中国十大高端餐饮品牌

团餐公司排名前五的分别是千喜鹤Kinghey、中快餐饮、金丰餐饮、鸿骏、快客利QUICKLY，具体内容如下：

1、千喜鹤Kinghey

河北千喜鹤饮食股份有限公司，是全国大型团餐连锁经营企业，是中国人民解放军饮食社会化保障龙头企业，已在北京、上海、天津、重庆、南京、呼和浩特等30多个大、中城市设立了50多个管理区，承担了全军3/4的军事院校和300余家地方院校、大型企业约200余万人的饮食保障服务。

2、中快餐饮

中快餐饮集团秉承“团结拼博，争创一流”的企业精神，经过十几年的不懈努力，已在湖南、广东、浙江、上海、江苏、福建、山西、陕西、河北、天津、四川、山东等省市注册了公司，并建有中快餐饮集团商学院、物资配送中心，在众多合作单位中拥有良好的旦举口碑，赢得了社会各界的广泛赞誉。

3、金丰餐饮

北京金丰餐饮有限公司创立于2005年8月1日。致力于团餐标准化科技建设，金丰连续七年荣获“中国团餐十大品牌”、“中国餐饮百强企业”、“北京餐饮十大品牌”。匠心打造金丰团餐标准化长城，彰显团餐餐饮文化之光。

4、鸿骏

东莞市鸿骏膳食管理有限公司是珠三角地区一家大型餐饮服务企业。总部位于珠三角前沿地带广东省东莞市厚街镇涌口管理区。公司拥模芹碧有500吨的冷库，40多台车辆的运输车队，占地1万平方米的物流仓储设施，以及广东番禺、云南陆良等地的4余万亩的农副产品生产加工基地等。

5、快客利QUICKLY

快客利成立于1994年，是中国烹饪协会常务理事单位，中国饭店协会、世界中餐业联合会理事单位。国内餐饮百强企业、中国团餐十大品牌企业之一，在京津地区的团餐实力榜单中位居前列，已获国家企业信用AAA评级。目前拥有员工14000余人，服务客户600余家，业务遍及全国30余个城市。

团餐

发达国家成功经验表明，大型工业企业、商业机构、政府机构和其他社团的职员餐饮、大中小学的学生餐以及交通运输、公共写字楼、会展饮食供应和社会送餐等，已成为餐饮业的重要组成部分。

这些市场都首早有个共同特点，即其客户消费不是以店堂为主，是以团体形式，以固定群体为主，餐饮企业在食品的制作和销售上也都以批量形式进行，通过竞标、比较和谈判获得饮食专营权，企业事实上处于垄断经营地位，极易形成规模经营，这就是我们称之为团体供餐或团体膳食的，简称团餐。

1、海底捞；四川海底捞餐饮股份有限公司。

2喜茶；深圳美西西餐饮管理有限公司。

3、正新鸡排；上海正新食品集团有限公司。

4、西贝被面村；北京西贝餐饮管理有限公司。

5、奈雪的茶；深圳市品道餐饮管理有限公司。

6、绝味鸭脖；绝味食品股份有限公司。

7、蜜雪冰城；蜜雪冰城股份有限公司。

8、老乡鸡；安判颂徽老乡鸡餐饮有限激扮公司。

9、外婆家；外婆家餐饮集团有限公司。

10呷哺呷哺；呷哺呷哺餐饮管理有限公司。

餐饮是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于明冲灶一体。

向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

餐饮业是中国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略四个阶段，取得了突飞猛进的发展。

以下内容供：中商情报网-2021年中国餐饮品牌力百强，>     导购:美味的食物是每个食客的最爱。根据北京主要餐饮企业的品牌认知度和实力以及顾客好评数据，编制北带橘京十佳餐饮企业排名介绍，让我们来看看哪些餐饮品牌在榜单上。

北京十大餐饮企业排名数行饥

      1黄田国际控股有限公司

      2北京华天食品集团公司

      3北京李先生加州牛肉面王有限公司

      4 北京东来顺集团有限公司

      5中国全聚德有限公司

      6皇太极快餐公司

      7北京梅州东坡餐饮管理有限公司

      8北京羊方胜利食品有限公司

      9俏江南是一家国际餐饮服务管理公司

      10北京李餐饮管理有限公司

十、北京李先生餐饮管理股份有限公司      北京李餐饮管理有限公司成立于1987年，在中国享有很高的声誉。经过30多年的发展，它是一家大型连锁餐饮企业，在全国19个城市拥有400多家餐厅。是北京十佳餐饮企业中的民族品牌快餐龙头企业。

