耐火涂料厂家

火山岩板材厂家如下：

1、内丘县升耀石材加工厂。内丘县升耀石材加工厂注册地址位于河北省邢台市内丘县南赛乡南赛村村北石材园区内，经营范围包括天然板岩、文化石、蘑菇石加工、火山岩板材等。

2、河北本格矿产品有限公司。河北本格矿产品有限公司注册地址位于河北省石家庄市灵寿县南燕川乡万寺院村，经营范围包括石英砂、鹅卵石、火山石、钙粉、火山岩板材的加工销售。

3、内丘县升耀石材加工厂。内丘县升耀石材加工厂注册地址位于河北省邢台市内丘县南赛乡南赛村村北石材园区内，经营范围包括天然板岩、文化石、蘑菇石、火山岩板材加工销售。

4、石家庄前发环保科技有限公司。石家庄前发环保科技有限公司注册地址位于河北省石家庄市灵寿县南燕川乡万寺院村，经营范围包括环保科技技术研发；环保材料、污水处理材料、防火涂料、钙粉、鹅卵石、石英砂、滑石粉、金刚砂、火山岩板材的销售。

5、石家庄登峰建材有限公司。石家庄登峰建材有限公司注册地址位于河北省石家庄市灵寿县南燕川乡南燕川村，经营范围包括建材、矿产品、火山岩板材等建筑类产品的销售。

要知道装修一个房子是一个最劳心劳力的事情，房子在装修前我们要了解各种装修材料，什么地方该用什么装修材料，以便我们装修时做到心中有数。而板材作为家居建材行业的一个重要的品类，近年来整体品牌发展状态良好，各个企业都争相打造自己的板材品牌知名度。各种行业媒体、网络媒体每年也都会举办各种板材十大品牌的评选活动，当作行业内的一场比拼，也算是为消费者提供一定的消费参考。现在我们就来了解一下家具板十大品牌有哪些，看看它有哪些品牌可供选择。

1、精材艺匠

精材艺匠家装木板品牌隶属于上海华港木业有限公司，经营范围包括板材、地板、衣柜、室内木门、全屋定制配套辅材等。自成立以来，精材艺匠品牌就始终把产品质量放在首位，以质量求生存，数十年专注品质营销，为制造优质装饰板材，坚持逐个片检工艺，为广大用户提供了高端环保的家居饰材产品。精材艺匠，一个卓越家居品质的创造者，融合时尚艺术，演绎高品质健康环保的生活，源于细节、精品材、艺术匠！

2、兔宝宝

兔宝宝有限公司于1993在浙江创立，经营范围包括板材、仿贵木、地板、衣柜、木门等。公司倡导绿色消费理念，驱动环保装饰材料的研制开发和市场推广，在国内装饰贴面板业创造最大的产销规模，打造出业内长久居于领先地位的品牌。

3、百旳宝板材

百的宝板材是黄浦木业有限公司旗下品牌，主营产品包括：生态板、儿童房专用板、细木工板、饰面板、多层板、胶合板、集成板、防火板、硅酸钙板、指接板、石膏板、白乳胶、五金等。公司秉承健康家居的技术研发和创新，其融合时尚的设计、源于细节的品质成为了市场中颇具性价比的选择。

4、莫干山板材——浙江升华云峰新材股份有限公司

5、百源板材——杭州百源装饰材料有限公司

6、大王椰板材——杭州大王椰控股集团有限公司

7、寰宇板材——湖南寰宇新材料科技股份有限公司

8、千年舟板材——千年舟集团

9、象道板材——临沂祖辰木业有限公司

10、千山板材——山东千山木业有限公司

随着法律观念的深入人心，合同的法律效力与日俱增，签订合同也是避免争端的最好方式之一。你知道合同的主要内容是什么吗？以下是我为大家整理的室内合同范本简单版（通用6篇），欢迎阅读与收藏。

室内合同简单版1

发包人（以下简称甲方）：

承包人（以下简称乙方）：

依照《中华人民共和国合同法》及其他有关法律、法规的规定，甲、乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上，就乙方承包甲方的家庭居室装饰装修工程（以下简称工程）的有关事宜，达成如下协议：

第一条 工程概况

1、工程地点：

2、工程装饰装修面积：

3、工程户型：

4、工程内容及做法（详见本合同附件一报价单和施工图纸）；

5、工程承包方式：

□乙方包工、包全部材料

□乙方包工、包部分材料，甲方提供其余部分材料

□乙方只包工

6、工程期限日（以实际工作日计算）；

开工日期： 年 月 日

竣工日期： 年 月 日

开工：双方通过设计方案、首期工程款到位、工程技术交底等前期工作完成后，材料、施工人员到达施工现场开始运作视为开工。

竣工：合同约定的工程内容全部完成，经甲乙双方和监理单位验收合格视为竣工。

7、工程款：本合同工程造价为（人民币） 元（大写： 元），上述价格为【□含税价/□不含税价】

第二条 工程监理

若本工程实行工程监理，甲方应当与具有经建设行政主管部门核批的工程监理公司另行签订《工程监理合同》，并将监理工程师的姓名、单位、联系方式及监理工程师的职责等通知乙方。

