加盟石灰石烧鸡公怎么样

是的。

烧鸡公加盟的成型亏本都是五到十万。它的成本不高的，但做起来就比较困难了，完全是凭借师傅的脊租搭好手艺。人们基本上都喜欢烧鸡公，因为它香味浓郁、酥香樱拿软烂、咸淡适口、肥而不腻。所以加盟前景还是不错的。

2、准备一定的资金。

3、认同加盟总部的运营模式，并接受统一管理。

4、严格按照加盟品牌的统一门店装修方案进行装饰

5、认真接受培训，拥有没做一定公关能力和抗压能枯则衡力。

6、具备良好的投资心态，理性的看待投资风险。

鸡公煲制作方法如下：

锅下四种油，烧到三成热时下其余配料和香料，葱头小火熬制1小时（熬制过程中要保持油温不超过五成为宜，否则香料会糊）至油色发黄，然后浸泡1小时，打去渣子即成。（罗汉果要先用清水浸泡20分钟再放入。

（1）将鸡切成3厘米见方的块，冷水倒入世态白酒适量、水开后打泡起锅备用。

（2）鸡块清水中漂净血水，放入料水中氽过，捞出沥水，加入秘制酱料腌制30分钟。

（2）姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段。

（3）油锅下老油，烧到7成热，下鸡块大火翻炒，至断生并去掉水分，下干辣椒，花椒、姜、蒜炒出香味，下精盐，酱油，味精，料酒调味，炒制出香，加清汤煨制10分钟盛入砂煲。

（4）把鸡块倒入砂煲，锅中带火上桌，放入葱段，加洋葱、香菜、西芹上桌，砂煲继续加热，基升由客人搅拌翻匀，10分钟后即可食用。搏返老

（5）鸡块食用完毕后，加入清汤或麻辣高汤，可涮食腐竹，各类青菜，形式各异（参考火锅形式）