想开一家正宗蒙古奶茶店铺,有没有加盟连锁机构,可以提供制作技术和原料

蒙古族人酷爱喝茶，对蒙古人来说，奶茶早已不是单纯意义上的饮品，而是一种文化，一种情感。

蒙古族往往是“一日三次茶”，却只习惯于“一日一顿饭。”

作为一个生活在内蒙古的汉族人，我从小可以说是喝着锅茶长大的。

在内蒙古，锅茶已经成为很多饭店必备的美味佳肴。

尤其是寒冷的秋冬季节，推开正宗蒙餐店的大门，食客一定会闻到浓郁醇香的奶茶味道。

这就是具有独特风味的蒙古奶茶。

蒙古锅茶是蒙古族传统食品奶茶中的一种，蒙古语叫“乌古台措”。

先用传统方法将奶茶熬好，然后加入风干肉、奶酪和奶皮子等，在锅中边吃边煮，这是蒙古锅茶的独特之处。

吃的时候，要将奶茶盛在碗中，再加上奶豆腐、炒米和黄油混在一起。

越往后，炒米和奶豆腐泡得越软，味道口感就越好。

喝的时候再配上蒙古果子、牛排和鸡蛋等，那就更显正宗了。

蒙古族特别喜欢喝青砖茶和花砖茶，视砖茶为饮食之上品，一日三餐均不能没有茶。

若有客人至家中，热情好客的主人首先斟上香喷喷的奶茶，表示对客人的真诚欢迎。

若去亲戚朋友家中作客，或赴重大的喜庆活动，要是带去几块砖茶，那将是上等礼物，等于奉献“全羊”礼品。衡丛

不仅大方、体面、庄重、丰厚，而且可以赢得主人的赞誉。

茶叶被称之为“仙草灵丹”，含有氨基酸、精油和维生素等丰富的营养成分，有强心、利尿、健脾、造血、造骨、提神醒脑和强化血管壁等药用功能。

因此，茶叶尤其是砖茶，逐渐在蒙古族人民的生活中占据重要位置。

一日无茶饮，心虚头晕，饮食不香，夜不能寐。

传说，成吉思汗时期，蒙古兵出征无需带更多粮草，有了砖茶，便等于有了粮草。

人饮砖茶水，耐渴、耐钒、精神爽快；马食砖茶渣子，胜过草料之功能，日行百里，无疲倦之样。

这蒙古锅茶的制作方法也有一定讲究。

锅茶里有牛肉干、奶豆腐、炒米、奶皮子、黄油等特色食物，这些东西可不是直接泡在茶里，盯拦则而是和茶一起煮，把所有味道全部融合在一起。

因此，锅茶的味道更加醇香浓厚。

煮锅茶时，要先把锅清洗干净，煮茶的水必须是新打来的清水，以山泉水为佳。

然后铁锅放在火上，倒入清水，待水沸腾时，加入捣碎的砖茶。

煲足3小时后，掺入牛奶，加盐。

等到茶水开始沸腾时，锅茶的咸奶茶底就煮好了。

之后，再把酥油、奶豆腐、奶酪、炒米和牛肉干等一样样放进锅里，反复搅动。

把煮好的奶茶倒进铜锅，待再次烧开后，就可以饮用了。

锅茶浓稠适中，奶味浓香柔和，内蒙锅茶的整体味道偏咸一点。

当然，盐度可以由食客自己调整。

来到内蒙凯棚古草原，在独具特色又奶香四溢的蒙古包内，饮下内蒙特色的“锅茶”，再瞻望整个宏伟辽阔的草原，心情格外舒适开阔。

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奶茶原为蒙古高原游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。蒙古高原是游脊枣牧民族的故乡，也是奶茶的发源地樱衡拆，最初最正宗的就是蒙古奶茶。

自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都拦哗有不同种类奶茶流行。

蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。

扩展资料：

分类

1、草原奶茶

蒙古族、哈萨克族等北方游牧民族做的奶茶统称草原奶茶，蒙古奶茶、新疆奶茶均属于草原奶茶。

2、蒙古奶茶

蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古国及内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主，粮、菜为辅。

3、椰香奶茶

如果说英式奶茶是奶茶的鼻祖，港式丝滑奶茶是奶茶的弘扬，那么海南椰香奶茶便是奶茶中的“贵族”，纯正的椰香奶茶是用椰子粉勾红茶粉的，椰香奶茶茶体保持奶茶的粉茶色，冲泡出来的奶茶格外香气怡人。

奶茶的主要功效

在西藏牧区，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。

茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。

天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只会对健康造成危害。

参考资料来源：百度百科-奶茶

参考资料来源：百度百科-奶茶配方