第三条 施工图纸（和室内环境污染控制预评价计算书）

1、施工图纸提供方式：

（1）甲方应与开工日前日向乙方提供施工图纸（□和室内环境污染控制预评价计算书）。

（2）甲方委托乙方设计的，乙方应于开工前日提供施工图纸（□和室内环境污染控制预评价计算书）。

2、双方提供的施工图纸（□和室内环境污染控制预评价计算书）必须符合《民用建筑工程室内环境污染控制规范》的要求。

3、双方应当对施工图纸（□和室内环境污染控制预评价计算书）予以签收确认。

4、双方不得将对方提供的施工图纸、设计方案等资料擅自复制或转让给第三方，也不得用于本合同以外的项目。

第四条 甲方义务

1、开工三日前要为乙方入场施工创造条件，以不影响施工为原则。

2、无偿提供施工期间的水源、电源和冬季供暖。

3、负责办理物业管理部门开工手续和应当由业主支付的有关费用。

4、遵守物业管理部门的各项规章制定。

5、负责协调乙方施工人员与邻里之间的关系。

6、不得有下列行为：

（1）随意改动房屋主体和承重结构。

（2）在外墙上开窗、门或扩大原有门窗尺寸，拆除连接阳台门窗的墙体。

（3）在室内铺贴一厘米以上石材、砌筑墙体、增加楼地面荷载。

（4）破坏厨房、厕所地面防水层和拆改热、暖、燃气等管道设施。

（5）强令乙方违章作业施工的其他行为。

7、凡必须涉及第四条第六款所列内容的，甲方应当向房屋管理部门提出申请，由原设计单位或者具有相应资质等级的设计单位对改动方案的安全使用性进行审定并出具书面证明，再由房屋管理部门批准。

8、施工期间甲方仍需部分使用该居室的，甲方则应当负责配合乙方做好保卫及消防工作。

9、参与工程质量施工进度的监督，参加工程材料验收、隐蔽工程验收、竣工验收。

第五条 乙方义务

1、施工中严格执行施工规范、质量标准、安全操作规程、防火规定，安全、保质、按期完成本合同约定的工程内容。

2、严格执行市建设行政主管部门施工现场管理规定，保证施工现场的整洁，每日完工后清扫施工现场。

3、通过告知网址、统一公示等方式为甲方提供本合同签订及履行过程中涉及的各种标准、规范、计算书、参考价格等书面资料的查阅条件。

4、甲方为少数民族的，乙方在施工过程中应当尊重其民族风俗习惯。

第六条 工程变更

在施工期间对合同约定的工程内容如需变更，双方应当协商一致。由合同双方共同签订书面变更协议，同时调整相关工程费及工期。工程变更协议，作为竣工结算和顺延工期的根据。

第七条 材料供应

1、应当由甲方提供的材料、设备，甲方在材料设备到施工现场前通知乙方。双方就材料、设备质量、环保标准共同验收并办理交接手续。

2、双方所提供的建筑装饰装修材料，必须符合国家质量监督检验检疫总局发布的《室内装饰装修有害物质限量标准》，并具有由有关行政主管部门认可的专业检测机构出具的检测合格报告。

3、如一方对对方提供的材料持有异议需要进行复检的，检测费用由其先行垫付；材料经检测确实不合格的，检测费用则最终由对方承担。

4、甲方所提供的材料、设备经乙方验收、确认办理完交接手续后，在施工使用中的保管和质量控制责任均由乙方承担。

第八条 工期延误

1、发生以下情况的，工期顺延，乙方不承担责任：

（1）甲方未能按合同约定提供开工条件的。

（2）工程量增加、设计变更的。

（3）甲方未按时验收隐蔽工程的。

（4）甲方未按时供应合同约定的材料和设备的。

（5）______日内由于非乙方原因停水停电累计______小时以上不能施工的。

（6）甲方未按时支付工程款的。

（7）因甲方或甲方代表坚持错误指令而导致工期延误的。

（8）不可抗力和其他非乙方原因造成停工的。

出现以上情况时，乙方应及时以书面形式通知甲方。

2、因乙方责任不能按期完工的，工期不顺延；因乙方原因造成工程质量存在问题的返工费用由乙方承担，工期不顺延。

第九条 质量标准

1、工程质量应符合国家标准，在竣工验收时双方对工程质量、室内空气质量发生争议时，应当申请由相关行政主管部门认可的专业检测机构予以认证；认证过程支出的相关费用由申请方垫付，并最终由责任方承担。

