不二家老坛酸菜鱼,斑鱼和鲈鱼哪个好吃

同样做餐饮的来回答辩仔。

1太二酸菜鱼没有加盟，只有直营店，守住味道底线不松懈

真正有品质、有核心竞争力的品牌基本上是不开放加盟的，加盟店数量一多，必然有效果差的店，一出现负面新闻是影响整个品牌，消费者就只认整猜宴个品牌。

太二的老板只做自认为最 好的一种味道，不给加辣减辣，靠味道好让人排队三个小时也要吃上，所以只能直营店形式保证质量。

2 用携兆汪顾客喜欢的方式卖鱼

一进门，高颜值店员就齐刷刷喊着——“吃鱼拯救世界”，上酸菜鱼也会喊口号——“吃鱼的快乐回来了”，既中二又有点热血，让年轻顾客感受到满满的仪式感，配合店里漫画感的装修风格，虽然“二”，但必须承认，年轻顾客从中接受到了品牌发出的召集信号，形成了品牌记忆点。

3食材用心，用餐放心

太二只选用广东的鲈鱼，店面每天只进一次货，保证鱼的品质，来晚了连队都排不上。

学习烤鱼就到专业的烹饪学校学习，才能学到更全面的技术。成都新东方烹饪学校学习烤鱼就不错的。

不少的人学习烤鱼都为了开店创业的。

首先，要分析烤鱼店的创业模式。

创业的过程看似简单，其实流程比较复杂，没有经验的人在创业的时候，难免雀桐辩会发现自己的能力和实力都捉襟见肘，并不足以支顷缺撑自己开一家烤鱼店。

当下的烤鱼市场现状了。

烤鱼的发展是伴随着人们生活水平的提高，物质要求的提高而诞生的，尤其是在饮食追求上的改变，让更多的人看到了烤鱼既营养又健康的一面，于是，这一道老少皆宜的美食开始进入了千家万户，成为了高档餐厅轮模、路边摊都不放过的美食。

而现在烤鱼创业店的产生，也可以看出这一食材，已经在当下的餐饮市场占据了主流。

太二酸菜鱼味道还是不错，真的很好吃。

太二酸菜鱼是一大盆，有三种规格可选：2人份、3-4人份、豪华版。另有4种配菜可加：粉丝、脆豆腐（千页豆腐）、金针菇、红薯粉。其中豪华版自带3种配菜，另外两种规格不自带，需要另加。辣度固定，不可自行选择。

酸菜会比鱼还要辣一些，酸裤销菜可以再另加一小坛。整体的口感是以辣为主，并且没有太多麻的感觉，汤虽然辣，但是很香，喝的停不下来，但是千万小心烫到尤其是小心呛到，想想那个滋味简直就是酸爽啊。鱼片没有刺，偏薄，所以口感很Q。另外的小亮点是桂花很甜。

米饭自带咸味，很香，干吃都能吃一大碗的那种，搭配酸菜鱼更是下饭神器。糍粑要趁热吃，外皮酥内里软糯。皮洛神花茶需要自己动手冲泡。店里配备专门区域放着杯子、食材、小夹子和热水，旁边标明了推荐樱型搭配。口感酸甜解辣，重点是可以无限续杯。

饭点儿一直在排队，周末可能人会少些，但也要提前去。工作日的话，11点就要等上几桌了。店内都是版脊纯猜画风格的设计，各处都在凸显着太二的风格。

酸菜鱼主要是以鱼肉为主材料，配以酸菜等食材煮制而成的一道菜肴。酸菜鱼是特别好吃的一道菜，做酸菜鱼的配料我们一定要准备非常的齐全，我们需要准备一些葱姜蒜，然后一条草鱼，准备一些酸菜，还有一些豆芽和油麦菜做配菜，酱油，蚝油，香油都是不可或缺的，这样才能做出非常好吃的酸菜猜纳鱼。

