全国十大鲜猪肉品牌
全国十大鲜猪肉品牌是正大和得利斯、雨润、肉管家、金锣、西捷、精气神、藤桥、天天果园、易果生鲜、唯新。
鲜猪肉皮肤呈晌并猛乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
首先看颜色，颜色要有光泽，瘦肉颜色要深红色，三层肉要肥瘦分明，蔽禅肥肉要白，选择肉层厚的，也就是要选大猪的，宴桥皮稍微厚的肥层高的那种肉最好，这款基本是土猪，肥肉下锅就有香味。
猪肉的新鲜成程度
猪肉，又名豚肉，是从家猪身上取得的肉，是东亚和东南亚最受欢迎的肉类，猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥等作用。猪肉作为世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同，都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。
肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面．具有香味，次鲜猪肉的肌网色稍暗，脂肪缺乏光泽。外表于燥或粘手，新切面湿润，指压后的凹陷恢复或不能完全恢复。有氨味或酸味，肉汤稍有混浊，脂肪成小粒浮于表面，无鲜味。
双汇
品牌成立时间：1958年
双汇创立于1958年，是家喻户晓的品牌，隶属模宽信旦轮于河南双汇投资发展股份有限公司，公司是世界知名的肉巧游类产品供应商，产品安全、健康，畅销全国。
壹号土猪简介：
广东壹号闷旦猜食品股份有限公司董事长经过长期的实践和研究，在广西陆川猪种的基础上，利用我国优秀的地方土猪种——太湖猪与其进行二元杂交，从而选育出来的优质土猪种，并已获得国家商标权。
新金猪：
新金猪是肉脂兼用型品种，该品种猪体质结实，结构匀称。头大小适中，颜面略弯曲，耳直立前倾。背腰平直，胸宽深，后躯较丰满，四肢健壮。被毛稀疏，全身黑色，鼻端、尾尖和四肢下部多为白色，具有“六端白”或不完全“六端白”的特征。体型中等。其特点是生长较快，早熟易肥，饲料利用率高，胴迟庆体瘦肉率51%左右，性情温驯，易于管理等。
巴马蚂型香猪简介：
巴马香猪来源于土猪，源产于广西巴马瑶族自治县，被誉为猪类的“名门贵族”。广西巴马特产丰富，有巴马火麻、巴马白泥、巴马地磁、巴马香米等等，其中最为著名的就是巴马香猪了。
另外，安徽省还有许多其他优质的猪肉品牌，如安徽禹城猪肉品牌、安徽芜湖猪肉品牌、安徽池州猪肉品牌、型迟安徽败帆宣城猪肉品牌、安徽马鞍山猪肉品牌等。这些猪肉品牌的肉质鲜美，营养丰富，口感鲜美，深受消费者的喜爱。
