间的话一般产品内部要安排水道来降温,就像汽车发动机一样。