蛋挞皮哪个牌子的质量好
蛋挞皮质量好的牌子有：
1、展艺烘焙
展艺烘焙成立于2013年，家用烘焙行业知名品牌，健康烘焙理念的倡导者，产品涵盖烘焙工具、烘焙模具、烘焙原料及烘焙包装等品类。
自2013年以来，展艺一直致力于将烘焙变成一种快乐的生活体验，同时也是“轻松自家制”健康烘焙理念的倡导者。
目前，展艺旗下约有1200个在售产，包括烘焙模具、工具、原料及包装四大品类，且产品线在不断扩充。
展艺在天猫、京东设有品牌旗舰店，均有不俗的销量，并入驻天猫超市和京东超市，支持全国配货。线下产品销售区域已遍及全国各地，与永辉（超级物种／金标店）、永旺、天虹、凤凰百货等大型超市均有合作。
2、巧侬
巧侬食品于2011年创立，目前拥有员工500余人，公司总部设在上海，生产基地坐落于景色秀丽的中国五大淡水湖之已的安徽巢湖。
公司目前主营蛋挞系列、披萨系列、手抓饼系列、欧包、拉面、蛋糕胚、日式泡芙等半成品冷冻面团与曲奇西点产品。
巧侬食品专注家庭DIY烘焙9年之久，不断致力于产品的创新，以追求更高质量、创立优质品牌、服务消费者”为核心。
近年来，公司在产品研发上持续加大投入，不断开发新产品、提升产品质量，提供优质服务，让消费者用的更便捷、吃的更放心。
3、7式
7式品牌创始人是早在本世纪初已经开始在食品原材料行业深耕发展，历经了18载，随着行业的腾飞，通过自身的不懈努力做大做强，在商品交易取得成功后，厚积薄发，强势打造自有食品品牌——7式。
7式品牌由环宇国辉企业创立从2009至今，持续发展中，拥有多家自有或联合的生产供应体系，及超过6000多m的大型仓库。
线下多年沉淀完成了于全国多个地区的服务网络构建，同时在电商发展之时乘势出击，成为线上颇具销量的国内品牌之一，在消费升级当下，构建大型的品牌势能。
头顶行业美誉的7式自2016年之后忽然低调起来。然而低调总是暴风雨的前奏，懂得低调的7式正在酝酿在市场中爆发更大的能量。
自2016年启动品牌迭代以来，七方励精图治、厚积薄发，通过对内提升产品品质，规范经营管理，对外开展代理制等一系列动作，已经树立起焕然改观的新形象、新气象。一个内外兼修的7式正以崭新的面貌健步迈向未来。
4、焙芝友
焙芝友，知名烘焙食品品牌，隶属于东莞市焙芝友食品科技有限公司，集研发／生产／销售／应用／服务为一体的食品科技公司，主营工业食品添加剂、家庭糕点预拌粉、进口食品原料分装产品等，可于面包蛋糕、饼干、食品馅料等烘焙食品。
东莞市焙芝友食品科技有限公司自成立以来，严格遵守国家规定的食品安全标准，IS09001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证并严格按照其标准进行生产。
公司拥有高素质、经验丰富的食品工程师和独立的烘焙研发中心；拥有完善而专业的烘焙试验设备及食品分析和测试配套仪器，为烘焙羡薯局事业的蓬勃发展保驾护航。提供的不仅是优质的产品，更是专业的、一站式、综合性、多方位的烘焙知识与技术服务。
旗下产品主要分为BakeFriendI业食品添加剂系列、焙芝友家庭糕点预拌粉系列及进口食品原料分装产品等。BakeFriend系列原料主要服务于面包、蛋糕、饼干、食品馅料等工业烘焙类食品。目前已于多家国内品牌合作，市场反应良好！
焙芝友始终以消费者体验为导向，走在行业前列手碧，通过整合线上线下资源，从多层面、多角度提供广大消费者所需的商品与服务，更好、更快、更有效地满足消费者日益增长的多元化需求，启动O2P (Online To Partner)商业模式，推动线上消费新模式、线下体验新食尚！