九、俏江南国际餐饮服务管理公司      俏江南国际餐饮公司成立于2000年，总部设在北京。经过18年的发展，公司不断创新，为顾客创造美味健康的食品。在上海、武汉、成都等9个城市开设了分公司，并在全国范围内以连锁经营的方式发展壮大。他的招牌菜包括金牌桥牌排骨、文房四宝、江石卷肥牛肉等招牌菜。每个人都有机会品尝它们。

八、北京阳坊胜利食品有限公司      北京羊方胜利食品有限公司成立于2013年，总部位于北京。公司主要经营范围包括餐饮服务、牛羊肉制品加工、调味品、批发和包装食品等。公司下属的羊坊胜利大酒店的主要特色菜有经典涮肉和清真炒菜等项目。

七、北京眉州东坡餐饮管理有限公司      北京梅州东坡餐饮管理有限公司成立于2009年。王刚是一家企业法人，主要经营范围是餐饮服务和卷烟、雪茄烟销售。梅州东坡餐厅主要经营酒店管理和餐饮服务，也涉及食品加工和销售。公司还拥有王家渡火锅、梅州小吃、私人厨房等绿色餐饮商店。

六、黄太吉快餐食品公司      皇太极快餐有限公司成立于2012年，总部位于北京。公司创始人何昌以新思维方式在中国打造了一个新的快餐品牌，在整个餐饮业中享有良好的声誉和销量，并以用好的材料还原旧的味道赢得了无数顾客的认可。

五、中国全聚德股份有限公司      全聚德是中国的一家老式品牌店，成立于1864年。经过这么长时间的发展，它已经被国家选为中国驰名商标。最具特色的老北京烤鸭已经成为无数消费者的最爱。此外，400多种特色菜肴受到国内外政府官员和游客的喜爱和好评，在北京十佳餐饮企业中排名最老。

四、北京东来顺集团有限责任公司      北京东来顺集团旗下的品牌店东来顺餐厅成立于1903年，是一家独具民族特色的餐厅。其招牌菜是薯返涮羊肉，有涮、炒、炒、烤四大系列200多种菜肴。大多数主要是清真菜肴。每年冬天，这里的生意都很火爆，有很多人在排队。

三、北京李先生加州牛肉面大王有限公司      北京李先生加州牛肉面王有限公司成立于1987年5月28日，位于北京经济开发区。到目前为止，它已经在全国19个城市开设了300多家餐馆。它的特色菜包括阿圈冷面、皮蛋豆腐和红烧猪肉饭，受到许多顾客的欢迎和称赞。

二、北京华天饮食集团公司      北京华天餐饮集团有限公司是一家实力雄厚的大型餐饮公司。公司成立于1992年，旗下有许多老品牌，包括20多个品牌，如鸿宾大厦、峨眉酒楼、曲源酒楼、费翔烤鸡连锁店，目前在中国有100多家店铺。此外，公司旗下的8个品牌被评为北京市著名商标。

一、煌天国际控股有限公司      我相信黄这个品牌对大家来说并不陌生。它是由黄庚先生在2004年创建的。黄红烧锅是北京市十佳餐饮企业之一，目前为顾客提供40多种以配料为主的混合食品。经过十多年的发展，它已经在中国开设了600多家店铺，在美国、加拿大、泰国等国家开设了10多家店铺。

      结论:以上是对边肖统计的北京市十大餐饮企业排名的介绍。这些品牌已经闻名多年，尤其是全聚德烤鸭在国内外都很有名。

本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：红餐品牌研究院。

9月7日，餐饮品类发展探讨沙龙暨《中国餐饮发展报告2022》新书发布旦友会圆满结束。

本次活动采取线上直播形式，主要包含《中国餐饮发展报告2022》新书发布会、餐饮品类发展探讨沙龙、 “2022中国餐饮品类十大品牌“榜单公布三大环节，历时近两小时，吸引了超25万人次观看、讨论，反响热烈。

作为本次直播活动的压轴环节，“2022中国餐饮品类十大品牌”榜单重磅揭晓。

△点击视频查看完整榜单

220个头部品牌脱颖而出

为真实反映中国餐饮细分品类的发展现状，表彰大放异彩的餐饮品类头部品牌，为餐饮行业树立品牌榜样，“2022中国餐饮品类十大品牌”榜单如期而至。

1、专业的指数评测体系

本榜单的评选标准包含全网口碑指数、品牌传播指数、品牌经营指数、品牌关注度等四大维度，具体涵盖了在线评论数、好评度、微信指数、微博指数、媒体曝光、品牌基本情况、品牌经营状况等十二大数据指标。

