衢州鸭头可以不加盟自己开吗

挣钱。

随着市场上鸭货品种不断增多，鸭货也越来越受人们的热银坦爱，加盟六鸭堂最少需要14、67万元，包括设备费5万元，前期原材料费2、5万元等，六鸭堂衢州鸭头，专注于鸭渗搏槐头的美味制作。

很多人知道肖邦徐家河丛友店才知道简咀嚼衢州鸭头，却不知道六鸭堂衢州鸭头加盟旗开得胜，已经成为行业中的领头羊。

你说要加盟，是没人和你加盟的，因为衢州鸭头连品牌都没有，不过好像去年有人去注册烂档“三头一掌”的商标了，好像旅历高没成功，哈哈没具体的你自己到处吃下，就知道鸭头的魅力了。

1枭煌鸭

枭煌鸭是衢州鸭头的缔造开拓者，主打新式衢州卤味，始于2013年，传承传统猜型工艺不断升级创新，推出口味以“麻、辣、鲜、香”为主的新式衢州卤味堪称一绝。继2016年主营为技术培训、技术开发、水卤制作，在全国相继至今学员人数高达300多人。

2林珊熟食

林珊熟食成立至今已经有激物较长的经营历程，他们在经营过程中一直坚持不断创新，对自身不足的地方进行不断改进，研制出更多的美食口味，给消费者带来更好的消费体验，赢得了许多消费者的赞赏和认可。

3辉光皇后熟食

辉光皇后熟食成立至今已经通过特许经营的方式在市面上开设了多家分店，从其年度业绩分析来看，辉煌皇后熟食是发展的较为不错的，目前他们还在不断吸引更多的加盟商加盟进来，以扩大品牌的经营规模，提升品牌的经营实力和影响力。

端午的塘栖，闷热潮湿的梅雨季节，很多人都捂在家里乘空调吹凉。也有些人喜欢凑热闹。像我，就是一个，过了广济桥，塘栖的老街没什么人，也正好合我心意，撑着雨伞寻找能勾引我这吃货食欲的美食。

阿二鸭走进了我视野，看着那刚捞出的鸭头鸭脖，还有那猪蹄，色泽红润很有食欲，买了猪蹄品尝了下，呀！软糯可口还有点嚼劲，胶原蛋白的肉香渗透着卤香，庆迹好吃！！看阿二鸭的老板空下来了就与他闲了下关于加盟的相关事宜，老板叫胡缨，个头不高很健谈。他说他不会为利益而盲目追求添加各类香精色素，阿二鸭所有的卤品都精选绝天然香料，绝不用一点香精色素，采用传统老底子工艺卤制。胡老板就跟我讲起了阿二鸭的品牌故事。

阿二鸭秉承"不忘初心，只为良心"的品牌文化，绝不使用任何香精色素，专注做绿色健康美食。采用纯天然食材大火加小火私家红烧秘制，色泽红润，香气逸人，口感醇厚，软糯可口，丝丝入甜，后香回味，深受顾客喜爱的杭帮特色美食。喜欢重口味朋友，也有款适合你，阿二鸭的香辣渐辣循麻，真正做到辣嘴不辣心让你“嘻嘻"地辣个爽。是你居家陪友、出门旅行、休闲品酒的理想伴侣。

据传，清朝乾隆皇帝初下江南时游运河，从杭州拱宸桥乘御船北行，当御船接近崇贤附近的漾湾时，看到的是原来在运河东面的独山忽然移到了御船正前方，好像在运河中间；从武林头往南行，同样看到独山似在运河中间。这河中有山、山中有河的绝色美景，自然平添了万岁爷的游兴，下御船经沾桥往北来到独山脚下，香味飘溢，乾隆爷循香而上到了独山庙，只见一和尚(人称阿二和尚)很专注地把鸭子和香料在汤锅里煮。看着那色泽红润，那丝嫩甘醇香气泌入心脾，乾隆爷对那个鸭头那个香那个味赞不绝口。后来乾隆每次下江南都要品尝杭州独山阿二和尚秘制的红烧鸭。

《阿二鸭》创始人胡缨在杭州崇独山一带不断向老辈收集整理相关阿二秘制红烧鸭的配方，经自己改进，采用传统工艺30多种纯天然香料秘制，每一道工序都经过反复摸索，每一克调料、香料都精心配制。每一种味道都能渗入鸭货中，让鸭的自然香味在调料香料充分融合下制作出人人喜爱的独悉则特味道。每天现卤现卖，更让产品始终保持新鲜、不经过冷藏，比传统冷藏售卖更胜一筹。

随着阿二鸭品牌不断推向全国， 相信不久的将来，凭着胡老板专注良心做卤品，一定会让更多的朋友吃到来自杭州红烧的美味佳誉陆并肴

酱油 1/2杯

米酒 1/2杯

糖 2大匙

五香粉、胡椒粉 各少许

辣椒适量

爆香料：

葱白段 数支

姜片 数片

八角 1粒

厚桂皮 2支

枸杞 30粒

冰糖 1大匙

香油 1大匙

卤汁：米酒 1瓶

酱油 1杯

水 1杯

制作过程：

(1)鸭头用腌料腌4～5小时。

(2)锅子预热，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料爆香后，将腌好的鸭头放入，乾爆上色。

(3)倒入所有的卤汁材料，以中火卤45～50分钟即可。

但这种初级的制作方法做出来的鸭头不正宗，你如果想开衢州鸭头店最好还是请个大厨，还可以兼营兔头、鸭掌等衢州特色小告备吃，自己摸索得很长时间，做生意睁昌还是袜早毁的讲究快

      使用调味粉的好处在于制作出的味道稳定，而且省去了加其他调料的复判好杂环节，另外也可以节约成本。衢州鸭头做为衢州特色美食，麻辣鲜香加上现卤现卖深受市民喜爱。闻起来香，吃起来有回味，这里面的功劳少不了“调味粉”的帮助。

       衢州鸭头调味粉也叫调料粉，因为它用白桶包装，也可以称为桶料。调味粉的主要配料有鸡精、味精、白糖和食用香料。尤其是一些开放加盟的品牌，为了保证加盟掘枣铅商做出的味道与总部一致，所以才普及使用调味粉，保证了味道，从而不影响招牌。