5、安特鲁七哥
安特鲁七哥成立于2005年，冷冻面团行业知名品牌，专注于蛋挞、蛋糕粉、冰激凌等食品生产、研发、销售业务的综合性企业。
合肥七哥食品有限责任公司是成兄让立于2005年，位于安徽省合肥市新站区魏武路与新蚌埠路交口佳海I业城C区94栋。
是一家有着十几年历史的集食品生产、研发、销售业务为主的企业，经营饼干、蛋糕、面包、糕点、汉堡、馅饼、粽子、元宵、蛋糕粉、冰激凌等，多年来一直专注于冷冻面团行业在中国市场的推广。
推动解决客户在冷冻面团方面健康、安全、便利、美味的多元化需求。销售服务于全国20个省、市、自治区的终端客户，以及遍布全国的两百多家零售商。
自2005年品牌创立以来，至今已有多年，七哥－直秉持着质量优先的原则，不断持续改善公司的生产、仓储条件，提高质量管理水平，以高于国标的要求严格生产工艺流程和成品检验。
同时坚持与国际、国内优质的供应商合作，保障公司产品质量的高稳定性。
6、大希地
大希地成立于2014年，国内颇具知名度的冷冻半成品食材供应商，产品涵盖冷冻牛排、面点烘焙、海鲜水产等领域。
大希地是国内知名的冷冻半成品食材品牌。面向中国的现代家庭厨房，提供高品质的半成品食材，大幅降低家庭烹饪的难度，减少家庭烹饪需要的时间，提高家庭餐的丰富程度。
并提升家庭餐的口味和视觉呈现，家庭厨房组织者（以及家庭主妇）能够从传统、繁琐且无趣的厨房工作中解放出来，享受烹饪的乐趣。
让即使是毫无烹饪经验的人，也能在5分钟之内，做出一顿真正美味、营养又健康的好饭。花少一点时间在厨房，留多一点时间给自己与家人一起，享受闲适的美好食光。
蛋挞液好吃的品牌：
1、展艺
展艺是上海枫未实业有限公司旗下的家用烘焙品牌，于2018年申请锋悔毕注册，主要经营以谷物为主的零食小吃、烘焙小吃原材料等，包括烘焙模具、工具、原料及包装四大品类。
展艺葡式蛋挞皮直径约7cm，优选低筋小麦粉，层层起酥，入口挞皮酥脆。精选品质动物奶油，香甜饱满，奶香浓郁超滑嫩。采用新鲜蛋黄液，匠心研发降糖工艺，甜而不腻放肆吃。自带锡纸底托，一倒一烤美味即享。
2、安特鲁七哥
安特鲁七哥是合肥七哥食品有限责任公司旗下品牌，七哥食品创建于2005年，以生产经营蛋挞、面包、西点、中点等产品为主。安特鲁七哥蛋挞皮直径约72cm，配料选用优质小麦，用心挑选酥油，0添加，经过18道工序，让你感受108层酥皮层层爆酥。
烤好后酥脆可口，不易碎裂掉渣，口感顺滑，内馅蛋香浓郁，细细咀嚼溢出淡淡奶香，美味持久回味。自带锡纸底托，一倒一烤美味即享，自己在家DIY蛋挞不要太划算！
3、7式
7式葡式蛋挞套装的蛋前携挞皮选用优质原料揉制而成，成品色泽金黄，芳香四溢，入口酥脆可口，层次分明，质地均匀，香甜软糯，口感细腻。
吃完口齿留香，回味无穷。香浓蛋挞液使用各种原料合理搭配，调制出符合大众口味的美味蛋挞液，省去众多材料的购买以及繁杂的制作步骤，在家只要30分钟，不管你是否擅长烘培，都保证能做出店里蛋挞的味道。
4、玮世
玮世葡式蛋挞皮液套装严选食材真材实料，挞皮酥脆焦香，层层起酥，挞心金黄嫩滑，奶香浓郁，还在烤箱中就散发出扑鼻奶香，甜度适中，甜而不腻，老幼皆宜。自带锡纸底托，保护挞皮不变形。20分钟即享蛋挞，自己动手，干净卫生。
5、小牛凯西银芹
小牛凯西品牌创立于2009年，隶属于浙江凯西食品科技有限公司，专注于西餐美食的专业化和营养科学搭配的日常化。小牛凯西是星级西餐厅牛排供应商，在线下有牛排自助餐厅实体店，而且承诺线上和线下的品质一致。