2、经综合评审，220个优质品牌最终上榜

作为国内首个针对“餐饮品类”的权威项目，本次评选面向近年发展较为耀眼的二十二大餐饮品类（包括茶饮、特色茶饮、火锅、特色火锅、米粉、烘焙、饺子馄饨、烤肉、烤鱼、卤味、比萨、日料、烧烤、酸菜鱼、特色小吃、西式快餐、小龙虾、中式快餐、包点、面馆、咖啡、轻食），借助严谨的指标体系，评选出了各品类的代表品牌。

红餐品牌研究院秉持严谨公正的态度，以红餐大数据为基础，结合红餐指数，依据品牌的全网口碑、品牌传播、品牌经营、品牌关注度等维度，历时近3个月时间，在全国6万多个品培掘牌中，评选出了220个优秀餐饮品牌。

奖项综合解读

餐企韧性增强，行业迈入精细化运营时代

“2022中国餐饮品类十大品牌”榜单一方面是对上榜餐饮品牌的认可，另一方面也是在为餐饮企业塑造学习榜样。

本次评选的二十二大品类为餐饮品类中受关注度比较高的细分品类，因而从这些品类中遴选出来的上榜品牌实力均不赖。综合来看，2022年的上榜餐企呈现出了如下四方面特色。

1、餐企韧性较强

近年来，持续反复的新冠疫情给餐饮企业带来较大的冲击，有诸多门店因为经营不善而关门，可是我国餐企注销、吊销的数据并未显著上升。

据企查查数据，从2019年到2021年，我国餐企的注册数量在逐步上升，年复合增长率达到186%，但是注销、吊销量却变动不大，年复合增长率仅有31%。可见，疫情之下，我国餐企的经营韧性或在逐渐增强。

2、积极探索多元化业务，缓解经营压力

2022年新冠疫情仍未完全退散，此起彼伏的疫情给餐饮行业带来了巨大的挑战，同时也给行业带来了发展的机遇。承压之下，餐饮品牌或拓宽业务矩阵，或抓住机遇转型升级，以缓解经营压力。

一些餐饮品牌逐步重视外卖、外带业务，如Manner Coffee2022年上半年正式推出外卖服务；一些餐饮品牌谋求团餐业务，比如巴比依靠自身成熟供应链加快布局团餐市场，其2022年上半年团餐业务同比增长10806%；与此同时，也有诸多品牌入局预制菜或者其它零售产品赛道……为了在疫情时代更好地存活下来，餐饮品牌均在积极探索。

3、告别粗放式发展，迈入精细化运营时代

在新形势下，餐饮行业正在逐渐告别过往的偏向做大门店规模，进入做强品牌力的精细化运营阶段。比如一些餐饮品牌为实现精细化运营，正在加速与数字科技融合，以数字技术赋能业务。这其中，奈雪的茶、呷哺呷哺、老乡鸡、瑞幸咖啡、和府捞面等餐饮品牌则是较为典型的代表。

在如今的存量时代，精细化运营已经成为餐饮企业增长的原动力，也是餐饮产业升级的基础。可以预见，在头部餐饮品牌的带领下，将会有越来越多的餐饮品牌将重视精细化运营，餐企的经营效率有望得到进一步提升。

4、商场红利褪去，社区成新的增长点

近几年来，随着各地兴建的大型商场越来越多，商场餐饮竞争渐趋白热化，加上疫情之下，各地购物中心的客流受影响较大。因此，不少专注在商场发展的餐饮品牌不得不寻找新的渠道布局，开辟社区店是广受青睐的新策略之一。

比如，本榜单上榜的袁记云饺、熊大爷、紫光园、南城香等都是社区餐饮的杰出代表，他们在近年均获得了较快发展。

细分品类解读

细分赛道龙头优势突出

每个上榜的品类均呈现出了不同的发展特征，下面将对具体品类的奖项进行解读。

1、2022中国茶饮、模中槐特色茶饮十大品牌

在“2022中国茶饮十大品牌”中，蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶稳踞榜单的前三席位，而书亦烧仙草、古茗茶饮等品牌也因为今年的亮眼表现排名靠前。

