加盟烤鱼加盟费

早点加盟店有：

一、永和豆浆

加盟费用：10-20万

稻草人永和豆浆是台湾弘奇食品有限公司旗下的品牌。成立于伍孝1982年，永和食品（中国）股份有限公司是一家专业豆制品经营的企业。

公司凭借“先进的设备、专业的团队和完善的管理体世磨系”，本着“信誉、品质、服务、高效”的宗旨，在日新月异的经济大潮中已逐步成长为一个品牌卓越的企业。

二、亿家乐早餐

加盟费用：1-5万

亿家乐早餐是建立在现代企业制度下的股份制有限公司，腔返稿公司总部坐落在常州市美丽富饶的戚墅堰经济开发区，毗邻沪宁高速公路和沪宁线铁路，交通十分便利。

公司通过不断的完善管理以及定时的新品推出，大力度的市场管理，取得了良好的社会效益和经济效益。许多临近的城市都来参观考察，并要求加盟连锁。

给你总结了几个不错的品牌，可以参考一下，不用谢

1、鲍厨娘黄焖鸡

鲍厨娘是一家集餐饮连锁加盟、店铺选址、产品配送、菜品研发、店铺营销策划、短视频营销为一体的综合性餐饮连锁公司，以“打造鲍厨娘万店品牌”为使命。

公司创立以来，团队成员坚持打牢基础再发展的思路，通过3年的努力，建成了中央厨房，完善了冷链配送，打通了产业链，全程透明给加盟商配送食材，品质有保证，组建了选址、外卖运营、研发、营销、门店管理、招商等团队，成为一家基础扎实的餐饮连锁公司。

鲍厨娘是公司团队打造的高端黄焖鸡连锁品牌，也是全国首家进入大型高端商场的黄焖鸡品牌。鲍厨娘坚持好产品、好口味、好环境的品牌定位。与其他黄焖鸡品牌有明显的区分，致力于成为行业的领军品牌。除了常规的辅助选址、开店、指导运营外，公司还全面负责加盟商的线上外卖运营，极大拓展了加盟商的盈利能力。

“鲍厨娘”以黄焖鸡为基础，以鲍鱼、鲍鱼汁为特色，形成差异化的高端垂直品牌。“鲍厨娘”黄焖鸡正是怀着“发掘各地美食，升级餐饮体验”的使命，以“重新定义黄焖鸡米饭，打造黄焖鸡米饭第一品牌”为愿景。近期，为了打破单品弊端，也推出火锅鸡、烧椒鸡拌饭等新品，每一款在推出之出就针对新品开展系统的上新预热，给产品带来充足流量，新品即爆品。

目前无论是品牌能力还是后端扶持团队的运营能力都得到反复验证，公司利用运营推广，让鲍厨娘品牌霸站抖音美食快餐榜前十，这也是唯一进入排名的黄焖鸡品类，也成功把试点店铺打造爆店，吸引多个美食达人实地探店，好评不断。而且加盟投资小、毛利高，品牌发展前景也非常好。

2、杨铭宇黄焖鸡米饭

济南杨铭宇餐饮管理有限公司由杨晓路先生创办于2011年，是一培森并家集管理、经营、制作于一体的餐饮企业。所推出的菜品继承了其家族的秘籍传统制作工艺，传承了老济南的饮食风味。菜品不仅注重色、香、味、形，在老风味不变的前提下又融入了现代元素，使其菜系更具特色，受到消费者的广泛认可。

研究院的数据显示，杨铭宇现有门店2600+家，和之前品牌官方宣传的顶峰时的6000+相比，缩水一半，这或许是之前爆发式增长造成的饱和竞争和疫情影响的双重结果。

单品好复制，也意味着太容易被模仿，黄焖鸡米饭爆发之后，一条街上随处可见四五家，目标消费者被严重分流，同质化竞争严重，门店的迅速扩张，也带来加盟店铺质量的参差不齐，给品牌也造成了不小的影响，但是作为黄焖鸡的老大哥，其品牌的势能也不可小觑。

3、润仟祥黄焖鸡

润仟祥黄焖鸡加盟，主要优势就是业内第一个生产工厂通过QS认证的，比杨明宇早半年。润仟祥黄焖鸡，以“快时尚、速餐饮”的名义重新定义品牌模式。以润仟祥黄焖鸡米饭为主打，以润仟祥黄焖系列，润仟祥精品系列，润仟祥小吃系列，润仟祥人气饮品系列为辅。多元产品线可强力俘获南北食客，突破区域局限。