黄白白是一个诞生于北海道，发源自东京现烤曲奇烂竖挞品牌，是专注于新品研发，坚持创新的一个品牌，经常推出一些热散明门的新品。
该品牌的的糕点，口感非常的冲历告绵密香甜，是很多年轻人喜欢的品牌，它是一种新式的糕点。
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。
1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃，最为代表的是Milktar's 蛋挞。
基本介绍中文名 ：葡式蛋挞 英文名 ：Portuguese-style egg tarts 主要食材 ：面粉，酥油，麦淇淋，牛奶，鸡蛋，焦糖 分类 ：澳门小吃 口味 ：香酥可口，酥软 由来,流行,扬名,原料,做法,详细,简式,家常,其他做法,用料,调料,葡式蛋挞的做法,其他做法二,用料,辅料,葡式蛋挞的做法,烹饪技巧,其他做法三,食材,步骤, 由来 最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。葡式蛋挞（葡挞）是澳门小吃中最有名的，特别讲究烘焙技巧。深受食客喜爱。 流行 1990年代末期，葡挞以“葡式蛋挞”的名称风靡港台，众多葡式蛋挞专卖店大量开设，包括肯德基等均赶上此一热潮，葡式蛋挞顿时成为热门商品，甚至导致蛋价上扬，鸡蛋供应不足的地步。 自主研发葡式蛋挞 今日盛况虽已不在，但仍有忠实喜爱者。肯德基虽收掉葡式蛋挞专门店，但仍在店面提供葡式蛋挞。百佳超级市场全线的包饼部同样有出售葡式蛋挞。 扬名 葡挞虽然是安特鲁所创，然而扬名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂。 正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必须用手制作：精致圆润的挞皮、金黄的蛋液，还有焦糖比例，都经过专业厨师的道道把关，才臻于普通蛋挞难以达到的完美。真正的蛋挞必须有分层明显。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。 玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下的店子改名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。后来手工蛋挞品牌 Milktar's 蛋挞工坊一直沿用至今。 原料 原料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状麦淇淋250克，牛奶500ml、砂糖适量、鸡蛋2个。 做法 详细 1、挞皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状麦淇淋（包入用，可以用植物黄油代替）250克，水150克。家里没有高粉，也没有现成的低粉。就用的中粉：（普通面粉）270g+玉米淀粉50g（大概20%，降低面粉筋度）配的低粉。也没酥油，就用的色拉油。 2、以上材料混合揉成光滑的面团，醒20分钟；让麦淇淋在室温软化，放入保险袋擀成06cm薄片；面擀成长片，麦淇淋放在中间是面片长度的1/3。 3、然后把面片折三折后，用面片包住麦淇淋，小心的擀成长条。再将长条四折（就像叠被子）。再重复一次以上步骤（擀长，叠四折）。然后用保鲜膜包住，松弛20分钟。 4、松弛结束，擀成06cm左右的大片（小心不要擀漏了，如果烂友毕用植物黄油代替，要很小心的擀喔，很容易告正漏油）；然后将面片卷起来，用保鲜膜包住放冰柜松弛30分钟。 