开火锅店加盟费
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火锅店的毛利一般在50-60%左右,这个毛利在餐饮产业之中算是比较高的,如果扣开其他成本,那么纯利在20%左右就比较优秀了,这个利润率非常则闹羡值得每个人参考。
成本方面的话就比较多了,火锅店成本包括不限于以下方面:
1、加盟费(一般正规品牌在6-15左右,孙拍太高太低都不合适,如果你自己做就不需要,但如果没有资深行业经验不建议自己做)
2、门店租金(门店越大,成本越高,还和你所处城市级别有关)
3、装修弯歼成本(工装和家装一样是个无底洞,想要越好看,成本必然越高)
4、硬件软件(桌椅板凳各类餐具,新风排风空调等电器设施设备)
5、员工开支(根据你当地情况而定,门店越大,人越多,成本越高)
6、供应链(底料和各类菜品首期成本)
7、其他杂项成本(水电气,各类杂七杂八的杂项成本)
一般来说,开个200平米的火锅店,从筹划到开业,总成本大约在50-60左右,而一家火锅店的回本周期,大约在8-14个月左右,所以,想要快速回本赚Q,那就得学会经营,让门店顾客门庭若市,但这就需要有专业的知识或者人员来指导。
加盟流程其实很简单,但选择品牌才是关键,需要多多的实地考察,总结分析,避免入坑(网红,快招类品牌),为自己的投资开店行为负责任。
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火锅店一般加盟费用在5~10万左右,具体和你所要加盟的火锅店有关。
1、火锅店的租金费用
其实不管你做什么生意,选址都很重要,只有你伏亩的选址对了,那么你的客源才会多,生意才会越做越好。一般的火锅店都会选择开在商缺散森业街或是商场内等人流量大的地方,但是这些地方依靠交通便利、人流量大的优势,因此一般租金很高。如果你的店铺在100平米左右,那么店铺的租金就在一万五至两万二左右每月。如果你选择开在小区楼下,租金也比较高,但相比前者而言要低些,租金就大概在五千至八千左右每月。
2、火锅店的装修费用
也是开火锅店的大投资。火锅是一个大众口味的饮食,消费人群广且一般是工薪阶层的人士消费居多,因此小编认为其火锅店的装修风格可以走平民风,不必要装修的很上档次。按照100平米的店铺来装修,其装修费大概需花费十万元左右。即便掘中我们的装修可以不用太上档次,但是我们在选择装修公司时还是应该选择正规的装修公司,毕竟这样才靠谱,以后做起生意来也放心。
3、火锅店的人员经费
开一家火锅店最省心的地方就在于你不需要聘请过多的大厨,因为火锅店一般是要顾客自己点菜,自己煮。所以火锅店并不需要提供什么过多的熟食。因此在雇佣人员时你可以节省一笔厨师费。一般一家火锅店都会有一名店长帮你进行专业的管理,店长的工资大约在每月4500元左右配菜员四名,每人每月3000元左右收银员两名,每人每月3000元左右洗涤员两名,每人每月3000元左右服务员五名,每人每月3000元左右。以上就大概是开一家火锅店所需的人员经费。
4、火锅店的食材费用
对于餐饮业来说,食材的新鲜与健康程度是一家餐厅的灵魂所在。所以说投资者不能为了省了一点食材费而去购买不新鲜的食材来伤害消费者对你家餐厅的信任。开一家100到200平米左右的火锅店每天采购的新鲜食材大概会花费五万元左右,另外调料大概会花费一千至两千左右。
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想要开家火锅店,加盟费用差距的确很大,但同样的,价值往往决定价格,在重庆的火锅市场上,火锅店的数量多达数万家,而相关的火锅品牌也有数千个,其中不乏知名品牌,但同时更多的也还是中小品牌,一些不知名的品牌甚至不需要加盟费用的也有,但同时,知名的品牌往往更加具有陵禅竞争力,同时加盟费用也更高,少的三五W,多的几十W,如何选择,就看你自己的一个心理定位如何。
但同时你也需要注意到,加盟费用只是开店费用的一部分,甚至不是主要部分,任何火锅店,其开店成本之中,装修费用往往占据了大部分,举个例子,你开一个200平米的火锅店,按照目前的装修费用平均水平,再差的装修也得再1000/平,而一个200平的火锅店,单单装修下来就是20W,而且尺渣尘这里还不算房屋租金,设备采梁拍购,物资物料等等。
一般来看,一家200平左右的火锅店,总的花费下来,整体费用会在50-60W左右,这个费用相对比较科学。
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首先,开个店,投资多少费用,需要看两个点,一个是你在哪里开,还有一个就是你打算开多大的面积。
第一个点:城市是影响费用极大的一个要衫首点,比如你开同样一个大小的,200平米的店铺,完全相同的店,在北上广,跟在二三线城市开,费用完全不同,在北上广开店,200平店铺至少得上百W,而如果是在二三线城市开,比如丽江,万州等则费用要少很多。
第二个点:开多大,这个很好理解,因为店面大小涉及到两个关键,一个是装修费用,还有一个就是店面大小,而大小又涉及到租金的问题,最后还有一个就是门店位置的因素等等,综合起来最终决定的,但一般来讲,在二三线区域,开一家200P左右的火锅店,50-60差不多。
具体费用方面主要包括主要有几个以下几个方面:
品牌授权与合作费用,门店租金,装修设计费用,物料费用,运营费用,其中:
品牌授权(品牌专属使用,维护,策划等)
门店租金(根据店面大小,地段,城市级别等)
装修设计(根据装修风格,定位等因素有关)
物料费用(火锅店硬件,软件等)
运营费用(底料,食材,备用金等启乎)
具体就不能一概而论,需要深入沟通或者实地考察才行。
