昆明市周记面点与周记传统面点是一家吗

推荐一：蜀食一家五馅包

西安面食，自秦朝时期便很有名气，在汉朝更是闻名天下。而当时有一家包子铺，在包子馅选料、配方、面粉搅拌、揉面、擀面等环节用料精细，制作讲究。是西安城南院门较为出名的包子铺，每日食客们在铺前大排长龙，也成为了市场上壮观的景象。经多方探访，实地考察后，蜀食一家项目总部向其后世传人购得百年配方，并经过精心改良后，终于形成了全国人民都爱吃的包子。蜀食一家打破了人们对包子馅料不健康的固有印象，“馅料颗粒状”包子，秉承“放心肉，好包子”的理念，蜀食一家五馅包迅速席卷全国市场，也成就了真正的健康放心早餐!推荐一：蜀食一家五馅包

西安面食，自秦朝时期便很有名气，在汉朝更是闻名天下。而当时有一家包子铺，在包子馅选料、配方、面粉搅拌、揉面、擀面等环节用料精细，制作讲究。是西安城南院门较为出名的包子铺，每日食客们在铺前大排长龙，也成为了市场上壮观的景象。经多方燃信探访，实地考察后，判段指蜀食一家项目总部向其后世传人购得百年配方，并经过精心改良后，终于形成了全国人民都爱吃的包子。蜀食一家打破了人们对包子馅料不健康的固有印象，“馅料颗粒状”包子，秉承“放心肉，好包子”的理念，蜀食一家五馅包迅速席卷全国市场，也成就了真正的健康放心早餐!

推荐二：庆丰包子铺

庆丰包子铺距今已有近60年历史，原址位于西单路口东南角，坐南朝北。1948年开业经营，当时字号为“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜，因包子口味纯正生意非常红火。1956年公私合营，专一经营包子，1976年正式更名为“庆丰包子铺”，由著名书法家徐柏涛为“庆丰包子铺”题写了牌匾。以经营包子炒肝为主，由于质量上乘，又符合中国人的饮食习惯，成为京城百姓认可的品牌小吃。

庆丰包子铺以经营包子、炒肝为主。包子馅型品种共计8 种，既有传统的猪肉大葱、猪肉三鲜、素三鲜，又有新增加全虾、猪肉梅干菜、鲜虾菜心、牛肉大葱等。流食品种10余种，除炒肝外还有鸡汤馄饨、紫米粥、棒渣粥、绿豆粥等。深受百姓的喜爱，包子的制作有着严格的质量标准，包括：原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、上屉时间、重量等都有具体要求。包子薄皮大馅、外形美观，食之松软有劲，汁多爽口，味道鲜美；炒肝口感滑爽、鲜香不腻，令人回味。

推荐三：和大人包子

和大人包子店是和大人餐饮旗下的面点品牌连锁店，其经营模式引自于餐饮荟萃的大都市上海，致力于打破目前市场上盛行的家庭小作坊式早餐饮食，立志提升、改善老百姓早餐质量；和大人包子店以现代经营管理理念发展中式传统饮食，按照标准化、规范化、工厂化的模式运作。2012年7月在江西新余开业以来，以其全新的掘配模式、多样的品种、卫生清洁的环境、安全健康的食材、营养可口的美味迅速赢得了广大市民的喜爱。目前在新余、南昌、宜春、高安、樟树、上高、宜丰、丰城、万载、萍乡等地已拥有数十家连锁店，了当地早餐包子市场。和大人餐饮拥有一支成熟的、积极进取的管理团队，未来目标是和所有的合作伙伴：立足新余，开拓江西，迈向全国，共创美好未来！

1 隆多港式茶餐厅：提供港式茶餐厅风格的早餐，包括煎饺、肠粉、油条、豆浆、咖啡等。

2 丽泽糕点：当地一家历史悠久的糕点店，以柿饼、南糕、糯米果等传统糕点和蛋糕为主。

3 利源居：提供各种面点、煎饼、烧饼、油饼等早餐食品，其中以鸡蛋灌饼和大饼油条最为出名。

4 红豆余香：一家专门销售红豆制品的小吃店，包括豆沙包、红豆粥、芝麻饼等。

2、思念：成立于1997年，速冻食品十大品牌，速冻汤圆/水饺/面点等产品享誉市场，国内较大的专业速冻食品生产企业，涵盖速冻汤圆、速冻水饺、速冻面点、速冻休搏前烂闲食品、速冻西点、速冻调理制品等六大系列、300多个花色品种，主要产品在国内市场占有率达20%以上。

3、湾仔码头：是一个速冻食品品牌，属于美国通用磨坊食品公基漏司。悔枯创始人臧健和女士最初是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家。

就在2020年10月12日，中饮巴比食品股份有限公司（下称：“中饮巴比”，股票代码为：“605338”）登陆A股（上交所），发行价为1272元，发行6200万股，较发行价大涨44％，股价为1832元，对应总市值45亿元。

