铝制容器为什么不能长期存放咸的食物
当铝制品盛放咸，酸性或碱性食物时，其表面保护膜就会遭到破坏，氧化铝就会被溶解成胶体溶液。这种氧化铝融合在食物中，便会使人体铝摄入量增多，日积月累会影响健康。
铝是一种金属元素，具有低毒性，人体摄入铝后仅有10％-15％能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应。
扩展资料
铝的应用极为广泛，可拉成细丝和轧成箔片，大量用于制造电线、电缆、无线电工业以及包装业。它的导电能力约为铜的三分之二，但由于其密度仅为铜的三分之一，因而，将等质量和等长度的铝线和铜线相比，铝的导电能力约为铜的二倍，且价格较铜低。
为了减少铝制炊具中铝对人体的过量摄入，在使用铝制炊具时，要注意以下几点：
1、应避免同其它硬质器具摩擦，以防铝表面氧化膜被破坏；
2、铝制品不宜久放盐，酱，醋，酒，茶，水果汁，发酵粉，牛奶等调味品和饮料，以防铝溶解进入食物；
3、铝锅烧煮食物时间不宜太久，应控制在4h以内，不要在铝锅内炸食品；
4、由于氟对铝的腐蚀性强，所以在含氟量高的水质中，尽量减少使用铝制炊具。
参考资料来源：百度百科--传统材料
参考资料来源：人民网--铝摄入量超标有危害，含铝食物应少吃
铝制品放在液氯中一段时间后,铝被腐蚀,这种腐蚀叫做_化学腐蚀______,反应的化学方程式是_2Al+3Cl2==2AlCl3__.铝制品若放在食盐水中一段时间后,铝亦被腐蚀,这种腐蚀叫做_电化学腐蚀________,反应的原理是__食盐起的是电解质溶液的作用,会发生原电池反应.
首先确定我们的食盐的成分是：NACL（氯化钠），氯化钠在空气中吸水，在局部形成溶液，溶液中有钠离子和氯离子，在铝制品的内部，有一层在加热时形成的氧化铝膜，这层膜中的铝离子和氯离子吸引，成为三氯化铝，这种游离态的铝离子，不断增多，局部腐蚀了铝锅。另外人体铝离子的含量增多，就会增加得老年痴呆症的几率。铝在金属活动顺序表中排第五，是比较活泼的金属，在空气中易氧化。铝制品中放咸的的东西会加速铝的变质，铝的变质的过程就是铝的氧化的过程，但这时不是铝和氧气反应。过程是，咸的东西其实就是盐，即氯化钠，氯化钠在水中电离出钠离子和氯离子，对铝制品产生腐蚀作用。而氯离子和钠离子是带电的离子，溶解在水中的氧气也会在离子的参与下加速铝的氧化。
但是在氯离子的作用下可加速表面氧化层的溶解.使反应加速,即铝在盐水中会被腐蚀.
再问： 其实我不明白氧化层破坏的原理
再答： 氯化钠改变了氧化铝的溶解性，也就是氧化铝不溶于水但溶于氯化钠的水溶液。
最好的处理是喷塑，耐腐蚀效果比，喷漆、电化、电泳都要好。如果要求特别高，要想做出很漂亮的效果，就用喷塑打底，表面再喷漆。即外观漂亮，防腐效果也特别好。
