厨房里有很多实用又便宜的小东西，哪些东西是真的值得买呢

冷冻的肉为何在水中比在同温度的空气中解冻得快？这也是日常生活阅历丰富的人都是会发觉的一个基本常识，而缘故却不太有些人了解。

不但是冷冻的生猪肉解冻要放进水中，铸铁锅时烧红的铁减温，也需要放入水中，一个提温一个减温，为何都需要放入水中呢？注意由于，他们2个案例的关键基本原理全是修复到常温下，都需要释放出来不必要的温度或是吸收充足的温度，因此实质全是热量的传送。那麼，这个时候，温度传输的速率就看起来尤为重要了。

水的比热容是挺大的，比空气大许多。换句话说，一企业的水上升或降低一度所吸收或释放出来的热量是很高的，远远地超过空气。例如自然压下水的比热为4.2kJ/KG.℃,而空气大约是1.4上下，水的比热是空气的三倍。这代表着，水上升一度所吸收的热量是空气的三倍。因此，当冻结的牛肉必须 解冻时，一样转变一度，在水中所吸收的热量要远远地高过空气中，吸收的热量越多，解冻越快。

在大家常用的产物中，水归属于定压比热非常大的成分了。与目前市面上卖的解冻板对比，水的高性价比，便于获得。而解冻板内部的主要成分是铝，表层上涂了一层纳米银离子。这类原材料传热性极高，能够快速进行热量变换。可是价格相对价格昂贵，并且假如所要解冻的物件与解冻板接触面积小，就达不上要想的实际效果。例如全部鸡鸭鹅这类的，没有杂乱的表面，就比不上牛扒等解冻速度更快。因此这类情形下，或是自来水解冻更为确实靠谱一点。假如感觉水解冻也慢，可以用微波炉加热的解冻作用，低烧情况下使物件内水分一同振动，做到解冻实际效果。但是很有可能最后没法由内而外匀称解冻。

在我的刻板印象里，鸡肋的家居用品，一般有以下几个共同特点：样子奇奇怪怪、质感一般、廉价、号称能解决家居痛点、有时候还打着天然环保旗号！大概率情况下，这样的认知，能让我成功避坑，但也有看走眼的时候，偶然机会，尝试使用过后，被瞬间圈粉！今天让我们看看都有哪些？

1.无线吸尘器

无线吸尘器真的太方便了。买回家后，日常的家庭卫生维护不再是一个烦人的问题。吃饱饭后只要打开无线吸尘器，接在地板刷上，绕着房子走一圈，就像散步一样，但在这一走的过程中，家里其实是越来越干净了。因为之前的工作，平时都要在家打扫卫生到周末，但是这种做法让我没有一个好的周末，堆积的灰尘会增加工作量，导致一个上午或者一个下午就过去了。在这种情况下，实际上并不比上班容易。有了无线吸尘器，你只需要一只手走来走去，省事省力。另一只手也可以拿着手机看剧。只要确保你能走在路上。比起原来的扫把拖把，效率真的高很多！现在家里基本很难用拖把了。只要没有意想不到的问题，每天步行十分钟就能把家里打扫干净、掸掉灰尘。其实家里很干净。

2.物理解冻板

个人非常反感微波解冻。总觉得这种强行解冻会破坏食物的营养和口感。此外，如果长时间控制不好，肉的表面会直接半生不熟...但是泡水解冻不仅麻烦，而且解冻慢，而且还是湿的，容易弄脏地板和台面。一时间，不知如何是好。这时，我看到了第一个看起来有点“鸡肋”的东西——物理解冻板。刚看到的时候，我还以为这样的小玩意能解冻呢。后来发现它的铝合金材料具有超强的导电性。用之前的板子温水，把肉放在上面后，基本上半个小时内就能解冻一大块肉，真的方便自然，瞬间圈粉。

3.水龙头延伸器

传统水龙头在使用时，水非常容易溅到台面上，使得台面潮湿不干净，清洗起来非常麻烦。为了缓解这个问题，我在水龙头上加了一个小小的延长器，相当于加长了水龙头管的长度，这样洗手的时候水花就不会飞溅了。而且可以旋转满足使用要求，方便在任何地方洗。这款扩展器价格不高，设计小巧精致，比拉龙头更划算。

1.爱做饭的食客，想在做饭的时候偷懒，就需要厨房器物来辅助。我买了一个不会落灰的厨房神器，让你做饭顺畅高效！这把剪刀打开了你使用剪刀的新世界之门。切洋葱和肉比用刀更快更方便！也可以把它劈开，去皮刮鳞，开红酒，中间压碎核桃；底部可以用来开啤酒瓶，挖土豆槽。效用指数真的很神奇。如果你担心放不下，它还配有保护盖，背面有磁铁，可以直接贴在冰箱上，方便查找。

2.快速解冻盘通常是用微波炉或泡水将肉解冻，会失去营养，但自然解冻时间长，不卫生。但是这款日本快速解冻板很神奇，可以快速解冻肉类。比如解冻300克猪肉，比正常自然解冻时间缩短55分钟。是不是很神奇？原理是由特殊的铝合金制成，所以导热速度很快，底部采用片状结构加速热流，有点类似飞机发动机散热的原理。冰箱磁性多功能收纳架冰箱的侧面是空的，这是一种浪费。

