开水煎包加盟店需要那些设备

有技术可以尝试自己做，没技术最好还是加盟。建议走加盟创业路线，个人创业很多因素考虑不到，能力和精力也有可能会不够。

加盟创业模式的缺点：

1、总部会要求统一标准化，自由度相对于独立开店者较低。连锁要求一致性，让每一家店看起来都一样。换句话说加盟商必须按照总部的规划来做，不能有太多的自主意识，做自己想做的。因为如果每一家店都有自己的想法，要进不同的商品，做不同的的店铺装修，那到最后整个品牌就会乱掉了。

2、支付给总部一笔费用，总部把其品牌授权给加盟商，又帮加盟店做很多的后勤支持辅导，那就必须付它一笔费用，费用将包括：加盟金、保证金、装修费、设备费、管理费等。

加盟创业模式的优点：

1、品牌知名度，在选择一个连锁品牌后，就能够自然地挂上它的招牌，而挂了它的招牌后，品牌的知名度自然就会比独立开店较高，知名度越高自然顾客就容易上门，因为他们对连锁体系的店名已经耳熟能详了。目前各个品牌的知名度许多都是广告打出来的，如果个人开店自然无法投入那么多的广告，相对来说知名度就会比较差。像麦当劳全省各地那么多店，到处都看得见，当然知名度自然就会兴起来了。若再常通过广告促销新商品的话，自然它的生意就会羡乎段越来越好。

2、降低失败率，加盟创业可以减少失败风险，并提高创业成功的机会。没有人敢保证加盟必能有百分之百的成功，但是跟个人创业比起来，成功率还是比较高的，因为基本上加盟总部都有一定的开店经验，可以复制这套经营模式，只要照着去做，成功的机率自然会高很多。若没有选择加盟，除非本身对这个行业已经很熟，否则需要的就是慢慢的摸索，而摸索就是尝试，尝试就会有错误，错误就是成本，所以失败的机率跟加盟的比起来就是会比较高。

3、后勤及研发，由总部提供后勤与商品给加盟店，而加盟店只要负责店务操作及店面管理就好了。否则如果是自己做的话，又管店面又作营销、促销、研发和管理制度等等，可能分身乏术而无法做得那么好。特别是连锁加盟店的商品往往会不断地推陈出新，且能够掌握市场的第一手的信息。况且许多商品都不是加盟商自己研发出来，而是外面的供应厂商帮它做出来的。因为供应厂商也喜欢透过连锁店来推广新商品，因为一次洽谈就可以推成千上百家店铺，如果是单店就要一家一家谈，看要谈多久？要花多少时间和精力呢？所以供应商当然也喜欢找连锁店，如此连锁店就自可以掌握新的商品信息了。这中间当然也包括机器设备了。因为当设备厂商有新顷备的设备开发出来，或是引进国外新的机器设备时，基于同样的理由，一样会先找总部。当总部觉得不错时，自然会引进给兄誉加盟店，如此加盟店的竞争力也会比较强。

总结：

加盟创业风险相对较小，所以赢得很多创业者的青睐，但是大家也要认清这种模式的优缺点，以便以后扬长避短，获得更好的成功。如果对餐饮加盟感兴趣的话，可以尝试了解下瞪眼牛煎包这个项目，2019年开放加盟，潜力很足的一个新品牌。

避免广告嫌疑，我们不推荐具体的煎包品牌，但是这边为您推荐几个判断品牌好坏的几种方法：

1、看总部的实力，如果该品牌总部很小（你可以去实地考察一下），甚至连自凳雹己的官网都没有，那这样的煎包品牌最好不要加盟。

2、考察该品牌的加盟店，你想知道该品牌的好坏肢粗手，可以直接去它的加盟店看一看，观察一下店铺的人流量、店铺装修风格、品尝一下各种煎包的口味，这样可以让你更客观的了解这个品牌；

3、看总部的开店扶持，好一点的品牌，会给予加盟商一定的扶持，您可以“货比三家”，看看哪个品牌给予的扶持更多，挑选出一个好一点的品牌，别让自己的历嫌血汗钱打水漂了。

水煎包，汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城(古都开封)，在华北和中原地区颇为流行。

在河北山东等部分地区则称呼为"锅贴"，主要在山东东营市、滨州市、淄博市部分区域流传，今天主要以菏泽水煎包极为知名。菏泽市街道上分布着很多各具特色的"水煎包铺子"，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。

水煎包是齐鲁名吃，水煎则厅搜包在烹制过程中融煮、蒸伏困、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美，其食者赞不绝口，名扬四方。

主料

中筋面粉300克 猪绞肉（三肥七瘦）350克

虾仁80克 韭菜130克

胡萝卜80克亏皮派

辅料

水150克 酵母3克

酱油（老抽）1大勺 香油1大勺

盐 黑胡椒适量

1 韭菜洗净切成末；胡萝卜洗净去皮刨成丝；猪肉剁成肉末。

2 所有原料混合，加入老抽、盐、黑胡椒等码味，用手抓匀即可。

3 所有原料加在一起，揉到面团表面光滑。

4 放在深盆里发酵，直到面团是原来的二倍大。

5 取出面团排气，在案板上撒适量中粉防粘；把面团搓成长条形，平均切割（没有称重，看着适量就切了）。销贺

6 案板上再撒适量粉，把面皮都擀开成圆形，最好擀成中间厚，二边薄。

7 包入事先准备好的馅儿适量，旋转折出褶子，把包子收好口。

8 包子放一边松弛30分钟，平底锅倒入油，包子整齐排入，开中火煎出煎包底皮。（呈金即可）

9 面粉1大勺加1碗水兑开成面粉水，慢慢倒入煎锅中，盖上锅盖，中火慢煎至水全蒸发握段即可。

10 蒸包子：包子底部铺上油纸或蒸布，在蒸笼里排开，最好有一定量的间隔；静置松弛40分钟，冷水上屉，先大火，水开后转中火再蒸15分钟；蒸好的包子关火，不要马上开盖，虚蒸3分钟后再开盖。

就如今的小吃市场来看，水煎包，可以作为早餐、中餐，亦可作老行为晚餐、夜宵，因此，一天下来，卖个200、300份应该不成问题。即每天的水煎包的利润就是20028=560元，一个月下来，投资者可轻松赚个两三万。如此看来，做水煎包生意，还是很赚钱的。

水煎包的制作方法主料精粉500克辅料猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，香油50克，食油100克，白菜或西葫芦700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。

制法

①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍醒上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。

②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜或西葫芦及香油，拌匀成馅。

③用皮包上馅成大饺子形，摆放在刷匀油的深底的鏊子上(平底鏊子)，摆满为止，淋人食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入则含搭800克白面汤,即清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦**时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。