哇哇叫干锅牛蛙加盟 我差点上当受骗了

配料：料酒、醪糟各1汤匙（15ml） 白砂糖、小茴香各1茶匙（5g） 盐 1/2茶匙（3g）永川豆豉2茶匙（10g）郫县豆瓣1汤匙（15g） 花椒 10g八角2枚 干淀粉 50g 油 200ml（实耗50ml）[1]

制作步骤

1牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。

共18张

各式干锅牛蛙成品

2青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切纯塌成小片。老姜竖悔切末。

3中火加热炒锅中做纤圆的油，将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉，放入油中煎炸至表面微黄，捞出沥干油备用。

4炒锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入永川豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油，锅中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。

5炒锅中放入炸好的牛蛙块翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片继续翻炒3分钟。

8、美食王干锅9、小何啤酒陵碰鸭干锅

10、779香锅

首先你要选择适合当地特色的火锅，北档银枯方有铜火锅涮羊肉，南方主要鱼火锅！

选择鱼火锅和重庆火锅很普遍啦，所以竞争很行洞大！但涮羊肉这块目前南方还很少，适合市场，而且养生！木炭为燃，铜锅养生，很有市场！

其主要品种包括：干锅鸡、干销历锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅耗儿兆斗乱鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅鸡杂、干锅素菜等。

1、干锅鸡是一道四川特色传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。

2、干锅兔是一道特色菜肴，属于川菜——干锅荤。

3、干锅牛蛙是用牛蛙制作的一道家常菜，属于川菜，鲜香可口，味道偏辣。

4、干锅排骨，是一道地方特色美食，主要原料是排骨。

5、干锅鸡杂，一般干锅鸡族档杂都调成泡椒味，成菜鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口。

本公司的技术培训，与其他的重庆火锅品牌的加盟连锁有着根本的区别：我们从事的是——技术加 盟(培训)，优势就是教会加盟商怎样进行火锅、干锅、酸辣鹅和猜掌火锅底料、老油半成品、成品的制作技术及其核心配方的培训。

本公司的前生是重庆家喻户晓的“重庆刘家台老火锅”，于83年开始从事重庆传统火锅的经营和开发，历经28年的发展，本企业于2005年3月决定从事产品核心技术的转让培训，使广大投资者真正掌握其核心的技术、真正掌握自己的发展命运，为做大做强属于自己的品牌提供最根本的技术保障。

本公司通过2年的发展，在黑龙江、内蒙古、福建、安徽、湖北、湖南、山东、河南、河北、山东、吉林、辽宁、新疆、陕西、山西巧芦、四川、贵州、甘肃、广东、广西、韩国（首尔）等地有了418家技术加盟（培训）店；本企业荣获“中国名火锅宴”、“重庆名火锅宴”、“重庆特色风味火锅”、“重庆火锅明日之星”、“市民最喜欢的20家火锅企业”等荣誉。