3.你可以从这个多功能吸铁架开始，总共有三层，上下两个大磁铁。吸附能力良好，最大负荷为5KG。一楼，保鲜膜、铝箔纸、调味料等都很好；二楼，厨房纸巾都放好了；滚筒设计非常方便；而在三楼，挂钩可以用来放抹刀、饭勺等，简单来说就是一个收纳的工具。如果厨房水槽区前面有窗户，可以从这个三层免钉搁板入手，让储物空间翻倍。不锈钢材质，不影响车窗开关，也可以根据你的车窗空间大小定制。

4.托盘、碗架、果蔬架、锅架等。非常完整。水槽里的餐具洗完后，直接放在沥水架里沥水，非常方便好用。它的设计有点像俄罗斯娃娃。因为它们可以堆叠，所以不占用任何空间。而且设计巧妙，搭扣相切，叠放牢固，不晃动。开箱后，您可以获得不同尺寸的搅拌碗、沥水碗、过滤碗和测色杯。每个量杯后面都有容量标识，对于喜欢烘焙的家庭非常有用。洗碗机真的是拯救懒人的伟大发明。它使成千上万的家庭避免了晚饭后谁洗碗的争论。结果真香！其机器清洁度=用洗碗海绵洗手+99%无死角，洗后无油腻感。其次，清洗后可以高温干燥，达到巴氏杀菌的效果。

五分钟内快速解冻肉的方法：

1、导热解冻法

准备2个铝盆，其中一个铝盆盆底朝上放在桌子上，把冻肉切面放在铝盆上，然后再将另一个铝盆扣在冻肉上或者压在冻肉上，静静的等待5分钟即可，如果是小块的肉，3分钟就可以解冻了。

用铝盆来解冻的主要原理是，运用了铝制品极强的导热性能，把冻肉贴紧盆底，然后通过铝盆将冻肉和周围空气做快速的热交换，冻肉就会在很短的时间内化开了。

如今铝盆不多见，可以选择不锈钢盆或者平底锅都可以起到相同的效果。

2、盐醋解冻法

准备适量食用盐和白醋，首先把食用盐均匀地涂抹于猪肉的切面上，揉搓到食用盐差不多融化，然后盆中倒上可以没过猪肉的冷水，在冷水中加入2勺白醋，搅拌均匀后，把肉放进去，静静的等待3-5分钟即可。

这个解冻方法的原理非常简单，食盐可以加速肉中的冰块溶解，还具有杀菌消毒的作用，而白醋可以加快溶解肉的纤维组织。

从而加速肉中冰块的融化，就可以快速解冻冻肉了，用这个方法解冻的肉，不仅速度快，还能浸泡出血水，让肉质更新鲜无腥味。

3、小块解冻法

为了避免解冻时候的烦恼，我们可以从根源去解决，那就是鲜肉买回来的时候，按每次食用量直接切好，小块也可以，扁平块更好，每一块都分装起来。

用的时候拿出来，等你把所有食材都准备好以后，肉就可以直接切了，这个方法省时省力，更环保不浪费，推荐使用哦！

4、微波炉解冻

这种方法还是最为简单快捷的，只不过没有微波炉的就比较尴尬了。只需要将冻肉拿出来以后，放进微波炉容具里，用低档解冻三分钟，再转为高档火力解冻两分钟就行了。完全不需要再用其他的法子，非常省事。

5、使用解冻板

冰箱里刚拿出来的肉，冻得像石头。只需将冷冻的食材直接放在解冻板上，9倍急速解冻，告别漫长等待。

盐水解冻法想必大家都听说过，就是在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这样的方法比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响。

其实这个就是利用盐水结冰温度比水低的原理，和冬天在雪面上撒盐解冻是一个道理。

今天就给大家分享八个厨房黑科技好物：

1.干态洗碗机

洗碗机大家已经不陌生了，而有干态标准才是一台健康的洗碗机。它洗完后采用压力去水技术，双风机自动进行排气换气，解决残水返潮，避免了我们平时洗完碗不及时取出而滋生霉的问题，能洗又能存。还可以语音控制，彻底解放双手。

2.炒菜机

这个黑科技真是烹饪小白、厨房懒人、上班一族的福音！自动翻炒免看管，可以根据不同的食材选择不同的炒菜程序，家庭小炒不在话下。拥有它，再也不用大热天里站在灶台前做一个满头是汗的翻炒机器。

3.净食机

现在市面上几乎没有天然的果蔬鱼肉，各种农残激素，用传统的清洗方式很难去除。于是净食机应运而生，它采用先进的净化技术，能够有效去除生鲜食材中的有害残留，让我们吃得安心。

4.Yeelight智能凉霸

没有凉霸的厨房夏日就是个桑拿房台！这台智能凉霸，风力足，风向可以120°调节。语音可以控制凉霸和灯的亮度，做饭前先远程打开，一进厨房便是清凉舒畅！

5.优必克轨道插座

只要安上一根轨道，插座要几个就往上放几个，旋转一下即可通电。还可以移动插座或者更换插座位置，让厨房显得既整齐又有档次。

6.宜盾普空气炸锅

这款是我一直在用的多功能空气炸锅，4升的容量，煎，涮，烤，煮一个锅就够了的，内胆是不沾锅，更好清洗，也能炸整只鸡，冬天打算用来涮火锅了

7.杜拉德感应水龙头

它不是那种隔空感应的水龙头，不留意扫过它的地盘就哗啦啦的开闸。它是触碰式感应，触碰龙头任何位置都可以开水、停水，反应迅速。开个水龙头也变得轻松有趣。

8.杉山金属解冻板

用微波炉解冻或者泡水解冻多多少少都会流失营养成分，而自然解冻又太长时间。这款解冻板就厉害了图，利用铝元素良好的导热性能，快速解冻，不会影响食材口感。