作为老百姓日常早点工程，包子、馒头每天都成为不可或缺的一部分，但就是这些看似低利润、不太赚钱的行业，往往让人出乎意料，中饮巴比的上市，让创始人刘会平靠卖包子身价超过20亿，让不少人在羡慕中也略带感叹！

包子第一股上市与美企大规模破产

形成鲜明对比

其实就在前两天，一条文章登上热搜，《美国超500家大企业申请破产》与《国内“包子第一股”在上交所挂牌上市》形成鲜明对比，据标普全球市场情报统计，截至10月4日，美国今年申请破产的较大规模企业达504家，超过2010年以来任何可比时期的破产申请数量，申请破产企业中，消费、工业和能源企业占大头。

虽说同样受到疫情的影响，但国内由于控制得当，让疫情损失降到了最低，再加上大力提倡经济内循环，和庞大的人口红利，让国内的企业得以快速恢复，当然，更多有远见的企业不仅没有受到太大影响，反而在疫情期间脱颖而出，这也证实了成功的企业永远不会坐以待毙。

就在疫情到来早歼槐时，多少街边餐馆关门或倒闭，但中饮巴比门店超2000家，却依然在后疫情时期上市，可见并未受到太大影响，这也主要由于企业很早就以中式面点速冻食品的研发、生产与销售为主，不仅可以自行解决店铺食品供应，还可以直接销售速食产品，有效避免了传统餐饮门店单一售卖模式受到疫情的影响。

“坚持”这件事说了很久

只有成功的企业做到了

2001年，只有初中学历的创始人刘会平在上海南京路上开了一家刘师傅大包，谁也不曾想到这家彻彻底底的夫妻店，日后竟然成为了国内中式面点品牌的代表企业之一。

刘会平一直坚持在面点这条道路上前行，2003年创立了自己的品牌——巴比馒头，而在当时除了卖馒头，也加入了包子、粗粮点心、粥品、饮品等，虽然客单价只有10-20元之间，但逐步成为江浙沪地区有名的早餐品牌。

在学习了麦肯模式后，建中央厨房，统一加工馅料并配送到店，让食料供应更加安全可靠，并在2005年正式开始加盟模式，截止2019年全国门店总数2931家，其中16家直营，其他均为加盟，这也有效减少了自营的风险。

2010年中饮巴比正式成立，拥有“巴比馒头”、“中饮”等多个国内中式面点品牌，并且以“连锁门店销售为主，团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造模式，公司增加专业从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售，产品共计近百余种。

从品牌成立算起，刘会平坚持面点之路17年，从手工作坊到成型的业务模式，都是在围绕面点之上，只不过适时顺应大环境做出及时转变和拓展，才会有了今天稳步的企业上市成绩。

中国“隐藏富豪”型企业频出

前不久与中饮巴比同出一辙的农夫山泉，在港交所正式挂牌上市，开盘价为每股398港元，总市值达到4453亿港元，约合人民币3924亿元，虽然创始人只当了半小时的中国首富，但谁能想到一直卖水的农夫山泉竟能够一鸣如此惊人！

同样是坚持做一件事，同样是顺势市场需求改变再改变，我们不难看出这些国内成功的优改唤秀企业，基本都是步调一致的：一瓶水卖2元钱，一个包子卖2元钱……这些看似没什么利润的产品，却成为企业成功的坚实后盾。

当然，丰富的产品也是企业制胜的绝招， 现在看看农夫山泉琳琅满目的水饮品，几乎占据了所有年龄层用户，中饮巴比面点系列里同样品种繁多，为不同用户提供需要，其包子不仅有鲜肉包子、豆沙包子等，还有自己研发的新式包子；其次馒头、花卷以及馅饼、煎饺、烧卖之类的粗粮点心种类也同样丰富多彩陆友，还有配合门店使用的馅料系列，以及如豆浆、茶叶蛋、马拉糕等外购食品，为食客提供更丰富的搭配。

从供应链物流角度看，巴比食品采用的是典型的“中央工厂+集中采购+分批配送”模式，公司以分布在全国各地的生产基地为中心，对本地及周边城市的特许加盟店的食材进行统一采购和加工，然后以最优冷链配送距离作为辐射半径，分批配送到各个加盟店；试想一下，仅仅这些食品每天的配送，3000家店铺就不是小数了。

股书显示，刘会平与妻子合计持有公司8070%的股份，为公司实际控制人并表示，后期将会建设巴比食品智能化厂房项目、生产线及仓储系统提升项目、直营网络建设项目、食品研发中心和检测中心建设项目、品牌推广项目、信息化建设项目、电子商务平台建设项目、补充流动资金项目，这充分显示出中饮巴比后续将改变传统模式而向“智能化”转型的目标。

目前中饮巴比也是切入生鲜供应链领域，提前占据自己的一席之地，正是因为中式面点速冻食品行业全国性品牌不多，尚未有企业形成垄断，后续如果再建立自己的网络体系，配合持续的产品创新能力，以此为基础，完全有可能向To B的餐饮供应链等B端业务延伸，发挥自己的物流冷链优势，并占据市场先机。