火锅加盟排行榜前十有哪些

你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手搭缓打原创，同行请勿复制粘贴）

不管是做哪个流派的火锅，你做火锅，你考虑的风险问题，不外乎就是一个问题：

自己的店是否能成功开启并持续盈利！

你要清楚的是，开店必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？

所以，开出一家有持续盈利能力的火锅店才是目的，而影响开店成功与否的因素主要有两个：

一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。

二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就基枝扰是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。

所以，开火锅店不要人云亦云，尽量搏旦多实地考察，多对比分析，总结经验。

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1、呷哺不做加盟。

2、呷哺的直营店都是根据公司的需要开设的。

呷哺呷哺餐饮管理有限公司目前以平均每9天一家新店的速度迅速扩张，我司开发部面向北京、天津、上海等城市的黄金商圈征求店面信息，所采用的店址将以直营模式进行营运，暂不接受加盟等其他形式。

直营店是指：由总公司直接经营的连锁店，即由公司总部直接经营、投资、管理各个零售点的经营形态。总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售点，零售点也必须完全接受总部指挥

扩展资料：

呷哺呷哺始创于1998年，至2011年，除去在上海新设立的近30家门店，呷哺呷哺在全国仅有170家门店。13年扩展170家，平均每个月开店108家，速度并不很快。

一年时间内，呷哺呷哺在上海设近30家店面，平均每个月设立门店数量超过2家，是以往13年中每个月开店数量的两倍。

杨淑玲表示，呷哺呷哺将加速在上海发展力度，力争通过3-5年的努力，在上海开设店面近100家。从而，形成北京和上海市场并驾齐驱的格局。呷哺呷哺全国餐厅数量将超过240家。

呷哺呷哺创办之初，一方面是看中了餐饮市场广阔的发展空间，另一方面也深刻地认识到，吧台式火锅运营模式易标准化、可快速复制，陪信同时能够更好地掌控食品安全及食品质量风险。

作为拥有16年历史的国内领先小火锅品牌，呷哺呷哺始终坚持直营，也一直将食品安全作为经营的重中之重。

1、“呷哺呷哺小火锅是无需厨师的，门店不设烹饪用的厨房，大大减少了人为因素，在模式上比其他餐饮更具优越性，更容易对食品安全进行控制

2、呷哺呷哺较早时便实现了食材供应的集中采购，牛羊肉由总部从国内外一流的供应商处直接采购，蔬菜等食材也实现‘农餐对接’，绿色管理，同时实行严格的质量检查第三，呷哺呷哺非常核心的汤底、小料均由中央厨房统一生产，并在生产过程中实行全亮穗程质量监督和管理。”

有业内专家分析，依靠直营模式和严格的各项标准，呷哺呷哺的品质安全得以核心保障敬乱卜。

参考资料：

小火锅连锁加盟哪家好，加盟连锁店就要选择老品牌的火锅，发展历史悠久，在面对市场中的竞争有自己一套完善系统的方法，还能为加盟商提供全方位的扶持。

1、选址评估

投资者对于具体的开店选址进行实地考察、分答老析以及筛选，对于如何选址，先了解一下所需的收集分析的市场资料：所做位置的区域资料、人口统计、交通方式、店面面积大小以及房屋结构、商圈特征、可接近性、租金成本、营业额预估以及损益平衡店、目标市场状况以及同行分析等多个方面。

2、装修支持

火锅店想要吸引消费者的视线，其装修就必须要迎合主要消费人群的喜好，渝中记忆大学城店整个店铺的装修大体上都是走的文艺小资风，垂挂的绿色花球，墙上张贴的主题插画，基本上都是很符合年轻人的风格。在这样一家店里吃火锅，有美味也有情调，不愁火锅店生意不好。

3、人员培训

在众多加盟渝中记忆火锅的加盟商里面，有许多是优先次接触餐饮接触火锅的朋友，他们对于如何正确有效的管理一家火锅店还不是很清楚，公司总部就将提供为期半月的火锅店管理培训与开店经验的传授，以确保他们能更快更好的经营火锅店。

4、物流配送

物流配送支持、充分保证形象统一、充分保证口味统一、有效降低经营成本，省时、省钱、省心。

5、筹建支持

　在加盟商与公司签订合同过后，公司将派遣专人上门替加盟商对加盟店的区域进行科学的考察评估，确定加盟店的位置的发展方向。派人对店面的装修进行专业的技术指导，以符合渝中记忆火锅的品牌文化的特点，并且对加盟店菜品的定位与开业筹划的指导进行详细的规划。

6、厨政支持

总部会派遣厨师长到加盟店进行技术指导，期间会对加盟店味道进行调整，更加适应当地市场，并指导伏漏店内后厨人员掌握操作技术后为止。

7、品牌支持

通过授权的方式，利用品缺举烂牌的市场知名度和影响力，对于提升店铺的营业业绩有十分重要的作用。同时，在店铺经营的过程里，将共享广告宣传所带来良性效益。

8、营销支持

充分享受公司广告宣传所带来的良性效益，根据火锅加盟店的经营情况和实际需要，公司总部为店铺提供营销策划和促销活动方案。开业庆典策划、营销方案制定、开业现场筹备辅导宣传支持。