第十条 工程验收

1、施工过程中分下列阶段对工程质量进行联合验收：

（1）材料验收；

（2）隐蔽工程验收；

（3）竣工验收。

2、工程完工后，乙方应通知甲方验收，甲方自接到竣工验收通知单后三日内组织验收。验收合格后，双方办理移交手续，结清尾款，签署保修单，乙方应向甲方提交其施工部分的水电改造图。

3、双方进行竣工验收前，乙方负责保护工程成品和工程现场的全部安全。

4、双方未办理验收手续，甲方不得入住，如甲方擅自入住视同验收合格，由此而造成的损失由甲方承担。

5、竣工验收在工程质量、室内空气质量及经济方面存在个别的不涉及较大问题时经双方协商一致签订“解决竣工验收遗留问题协议”（作为竣工验收单附件）后亦可先行入住。

6、本工程自验收合格双方签字之日起，在正常使用条件下室内装饰装修工程保修期限为二年，有防水要求的厨房、卫生间防渗漏工程保修期限为五年。

第十一条 工程款支付方式

1、付款期限：

（1）本合同签订之日起日内，甲方向乙方支付总工程款的 %；

（2）工程进度过半，甲方向乙方支付总工程款 %；

（3）工程竣工验收合格后日内甲方向乙方付清工程余款。

2、工程进度过半，指工程中水、电管线全部铺设完成，墙面、顶面基层按工序要求全部完成，门、窗及细木白茬制品基本制安完成为界定工程过半的标准。

3、工程验收合格后，甲方对乙方提交的工程结算单进行审核。自提交之日起二日内如未有异议，即视为甲方同意支付乙方工程尾款。

4、工程款全部结清后，乙方向甲方开具正式统一发票为工程款结算凭证。

第十二条 违约责任

1、一方当事人未按约定履行合同义务给对方造成损失的，应当承担赔偿责任；因违反有关法律规定受到处罚的，最终责任由责任方承担。

2、一方当事人无法继续履行合同的，应当及时通知另一方，并由责任方承担因合同解除而造成的损失。

3、甲方无正当理由未按合同约定期限支付第二、三次工程款，每延误一日，应当向乙方支付迟延部分工程款‰的违约金。

第十三条 争议解决方式

本合同项下发生的'争议，双方应当协商或向市场主办单位、消费者协会等申请调解解决，协商或调解解决不成时，向乙方所在地人民法院起诉。

第十四条 附则

1、本合同经甲乙双方签字（盖章）后生效。

2、本合同签订后工程不得转包。

3、双方可以书面形式对本合同进行变更或补充，但变更或补充减轻或免除本合同规定应当由乙方承担的责任的，仍应以本合同为准。

4、因不可归责于双方的原因影响了合同履行或造成损失的，双方应当本着公平原则协商解决。

5、乙方撤离市场的，由市场主办单位先行承担赔偿责任；主办单位承担责任之后，有权向乙方追偿。

6、本合同履行完毕后自动终止。

第十五条 其他约定事项

甲方（盖章）：

乙方（盖章）：

签约日期：________年___月___日

室内合同简单版2

委托方（甲方）：

承接方（乙方）：

工程项目：

甲、乙双方经友好洽谈和协商，甲方决定委托乙方进行门面房装修。为保证工程顺利进行，根据国家有关法律规定，特签订本合同（包括本合同附件和所有补充合同），以便共同遵守。

第一条：工程概况

1、工程地址：______

2、建筑面积____平方米。

3、施工内容：

1）、对中间隔墙进行拆除，不得影响原有消防及主体结构的承重柱和梁。

2）、对整个大厅进行吊顶、墙裙、地砖、木地板及装饰线条装修，不得损坏原有吊顶。

3）、对大厅内增设个包间及装修。

4）、乙方根据甲方要求对厨房合理规划装修。

5）、对门面广告牌及吧台需根据甲意愿进行装修。

6）、在厨房后修建洗菜池、鱼池、遮阳棚等。

7）、完善好店内所有水电设施。

4、工程开工日期：________年____月____日

5、工程竣工日期：________年____月____日 工程总天数：______天

第二条：工程价款 工程价款（金额大写）_______。

第三条：质量要求 乙方施工，必须严格按甲方要求实施。

第四条：付款方式 工程完工待甲方验收合格后，全额付款。

第五条：违约责任

1、乙方在工程期限内必须完工，否则甲方有权拒付工程款且追究乙方责任。

2、乙方施工若未达到质量要求，甲方有权责令乙方负全责。

第六条：合同的变更 合同经双方签字生效后，双方必需严格遵守。任何一方需变更合同的内容，应经双方协商一致后重新签订补充协议。

第七条：合同生效

1、本合同由双方盖章，签字后生效。

2、本合同一式贰份，甲乙双方各执壹份。

甲方（盖章）：

乙方（盖章）：

签约日期：________年___月___日

室内合同简单版3

委托方(甲方)：____________身份证：________________________

承接方(乙方)：____________身份证：________________________

甲、乙双方经友好洽谈和协商，甲方决定委托乙方房屋进行地砖、墙砖铺设，订立本协议，以共同恪守。

一、工程地点

________区________街________单 元____室

二、形式结构

________室________厅________厨____卫

三、工程项目

1、房间地面铺设________瓷砖，打地角线，要求平整一个厨房，一个卫生间墙面________铺瓷到顶，留出吊顶空间，边角打磨，地面铺________瓷砖，要求平整阳台地面铺设________瓷砖，要求平整。

