谊品生鲜超市怎么加盟的

谊品生鲜服务不好，有待改进。

有个案例：合肥市京商商贸城H区公寓楼一取货点，众多消费者购买的部分商品没配送到，取货点的老板也是一肚子火，还要不停地给消费者解释，下单补货，问其原因，老板说；今天好多人在“谊品到家”软件上购买的商品没送来，商家说缺货。

消费者彭先生说：“谊品到家”商家缺货，为什么不在平台上显示商品已售完。消费者购买后，取货时才知道没有了，本来前一天购买菜品和生鲜就打稿芦蠢算好招待客人用的，取货的时候“谊品生鲜-谊品到家”说缺货！你们不能这样忽悠消费者，让我们怎么对“谊品键陪到家”信任。

人家某萝卜平台购买商品没配送到还给消费者适当的补偿，而“谊品生鲜-谊品到家”连最起码的哗没一个道歉都没有。

消费者杨先生更是生气，他儿子上寄宿学校一个月才回来一次，本来买的螃蟹和肘子打算给儿子吃的 ，结果买了三样商品就给配送了一个西兰花。而平台显示商品已配送到。杨先生选择“申请售后”9月13号补发的螃蟹和肘子已到，而杨先生过节的菜已备齐，只能把标注二两重实际只有一两多一点螃蟹送人。平台软件上显示已退款，杨先生又把商品款转给了收货点的老板。

不知道题主坐标在哪里？因为地域和选址是开店成本中非常重要的环节。而对于生鲜商店来说，选址和供应链是最关键的两个因素。这两个因素在开店之初解决好了，其他店面日常管理的问题可以慢慢磨合和学习。以下分析仅供参考，可能各地成本千差万别，但思路春做是可以借鉴的。

先回答第一个问题。开谊品生鲜需要投多少钱？

一 固定支出

店面租金。谊品生鲜是社区生鲜店，如果你要选址的话，大概率选址应该是在住宅密集区的一楼商铺。就面积来说，16-60平方米皆可开店。如果按照30平方米来算，省会城市衫森洞不同等级住宅区商铺（或者商住两用一楼建筑）在2000-8000/月不等。

雇员工资。社区生鲜店营业时间比较长，一般有12个小时，且一周7天营业，需要轮休。如果按照最低配备3个全职+2个高峰期兼职计算，工资兼社保费用大约在2万元左右。

水电费，如果在住宅区，可以按照居民用水用电计费，会比较便宜，预计每月支出1-2千元。

一次性投入费用，基本的店面装修，冰柜和货架采买，预计2万元。财务上如果保守一点，分1年摊销，大概每月是1千元的费用。

综上，一间30平方米的社区小店，每月固定开支大约24-31万元。

二 变动支出

菜品采购，如果按照社区生鲜的定位，大众的肉菜，每天采购1000元左右，月计3万左右。

运输费用，如果谊品生鲜可以供货的话，我建议部分青菜肉类要求供货，而土豆番茄可以题主自行去批发市场采购。这样预计运输费用大概500-1000元足够了。

菜品损耗按照8%计算，每月2400元。打印打包辅料算300元/月。

综上，小计变动开支34万元。合计6万元左右。

然后回答第二个问题，前景如何。一个月固定开支3万，如果每天可以做到2000元的流水，按照客单价35元计算，一天有50-60单成交，毛利率有40-50%，那么一个月可以收支平衡。而做到有钱赚的前提是：

供应链控制得好，每天新鲜肉菜不会多采购坏了，也不会没下班，就没东西卖了。

货品供应价格有优势。不能比题主自己去批发市场拿货贵。

在门店做一些简单加工的小包装。比如豆子剥好，直或枯接卖小包装。煲汤的汤料配好，卖小包装。这样就有较高的附加值，毛利率也比较高。

由于不知道谊品生鲜的供应链品控做得怎么样，如果送货过来的货物新鲜，及时，相对批发市场价格有优势，那么就值得加盟，只要选址不出大问题，盈利还是可期的。而这类加盟式的模式，最难的也是品控了。如果管理很成功，扩张也很快，大概率是可以吸引风投源源不断地进来。只是风投的收益和加盟店的收益并不相关。

结论就是，在选址和供应链不出大问题的前提下，题主应该可以达到盈利。同时，也请题主了解，在这种加盟模式下，平台（谊品生鲜）的成功和前景，并不代表着单店的成功和“钱”景。

谊品生鲜总部电话：0551-65660617。

谊品生鲜成立于2013年的品牌，总部设在合肥，致力于为消费者提供源帆优质价廉新鲜安全的蔬菜水果、肉禽水产、日用百货等商品。2020年8月4日，谊品生鲜获新一轮大规模的融资，此轮由老股东腾讯和今雹此雹日资本领投，钟鼎资本跟投。