5、把牛奶、砂糖、鸡蛋2个、低粉15g混合成为挞水；从冰柜取出松弛好的面，切成1cm左右的段；然后在其中的一面沾少许面粉；沾面粉面朝上，放在模子里压出形状。 6、倒入挞水，七分满就好；然后放入烤箱，置于220度烤15分钟，香喷喷的葡式蛋挞就新鲜出炉了。 简式 10～20个材料：500克小麦粉 3个鸡蛋一块鸡蛋大小的黄油 淡奶油 纯牛奶 糖 盐饥芹 水 挞皮：先拿一个容器，放入小麦粉，一个鸡蛋，一小撮盐，一些糖，糖根据个人口味添加，揉成面团，涂上黄油，揉到颜色均匀，没有糖的颗粒为止，用擀面杖擀开，如果没有擀面杖，也可以用保鲜膜的纸筒，把擀完的面放入冰柜，冻半小时。稍候再用。 葡式蛋挞 挞水：打入2个鸡蛋，放入淡奶油，纯牛奶，这些依据个人的口味添加。打匀，过滤。 回到挞皮，从冰柜里拿出来后，对折1次，在对折2次，在对折4次。像卷铺盖一样卷起来，放入冰柜冻一会儿，之后切成指甲大小的小块，沿小碟子的边摁，之后放入挞水，放烤炉中烧20～30分钟就可以出锅了。 家常 材料：蛋黄4个，低筋粉15g，千层派皮一份，淡奶油220g，牛奶160g，细砂糖60g，炼乳20g。 步骤： 家常葡式蛋挞 1、派皮擀成03～05cm厚度的饼皮，然后卷成卷，切1CM厚的小卷为一只蛋挞的派皮用量。 2、切好的小卷沾一些高筋粉，沾粉的一面朝上放入蛋挞模，用大拇指将派皮推匀，覆盖整个模具，推好的派皮静置30分钟。 3、准备一口小锅，倒入淡奶油、牛奶、炼乳、砂糖，煮至砂糖融化，冷却至室温后加入蛋黄和低筋粉，搅匀，过筛后即成蛋挞水。 4、烤箱220度预热，蛋挞水倒入模具，约7分满，蛋挞送入烤箱中层，上下火220度烤约20分钟，至表面出现焦点即成。 其他做法 用料冷冻蛋挞皮8个低筋面粉60克鸡蛋4枚鸡蛋黄2个调料色拉油50毫升奶油120毫升牛奶80毫升白砂糖30克炼乳8克幼砂糖50克葡式蛋挞的做法 1 将鲜奶油、牛奶和炼乳，砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖融化时离火，放凉后加入蛋黄搅拌均匀 2 把面粉过筛，加入蛋黄液搅拌均匀 3 将蛋挞倒入蛋挞皮中，注意倒至7分满即可 4 将烘烤篮放入Airfryer，温度调至160度，预热5分钟 5 将蛋挞放入烘烤篮，时间设定15分钟烤至外表金黄即可 其他做法二 用料低筋面粉15克冷冻蛋挞皮14个鸡蛋黄3个辅料牛奶110毫升炼乳10克绵白糖18克淡奶油100克葡式蛋挞的做法 1 准备所有原料，分别称量好 2 淡奶油、牛奶、绵白糖倒入大碗中，搅拌至糖溶化 3 分次筛入低筋面粉，搅拌均匀 4 蛋黄打散成蛋液 5 倒入奶液里搅拌均匀成挞液 6 挞液过筛，分离出没有搅匀的小颗粒 7 过筛后的蛋挞液口感更好 8 做好的蛋挞液分别倒入挞皮里，装到7分满 9 烤箱预热220度，烤25分钟左右即可 烹饪技巧 不同型号的烤箱有温度差，中间可打开看看，调整合适的温度，建议新手用稍低温度，多烤一会，高温糊了的话就无法挽救了。 其他做法三 食材 主料 纯牛奶120g、淡奶油120g、鸡蛋2个 辅料 白糖35g、低筋面粉15g 步骤 1 将淡奶油、纯牛奶、白糖放入锅中小火煮到融化即可，不需要煮开。 2 待奶液凉后，打入两个鸡蛋搅拌均匀。 3 加入低筋面粉搅拌均匀，然后将蛋挞液过筛两次。 4 倒入挞皮中九分满，这样子更饱满喔~。 5 烤箱180度预热好，放入烤箱中层180度烤25分钟左右。 （灵活调整自家烤箱温度哈） 6 这样就表示快好了，再烤几分钟上上色即可出炉。