2、未尽细节的之处，由甲方提出方案，商量确定。

四、承包方式

甲方按乙方要求必须保证装修期间的所需材料(乙方需提前通知甲方)，和施工期间的午餐供应，乙方负责施工。

五、质量标准

施工质量要符合安全要求，装修质量不得低于同一施工类型的装修标准，双方认可。工程竣工验收合格后，3个月内因乙方施工出现质量问题，乙方负责无偿返工维修。

六、工程造价

材料由甲方提供，甲方支付乙方装修人工费________ 元人民币。

七、付款方式

为确保工程质量，暂扣____ 元押金，____年____月____日至____年____月____日内无任何问题，将全额返还乙方。工程完工后，经甲方验收，如符合以上施工项目和设计要求，三天内付清乙方人工费，

八、本协议一式______份，甲乙方各执______份，具有相同效应。本协议自双方签字之日起生效。

甲方（盖章）：

乙方（盖章）：

签约日期：________年___月___日

室内合同简单版4

甲方（盖章）：

乙方（盖章）：

双方协商，订立本协议，以共同恪守。在双方同意的状况下，本协议由____起草。

一、工程项目：

1、三个房间(两卧室、一客厅，以下简称三个房间)打地角线，包暖气及管线(客厅要对称)，房顶四周打石膏线，包三个房间的门、窗客厅、卧室铺强化木地板清除所有房间原有涂料，客厅、卧室打腻子，刷立邦漆两次。

2、通阳台的门窗处打一吧台，上方根据甲方要求(图纸)做一置物架阳台东侧打一多用途柜(底下放鞋、上面书柜)、西侧打一吊柜，包阳台、铺磁砖、吊C板。

3、卫生间、洗脸间、厨房铺磁砖到顶，屋顶吊C板厨房地面铺磁砖，打一灶台。

4、房间电源线路根据甲方要求适当调整，客厅门后一多用途柜(底下放鞋，上面挂衣服)。

5、未尽细节的之处，由甲方提出方案，商量确定。

二、承包方式：

甲方按乙方要求务必保证装修期间的所需材料(乙方需提前通知甲方)，乙方负责施工。个人房屋装修合同样本

三、质量标准：施工质量要贴合安全要求，装修质量不得低于同一施工类型的装修标准，双方认可。

四、施工期限：

________年____月____日至________年____月____日，如不能按期完成，每一天将处罚金五十元。

五、工程造价：

材料由甲方带给，甲方只支付乙方装修人工费伍仟陆佰元人民币。

六、付款方式：

工程完工后，经甲方验收，如贴合以上施工项目和设计要求，三天内一次将装修人工费付清。

七、其它问题：

装修项目的具体要求，由甲方提出，乙方实施。本协议未尽事宜，由双方协商解决。本协议自双方签字之日起生效。

八、本协议一式两份，甲乙方各执一份，具有相同效应。

甲方（盖章）：

乙方（盖章）：

签约日期：________年___月___日

室内合同简单版5

委托方(甲方)：

承接方(乙方)：

甲、乙双方经友好洽谈和协商，甲方决定委托乙方进行居室装潢。为保证工程顺利进行，根据国家有关法律规定，特签订本合同，以便共同遵守。

第一条：工程概况

1、工程地点：

2、工程承包方式，双方商定采取下列第（1）种承包方式：

(1)乙方包工、包全部材料

(2)乙方包工、部分包料，甲方带给部分材料。

(3)乙方包工、甲方包全部材料。装修房屋标准合同书、总价款：

4、开工日期： 年 月 日

第二条：质量要求

1、工程使用主要材料的品种、规格、名称，经双方认可。

2、工程验收标准，双方同意参照国家的相关规定执行。

3、施工中，甲方如有特殊施工项目或特殊质量要求，双方应确认，增加的费用，应另签订补充合同。

4、凡由甲方自行采购的材料、设备，产品质量由甲方自负，施工质量由乙方负责。

5、甲方如自聘工程监理，须在工程开工前通知乙方，以便于工作衔接。

第三条：材料供应

1、乙方须严格按照国家有关价格条例规定，对本合同中所用材料一律实行明码标价。甲方所带给的材料均应用于本合同规定的装潢工程，非经甲方同意，不得挪作他用。乙方如挪作他用，应按挪用材料的双倍价款补偿给甲方。