4、彭德楷黄焖鸡米饭

彭德楷酱汁产品全系列升级，涵盖经典黄焖鸡，板栗鸡，藤椒鸡，酸菜鸡，网红牛杂粉，一店多开满足不同客户多元化口味需求。

5、福宇记黄焖鸡米饭

福宇记餐饮管理有限公司是一家集特色餐饮研究、技术开发、餐饮项目、餐饮咨询、策划服务为一体的综合性发展企业，公司致力于地方特色餐饮文化的传播与推广，立志打造国内有钱途的特色餐饮加盟连锁品牌。这几年，福宇记先后推出了4款产品系列，包含了黄焖鸡系列、啵啵鱼系列、麻辣鸡系列预计黄焖排骨煲。相比其他品牌的单一性，福宇记的可选性不仅有了极大的提高，从另外一个角度春指来讲也是加强了品类的认知标签。

6、膳当家黄焖鸡米饭

膳当家黄焖鸡是一家集餐饮研发、传统美食开发、餐饮招商等为主的专业餐饮管理咨询企业，公司市场开发部经过周密市场调查，发现饮食业的巨大市场潜力。膳当家黄焖鸡把握商机，成立具有传统特色饮食研发中心、餐饮咨询有限公司，致配迹力于弘扬中国饮食文化，做强本土餐饮品牌事业。其主打招牌黄焖鸡，特色排骨煲。

7、食必思黄焖鸡米饭

这家店的调料使用的比较多而名贵，据说有二十多种之多。为摆脱菜品单一、消费者选择缺乏的现状，食必思黄焖鸡总部研发出新的产品进行不断补充，现在已经发展成为以黄焖鸡为主打菜品，以及推出黄焖茄子、黄焖千页豆腐等各色美食的特色餐厅。

8、老友记黄焖鸡米饭

老友记黄焖鸡是一家集管理、经营、制作于一体的餐饮企业，所推出的菜品传承了其家族的秘籍传统制作工艺。菜品不仅注重色，香，味，形！而且在老济南饮食风味不变的前提下，加入数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，采用新鲜鸡腿、鲜姜、香菇等秘方配料，经高压烹制、砂锅熬制而成。

9、杨记黄焖鸡米饭

杨记黄焖鸡米饭在制作的过程中加入很多中草药材，调味料也是自己搭配的，除了基本的黄焖鸡外，还推出了黄焖排骨、黄焖五花肉、黄焖地三鲜、黄焖鱼块、黄焖毛血旺等等，可以自由搭配。

朋友,我来给你我的经验:

超制基础底料�

原料：干辣椒节2000克 郫县豆瓣400克 生姜200克 独蒜500克 花椒400克 八角60克 三柰20克 小茴50克 桂皮30克 草果20克 香叶10克 公丁香5克 荜拨10克 化猪油500克 生菜油5500克�

制法：�

1�干辣椒节入沸水锅中氽一水后，捞出沥水，放入搅拌器内绞茸（或用碓窝捣成茸），制成糍粑辣椒；郫县豆瓣剁细（或绞茸）；生姜拍破；八角、桂皮掰碎；草果拍破；生菜油炼熟后晾凉睁拿。�

2�大炒锅置火上，注入熟菜油和化猪油烧热，投入生姜块、独蒜爆香，下入糍粑辣椒和郫县豆瓣茸，转小火用锅铲翻炒约15小时至水气将干时，再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香叶、公丁香、荜拨等，续炒约半小时，至香味溢出且色呈棕红时，下入花椒炒匀，离火加盖焖制，自然冷却后即成无渣红汤火锅基础底料。�

注意事项：�

1�基础底料主要以糍粑辣椒来提辣提色，郫县豆瓣的用量宜少，以不超过干辣椒的20%为宜；若郫县豆瓣过多，则炒制时易粘锅而焦煳，使油脂和汤料的颜色变深变黑，且味发苦。�

2�加入化猪油可增加脂香味，但用量不宜过多。�

3�炒制底料时一定要用小火并且火面要宽，油温应凯如保持在三成热左右。若因火力过大导致油温过高，则可将锅离火炒制，待油温降低后再重新上火炒制。�

4�炒制时须用锅铲不停地铲动锅底，以避免物料粘锅。香料下锅后以炒出香味为度。�

5�花椒含有大量的挥发油成分，因其麻味和香味受热后很容易挥发掉，所以花椒应在最后下入油锅中，且不宜久炒，以炒匀为度。�

6�离火加盖焖制的目的是利用底料的余热将香料的部分香味和花椒的部分麻香味溶入油脂中。�

7�基础底料的色泽以棕红色为最盯早启佳。若色过深则（呈黑红色）可能是因火力过猛或铲动不均匀而粘锅焦煳造成的，其味略发苦；色过浅（呈黄红色）则是炒制时间不够（辣椒的红色素没有充分溶入油脂中），其味燥而不香。�

8�炒好的基础底料放置1～2天后使用最佳，其色泽、辣味和香味都充分溶出来了。�

熬制高汤�

将猪棒子骨、牛棒子骨（均敲破）、老母鸡、老母鸭放入不锈钢桶中，掺入清水，下入姜块、葱节，倒入料酒，用大火烧沸后撇净浮沫，转小火加盖保持微沸熬约1小时，即成高汤。�

注意：熬制高汤时，需用小火，这样熬出的汤，清澈不浑浊，用它对成的红汤火锅锅底，才不至过于浓稠而煳锅。�

调制锅底�

将基础底料和炼好的牛油按4：1的比例制成混合料，再将六成的混合料和四成的高汤装入一不锈钢桶中，放入拍破的胡椒，加盖以小火熬约1～2小时，调入精盐、味精、鸡精、冰糖、醪糟汁，用细漏勺打去料渣，舀入火锅盆内，即成火锅锅底。上桌点火即可烫食原料。�

混合料和高汤经过长时间熬制后，牛油与菜油充分融合并与香料产生复合型的香味，基础底料中辣椒的辣味、花椒的麻香味也能充分溶入汤汁中。冰糖和醪糟汁也可在上桌前直接加入锅底内。在混合料中还可加入少许化鸡油，使其味更香。�

附：①炼制牛油的方法�

大多数红汤火锅中或多或少都要加入牛油，可起到增加香味的作用。牛油质量的好坏对火锅的味道有很大影响。所以，炼制牛油就显得十分重要了。�

选用新鲜无异味的牛油，洗净后切成小块，放入净锅中，掺入适量的清水，投入大蒜和姜块（拍破），倒入料酒，上火熬至水分干且香味溢出时转小火，继续熬至全部出油后，打去渣子，即得牛油。若选用市场上制好的牛油，可先将牛油放入沸水锅中融化后，倒入料酒，上火熬制片刻，除去异味，滤净杂质，再将表面油脂，放入另一口锅中，加入姜块和大蒜，上火熬至水分干时，拣去姜蒜，即得干净牛油。

注意：要掌握好炼制牛油的火候。牛油炼老了会没有香味，牛油炼得太嫩则牛油味太浓，并且还会使火锅锅底产生很多泡沫。另外，在调制锅底之前，炼好的牛油不能与基础底料混和在一起，应分开保存，这是因为牛油与菜油的熔点不同（常温下，牛油呈固态、菜油呈液态），两者混和，冷却凝固后的牛油不利于香料的香味与油脂充分融合。�

②锅底添加红汤的方法�

当火锅涮烫到一段时间后，火锅盆中的油脂和汤料会逐渐减少，这时需要向火锅盆中添加汤汁。我们常见的加汤方法是向锅中掺入熬好的奶汤（用棒子骨等熬制），而无渣红汤火锅中，我们则采用向锅中添加自己单独熬制的红汤。因为随着锅中油脂和汤料逐渐减少，其香味、辣味和麻味也慢慢变淡。这时若向锅中添加无味的鲜汤，则味道会变得更淡，而向火锅盆内添加特别熬制的红汤，则可以补充损失的油脂和汤料，让火锅的风味始终保持一致。�

将制成的混合料和高汤按4：6的比例，像熬制锅底那样，另锅熬制成红汤，即成添加的红汤汤料（当然也要滤去料渣）。

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一熬汤

猪子骨两斤,洗净砸碎老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内，冷水加至

淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。

(一) 作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时,

出油、出味,汤清亮,沥去渣火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料,加

入熬出的汤,加入盐,鸡精,烧开熬化底料即可涮菜。

(二) 作清汤用:加入适量葱、姜、蒜、火煮炖,汤成乳白色,醇浓味鲜,沥

去渣,加入食盐 鸡精,即成白汤。

吃鱼火锅的时候,加酸菜及可,煮开后,将鱼切段后放火锅里就可以,也可以切鱼片刷吃!