谊品生鲜是一家生鲜连锁超市，基于自有种养殖基地，为用户提供生鲜蔬果、酸奶、零食、鲜肉及家庭快消品等产品以及现场加工服务，24小时营业，主要开设在社区底商及购物中心内。   谊品生鲜做的社区生鲜折扣店是要替代菜市场，因此其用户主打客层落在了对价格敏感、注重极致性价比的老年群体。

社区生意，流动消费者少且消费人群较为固定。“以前的门店扒派太粗糙了，如今要进行优化升级。”谊品生鲜创始人江建飞对老店不是特别满意。为了拓宽消费客群，适应消费者年轻化、数字化的趋势，2021年3月，谊品生鲜开始放缓拓店速度，着重提升门店端形象、服务水平以及数字化建设，提升坪效和人效。

电话：18702616900

地址：江西省南昌市西湖区解放西路26号吵轮仔

谊品生鲜(南昌总部)

电话：0791-86818833

地址：江西省南昌市西湖区升汪团结路12号滨江壹号

1 销售量：

谊品生鲜每月销售满500元以上的合伙人，可享受每月5%的分红比例；

谊品生鲜每月销售满1000元以上的合伙人，可享受每月10%的分红比例；

谊品生鲜每月销售满3000元以上的合伙人，可享受每月15%的分红比例；

谊品生鲜每月握誉销售满5000元以上的合伙人，可享受每月20%的分红比例；

2 服段搜段务级别：

谊品生鲜合伙人每月提供服务20小时以上的，可以获得每月5%的分红比例；

谊品生鲜合伙人每月提供服务40小时以上的，可以获得每月10%的分红比例；

谊品生鲜合伙人每月提供服务60小时以上的，可以获得每月15%的分红比例；

谊品生鲜合伙人每月提供服务80小时以上的，可以获得每月20%的分红比漏仔例。

谊品生鲜不断革新，形成了社区生鲜店、谊品超市和谊品到家线上社区团轿拿购的模式，一年之内甚至开300家店肆蔽，其产品新鲜、性闭雹搭价比高，因此，谊品生鲜还能维持十年以上。

谊品生鲜成立于2013年的品牌，总部设在合肥，致力于为消费者提供优质价廉新鲜安全的蔬菜水果、肉禽水产、日用百货等商品。

随着消费者生活水平的提高，解决“最后一公里”的购物问题将是零售企业和资本市场抢占的重要阵地。如何在这一阵地中抢占先机则是企业的当务之急。

生鲜行业是一个4万亿的市场。民以食为天，其中水果蔬菜的每周购买频率达到48次，购买频率极高。生鲜赛道是投资人公认电商最后的机会！升胡

生鲜市场，有传统B2C自营模式、平台模式，其中以京东、阿里、拼多多为代表。还有社群模式，门店新零售模式、前置仓模式、以芙蓉兴盛、盒马鲜生、每日优鲜为代表。2018年最热门的模式是盒马鲜生为代表的新零售，而在2019年最热门的模式是前置仓模式。

盒马鲜生CEO侯毅说：“2019年是‘新零售的填坑之战’，而对于相对成熟的生鲜电商前置仓模式来说则是关键一役。”

一：五类典型商业模式

二：盒马模式浅析

盒马在2019年进行了非常深刻的内部复吵扮拦盘反思，反思的核心在于盒马复合业态大店的商业模式如何在一线城市居住密集区域以外的城市进行规模化拓展，同时推出了为二三线城市社区定制的盒马菜市等新业态。本文暂且仅分析盒马复合业态大店的商业模式，未来实际调研盒马菜市的模式后再做讨论。

盒马复合业态大店的模式简单概括为：仓店一体+零售餐饮复合业态+送货上门

盒马模式的战略重心在两个点：增加单店收入规缺槐模+打通供应链全链路

增加单店收入规模：

在生鲜零售门店引入餐饮服务，初期又通过大海鲜品类作为引流利器，相比较单一模式的生鲜零售门店来说，在流量、转化率、客单价的角度均有大幅提升。另外通过APP+3km送货上门，增加不到店场景的收入。盒马模式中的这两个差异化利器可见均是为增加单店收入规模进行的顶层设计。

打通供应链全链路：

供应链毫无疑问是生鲜零售最核心的部分，盒马依托阿里强大的资源优势，控股或投资了诸多源头生鲜供应链企业，建立产地/工厂直发门店的供应链体系，以此保证商品的质量和价格优势，并获得更大的毛利空间。

盒马模式潜在的问题：除供应链优势外，未能在成本端形成有效的竞争优势

盒马模式中，核心商圈选址+几千平米大店+高额装修投入，已经造成了盒马高昂的固定成本投入；

同城物流送货上门的配送成本更是刚性成本，无法随着订单规模的增加而降低，甚至存在规模越大单均履约成本反而增加的可能性。因为拣货成本、配送成本、人员管理成本无法随规模增加而降低，反而可能因订单规模过大超负荷导致成本不降反升；