蜜雪冰城凭借着一骑绝尘的门店规模和多次出圈的营销玩法斩获了“2022中国茶饮十大品牌”榜单的首位。迄今为止，蜜雪冰城的门店数已经遥遥领先于其他茶饮品牌，成为茶饮品牌门店规模最大的品牌。与此同时，蜜雪冰城还在积极扩张版图，比如截至今年6月份，蜜雪冰城的海外门店数已经突破了1000家。今年7月份，蜜雪冰城宣布开放全国乡镇加盟，则被诸多业内人士认为是要进一步收割乡镇市场。可见，未来蜜雪冰城品牌势能的辐射范围将进一步扩大。

喜茶、奈雪的茶作为高端茶饮品牌的代表，今年相继主动降价，在原材料成本上涨的大背景下，这一举动不仅展示出其供应链优势，还有利于其扩大目标客群，对其他茶饮品牌进行降维打击。此外，创而优则投，夯实产业布局也是诸多餐饮品牌的共同举措。比如2021年12月，奈雪的茶认购田野股份1200万股；2022年3月，奈雪的茶成立投资公司等。

在“2022中国茶饮十大品牌”中，首次上榜的霸王茶姬、书亦烧仙草近年来相继获得资本青睐，整体发展也较好。

同时，沪上阿姨、7分甜、吾饮良品、茉沏今年整体的表现均不错，本年度再次登上“2022中国特色茶饮十大品牌”榜。

而LINLEE柠檬茶、柠季柠檬茶专门店、丘大叔柠檬茶这三个品牌也因为在柠檬茶赛道表现突出而登上榜单。随着今年椰子饮品大热，椰不二凭借相对亮眼的门店规模和品牌力成为椰子饮品中唯一上榜的品牌。

2、2022中国火锅、特色火锅十大品牌

本次上榜的十大火锅品牌均实力强悍，榜首依旧是海底捞，呷哺呷哺位居第二，巴奴毛肚火锅排名第三。

2022年疫情形势不稳，经济持续低位，餐饮行业再次受到影响，上半年餐饮上市公司的整体经营情况也不容乐观。尽管海底捞上半年业绩亏损，但是其火锅界老大哥的地位目前仍旧无人能撼动，火锅赛道一超多强的局面或将持续。

另外，楠火锅、小龙坎火锅、大龙燚火锅、佩姐重庆火锅等火锅品牌均凭借扎实的品牌发展作风在消费者心目中拥有比较好的口碑。

受新冠肺炎疫情影响，重社交属性的火锅品类受到较强冲击，加上品类竞争日趋激烈，近年来火锅市场呈现出“冰火两重天”的竞争局面。一方面，以海底捞、呷哺呷哺为代表的火锅巨头们遭遇经营瓶颈，陷入亏损窘境；另一方面， 资本市场却表现火热，捞王、七欣天争夺火锅“第三股”，巴奴毛肚火锅、佩姐重庆火锅、周师兄重庆火锅等纷纷获得亿元融资。

随着火锅赛道逐渐拥挤，另辟蹊径的细分火锅赛道愈发火热。比如以有料火锅等“特色火锅”为代表的细分火锅品类以其差异化的定位迅速抢占市场，一批潜力品牌开始冒头。

在“2022中国特色火锅十大品牌”榜单中，捞王锅物料理、七欣天、朱光玉火锅馆今年的表现非常不错，捞王、七欣天纷纷向IPO发起了冲击，而马路边边、钢管厂五区小郡肝串串香等品牌在行业内和消费者心目中也拥有较好的品牌形象。

3、2022中式快餐、米粉、面馆十大品牌

在“2022中式快餐十大品牌”中，老乡鸡、乡村基排名靠前，是名副其实的中式快餐霸主。南城香、猪角·闽南猪脚饭等品牌均是今年新上榜的品牌，南城香作为北京当地的知名中式快餐品牌，这些年来在消费者心目中拥有比较高的地位，加上其自身也不断锤炼其品牌根基，在竞争激烈的中式快餐品类中站稳了脚跟。

随着乡村基、老乡鸡、老娘舅等品牌冲刺IPO，中式米饭快餐呈现出明显的崛起之势。在这个过程中，区域头部品牌开始向全国市场发起冲锋，为品类发展提供更多的想象空间，中式米饭快餐进入了发展的快车道。