方法步骤：

1、将草鱼洗净去鳞去内脏，然后砍掉鱼头，从背部下刀取鱼骨，将鱼骨切成节，然后将鱼肉斜刀切成鱼片。泡青菜改刀成一字条，泡辣椒改刀成纯型马耳朵状。姜切片，葱切颗粒备用。

2、在切好的鱼肉里加入少许盐、白酒、鸡蛋清、生粉一起搅匀腌制一分钟左右。

3、锅里倒入菜油和猪油，油热后下少许辣椒酱，炒香后倒入泡椒、泡青菜和姜片再次炒香，随后做兆猜加入高汤（可以利用开水代替），熬制1-2分钟。

4、倒入切好的鱼骨熬制片刻。熬熟后沥汤捞出放入碗中作为垫底。

5、再在锅里放入腌制好的鱼片，小火慢煮1-2分钟，然后将鱼片和汤底倒入碗中，撒上葱花即可。

垂涎欲滴

[chuí xián yù dī]

涎：口水。嘴馋得口水都要滴下来了。形容非常贪馋或羡慕。也作“馋涎欲滴”。

津津有味

[jīn jīn yǒu wèi]

形容特别有兴趣。

八珍玉食

[bā zhēn yù shí]

形容珍美的食品。

食指大动

[shí zhǐ dà dòng]

原指有美味可猜橘碧吃的预兆，后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。

三牲五鼎

[sān shēng wǔ dǐng]

原形容祭品丰盛。现形容食物丰富美好。

五味俱全

[wǔ wèi jù quán]

五味：酸、甜、苦、辣、咸的合称。形容调味齐全、适宜。也比喻人内心的复杂感受。

垂涎三尺

[chuí xián sān chǐ]

口水流下来有三尺长。形容非常贪馋的样子。也形容见到别人的好东西就眼红的丑态。

秀色可餐

[xiù sè kě cān]

形容女子姿容秀美。

脍穗举炙人口

[kuài zhì rén kǒu]

炙：烤肉。美味大家都喜欢吃。比喻人人都赞美和传诵好的诗文或事物。

饱食终日

[bǎo shí zhōng rì]

一天到晚伍猜都吃得饱饱的，形容无所事事。

伴食宰相

[bàn shí zǎi xiàng]

用来讽刺无所作为，不称职的官员。

哪几道宴客硬菜，好吃好做又上档次，招待客人倍有面子呢？土豆香菇烧鸡腿

原料：鸡琵琶腿香菇土豆姜片葱段生抽料酒白胡椒粉盐油制做：热锅凉油，添加鸡腿块放入锅里翻炒两下，至表层略微变黄后放入姜片进锅翻炒几下，添加少量料酒和生抽念唯神翻炒匀称，添加土豆条和平菇进锅翻炒几下，再倒入泡香菇水进锅烧煮20min，最终加入适量盐和胡椒粉调料，收汁后撒进葱段就可以。

淮山药烧牛蹄筋

原料：牛蹄筋铁棍山药红萝卜姜片高度酒生抽酱油桂丁八角香叶麻椒老抽王白胡椒粉葱花油盐制做：饭锅水添加少量姜片和高度仔亏酒，将牛蹄筋放入锅中焯煮3min捞起来；将焯好牛蹄筋放进电高压锅中，添加姜片和桂丁等各大料放进锅里；添加老抽王、生抽酱油和料酒进锅，加入适量水；按住电高压锅烧煮牛蹄筋的功能按键；添加铁棍山药块和胡萝卜片，按住收汁功能按键，煮至淮山药煮熟加入适量盐和胡椒粉调料就可山慎以。