2、乙方带给的材料、设备如不贴合质量要求，或规格有差异，应禁止使用。如已使用，对工程造成的损失均由乙方负责。

3、甲方负责采购供应的材料、设备，就应是贴合设计要求的合格产品，并应按时供应到现场。如延期到达，施工期顺延，并按延误工期处罚。按甲方带给的材料合计金额的10 %作为管理费支付给乙方。材料经乙方验收后，由乙方负责保管，由于保管不当而造成损失，由乙方负责赔偿。

第四条：付款方式

1、合同一经签订，甲方即应付30 %工程款剩余70 %尾款待甲方对工程竣工验收后结算。甲方在应付款日期不付款是违约行为，乙方有权停止施工。验收合格未结清工程价款时，不得交付使用。

2、工程施工中如有项目增减或需要变动，双方应签订补充合同，并由乙方负责并且施工变更令，通知施工工地负责人。增减项目的价款，当场结清。

3、甲方未按本合同规定期限预付工程价款的，每逾期一天按未付工程价款额的1 %支付给乙方。

第五条：违约职责

合同生效后，在合同履行期间，擅自解除合同方，应按合同总金额的5 %作为违约金付给对方。因擅自解除合同，使对方造成的实际损失超过违约金的，应进行补偿。

第六条：合同生效

1、本合同和合同附件向双方盖章，签字后生效。未尽事宜双方协商解决。

2、补充合同与本合同具有同等的法律效力。

3、本合同一式贰份，甲乙双方各执壹份。

甲方（盖章）：

乙方（盖章）：

签约日期：________年___月___日

室内合同简单版6

甲方：（需方）___________________

乙方：（供方）___________________

依照《中华人民共和国合同法》及国家有关法律、专业有关标准、规范等。双方遵循平等、自愿、诚实、守信的原则，甲乙双方就此事项达成共识，协商一致达成如下协议：甲方委托乙方制作安装车库门。

一、合同价款

合同总价款为 元，合计人民币(大写)__________ 元。

二、产品规格数量。

相见附表。

三、安装及验收

甲方需提供安装用电及相关条件。安装完工后，甲方进行验收。如在七日内甲方未组织验收，并未提出异议，视为验收合格，应为乙方办理竣工手续并结算工程款。

四、货款结算

甲方须支付不得少于总货款30 %的预付款，计 元，乙方收到预付款开始履行合同内容，货到工地甲方须支付乙方余款，共计 元。

五、产品售后维修

在验收之日起正常使用一年内，出现质量问题，乙方负责免费保养、维修、更换零部件。终身维修。

六、其他事项：

此工程为交钥匙工程。

七、如遇不可抗拒因素（自然灾害及停电等）造成的延误工期，乙方不负任何责任。

八、本合同经双方签章后生效，并保证按议定条款执行。如有特殊情况要变动合同内容，需经双方协商同意，如有一方违约，由违约方承担造成的损失。如有纠纷，双方协商，协商不成，由合同签订地河北省邢台市法院受理、解决。

甲方（盖章）：

乙方（盖章）：

签约日期：________年___月___日

北京是数朝国都，各朝统治有所不同；如近代的契丹族，金代为女真族，元代为蒙古族、明代为汉族、清代为满族。各族人民的生活方式、风俗习惯虽有差异，但在这里经过千百年来的相互影响与演变同化，内容与形式丰富多彩。无论历朝历代中的皇室、贵胄与民间三个不同阶层的人士， 在“过年”问题上都是要充分显示自己的“年文化”的。其中精华与糟粕并存，先进与落后同在、封建迷信与朴素唯物主义同时涌现。所以我们在参观游览及导游讲解中，需应用历史唯物论与辩证唯物论，对其弃粗取精，去伪存真，以弘扬中华民族优秀的传统民族文化与民俗文化。

北京燃放鞭炮的由来

官民均十分讲究购办爆竹，我国年节期间及逢喜庆之日，燃放爆竹历史悠久。据传古代有一怪兽叫“年”，每隔365天就出来伤害人畜，届时百姓不敢出门。偶有一年，有位顽童燃烧竹子取暖玩耍，燃竹火光冲天、噼啪作响，将怪兽“年”吓得远逃而去，人们喜获安宁，欢度春节。此后，燃放爆竹便成为人们驱魔避凶，迎神喜庆的必备品了。

官府“封印”、梨园“封台”等放假过年封建王朝为表示对“过年”迎春的重视及对官民的恩赐，自腊月19—22日，由掌管天文历法的钦天监选定 “吉日”，布告京城及全国所有衙门府 地，统一封存官印，各官员开始放假过年。随之各梨园剧场也进行“封台” 停演，放假，待新年伊始再行演出。

