孟梦炸肉如何加盟
了解品牌、提交申请等。
1、了解品牌：在加盟之前，需要先了解孟梦炸肉的品牌和产品，包括品牌的定位、产品的特点、市场前景等。
2、提交申请：如果对孟梦炸肉品牌感兴趣，可以通过官网此悄或者拨打电话等方式提交加盟申请。在提交申请时，需要提供相关的个人信息和经营计划等。
3、审核资质：孟梦炸肉总部会对加盟申请进行审核，包括申请人的资质和经营计划等。如果审袜扒卜核通过，可以进入下一步。
4、签订合同：在审核通过后，孟梦炸肉总部会与加盟商签订加盟合同，明确双方的权利和义务。
5、开店准备告穗：在签订合同后，加盟商需要进行店面选址、装修、设备采购等准备工作，同时需要接受孟梦炸肉总部的培训和指导。
高。佟源记炸肉是加盟店形式，在一线城银升简市人均消费21元/人，日客流量176人，二线城市人均消费18元/人、日锋裤客流量168人，三笑袜线城市人均消费16元/人，日客流量157人，无论在几线城市毛利率都在66%，对于同行业相比，利润高。佟源记创始人小时候最喜欢吃母亲做的炸肉，从母亲那里继承了衣钵。
首先小锅内油温升高。放入筷子头筷子头冒泡，证明油温可以。放入小酥肉炸制表面金黄后捞出。油温再次升高。进行复炸，这样小酥肉的表面才会更加的金黄，才会达到外酥里嫩的一个效果。
半成品不需要解冻。直接烧热油炸就可以了。冷冻后的酥肉想要达到新炸的口感，那就要注意前面说的，第一次炸时不要炸老了，再就是一定要提前拿出来解冻，这样就不会因为冻得太硬下锅时影响油温，油温控制好，这样复炸出来的酥肉和现炸口感没区别。
佟源记炸肉简介：
佟源记毕枯嫌炸肉是一个主打秘制风味炸肉的小吃品牌，总部位于长春市，其招牌的炸里脊、炸排骨和炸鸡腿等等炸货小吃风味独特，口感鲜嫩，令人吮指手手回味，唇齿留香，深受各地市场的欢迎和认可。
长春、大连和哈尔滨等多地均开有加盟分店。佟源记炸肉隶属于长春市佟源记餐饮管理有限公司旗下，凭借着巨大的口味优势获得良好的市场口碑，加盟优势显著，未来前景可观。
店内的各式炸肉都是选用的新鲜高品质肉源，经过独家秘制的香料配方腌制入味，高温油炸至金黄酥脆，吃起来鲜嫩多汁败迹，香而不腻。
其中炸里脊深受大众的好评，佟源记炸肉有着独家配制的腌料和撒料配方，提鲜解腻，市场竞争力极强，同时炸排骨和炸鸡腿也都深受好评，鸡腿个头超大，鸡皮焦香酥脆，鸡肉鲜嫩无比，每天都是供不应求。
渝酥记现炸酥肉作为餐饮行陆烂业中的知名品牌掘悉漏，该品牌的加盟非常仅需两万元到五万元之间，可见该品牌的加盟是用非常大潜力的
鬼酥肉。
是一个拥有较高知名度的重庆特色 小判烂吃。
观音桥刘酥肉。
这个品牌的品牌形象不断的创新使得该品牌的加盟热度不断提高，市场好评合格
刘志学酥肉。
酥肉和鸡排同为消费者喜爱的肉类小食，鸡排行业已经诞生了全国性的知名连锁品牌——正新鸡排，据统计，正新在全国的门店数量如今已突破了20000家，可见其受欢迎程度。
那么，未来酥肉界有没有可能炸出“正新”这样的大品牌呢？
一、丨 现象 丨 小吃化， 酥肉终端店正在崛起
随着人们生活节奏的加快，各式各样的小吃迅速占领人们的生活，无论白天还是夜晚，无论大街小巷的小吃店里，还是烟熏火燎的夜市摊上，小吃都非常受欢迎。
近两年，在全国各地，以酥肉为主打的终端小吃店迅速崛起：到成都，可以看到童婆婆、肖炮、福前等酥肉店品牌；在郑州，有郭校长现炸小酥肉、麻酥酥小酥肉，广州、云南、昆明等全国多地都有以酥肉为主打的终端小吃品牌。
“大概两年前，童婆婆酥肉在成都开了第一家店，应该是目前做的最大最好的酥肉终端品牌，后来肖炮、福前都慢慢成长起来，逐渐赢得消费者青睐。”某大企业酥肉项目负责人介绍，眼下福前的发展速度很快，现约有二三十家店，生意一直不错。