88朋友

它是“鱼一哥鱼火锅”独家研发的专利性产品。一锅多层复合经营宝塔锅王，依托多层宝塔火锅，结合吕长海大师冲源的技术优势，将营养靓汤、养生粥品、传统火锅、特色烤肉、台式香锅、鲜瓜焖皮判裂锅、五谷蒸粮燃闭等不同的餐饮技法融于一体。

鱼一哥鱼火锅挺好，成功穗哪的最关键因素就是他始终“面对”消费者，而不是“背对”消费者。可以开街边店、店中店、档口悉虚店、6-600平面都可以创新的经营模式，独家研发出一锅四味的创新模式可以涮、汤、焖、蒸，鱼一哥满睁族燃足所有人的口味。

黄焖店全国有近十万家门店，如果不赚钱不会开那么多，黄焖鸡属于米饭类快餐，米饭类快餐是国内最大的市场，每10个就有5个人吃的是快餐。黄焖鸡是米饭类快餐中毛利最高的有70%。

传统的黄焖鸡加盟悉源备品牌，不注重线上管理，加盟商没有经验，也没有精力去进行线上管理。导致很多加盟商线上销售很小，甚至没有，大大限制加盟店面的营收。鲍厨娘黄焖鸡有专门的线上运营团队，帮助各位加盟商进行统一的线上开店管理、活动管理、口碑管理等，解决加盟商的后顾之后，充分拓展了加盟商的营收。现在开店不是学个技术就可以的，夫妻店和个人店，自保的能力都很差，没法和公司团队竞争的，更别说挣钱了。

鲍厨娘有别于普通黄焖鸡，主睁毁打产品是更受年轻人欢迎的“鲜辣鲍汁黄焖鸡”，鸡肉加上鲍鱼汁更好吃了，汤汁泡饭更下饭，年轻人比较喜欢鲜辣味型，所以销量好。

鲍厨娘装修环境好，提供上门选址，上门带店服务，是真正是全扶持，每个环节都有专人负责，加盟商不需要经验也能轻松开店。菜品有四大系列；包括黄焖鸡系列，有传统黄焖鸡、鲜辣鲍汁黄焖鸡、鲍鱼鸡等等；火锅鸡系列，包括青花椒火锅鸡，红牛油火锅鸡。砂锅饭系列，有香辣牛腩饭、七尾大虾饭、排骨饭等等；小菜辅餐系列，包括酸辣海带丝、红油腐竹、酸辣木耳，各式饮料等等。后面还会增加新产品，裂中基本上每三个月会上一样新品。