作为小吃快餐的第一大细分品类，粉面在近年来受到了较高的关注，融资事件和融资金额均创新高，粉面头部品牌的拓店速度也在加快。但由于细分品类众多，地域性强，粉面市场整体仍较分散，品牌跨区域发展有难度。随着资本的不断涌入，新兴品牌的快速崛起，粉面市场的格局正在渐渐生变。

在“2022中国面馆十大品牌”的榜单中，后端实力强大的和府捞面夺得首位，起步较早、积累深厚的味千拉面、李先生牛肉面大王位居第二、第三位。今年新上榜名单上还看到近年大热的兰州拉面品牌，它们分别是陈香贵和马记永。此外，面品类成为了资本的心头好，和府捞面、遇见小面、五爷拌面等品牌相继获得融资后，扩张速度均较为迅猛。

在今年新推出的“2022中国米粉十大品牌”榜单中，前三甲分别是阿香米线、五谷渔粉、蒙自源。阿香米线和蒙自源品牌发展较早，已经积累较强的品牌实力，整体发展稳健。

今年，除了大家都熟悉的云南米线以外，独具特色的地方小众米粉也在发力，如江西米粉品牌子固路拌粉、新疆米粉品牌啊臻味道米粉、吴佳拌米粉、广西米粉品牌三品王等均凭借不错的实力得以登上榜单。

4、2022中国西式快餐、比萨十大品牌

肯德基、麦当劳向来是本土快餐品牌发展标杆，在“2022中国西式快餐十大品牌”的榜单中，这两个快餐双雄名居前列也是意料之中。总体来看，依旧是国外的品牌占多数，国内品牌仅占四席，分别是华莱士、德克士、派乐汉堡以及贝克汉堡。虽然国外品牌占据绝对优势，但是国内的西式快餐品牌也在加速崛起，比如派乐汉堡、贝克汉堡等。

早年间，在麦当劳、肯德基等洋品牌的带领下，西式快餐经历了高速发展期。但由于产品种类简单，主要是汉堡、炸鸡、薯片等，创新较为受限，西式快餐品类的同质化问题开始出现，市场规模增长也逐渐乏力。近几年，西式快餐市场朝着品质升级的方向发展， Shake Shack等高端化西式快餐品牌在加速崛起。

在比萨品类中，必胜客、尊宝比萨、达美乐比萨领跑，棒！约翰比萨、比格比萨、比萨玛尚诺等品牌紧随其后。令人欣喜的是，比萨品类中，国内品牌跟国外品牌形成了分庭抗礼之势，可见，国内比萨的品牌实力在日益增强。

5、2022中国特色小吃、卤味十大品牌

在“2022中国特色小吃十大品牌”中，前三席位并无太大变化，正新鸡排蝉联榜首，麻辣烫双雄杨国福和张亮紧随其后，位列第二、第三位。从门店规模上看，三者堪称是特色小吃品类中的巨无霸，诠释了小吃品类无限的可能性。

2022年疫情反弹，餐饮行业再受冲击，但炸串品牌喜姐炸串、夸父炸串仍旧逆势扩张，上半年拓店均近五百家，分别位列榜单第五、第七位。而这也是特色小吃十大品牌榜单中首次出现炸串品牌，以往发展较为混乱的炸串品类如今已经诞生了具有较强品牌力和规模效应的品牌。

“2022中国卤味十大品牌”榜单中，前四位分别是绝味鸭脖、周黑鸭、紫燕百味鸡和煌上煌。近日，紫燕百味鸡获准上市，即将成为“佐餐卤味第一股”，从此“卤味三巨头”变成了“卤味F4”。

盛香亭热卤作为细分热卤品类的先行者，再次冲进卤味前十名，并且与去年相比，其今年的名次还有所上升，而九多肉多、菊花开手撕藤椒鸡和卤江南作为新上榜品牌，今年发展情况整体不错，扩张势头较猛。

近年，卤味赛道在资本的助力下，多个新兴品牌加速扩张，其中新式热卤和卤味零食品牌表现最为亮眼。随着卤味赛道的入局者越来越多，卤味市场越来越细分，竞争也在日益加剧。

6、2022中国烧烤、烤肉、烤鱼、酸菜鱼十大品牌

在餐饮领域中，烧烤是一个当之无愧的热门品类，其消费群体十分广泛。近年来，烧烤品类的关注度一直在攀升，烧烤品牌的实力整体提升不少。但受疫情反复，以及消费场景单一等因素的影响，近期烧烤品类表现稍有疲软，增速逐渐放缓。