此时全国城乡空前繁荣的“腊月市”进入高潮，百姓大搞大扫除，以整洁生活环境。腊月23日为祭灶神之日，又有过“小年”之称，随之“大年”除夕就很快来临。

挂年画、贴春联、吊灯笼、倒贴“福”字

庙会文化——北京为中华庙会之乡

北京自秦汉起就是中国北方的重镇，尤其辽、金、元、明、清在此建都，文化底蕴极其深厚。就明清时期而言，北京有各种寺庙1000多座，为全国之冠。寺院多庙会也自然就多，一年365天几乎天天都有庙会，丰富多彩，美不胜数。如雍和宫的“打鬼”，城隍庙的“出巡”，七月十五日的烧法船、十月二十五日的白塔燃灯等等，均为庙会盛事。北京最著名的古今传统民俗庙会兼集市有白云观、厂甸、白龙潭与地坛、龙潭湖等。

此外，北京历代花会独具特色，遍及城乡。花会以技艺见长，主要有少林武术、踩高跷、玩中幡及太狮、少狮等活动。妙峰山的进香花会为京城花会之最，慈禧太后在颐和园东北侧，特建“眺远斋”而观赏赴会队伍及其精彩表演。

胡同文化的理念

北京胡同文化源远流长、含义深远。“胡同”一词，据考证来自蒙古语，意指有“水井”的地方为民众的聚居之地，故古代有“方井”、‘‘市井’‘的称谓。

北京的胡同起自元代，在元杂剧{沙门岛张生煮海}等作品中，就有“胡同”一词的出现。公元13世纪初，蒙古族首领成吉思汗率兵南下，烧毁了位于今广安门外一带的金中都城后，其孙子忽必烈住于金中都城东北郊风光优美的“大宁离宫“，即今北海琼华岛。据《元史》本传载：忽必烈重用河北邢台的汉人大才子，天文、地理、经学、律历与三式六壬等法术无一不精通的刘秉忠，命他主持设计兴建元大都。刘秉忠为了体现“皇权至上“与贵统万民的理念，他根据{易经}阴阳五行，八卦四象与奇门盾甲的风水学识，同时遵照《周礼?考工记》中关于帝王之都应是一个方形大城，四面各设三门，城内名字应按八卦起名。而且大城内的中央部位为皇宫，皇宫外为“前朝后市，左祖右社“的皇城之制，：因此刘秉忠以北海为中心大建元大都，即大内皇宫及内外城，而以坐北朝南的中轴布局与左右对称之制进行总体规划设计建设，从而造就了大街多南北走向，而街巷胡同则穿行于东西。同时并以“坊”为单位，统建有50个居民区，坊与坊之间用宽度不一的胡同隔开。这种胡同既是交通通道，又是“坊”之间的防火隔离带，因而又有“火疃、火巷、火弄“等称呼。由于刘秉忠兴建的元大都宛如阴阳八卦图，十分严谨雄伟。加之刘秉忠的学生郭守敬科学地治理了京城水系，更使元大都充满东方文明的无穷魅力，气象万千，深为意大利旅行家马可?波罗所赞扬。

据有关史料统计元大都有胡同 400多条。明灭元后，在元大都基础上重建京城，分为36坊，拥有胡同1170条。清灭明后沿用旧城，改名京师，内外城共有胡同2077条。解放后随着城市建设的飞速发展，至今有新老胡同6000多条。

胡同不但是街、巷、道、里的通称，尤其与京剧，京腔一样，都有浓郁的“京味”文化特色，拥有极为丰富的人文内涵，是北京历史、民俗风情、趣闻典故的发祥地与聚宝盆。

涮羊肉—著名传统风味

据历史查考，我国在南北朝时期就已有火锅。用火锅涮鸡、鱼、豕等，在唐宋时代已受广泛欢迎。至清代火锅已相当盛行。据历史记载，嘉庆元年(1796)，乾隆当太上皇在皇宫设的“千叟宴”，用火锅计1550多个，吃的主要是涮羊肉，可见其受清官欢迎的程度。北京的涮羊肉起源于战国东北的少数民族地区。明末清初传人关内，羊片火锅是当时清代皇家最受欢迎的冬令佳肴。北京的涮羊肉，一般秋后上市，五月底以前撤锅。最初开业的涮肉馆为正阳楼，1914年“东来顺羊肉馆”开张后，通过竞争取代了正阳楼而誉满京城。

北京烤肉—蒙族风味

烤肉，据传起源于北方蒙古地区，具有浓郁的塞外风情。后来逐步传人关内，于明末清初北京才有烤肉出现。“南宛北季”两家以烤肉为业的餐馆，均开业于清朝中叶。位于宜内大街的烤肉宛，于康熙年间由京东大厂回民宛民由于推车卖肉发展而来。于什刹海银锭桥畔的烤肉季，则创业于清代咸丰时期。