鹌鹑蛋红烧肉

原料：五花肉鸡蛋冰糖姜葱段生抽料酒白胡椒粉盐油制做：提前把鹌鹑蛋煮蒸后剥壳预留；将准备好的五花肉凉水入锅焯煮，添加姜片和料酒去腥，焯之后清洗预留。热锅凉油，添加1勺老冰糖后中火不断地翻炒至白糖充分溶化，添加焯好一点的五花肉块进锅翻炒着色，继续翻炒几下后放入几块姜翻炒；烹入少量料酒和生抽翻炒匀称；

添加未过食物一半的水，走红烧开后撇去浮沫；再盖上烧煮30min，添加准备好的熟鸡蛋，加盟少量盐调料，再次煮上5分钟即可。

箩卜炖鲈鱼

原料：鲈鱼萝卜姜葱段料酒生抽小辣椒盐油制做：鲈鱼表层水分吸走，烧凉锅放进适量油，将准备好的鲈鱼进锅去小火煎金后，再翻过来将另一面也小火煎金；烹入适量料酒和生抽，添加几块姜片再次煎一下，进入水走红烧煮6min；添加萝卜片再烧煮三分钟；最终加入适量盐调制后再炖上2分钟就可以。

芋头蒸牛腱

原料：牛腱山芋蒸肉米粉腐乳汁生姜沫料酒葱花油盐制做：将牛腱凉水泡浸两个小时以上，半途换二、三次冷水；煮好的牛腱加入适量盐、料酒和生姜沫拌匀腌渍一下，添加准备好的蒸肉米粉和腐乳汁拌匀。山芋块添加少量盐拌匀腌渍一下，再倒入少量蒸肉米粉和腐乳汁拌匀；将山芋垫进菜盘底端，上边铺平牛腱；将山芋牛腱菜盘放进锅中，走红蒸40分钟即可。

泰式烤鱼饭

鲈鱼，红椒，洋葱，泰国辣酱膏，青菜，香菇，小粉，香菜

1、将鱼洗净斜刀切片，加入黄姜、黄姜粉、料酒、酱油、香叶、盐腌制40分钟。

2、用耗油、泰国辣酱膏、蜂蜜、辣椒粉调制酱汁。

3、腌制好的鱼片两面粘小如郑槐粉，入油锅炸至6成熟。

4、用洋葱、红辣渣友椒、香菜配合调制好的酱汁翻炒，勾芡。

5、将炸好的鱼片铺在锡箔纸中，上面淋上炒好的酱汁。

6、白灼青菜和香菇。

7、入烤箱丛局180° 20分钟即可。

8、最后配上白灼的青菜和香菇 完事儿~

CoCoWest冰淇淋主打一道老坛子冰淇淋，是创新互联网餐饮品牌。CoCoWest冰淇淋以符合年轻人趣味的方式表达“二”的态度，坚持创新传统文化，主张冰淇淋比鱼好吃，把有三千年历史的冰淇淋变成一个中国潮流文化的符号。门店主要集中在北京、上海、广州、深圳等一线城市，未来将积极向海外扩张。CoCoWest冰淇淋以高辨识度的产品及具有个性的品牌风格深受年轻一代的喜爱：坚持把一道冰淇淋做好，认为好吃的冰淇淋应该用鲈鱼做，并且只选用适合的鱼背肉，去骨去尾去鱼腩严格要求冰淇淋腌制的温度、湿度及腌制时长，保证冰淇淋的美味口感。

CoCoWest冰淇淋加盟条件：

1、申请人为自然人，需18周槐伍岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有创业愿望。

2、认同CoCoWest冰淇淋的企业文化和经营理念，了解CoCoWest冰淇淋及运营模式。

3、开店前期，需自备充足的智慧之选经营资金。

4、具备一定的市场开拓能力，具有真诚合格的为顾客提供服务的意识。

5、愿意接受CoCoWest冰淇淋招商公司的统一管理。

6、具有一定的经营管理能力、合格的从业道德和持久的商业意识。

7、有一定的经济实力基础，猜御和当地铅兆或必要的人脉关系。有帮助的话，可以给个大大的赞不。