从品牌的排名来看，木屋烧烤和很久以前羊肉串、丰茂烤串稳踞前三位。从上榜的烧烤品牌来看，大多为各区域比较有名的代表品牌，品牌全国化发展进程有待推进。

在烧烤品类整体热度表现平平的情况下，烤肉品类的热度却持续走高，尤其是融合烤肉品类的热度非常高，涌现出了以九田家、柒酒烤肉等为代表的一批优质品牌。北木南烤肉和酒、小猪查理川式烤肉等品牌也凭借较快的发展速度，冲上本次榜单中。

今年烤鱼品类的上榜品牌相较去年有一些新的变化。具体来看，排名前三位依旧是半天妖烤鱼、探鱼、鱼酷活鱼烤鱼，半天妖烤鱼今年门店突破了千店，门店规模遥遥领先同行，因而夺得榜首，探鱼居于第二位。此外，愿者上钩、花千代秘制烤鱼、青炉里青花椒烤鱼这三个品牌则是首次上榜。

在新冠肺炎疫情暴发后，竞争环境的同质化和消费者对烤鱼的高品质需求倒逼着烤鱼品牌不断进行升级迭代，也在驱动烤鱼品类进行新一轮的变革。

因标准化程度高、易复制，近年来专注于酸菜鱼的主题餐厅在我国兴起并迅速扩张，酸菜鱼市场规模快速增长，催生了一批以太二酸菜鱼、江渔儿、鱼你在一起等为代表的酸菜鱼品牌。

在“2022年中国酸菜鱼十大品牌”中，太二酸菜鱼凭借雄厚的品牌实力再次拔得头筹，江渔儿紧随其后，截至目前，江渔儿的全国门店已经达到了300家，扩张速度较为迅速。同时，渝是乎、姚姚酸菜鱼也在稳步发展中。

7、2022中国饺子馄饨、包点十大品牌

在“2022中国饺子馄饨十大品牌”榜单中，喜家德再次荣登榜首，袁记云饺、吉祥馄饨和如意馄饨紧随其后。位居第五的熊大爷以现包生鲜饺子的小店经营模式获得资本青睐。

可外带、可堂食、可零售的模式满足了不同消费需求，消费场景也进一步扩大。明档现包也进一步传递了新鲜的品牌理念，这或许是饺子馄饨品类一个值得尝试的探索方向。

在“2022中国包点十大品牌”中，巴比稳踞首位，其他上榜品牌则是多以区域化发展为主。总体上看，目前包点品类依旧区域特性较强，产品口味、供应链是跨区域发展壁垒。

值得一提的是，2021年包点赛道出现了一批以“包馔夜包子”为代表的新锐品牌，它们通过创新消费场景、重构门店模型等策略迅速崛起，使得包子赛道一时间备受关注。

8、2022中国烘焙、小龙虾、日料十大品牌

“2022中国烘焙十大品牌”榜单中，除了好利来、元祖食品、美心西饼等西式烘焙品牌之外，还有泸溪河、虎头局渣打饼行等新中式烘焙品牌荣誉上榜。

相较去年，今年资本对烘焙品类的态度渐趋平淡。进入2022年，很多面包烘焙品牌门店的客流出现较明显的下滑，新锐烘焙品牌的扩张脚步也稍有放缓。但新国潮文化依旧盛行，希望烘焙头部品牌能够努力破局，打造自身专属品牌壁垒和产品力“护城河”，继续引领品类朝着更健康繁荣的方向发展。

在“2022中国小龙虾十大品牌”榜单，胡大饭馆、靓靓蒸虾、文和友龙虾馆排名靠前，聚味瞿记为首次上榜品牌。随着小龙虾养殖条件和供应链不断完善，小龙虾的供需逐步趋于平衡，小龙虾产品渗透力不断增强，不只在小龙虾餐饮专营门店，其他餐饮品类门店、线上线下零售渠道均可以看到小龙虾的身影。

在这样的背景下，近年小龙虾专营店面临各方抢食的窘境，头部品牌为了获取更大的优势纷纷开始创新求变，以谋求更好的发展。

在“2022中国日料十大品牌”榜单中，N多寿司斩获榜首，上井精致料理、元气寿司位居其后。与去年榜单相比，今年上榜的综合日料餐厅占比有所上升，上榜品牌有上井精致料理、赤坂亭、将太无二、村上一屋等。