生鲜类损耗无法降低。盒马模式设计的初衷，有想通过引入餐饮业态来降低门店生鲜损耗的目的，但从商业逻辑来讲这根本无法实现。生鲜零售和餐饮这两个业态本身都是会产生损耗的商业模式，根本原因在于这两个业态的需求都无法准确预测，且在履约过程中都存在各种会产生损耗的不确定性，二者叠加绝不会产生损耗降低的效果，反而会相互牵制导致比起单一的生鲜零售或餐饮来说更大的损耗。

上述分析可见，盒马模式的重心在于收入规模的增加和供应链优势的建立，而在履约成本和损耗上没有有效的控制。盒马模式能否跑通的关键在于单店收入规模的增加能否覆盖成本的上升。

三、每日优鲜模式浅析

每日优鲜是前置仓模式的鼻祖，而2018年被称为前置仓模式的爆发之年。每日优鲜之所以有了几年的先发优势，但在狂奔几年之后依然无法形成非常有效的竞争优势格局，和前置仓模式本身的优劣势不无关系。

每日优鲜的模式简单概括为：社区前置仓+送货上门

前置仓模式的战略重点在于：低成本快速复制形成规模效应+满足一部分用户送货上门的需求

低成本快速复制形成规模效应：

相比较社区零售门店来说，前置仓在选址、装修、运营上的前期投入和管理成本要低得多，前置仓模式选择放弃了线下的到店流量，低成本快速铺开形成规模效应，在前期有很明显的速度优势；

满足一部分用户送货上门的需求：

尤其对于一线和新一线用户来说，送货上门的需求在特定时间段是非常强烈的，尤其在形成消费习惯之后，搭配较好的商品和较优的价格，会有一部分用户被教育形成高度消费粘性；

每日优鲜模式的潜在问题：流量成本、履约成本、损耗、客单价和毛利

因为选择性放弃了线下流量，每日优鲜在获客和转化上面临较大的问题，并且随着单个社区运营时间越长拉新成本的问题越显著；

和盒马模式类似，前置仓模式的履约成本也是刚性成本，无法虽订单规模的扩大而有效降低；

损耗：

前置仓的模式同样无法有效规避生鲜零售最大的损耗率高的问题，大数据算法销量预测更多是用于PR的噱头，实际预测的准确率并不会非常理想，不过优化得当可能可以做到优于人工拍脑袋定采购量；

客单价和毛利：

每日优鲜PR说在北京已经可以做到运营打平甚至盈利，但在北京以外的其他城市能否做到笔者持怀疑态度。主要原因在于生鲜类商品的客单价和毛利率，叠加前置仓模式在成本侧并无明显优势的情况下，如果没有资本输血是否能规模化盈利，需要时间检验。

四、谊品生鲜模式浅析

谊品生鲜的商品模式是让笔者眼前一亮的，根源在于谊品生鲜是从传统零售的视角出发，利用合伙人制整合渠道资源形成利益共同体，买断源头产地的全部产能，通过批零混合的方式多渠道销售商品，从而大幅降低供应链成本。并在做好传统门店生鲜零售的基础上，叠加了线上部分增加收入规模，再依靠门店合伙人模式将其发扬光大。明显能看得出是传统零售人在做的商业模式创新，而非互联网人扬言颠覆线下零售。

谊品生鲜模式简单概括：社区门店+送货上门+渠道合伙人+门店合伙人

谊品生鲜模式的战略重点在于：做好传统社区门店，利用渠道合伙人模式优化供应链，利用线上增加收入规模，引入门店合伙人模式有效平衡扩张速度和扩张质量

谊品生鲜优化供应链效率的方式值得着重探讨。传统生鲜零售更多是批发市场的模式，产地出产的生鲜商品的品质无法统一，例如同一片土地种出的土豆的个头、品相肯定有差异，传统批发市场会按照不同的品相的不同消费人群，选择将商品出售给食堂、食品厂还是生鲜门店，不同销售渠道的进货价格会有较大差异。而谊品生鲜通过与批发渠道的供应商建立合伙人关系，自己做了“批发市场”的角色，从产地承包土地或养殖场的全部产能，并进行渠道分销，以此达到降低门店商品成本的目的；

谊品做线上的逻辑与盒马、每日优鲜不同，前者的定位是线下收入的补充，而后两者则是商业模式的核心，对线上部分的倚重不同；

门店合伙人模式：谊品利用门店合伙人模式进行规模化扩张是笔者认为商业模式中最亮眼的部分。合伙人模式毫无疑问是一种先进的规模扩张方式，其核心是一套共识、共创、共担、共享的合伙人制度，规定了品牌方与合伙人之间的权利义务，可以有效利用社会资源，并且制度化的管控品牌方和合伙人的参与程度和运营管理质量。比起自营模式的高投入高风险，以及加盟模式的门店运营管理质量不可控，合伙人模式无疑是非常好的规模化扩张手段，既可发挥统一的供应链优势，也可利用社会资本进行扩张，还可用制度约束管控运营质量。

