纸上烤鱼加盟店哪家好，怎样才能开好一家烤

单纯的烤鱼店集客困难，口味单一，特色不突出，成本高利润低。匆时缘纸上烤鱼+鸡公煲+小龙虾，多种经营模式，成本低枝亮神，利润高，集客容易，先烤后涮，还能打包小龙虾回家烤制猛亏会导致DHA、EPA等营养走失，同时炭火中容易加入多种致癌物质纸上烤制，将DHA、EPA等营养包在纸内不流失，电磁炉烹饪，绿色无味配料不科学，容易重油重味精，导致鱼本来的鲜美走样总部秘制配料，11种方子组成，保留女人爱的新鲜美味烟熏火燎，餐饮环保审批容易罚钱，女人讨厌吃完还带一身味回家。纸包裹住鱼，无烟，干净卫生，不用担心环保审批挑事，不用键哗担心带着一身味回家。烤制只要15分钟，上餐快，翻台率高。

简介

用铝箔包着鱼排烘烤，不但简单方便，而且不会丢失任何溶于水的营养成分。

材料

叶菜280克，如大白菜或甘蓝菜（卷心菜），切碎，无皮鲑鱼（三文鱼）或鳕鱼排4块，大约每块140克，柳橙毁没李汁1/2个，柳橙皮1/2个，磨碎，切碎的新鲜罗勒叶3汤匙，大蒜2瓣，剁碎，干白葡萄酒120毫升，橄榄油1汤匙，中等大小的茴香球茎1/2个，切成薄片，胡萝卜1个，切丝，香草布格麦食：，布格麦食1杯，水720毫升，橄榄察睁油1汤匙，柠檬1/2个，榨汁，大蒜1瓣，剁碎，切碎的新鲜罗勒叶2汤匙，剁碎的新鲜香菜（芫荽）2汤匙，葱3根，切段，盐和胡椒少许

做法

1烤箱预热到华氏475度（约摄氏245度）。准备4张30×30厘米的铝箔或烘烤纸。把叶菜分成4份，分别平铺于每张铝箔中间，然后放入鱼排，浇上柳橙纤迟汁，撒上罗勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄榄油、茴香、胡萝卜，并以盐和胡椒调味。把铝箔卷起来，鱼排松松地包好，四边折起，留一些空气在里面，这样材料才容易蒸熟。包好的鱼排放在烤盘上，放置一边。

2将布格麦食及3杯水倒进一口大锅中，煮沸后把火略调低，盖上盖子煮12到15分钟，直到布格麦食稍为软化。沥去多余水分。

3煮布格麦食的同时，把包好的鱼排放进烤箱，烘烤10分钟后打开其中一个铝箔袋子，检查一下鱼是否熟透—熟透的鱼肉容易散开。

4用叉子搅松煮熟的布格麦食，然后拌入橄榄油、柠檬汁、大蒜、罗勒、香菜和葱。用盐和胡椒调味。上桌时，每人一块纸包鱼（吃的时候才打开）和一碗布格麦食。

推荐动漫主题餐厅项目，有特色。经营以动漫特色轻食主义为理念的芹仔西餐厅，同时为顾客提供动漫奶茶、动漫咖啡、动漫西点等服务，菜品主打西餐轻食。结合时下动漫产业的热度和年轻人对于“个性化”的追逐心里，经典西餐嫌正汪结合热门动漫的创意料理，打造以清念动漫元素轻食主义为理念，具有动漫特色的餐厅。有动漫什锦饭、动漫肉食、动漫披萨、动漫意面、动漫甜品、动漫饮品和动漫快餐七大类餐品。以动漫文化主题为特色，结合动漫和西餐。店面的大小可以是几十平的档口小店，也可以是几百平的豪华装修。

首先加盟比较贵，少的话也得一两万，所以我建议还是去学一点技术，有一技之长总是好的，学技术比加宴前岁盟划算，一般内行都会学技术，加盟的话也只能骗骗外行人。。。其次，华飞食品广告做悔拍的确实很多，但是味道怎么样就不知道了，一个人一个味，没有什么是最好的，只是每个人对最好的定位不同而已，，，别人说好不一定就好，要自己去吃了才知道。综上所述，我有一个推荐的地方就是重庆milemi培训，拼出来就行了，当晌睁然，很多东西还得自己去考察，这只是我的建议而已。。。