其中，新上榜的上井精致料理今年已递交招股书拟赴港上市。可见，日料市场仍有较好的发展前景。

9、2022中国咖啡、轻食十大品牌

“2022中国咖啡十大品牌”榜单中，瑞幸咖啡、星巴克、Tims咖啡位列前三。尽管星巴克依旧是全球现磨咖啡品类的老大哥，但从中国市场来看，瑞幸咖啡已经悄无声息地跑赢星巴克，登上榜首。与此同时，不少新锐品牌也一路高歌猛进，如本年度榜单上的Manner Coffee、Nowwa挪瓦咖啡、M Stand、Seesaw Coffee和代数学家咖啡等。

此外，不少本土跨界品牌也在加速入局咖啡赛道。比如2022年5月，李宁咖啡在北京、广东、福建等地区的部分李宁运动服饰门店进行售卖，而中国邮政旗下的邮局咖啡也在厦门正式营业。同时，中石化、同仁堂、万达等龙头企业也跨界卖起了咖啡。这些跨界巨头纷纷投身本已竞争激烈的咖啡赛道，进一步壮大了崛起中的本土咖啡品牌阵营。

新冠疫情让营养健康饮食风潮再度盛行，轻食品牌也受到广泛关注。在今年新增的“2022中国轻食十大品牌”榜单中，老资历玩家Wagas沃歌斯荣登榜首。尽管Wagas沃歌斯被曝出了已出售的消息，但从其今年的发展势态来看，疫情反复的情况下Wagas沃歌斯依然实现门店规模增长，可见其韧性不容小觑。

值得一提的是，同样是“老前辈”的新元素去年却宣布进入破产清算流程。旧人落幕的同时，新人也在不断登场，轻食赛道越来越多具有实力的新品牌涌现，如今年榜上的沙野轻食、超能鹿战队、FOODBOWL超级碗等品牌。

结 语

未来，红餐品牌研究院将继续关注更多细分品类的优秀品牌，探索中国餐饮行业的创新发展。此外，红餐品牌研究院每月也会更新头部餐饮品牌的红餐指数排名情况，敬请垂注下方公众号：餐饮品牌观察，了解每月的红餐指数详情。

1、蜜雪冰城

      蜜雪冰城是专为年轻人打造新鲜冰淇淋与茶饮的全国连锁品牌，自1997年创立以来，始终坚持高质平价原则。被不少人成为“茶饮型旅霸主”。2018年蜜雪冰城正式启用新的品牌形象——雪王!一时间，“你爱我我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”成为了大街小巷最甜蜜的话语。

      为了做好每一支冰淇淋，每一杯茶饮，蜜雪冰城品牌由三大公司共同服务，蜜雪冰城股份有限公司主导管理运营河南大咖食品有限公司主导研发生产郑州宝岛商贸有限公司提供仓储物流服务。三大公司共同协作形成完整产业链，保障蜜雪冰城在国内饮品行业快速成长!2020年获得中国餐饮品牌力百强!

2、茶颜悦色

      茶颜悦色是湖南长沙茶悦餐饮管理有限公司旗下品牌，成立于2015年3月，作为“长沙奶茶之王”，其更是被全国奶茶爱好者所知，并成为“网红”品牌，2021年入选艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》。茶颜悦色以茶饮和甜品为主打，根据港粤台的饮品创意奶茶店，运用复合创新思维顺势推出的最新一代立体复合型餐饮业态。

3、喜茶

      2012年，喜茶HEYTEA起源于一条名叫江边里的小巷，原名皇茶ROYALTEA。喜茶为芝士现泡茶的原创者。总部位于广东深圳。喜茶其只做直营店，不做加盟店。2020年入围中国茶饮十大品牌，2021年入选艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》，排名第一。

4、都可CoCo

      coco都可奶茶，1997年诞生于宝岛台湾的淡水。都可茶饮是来自亿鼎国际股份有限公司的“都可茶饮”品牌。后来coco以加盟连锁的方式走向了大陆市场并成为享誉全国的知名品牌!据悉，CoCo都可采用来自阿里山后山瑞里村的茶，这是抽芽最茂盛的茶园，茶农尝试有机种植，完全不使用化肥、农药，只使用有机肥。它的饮品多元而丰富，新鲜而具有活力。2021年入选艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》，排名第二。