9、运营支持

公司提供统一的单店《管理手册》，推行系统化、标准化的管理模式

烫煮风旋转小火锅截至目前公司品牌全国连锁店加盟店100多个，遍布氏此于全国30多个城市和地区。

烫煮风旋转小火锅隶属于济南陆运烫煮风餐饮管理有限公司，公司始终秉承“服务顾客至上，口味始终如一”的管理和经营理念，一直在同早核梁行业名列前茅。

你好，朝天门火锅为您解耐困世答（以下回答，手写原创， 同行请勿复制粘贴）

火锅选择以加盟的形式切入火锅行业是比较好的，而加盟则需要一定品牌加盟费用，但你去观察，调研一段时间，调研多个品牌之后你会发现，有些品牌收费很高，而有些品牌收费很低，甚至不要加盟费用的都有，这是怎么回事？

其实这就是一个品牌力的原因，创建品牌其实很简单，但难的是让一个品牌形成产业口碑以及产业知名度，比如你一个不知名的小品牌，你凭什么收更高的加盟合作费用？此外，一些网红品牌也需要通过炒作等蒙混有意向开店的人，更有快招类品牌设置极深的套路。

收取加盟费的意义在于，投资老板可以在品牌方以品牌加盟合作的方式参与到火锅行业之中来，这样自己就可以使用品牌方的门头，VI，底料等，此外还可以学习到品牌方成熟的运营技术和方案，这同样是一笔无形的财富。

以重庆尺察老字号朝天门为例，在朝天门1000余家连锁店（包括迪拜，西班牙，墨西哥，韩国等海外店）之中，大部分都是伙伴都是冲着朝天门的知名度，口味，以及非遗底料技术来合作的。

有些人说加盟不推荐，这是外行人的说法，加盟合作的意义在于，不仅能直接借助品牌方的口味，同时品牌方的店通过长年累月的，积累了丰富成熟的管理运营指南，大品牌还会对合作店一对一的指导运营，让店老板少走弯路，少采坑，这才是加盟的另一个重要意义。

所以关键有两点，一点是你选择的品牌是否有强力的运营能力，能给自己带来什么帮助，如果自己遇到了经昌肢营，管理困难，品牌方连解决方案都不能帮你制定，这也是加盟小品牌存在的弊端，这样的品牌你去合作还有什么意义呢？还有一个就是建议避开网红，快招类品牌（切记）。

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火锅已经成为四季流行餐余码棚饮品类，已经没有淡旺季的说法了，但相对来说，高峰前开店肯定更好一些，建议是在6-11月份期间开店，这段时间之内属于火锅就餐高峰期。

如果你打算开一家火锅店，不要想着非常短的时间就回本，因为这跟你经营的火锅店经营状况息息相关，比如你生意不好，回头客不多，回本周期必然会较长，同时也不要看到别人火锅店生意很好，单纯的以为回本就非常快。

请注意，回本周期跟你的持续经营情况相关，按照朝天门火锅全球800余家连锁店的总结分析来模皮看，快的一般半年多一点左右，慢的则需要一年多一点左右，不能一概而论。

所以，如何持续经营，如何打造自己店面的老顾客才是关键，这就考验着品牌方对能给到你哪些经营支持以及本身底料口味是否优秀，考验着品牌方的实力，同时也是身为老板的你需要不断学习，持续优化经营理念和方法技巧。

要注意的是，没人能保证你的店一定能成功开启并持续盈利，正规品牌都不会这么保证，如果有一些所谓的网红，快招类品牌给你保证，你一定要多一个心眼，谨防受骗。

补充，有人会说自己有底料炒料技术是好于加盟合作的，这个说法太片面（外行人），开店目的在于开出一家有持续盈利能力的火锅店，而这样的火锅店不仅仅是单纯的底料口味好久能决定的，经营是除口味之外的一竖则个核心要点，一个战力强悍的士兵未必能当好一个将军，同样的一个技术超群的厨师，未必就能开一家酒店，火锅店依然如此。

您好，朝天门火锅为您解答（销做枯以下回答，手打原创，经验之谈，请勿复制粘贴）

旋转小火锅，其本质也是火锅的一个衍生细分品类，旋转的造型能够比较好的吸引年轻人的注意，但要注意的是，在体验了新鲜感之后，旋转小火锅很容易遭到市场抛弃。

其实，一个火锅品牌好不好，得看你个人的想法是如何，我们举个例子：

一、就是某火锅在本地的知名度，比如一些本土火锅店，虽然他在外地没有店，但是因为本店味道优秀，经营得当，在本地拥有很多老顾客和粉丝，而在老顾客心中，这种店就是知名火锅店。

二、就是某火锅品牌，在全国范围都有很多店，在全国范围顾客很多，但是在没有店的地方，当地顾客甚至不知道这个火锅，但全国范围内的知名度，显然比本地品牌要高。

那么，你认为哪种品牌好呢？

其实，开一家火锅店，火锅品牌需要谨慎，要用心甄别，现在火锅市场之中已胡让经数万个品牌，如此多的品牌之中找到一个适合自己的品牌，可以说是大海捞针，再加上现在有不少网红类，快招类品牌鱼目混珠，需要警惕。

品牌如何选择？选择品牌当然要选靠谱的品牌，小品牌，网红品牌尽量不要碰，尽量找老字号品牌，或者非遗品牌，这些品牌的市场知名度，以及顾客接受度亏洞不是小品牌或者网红品牌可以比拟的（很多坑），大品牌的实力更加可靠，自己开店也更有保障一些。

如何成功开店？这里说的成功开店，指的是让一家火锅店能长久持续的盈利，而非开一段时间就关门，所以你要思考的是，自己找的品牌的扶持能力如何，能给自己提供哪些帮助，是否有成熟的运营体现，自己能否借用。

值得注意的是，在朝天门1000余家连锁加盟店之中，大部分老板并没有餐饮从业经验。

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