常规店铺面积是35-60平，总投资很少，不含房租也就8--12万左右。一些大学食堂店投资要小一些，十万以内就够了。一年20个w是可以的

明清街酒店名称/好望角休闲餐厅。麻辣传说。博山庄户菜。小四川孙记全鱼金华大骨砂锅酒店。川渝火锅商场路酒店名称/小四川火锅老重庆火锅。味香源鸡焖鱼酒店。大红门老北京炸酱面。陕西水盆羊肉。博山菜馆。老北京羊汤馆。蒙阴光棍鸡淄博店。罗马假日餐厅。太平路酒店名称/北辰饺子。圣友居肥牛草原肥羊府。避风塘酒楼。柳泉路酒店名称宏敏/宋氏饺子。倪氏顺风肥牛。罗马假日三郎休闲餐厅。凯悦西餐厅。鑫亿品香麻辣龙虾宝源酒店。乐晓源饺子健康街/乐天楼妈妈菜老店（南临为乐天楼杏园西路店）美食街酒店名称/过桥缘阿香米线。清真烧麦飘香园。过桥米线。美国加州牛肉面大王步行街酒店名称/再回首酸菜鱼龙虾馆。小四川酒楼和福酒楼东北美食城左岸国际商务会所老槐树面馆。金兴源粗粮馆。仁佰旺酒楼。太熟悉酒店。小草房水煮鱼馆。三合居庄妈妈盱眙风味酒楼。博山灌汤包子联通路酒店名称/跑顺退炒鸡店。渝味村川味菜馆。东昌府羊肉馆。胶东小海鲜巴山汉子酒家。弗罗里安咖啡美食。川惠园大酒店。牟家全鸡郭记柴鸡店。沂源山鸡贻口乐海鲜酒楼。独一处饺子馆。风圆酒楼。金福华肥牛城。孙阁老食匡仁海鲜酒楼。金太洋酒楼。老博山菜馆。陶然居酒店。马踏湖鲜鱼馆华光路酒店名称/新蓝白中式便利快餐。唐家老院子。上岛咖啡。金五福酒店。迪欧咖啡。长青树休闲餐厅。佳宇轩玻璃火锅。红达肥牛。耐火砖中房店（亮绝源中房大厦3楼）。三羊肥羊火锅城人民路酒店名称/五丰园。金梦园大酒店。红状元粥店。。五味城肥牛火锅城。跷脚牛肉（市公安局西邻）。石记牟家全鸡。博味斋酒店。者者聚酒店。小肥羊淄博店。小石岛酒楼。金村餐饮有限公司。药膳全鸡馆古桥酸菜鱼馆。阿玲骨头王。弘惠饺子园。于记红焖羊肉。美达尔烧烤店共青团路酒店名称/开口一笑露馅水饺城。山泉香锅鱼。马胖子涮鱼。鲁记牟家全鸡。一品鸡乡。麻辣龙虾。乐晓源西五路店。老朋友炒鸡店。金樽食府。隆兴园水饺。潇湘园。圣禾馄炖馆。延边烧烤。荣琳粥店。鸿福园肥牛城。天下无二港式粥吧。长青树休闲餐厅。爵士岛咖啡。八度空间果醋冰激凌火锅店。新村路酒店名称/五福楼酒店。青苹果快餐。开封第一楼。张氏牟家全鸡排骨。新四川。0533休闲餐厅张周路酒店名称/蛤士蟆庄禾院。富华酒家马踏湖风味。长胜斋。天香驴肉店。小肥羊火锅店。江南濠景生态美食园。德胜狗肉馆。高老庄美食庄园。老男孩王家大院；牧羊村烧烤。兴学街酒店名称/菜根香餐馆。肥白泉酒家。一家人酒店。老东北饭店。小木屋（兴学街小学后面，坛子肉出名）世纪路酒店名称/淄博人家生态园。瑞发美食园。天厨酒店。川味苑。渝新干锅辣鸭头。姚树人麻辣鱼747鱼馆西五路酒店敬态名称/北辰饺子店。不见不散大酒店。小四川鱼庄。耐火砖休闲餐厅。小三峡。汉正斋。无国界。土菜馆。小重庆（重庆火锅）中心路酒店名称/齐风韶韵风味酒楼。青梅居饭庄。草原肥羊府。锦绣大酒店。北羊肥牛海鲜府东一路酒店名称/佳泰饺子楼。高塘食府。老川酒家。风煜大酒店。文良饭店。三味合酒店东二路酒店名称/豪顺海鲜大酒店。姚树人麻辣鱼。家方圆土菜馆。味苑饭店。隆盛园酒店潘南路酒店名称/再回首酸菜鱼龙虾馆。维多利亚韩式烧烤城。庙子全驴宴。蒙阴炒鸡。铭瑞园十元海鲜店。石记牟家全鸡。太阳神。渝新鸭头。金秋酸菜鱼馆

黄搜历羡焖鸡米饭利润要想大，建议你不要加盟，可以学习技术配方。为世拍什么呢，首页加盟费好几万，你得卖出去几千份鸡饭，再者品牌是人家的，进货被控制，卖价被控制，房租又不低，你说划算吗？如果你掌握了全部技术和配方，批发市场鲜鸡腿六七元一斤出两份，调料一份的价钱2元，房租水电员工其他加起来算上一份加5元每天，一份有6元的空间，烂做每天卖100份算，一个月能挣2万左右！前提是味道好，地点选择白领多的地方。我可以给你技术转让和配料的方子。有兴趣联系！

用料

鲫鱼    一斤左右一条  

藕    一段  

黄瓜    半根  

芹菜    五、六株  

土豆    中等个头两个  

洋葱    半个  

辣椒    青6个，红2个  

蒜头    5瓣  

姜    适量  

葱    适量  

芝麻    适量  

油  

郫县豆瓣酱  

生抽  

盐  

料酒  

烤鱼（烤箱版）的做法

先把所有的配料切好，再收拾鱼～

把鲫鱼对切，原谅我刀工不好，没呈现完美的一劈两半。鱼的背上各切几刀，用一小勺盐抹在鱼身上，全部抹一遍，像给它做按摩哟～

约五分钟后，擦干鱼身水份，起锅，锅热后倒油，油热放入鱼。两面煎，直至鱼身金黄取出沥油～原谅我这儿少了一张照片，因为手油，没法拿手机～