5、奈雪の茶

      作为国内知名茶饮品牌，奈雪的茶创立于2015年，总部位于广东省深圳市，隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司。所有门店都是直营店，不接受加盟。奈雪的茶坚持为现代人提供“一杯好茶，一口软欧包”的美好生活体验。奈雪的茶的出现，打破了过去对茶饮市场局限于低中端品牌的固卜或凳有认知，走团冲出了一条高端现制茶饮的发展路线。奈雪的茶创新打造“茶+软欧包”的形式，以20-35岁年轻女性为主要客群，坚持茶底4小时一换，软欧包不过夜。2019年奈雪的茶入选“中国茶饮十大品牌”。2021年入选艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》。

6、书亦烧仙草

      书亦烧仙草，创立于2007年，隶属于四川书亦餐饮管理有限公司，目前已成为烧仙草茶饮领导品牌。书亦崇尚“时尚、健康”的茶饮理念，主打烧仙草茶饮，先后开发杨枝甘露烧仙草、小芋圆烧仙草、酸奶烧仙草等创新饮品。2021年入选艾媒金榜(iiMedia Ranking)最新发布《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》。

7、一点点

      简单却不简单的手摇茶，一点点奶茶创办于1994年，起初仅是台湾路边的饮料摊位，尚未有专属的品牌名称，后因营业状况蒸蒸曰上，遂转型为店铺式经营。1997年成立第一家模范店。2021年8月上榜《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》。

8、茶百道

      茶百道是成都本土茶饮连锁品牌，创立于2008年，隶属四川恒盛合瑞实业集团有限公司。对于茶百道来说，“茶”有着特殊的含义。茶百道用原料、工艺、创新精神来创作饮品，呈现原液现萃，保证茶汤既祛除了涩味又保留了茶香，通过茶、鲜果等食材组合创新呈现出生活中值得等待的美味。2021年3月在成渝餐·饮峰会中，茶百道斩获“2021成渝餐·饮标杆品牌奖”，8月，入选艾媒金榜(iiMedia Ranking)最新发布《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》。

9、沪上阿姨

      沪上阿姨隶属于上海臻敬实业有限公司，是国内五谷茶饮的开创者，是新式鲜果茶品牌。2013年，沪上阿姨推出原创新品“现煮五谷茶”，提出五谷茶饮的概念后，又创新性将水果酸奶引入茶饮赛道、开创五谷水果茶系列，推动五谷茶品类创新。2021年8月入选艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》。

10、快乐番薯

      2008年，快乐番薯起源于福建厦门，2015年成立厦门快乐番薯股份有限公司。快乐番薯是中国健康茶饮的倡导者，其颠覆常规，打破番薯与茶的传统界限，将番薯的美味融入到不同的轻食中，用创新引领轻生活方式。快乐番薯以绿色健康的番薯为原料，不断创新研发新产品，为消费者提供绿色、健康的休闲食品。2021年8月，入选艾媒金榜(iiMedia Ranking)最新发布《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》。

      以上就是国内常见的奶茶饮品店前十名排行了，你觉得哪一家的味道符合你对奶茶的期许呢你更喜欢哪一家的什么产品呢欢迎把你喜欢的那个味道分享给大家~

中国十大汉堡品牌排行榜：麦当劳、肯德基、德克士炸鸡、快乐星汉堡、比克利、拉亚汉堡餐厅、汤姆之家汉堡、派乐汉堡、麦乐肯、快乐星。

1、麦当劳：是国际知名餐饮品牌，全球超过80%的麦当劳餐厅是由当地的被特许人持有及管理。

2、肯德基：隶属于全球很大的餐饮集团之一——百胜餐饮集团。

3、德克士炸鸡：起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。

4、快乐星汉堡：成立于2001年，总部位于福建省福州市，是中国民族西式快餐行业的领先者，持续致力于打造优异的食品服务和供应平台。

5、比克利：上海鼎然餐饮管理有限公司旗下品牌，是一家国际连锁企业。

6、拉亚汉堡餐厅：是森邦集团跨足海外发展的优先品牌，2011年6月在上海浦东成功展出首店，以餐厅高规格标准，完备筹划各项服务。

7、汤姆之家汉堡：创建于2001年，企业围绕电子商务、餐饮连锁经营、直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。

8、派乐汉堡：品牌积累15年，成功帮助2000多位创业者开店。多种店型灵活投资，客户根据自身特点多种选择，实现收益最大化。

9、麦乐肯：加盟店分布在广东、湖南、广西、湖北、辽宁、山东、内蒙、江西、棚誉云南、山西、浙江、海南等多个省，遍布大江南北。

10、斗石餐饮管理集团：他们提供汉堡包加盟、汉堡店加盟、炸鸡汉堡加盟，是被业界广泛认可的汉堡加盟专家。

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