郑州正弘城可以说是美食的风向标，各种网红餐饮都聚集在这里。两个多月前，在正弘城负一层醒目位置处也开了一家福前小酥肉，宣传语是： 地道的传统成都小酥肉 ，经常有人排队购买。
另外，肖炮也是当前发展较好的酥肉小吃品牌。经查阅念段得知，其所属餐饮公司是重庆肖炮餐饮管理文化有限公司，官网显示，肖炮成立于2018年9月7日， 有炸酥肉、炸鸡柳、炸小鱼三种产品。
成都七叔公食品有限公司销售总监刘霞也看到了这种趋势，“小酥肉终端店正在迅速崛起。
二、丨 探究 丨 小酥肉对标鸡排， 未来前景几何？
餐饮大数据报告显示，小吃是众多餐饮业态中增长最快的品类。同为肉类小吃，酥肉终端店，你看好吗？酥肉能否对标鸡排，炸出“正新”这样的大品牌？
此前，在《 正大、华英、新希望已入局，安井跃跃欲试，小酥肉要成下一个大单品？ 》中曾做过有关小酥肉的投票调查，有近千人参与了投票，其结果透露出，相比小吃店，大多数人还是比较看好小酥肉在火锅渠道的应用，其次是团餐渠道。
好啦供应链管理有限公司总经理谢旭东从产品角度分析， 煎炸类产品对火候有着很高的要求，一般人不经专业培训，即使用半成品也很难炸好，这也是煎炸产品往家庭端推不洞老动的主要原因。 就酥肉产品来说，家庭很少去做，太麻烦，但是人们消费炸制品的需求一直都存在，酥肉终端店的出现很好解决了这个问题，有机会诞生酥肉界的“正新鸡排”。
但他建议，靠酥肉单品开店成本太高，品牌商可以考虑将类似炸制品梳理提供多个品类，丰富消费者选择。
“单做一个小酥肉是终端店的初级版本，多做品类仔颤誉可以分摊成本，满足不同消费人群的选择。” 上述大企业酥肉项目负责人和谢旭东的观点不谋而合。
“新希望用不到半年的时间，实现小酥肉单品销售上亿元，足以证明这个产品巨大的市场和消费潜力。 小吃是成长最快的餐饮业态，在餐饮行业‘三高一低’的现状下，小酥肉终端店是符合现阶段餐饮行业潮流趋势的。”某业内人士认为， 小酥肉具备成为爆品的条件，可以对标鸡排，未来小酥肉终端机会很大。
洛阳正大食品有限公司相关负责人则持不同意见，“鸡肉消费从国外传到中国，消费者印象中的鸡排就是标准化的产品；酥肉则不一样， 中国人对猪肉产品的消费很挑剔，小酥肉的家庭口感深深印在人们的心中，终端店目前量不大，短期内也很难出现‘正新’这样的大品牌。 ”
三、 丨 观点 丨 酥肉 终端品牌能否做大， 供应链是核心问题
众所周知，连锁品牌的核心是标准化。用最好的食材，保证产品口感和味道是正新鸡排在激烈市场竞争中取胜的关键所在，其次工厂生产核心技术的掌握和强大的后期物流保障，也为正新快速占据市场带来了有力支撑。
但目前来看， 还鲜有酥肉连锁品牌能够做到标准化的食材供应。
上述大企业酥肉项目负责人介绍，酥肉终端现在处在起步阶段，全国各地都在做酥肉品类，但品牌方一般只负责培训和提供调料，肉类原料要靠加盟商自己采购。“不要说郑州的加盟商，就是在四川不同店面，每个师傅做的产品都不一样，味型的稳定性很差。”
冷食君以意向加盟商的身份询问了两个酥肉品牌，发现确实如此，都还没有做到标准化的产品供应。 对方主要提供选址装修、经营管理、产品培训、调料等，核心的原料肉则靠加盟商自己采购。
正如一位业内人士的分析，商用渠道口味不能差，安全系数必须高，最关键的是价格不能高于加工成本太多。 正大、新希望等大厂的产品口味和安全性自不必说，但最终谁能打开市场，坐上龙头，就看成本管控和产品定价了。