古老传统的烤肉，是用一种特制的火炉，烤盘由钢条密排而成，中间有小小缝隙，称为“炙子”。

烤肉时，炉内烧木柴或木炭，把切得很薄的肉片在“炙子”上烤熟，然后蘸佐料吃。现在却是先将肉片用酱油、料酒、白糖、香料、葱、姜、蒜等佐料拌好，然后用长筷夹肉到“炙子”上去烤，像炒菜一样不停地翻动，油脂发出“滋滋”声音，芳香四溢，肉片一烤熟就可进食，这种边烤边吃边饮的吃法，富有自然野味的情趣。

烤肉立秋开始，夏季停炉。十分讲究原料，要选用“北口”的菜牛，耕牛肉老是不能用的。牛的年龄在4-5岁为宜，体重为二三百斤最佳。而且只选用牛的上脑、里脊、排骨三个部位。此外，切肉的刀工也十分重要，必须切得很薄的牛、羊肉才适以烧烤。

特色土语京味浓

北京语音既动听又容易听懂，语言丰富生动，为全国最佳语音、语言之一，我国的普通话(国语)和汉语拼音，就是以北京语音为标准的。

但北京地区地道的土语土话，如不加一定解释，是不大容易让人很快明白过采的，韵味自殊，很有方言特色。现将有关土语简释举例如下：自个儿：自己一个人。咱 们：我们。劳 驾：请人帮助，或表谢意。侃大山：信口穷聊。猫儿腻：心怀私隐，不可告人。贫 嘴：多嘴、好说废话。犯 傻：发呆、装糊涂。套 磁：拉关系。逗 乐：开玩笑。泡 汤：完蛋，吹了、弄糟了。宰 人：敲竹杠、坑骗他人。怵 头：为难、胆怯、害怕。瓷 实：结实、坚固、可靠。没 辙：没办法。黄 了：没办成。别 价：别那样做的意思。吃 心：多心。倍儿好：特别好，非常好。捅娄子：招麻烦、惹事非。涮 人：不守信用、戏弄别人。掰 了：关系破裂之意。

年前准备

自明清以来从进入农历12月一 “腊月”，就已迈人了“年关”。北京 人从腊月8日——“腊八”至除夕，是做“过年”——春节准备最忙碌的日子。

农历12月8日为汉族的“腊八节”。其来源于古代“腊禽兽以岁暮祭祖先”的“腊日”。 “腊八”是进入年关的信号，有“年禧”之称。是有钱有势人“讨债”，而穷人进行 “躲债”的时期。

腊八节的主要食品为“腊八粥”，其风俗来源说法丰富：一说神农氏因发现了百谷，开创了农业生产与生活，人们故于腊日用多种谷物、果实熬粥进行祭祀。二说朱元璋在未登基之前曾当过乞丐，吃过用老鼠洞中的杂粮煮粥充饥。朱元璋当上明朝开国皇帝后，为不忘过

去的苦难，便于腊日熬“腊八”杂粮粥赏赐百官，以激励艰苦奋斗的精神。三说释迦牟尼于腊月初八得道成佛，称为成道节。佛教徒熬粥奉佛，成为一大佛事。

据《燕京岁时记》载：人们熬制腊八粥十分讲究，多用黄米、白米、江米、小米、栗子、菱角米、红小丑、去皮小枣等和水煮熟，再加上杏仁、瓜子、花生、松子、葡萄、红白糖等配料，香浓四溢，十分清甜可口，所以直至现代北京人，仍乐意保留这一吃“腊八粥”的美食习俗呢!

京剧行当

京剧行当又称角色，主要可分为生、旦、净、末、丑五大行当。

1．生 行 简称“生”。生行分为须生(老生)、红生、小生、武生、娃娃生等。为京剧中的重要行当之一。

须生(老生)：即中年以上的剧中人，口戴胡子(髯口)，因性格与身份的不同，可分为安工老生或称唱工老生(如扮演帝王、官僚、文人等)，靠把老生(如扮演武将)，衰派老生(如扮演穷困潦倒之人等)。

红生：为勾红脸的须生，如扮演关羽、赵匡胤等。

小生：指演剧中的翎子生(带雉翎的大将，王侯等)，纱帽生(官生)、扇子生(书生)、穷生(穷酸文人)等。

武生：为戏中的武打角色，穿厚底靴的叫长靠(墩子)武生，穿薄底靴的称短打(撇子)武生。

2．旦 行 简称“旦”。分青衣、花旦、武旦、刀马旦、老旦、贴旦、闺旦等角色。旦角全为女性。

青衣：以唱为主，扮演贤妻良母型角色。

花旦：亦叫花衫，以服装花艳为特色，以演皇后、公主、贵夫人、女将、小贩、村姑等角色为主。

武旦、刀马旦：为演武功见长的女性。

老旦：用本噪子演唱，多为中老年妇女。

3．净 行 简称“净”，亦叫花脸。净角指脸画彩图的花脸角色，看来并不干净，故反其意为‘‘净”净行分如下几种角色：以唱为主的铜锤花脸与黑头花脸；以工架为主的架子花脸，如大将、和尚、绿林好汉及武花脸与摔打花脸等。铜锤花脸称正净，架子花脸叫副净、武工花脸名武净，武二花脸言红净，在表演风格上均有不同的特色。