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火锅店的品牌加盟费根据品牌的质量从3-5万元不等,这个需要您自氏瞎己来考虑。品牌的加盟费在2-5万元不等,比较知名的品牌在8-10万元左右。总的来说,根据店面配置不同,加盟费用也不同。店面租金根据城市消费水平、地段位置还有开店规模而定。。店面租金是一笔很大的投入,按年租金计算握哗的话,少则七八万,多则二三十万。以一个三线城市为例子,商业区一歼皮空个200平米的店面每个月租金大概就在2-3万左右
加盟火锅品牌自然是要收取加盟费的,这个费用各个品牌收费标准有所不同,所以要根据实际情况具体解析,加盟费在0-5万元之间,包括加盟费和管理费,
二:租金
在开火锅店之前,肯定是要租店面的,根据开店的区域、面积、地理位置等来决定,一线城市每月租金在400-500元/㎡,二线城市每月租金在200-400元/㎡,三线城市每月租金在50-150元/㎡,缴付方式可以按照季尘森度支付和年付。
三:设施费用
重庆火锅加盟店设备费用不算太多,分为前厅后厨两大部分,包括前台、灯具、电脑、冰柜、桌椅、餐具、空调、灶台、刨肉机、制冰机等等,一般10万元左右即可,可根据重庆火锅加盟店本身面积的大小,以及火锅加盟店的本身经营档次来确定。
四:装修费用
装修费用算是火锅店花费较大的一笔钱了,根据装修风格、材质差兄友等都是具有一定的差异性,一般装修 500-600 元/㎡;中等装修 600-800 元/㎡;较好装修 800-1000 元/㎡。
五:周转费用
日常费用可以算成流动资金,用来处理重庆火锅店日常开销需要,这类费用比较杂乱,主要包括几个方面:店面宣传费用、物资原料费用、水电气杂费、人员工虚槐资、折旧费等等,前期需要大约需要6万元左右。
火锅店加盟投资费用:主要分为五大基本费用成本,品牌合作费、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本。通过这五项成本的估算就可以大致计算出加盟一个火锅店多少钱,以开一家300㎡火锅店为例,为大家实际分析火锅店加盟投资费用
店前期固定支出:
例如开一家300平米的火锅加盟店,按照一般型装修800元/㎡,费用为240000元,可以安置约23张桌椅,大约1000元/套,费用为23000元,灶具400元/套(含电磁炉+锅碗)总投资费用为9200元,厨房整套设备约40000元,空调:6000元/台5P吸键蚂顶机,费用为30000元,门牌费用为10000元,合计:240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元,约35万元!
火锅加盟店利润分析:
例如开一家300平米加盟店,营业时间为10:00—23:00,一共是13个小时,店内24张桌子,平均每张桌子坐6人,同时就餐人数高达近:150人,如果中午上座率为20%,可坐30人,下午上座率为80%,可坐120人。按照每人平均消费为55元,那么300平米的火锅店一天的日营业额则为:(30+120)55=8250元,因此,300㎡火锅店月营业额则为8250元30天=247500元,约25万元!
每个月的成本与开支:
300㎡的火锅店每月租金:30000元,12名员工平均工资:4000元/人12=48000元,店面每月水电气费消耗:5000元,一个月的原材料费用:50000元,一个折旧费用:1000元。因此,店面一个月的总慎丛开销:店面租金30000元+员工工资费用48000元+店面水电气费用5000元+原材料费用50000元+折旧费1000元=134000元。因此,一家300平米的火锅店每个月盈纯利:月营业额24750元—月总支出费用134000元=11300元,约11万元!
总的来说,四川火锅加盟费用一般在20-30万左右,宽亮樱投资成本相对来说适中,后期的投资回报周期较短,收益也是非常可观的。
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首先,如果自己确实打算开一家火锅店,品牌选择极为重要!切记!不要错选品牌!
选择品牌参考2021中国餐饮业年度报告(来源新华网)之中的火锅片段,较有参考价值(其他一些所谓的平台,或者自媒体发布的所谓十大品牌,均没有参考价值)。
一、火锅是餐饮的伏举唯一答袭个细分市场,根据餐饮协会和新华网发布的2019中国餐饮业年度报告显示,火锅不仅是餐饮最大的细分市场,同时也是增长率最高的品类,可见火锅在食客心中的地位,至少市场足够广,而且在持续增大。
二、加盟火锅品牌,对于没有餐饮从业经验,没有底料技术的人来说应该算是很合适的,火锅店开起的目的是打造持续盈利的火锅店,这就有两个核心要点,一个是火锅的口味和味道,一个是火锅店的经营和管理,但在朝天门火锅800余家加盟伙伴之中,大部分都是没有相关经验的。
有些人说加盟不推荐,因为他根本不理解加盟的意义所在(外行人),加盟的意义在于有总部支持,有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术,开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店,如果自己开店经验不足开店风险就很高,会遇到各种坑,交各种学费,再或者自己炒料,网上现成的教学都有,但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店?自己思考一下就知道答案了。
至于具体费用,很多小的不知名牌子不收费的很多,知名的牌子都会收取费用,一般在10-20左右。
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