材料

鲷鱼片2片洋菇3朵洋葱半颗蒜头4颗柠檬半颗黑胡椒适量盐巴适量橄榄油些许米酒些许

做法

1

2

将鲷鱼片表面水洗干净后，用纸巾擦去多余的水分，均匀撒上盐巴及黑胡椒，腌10分钟

3

将洋菇及洋葱切片，蒜头拍碎。加入些许橄榄油，黑胡椒及盐巴调味。

4

取一张烘培纸键丛，长度为对折后可以将所有食材包覆。先在底层铺上步骤3的蔬菜，在放上鲷鱼片。撒上一些柠檬皮碎末，搜晌放上2片柠檬片，最后淋上些许米酒。将烘培纸对折后，边缘卷起密封。

5

烤箱世亮锋先预热，上下火皆为200度，烤18分钟。完成

纸上烤鱼的家常做法

第一步：将现杀的鱼处理干净，鱼肚内黑膜要刮干净，要不会睁扮卖很腥得，沥干水，背部打几刀（方便入味），刀口成斜角，切到鱼骨处就行了（注意安全，鱼身去鳞会很滑）。

第二步：用料理机或用刀把葱、姜、蒜切成细末，不喜欢吃蒜的朋友可以少放点。把生抽、耗油、料酒、鸡精、盐放在碗里调匀，用作调料备缺咐用。

第三步：鱼沥干水后放烤纸上，把配好的调料抹上去，抹的时候尽量往刀口里抹（入味），鱼身都要抹，肚子里也要抹上！

第四步：开始放葱姜蒜，鱼身都要放上，肚子里不要忘记放！鱼身上淋油，一般的油都可以（花生油最好）！不要淋太多，均匀覆盖鱼身就行！最后包好。像包糖果一样！这里用的是油纸包起来！想用锡纸的朋友上边要打开！（锡纸全包的话30分后鱼还是生的）

第五步：放烤盘，中层，190度-200度，30-40分钟 （中途悉逗不用给鱼翻身，烤好的鱼会出水，吃的时候沾沾汤汁更美味），温度根据自家的烤箱来调节。

6

第六步：喜欢吃香菜的，把香菜洗净切成小段，最后撒在鱼身上，一份美味的烤鱼就完成了。

用料

黔鱼1条

独蒜6个（口味重可以再加）

生姜少许

豆瓣3勺

花椒面1勺

鸡精1勺

白糖1/2勺

芝麻油1/郑毕2勺

色拉油1勺

芹菜少许

洋葱少许

土豆2个

香菜少许

黔鱼去鳞去内脏，洗干净，用刀在鱼的两面切开几道口子，料酒腌20分钟

因为我的烘焙纸宽度不够我就把鱼头和鱼尾切掉了，不切更美观

腌鱼的同时准备调料

蒜和姜切丁

将豆瓣、鸡精、白糖、芝麻油、花椒面、色拉油放进姜蒜丁内，拌匀

准备烘焙纸，把黔鱼放在烘焙纸上，将准备好的调料塞进事先切好的口和肚子里，保证鱼可以充分入味

剩下的猛悄姜蒜调料洒满鱼的两面

洋葱和芹菜切成段

洋葱和芹菜倒进烘焙纸，置于鱼上方

将烘焙纸合起来

由于我放了太多的芹菜和洋葱，导致烘焙纸必须要借助喊知芹夹子才能勉强合上

建议使用加宽的烘焙纸或者少放芹菜洋葱，尽量让鱼完全密封在烘焙纸内

把鱼放上平坦的电磁锅，温度调到200度烤大约20分钟

如果鱼太厚中途需要打开烘焙纸把鱼翻一面

烤鱼同时将土豆切成手指大小的条状

把土豆放进油锅炸，炸到外表变硬即可

下土豆之前在油锅里放盐，避免粘锅

20分钟后打开烘焙纸，检查鱼肉是否熟透

倒入炸好的土豆和香菜，盖上锅盖继续煮一分钟，完成！

材料中描述用量的勺子是这种大小

小贴士

1如果喜欢辣，可以在姜蒜调料中加一点小米辣

2鱼肉吃完后可以继续开火煮自己喜欢的素菜，如黄瓜、藕、木耳。直接下锅即可，不用往锅里加水

3用黔鱼因为它刺少，也可以换成其他品种，如草鱼

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