谊品生鲜的模式并非为了差异化而差异化的追求商业模式创新，而是在以外线下生鲜零售的基础上进行的商业模式升级。如果管理得当，笔者很看好谊品生鲜持续扩张的前景。当然生鲜市场足够大，容得下很多的“谊品生鲜”，核心在于谁能够做得好、做得久。

五、社区团购+团长履约模式浅析

社区团购+团长履约的模式在2018年百花齐放，颇有两年前无人货架的风范。根本原因和无人货架的兴起一样，这是一种“互联网化”的低成本流量获取和低成本规模扩张的商业模式。

社区团购模式的简单概括：社区团购+以销定采+团长履约

社区团购模式的战略重点：依托社交关系快速获取廉价流量+以销定采减少损耗+团长履约降低履约成本

通过社区微信群、朋友圈等方式，利用团长的社交关系网络，快速在社区内获取廉价流量，并建立按成交分佣的商业模式；

采用今天买、明天送的团购方式，以销定采，精准实现商品履约，并利用邻里之间的关系链来维持可信度，从而减少损耗；

平台负责B2B式的批量配送，单笔订单的履约由团长负责，降低平台的履约成本。

社区团购模式的潜在问题：成也团长，败也团长，团长的不确定性带来的用户体验的不可持续

团长承担引流和履约的双重责任，相比较社交电商等轻模式而言，日复一日的履约对个人而言过于繁重，吸引力的持续性较弱；

吃苦耐劳并且服务质量好的优质团长是稀缺资源，必定引起平台之间的互相挖角，稳定性差；

长期看这一模式和无人货架一样，很难持续，除非像每日优鲜孵化每日一淘这样，仅将其作为获取低成本流量的手段，解决前置仓模式流量成本高昂的问题。笔者并不看好单纯的社区团购+团长履约的模式的可持续性。之所以能获得大量的资本青睐，无非是廉价流量带来的击鼓传花游戏。社区团购若想长期做下去，必须想办法把用户和销售渠道掌握在自己手里，可这样的话社区团购吸引人的廉价流量还存在么？

六、呆萝卜模式浅析

呆萝卜可以看做是社区团购模式的强化升级版，本质差异在于呆萝卜将社区团购对于团长的依赖，转化为了社区门店引流+履约。

呆萝卜模式的简单概括：社区团购+APP自主下单+以销定采+社区门店自提

呆萝卜模式的战略重点：以销定采控制损耗+社区门店履约保证体验和品牌+社区团购引流

呆萝卜的商业模式确实让人眼前一亮，不敢说最后一定能做成，但至少是非常有机会快速形成规模效应的一种商业模式创新。本质上因为呆萝卜模式的聚焦点全部在成本侧的优化，通过以销定采来控制生鲜的损耗率，通过批量配送到门店+门店自提的方式，让履约成本从送货上门的刚性成本变成了可以随着规模增加而递减的边际成本；

呆萝卜与其他社区团购在引流方式上并没有本质区别，而拥有品牌的门店更加增加了用户的信任感，并确保了履约的良好体验，门店一定程度上也可以起到线下引流的作用；

单个门店的订单规模是否足够是呆萝卜模式能否持续的最关键问题，门店房租+人工基本是固定的运营成本，仓库到门店的批量配送成本也基本固定，所以显然单店的订单规模越大，单笔订单的履约成本越低。而履约成本一旦低于传统生鲜零售和其他社区新零售品牌，呆萝卜的成本结构就能做到更优，进而可以以更低的价格给用户提供商品，持续的形成正向循环，获得越来越多用户的青睐。

呆萝卜模式的潜在问题：用户消费习惯的培养，门店履约体验是否够好，单个门店的订单规模是否足够，供应链能力是否足够强，品控和运输过程中的损耗控制是关键。

呆萝卜商业模式的侧重点与盒马、每日优鲜、谊品生鲜等其他几类生鲜新零售都不同，呆萝卜将关注点几乎全部放在优化传统生鲜零售的成本结构上，如果一旦能成功，配合上好的供应链能力，这一模式将有极大的竞争力，尤其是在二三线及以下的下沉市场的社区场景，会给用户提供更多、更便捷、更优质、更便宜的商品选择。

现在国内新零售做的比较好的企业是陈列共和，你可以去了解。

七:结语

每日优鲜已在北京实现赢利，赢利模型已经跑出来，下一步就是打下更多市场，而作为千亿市场的上海，就是每日优鲜必然拿下的市场。