燃面的市场现状及前景

"宜宾燃面，是宜宾的当地小吃， 不是什么加盟店，没有什么加盟费。如伍凳闭果你想开这种小店， 可以在成都找人学一下，或者跑到宜宾，满街都是。"

一楼正解，现在腔裂宜宾燃面店到处都是，做得好的没有几家，味道正宗的更是少之又少，你不是发现了宜宾燃面吗？吃过没，如果吃过的话在你粗嫌吃过那家去做工，慢慢就学会了，再去开自己的店，不过最好是到宜宾去看看，问问当地人，找一家技术好的学一下。。。

我最近在网上看到有一家祥和祥在做这个培训，不妨去看看

调味料：香油4大勺，辣椒油一大勺，老干妈豆豉辣酱一大勺，颤碰酱油3大勺，香醋两大勺，白糖一点点，鸡精一小勺。

做法

面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起，劲甩两下去掉多余水分盛入碗中。淋入炼熟菜籽油，趋热用筷子挑散和匀使之不起粘，随即淋上本地酱油、多种香料密制的油辣椒、宜宾芽菜末、炒熟碾成半碎的花生末、葱花挑拌均匀即成。如在面上浇一勺炒香的肉臊就是荤燃面，淋上骨汤则成燃汤面。 燃面

1、锅中加水，烧开后下入面。水再次开后加半碗凉水，煮3～4分钟就可以了。

2、用笊篱捞起，尽量沥干水分。

3、盛入大碗中。倒入香油，尽量拌匀，以茄液谈免粘连。

4、加入酱油，香醋，油辣椒，老干妈豆豉酱，拌匀。

5、再加入鸡精，白糖，蒜苗末，蒜末，花生碎，榨菜丁，拌匀就可以开吃。

这个做法是从网上摘抄过来的，如果你想做出美味的宜宾燃面，按照这个做法做是做不出来的。

"宜宾燃面，是宜宾的当地小吃， 不是什么加盟店，没有什么加盟费。如果你想开这种小店， 可以在成都找人学一下，或者跑到宜宾，满街都是。"

现在宜宾燃面店到处都是，做得好的没有几家，味道正宗的更是少之又少，你不是发现了宜宾燃面吗？吃过没，如果吃过的话在你吃过那家去做工，慢慢就学会了，再去开自己的店，不过最好是到宜宾去看看，问问当地人，找一家技术好的学一下。。。

我最近在网上看到有一家祥和祥在做这个培训，不妨去看看，不过，如果是我，最好先打个电埋敏话问一下，别觉得不好又白跑一趟。。。。

四川没有小面

四川的是宜宾燃面和成都担担面

如果小面

只有重庆才有重庆小面

重庆比较地道的小面应该是胡和记面庄的

有一种重庆标志的感觉

应该要不了多少钱

店面80平米左右的才一万多

小拍李面还是要麻辣鲜香才蔽山够味

重庆的味道重庆小面

每个地方水土不一样~！做出来的都不一慎陪样~！

你不是宜宾和唤人？

你去宜宾吃宽棚蠢几次宜宾燃面应该就知道怎么做的了吧

总投资费用至少要175万。

在地、县级城市开一家老城街小面加盟店，需要的店铺面积是7000元/月，装修费用是700元/㎡，设备费用是5万元，前期原材料是2295万元，广告宣传费用是3000元，开业段埋镇费用是5000元等，总投资费用是175万元。

老城街重庆小面加盟条件：

1、加盟老城街重庆小面得有最少85㎡的店铺。

2、加盟老城街重庆小面最起码得要175万元的加盟资金。

3、具有民事责任能力的自然人或企业法人。

4、 认同老城街重庆小面品牌、品质、经营理念和运营模式。

5、具备一定的投资资金及投资实力，可承担相应的投资风险。

6、合理的店铺选址，经公司实地考察确定后统一装修方案。

7、老城街握粗重庆小面品牌为满足加盟商的创业成功制定了专业的加盟制度，加盟商要自觉遵守执行。

8、加盟商自身应该具有一定管理能力，有说服力，且对市场有一定液旅的敏感度。

9、具有投身该行业自信，有良好的创业心态。

扩展资料：

老城街小面，初期以佐料全、味道正为基础，口感丰富，老少皆宜。为了符合更多人的口味，老汉做出了适合于不同人群自由搭配的小面。久而久之，他的小面形成了自己的特色，汤鲜而厚味、香辣下口，让很多人有了那种"不吃小面不自在"的感觉。

老汉用终身对小面的热爱，让整个重庆认识了他、肯定了他。如今"老城街小面"已有百年的历史，就如同店铺门口的老汉铜人形象，让知道这个传统品牌的人又回头看到了那条老街、耳边徘徊着那久违而亲切的吆喝声。。。

巴山楚水江雨多、湿气重，这种特殊的地理情况促使了老城小面的快速发展。

无论是奔波往来的商人，还是赶着去上工的棒棒，早上都愿意吃上一碗麻辣无比的"老城"小面，既可以饱肚子，又可以驱寒、除湿气，无数个平常的日子里，一碗碗热腾腾的小面支撑着巴蜀人辛苦劳作。

慢慢地随着天南海北的客人们口口相传，老城小面的名声传遍巴蜀各地，成为老重庆 正宗的地方美食。

老汉的后辈立志将这重庆特色发扬光大，让大江南北的食客不必行走千里，即可吃到地道传统的重庆小面。后人把老城街里的"老城面摊儿"命名为老城街小面，继续传扬老汉实在、朴素、耿直、巴适的风格。

老城街小面将实惠与乡情、地气、人脉、全部打包在一碗麻辣鲜香的小面里，让身在异乡的重庆人能吃到家乡的味道，让大江南北的食客感受到老城街的实在与淳朴。