4．末 行 简称“末”。该行当多为中年以上的男性。实际末行专司引戏职能，如打头出场者，反其义而称为“末”的。

5．丑 行 简称“丑”。剧中丑行勾脸，而勾画“三花脸”，面谱与花脸有很大区别。

丑行又分文丑、武丑。文丑中又分为方巾丑(文人，儒生)；武丑，专演跌、打、翻、扑等武技角色。根据动物属相，丑属牛，牛性笨，丑为笨的代名词。但舞台上的武丑亦叫开口跳，而能说能跳，表演出活泼伶俐，善演武功武技的角色，此与牛的丑笨性又完全不同。

此外，还有念苏州白者的苏丑，演官丑，草衣丑的袍带丑，以及扮演市井及农工平民的毡帽丑等，角色不同，丰富多彩。

满汉全席—清廷最高“国宴”

这是清王朝最高规格的“国宴“，也是我国历史上最著名的筵席。其主要由满族的点心和汉族的佳肴所组成而故名。

因为清王朝人关之前，面点、菜肴均较单调，餐饮并不讲究。但入主中原后，由于京城会集了全国各地的山珍海味。而且御膳房成员由满族与汉族厨师组成，从而满点汉菜便合二为一了。到了康熙年间，满汉全席已初步形成。据传清圣祖玄烨(康熙)在宫中首尝这一满点汉菜丰盛多彩的盛宴时，极为高兴，赞不绝口，并挥笔写下了“满汉全席“四个大字，从此确立了它在宫廷筵席中的地位。乾隆时期，满汉全席发展到了高潮。并且加入了回族、藏族、蒙古族的食品，形成了“五族共庆宴”的满汉全席盛宴。其烹饪技术的高超、席面的豪华、餐具的讲究及礼节的繁琐，都是前所未有的。这种盛宴，在清廷只有封建帝王、皇后，皇亲国戚及高级官员才可享用到。

满汉全席始于康乾盛世，至今已有300多年历史。按规定其大小菜肴计有108件，其中南莱54件，北菜54件。各种点心44道，一席需用面粉几十斤，所用名贵水果众多。满汉全席为典型的烧烤席，由于名莱名点繁多，一般需分3天时间才可品尝齐全。

北京烤鸭——中国第一关食

中国烤鸭历史悠久，据在南北朝时期(公元420-589年)的(食珍录)记载，就已有了烤鸭的篇章，至今有1400多年历史。在明清两朝宫廷中已常食用烤鸭，后来才传向民间。据历史查考，北京第一个烤鸭店—“便宜坊”，是于清代咸丰五年(1855)创办的，在宣武区骡马市大街挂牌营业，主要经营焖炉烤鸭。制作烤鸭的师傅多为山东荣城

人，所以北京烤鸭既是宫廷风味，又是鲁莱名肴。

于前门大街东侧的全聚德烤鸭店，是在清同治三年(1864)由河北蓟县人杨传仁创办，以经营挂炉烤鸭著称。由于其烤制手艺更加讲究，烤出的质量、名声很快超过了便宜坊。

烤鸭是以优质雪白的北京填鸭为原料。据考证，北京鸭的祖籍在南方，于明初随漕运船只运养来京，繁殖于京东潮白河一带，故有“白河蒲鸭”之名。后迁京西玉泉山放养育成良种。用人工填喂法育出的称北京填鸭。

北京填鸭生长快，60-65天就可育成5-7斤重。45天前的雏鸭自由取食，最后15-20天由人工填喂，每6小时喂一次，昼夜不断。格填鸭经宰杀、退毛、取内脏、洗净、灌水、吹鼓、涂料等一系列工序，才可人炉烤制。

烤制方法一般有三种：

1．焖炉法 烤炉有门，在炉膛内架设铁箅子，箅子下燃烧秫秸，将料理好的填鸭放在铁箅子上，关闭炉门进行烧烤而故称焖炉烤鸭。

2．挂炉法 烤炉口呈拱形，无门，将处理好的填鸭挂在炉内的铁钩上，下面用梨木或枣木文火烤制而成。

3．叉烧法 同制作叉烧肉相似，须手工逐一操作，因费工费时产量低，而被逐渐淘汰。

烤熟的鸭子需切片上桌，每只鸭要切出120片左右，须片片带皮带肉、肥瘦相同，技术要求较高。

鸭片配上葱段、黄瓜条、蒜泥(少许)与甜面酱等佐料，用主食荷叶饼或空心烧饼包裹进食，具有又香又甜又脆又爽口的特点。