“食品加餐饮的转型、小而美是趋势。但酥肉终端店的配方，和工业化产品有所不同。” 洛阳正大食品有限公司相关负责人讲道，其实他们也做过酥肉产品的测试，认为目前工业化的小酥肉不太适合用做终端的个人消费。 “加盟商去买肉，优势是成本低利润高，缺点则是品质很难保证，但非标准化的供应就决定了这个品牌很难做大，这是很矛盾的问题。”
上述大企业酥肉项目负责人认为，现在酥肉终端品牌店面少，供应链问题还没有被放大。当品牌不断扩张，问题就会暴露得更明显，供应链问题不解决，很难真正把品牌运营起来。
新希望方面曾尝试对接过某酥肉店品牌，表示他们要求的产品工艺其实并不复杂，但需要不规整的产品造型，而工业化提供的是标准产品，后期将会继续沟通。
编辑本段阿润食品有限公司的其他产品
肉食：阿润炸肉系列，阿润扒蹄，阿润酱肉糕点：各种糕点，生日蛋糕，甜点，咸点，西点。 快餐：包括面食，菜肴，豆浆，上百种粥，各嫌正类博山小吃。 水饺城：50余种水饺配方，配有几十种特色菜，全新的经营管理模式 。 饭店：上百种特色菜肴，特色管理模式，酒店运作细节，一条龙服务。
编辑本段为什么选择油饼
阿润食品有限公司总经理伦志光先生掌握了各类面食，肉食，糕点，快餐，水饺城，饭店的技术管理经验但是为什么唯独青睐油饼呢其原因是油饼销量大，利润大，没有季节限制，技术简单，容易掌握，窗口式外卖销售，占地面积小，受许人投资小，容易成功，收回成本快，选址要求不苛刻，地域限制小。投资阿润油饼的确是可以快速致富。
编辑本段快餐技术
阿润食品有限公司对快餐业的受许者同样是从选址到开业有着严格的扶持力度，甚至力度更大，但是对于小投资者仍以油饼为主推模式，因为快餐所需资金，人力较大，选址要求也较高，因而只对少数资金较充足，或者自有快餐店铺但因各种原因经营不良的的受许人推荐。
编辑本段阿润食品人才战略
经过多年的实践，公司深刻地意识到人才是公司最宝贵的财富，“企业的发展来自用户，始于员工”，公司发展的基础在于完善的人才保证机制。因此公司努力建立一套贴合公司实际的人才发展机制。 阿润公司尊重、信任、培养每一位员工，通过建设高效的团队，为客户提供优质的产品与服务，在市场竞争中逐步提高企业与员工的竞争力，公司与员工共同成长，荣辱与共。在蓬勃发展的今天，公司仍继续采用新进的人才管理理念，通过不断地自我培养，为员工创造职业发展空间，并努力让员工在公司获得归属感。 其次，公司在管理制度上制定了员工培训与发展规划，为系统实施人才培养战略提供了制度保证。制度的良好实施，对员工管理技能及职业素质的提高起到了很好的推动作用，同时一批作风优良、素质过硬的员工被提拔到重要的岗位，这既保证了公司发展对人才的需要，也实现了员工在职业发展中的目标。 再有，为进一步为员工发展提供更多的空间，公司倡导人员的综合素质提高，这也是公司人才培养战略的重要手段之一。由于不同的岗位需要不同的技能，这既给员工带来了不断学习的压力，更为大家接受不同的挑战提供了机会李尺，使他们的职业水平迅速提高。公司的售后服务部作为公司的人才培养基地，每年新毕业的大学生都要进入该部门进行锻炼、培养。经过现场工程锻炼的员工积累了丰富的工作经验，更为宝贵的是牢固地形成了服务用户的观念，这些经过锻炼的员工进入其他部门，在新的岗位上展示技能。 阿润的人才理念是公司经营理念—创新成就未来的具体体现。为了实现双赢，达到员工与公司共同发展，在未来的工作中，公司的人才培养将会走自我培养与专业培训相结合的道路。一方面，吸收具备发展潜质的新人，坚持在公司内部给予他们以独立工作的机会，在实际工作中锻炼人才，发掘人才；另一方面，将加强专业化的培训，帮助我们的员工提高职业素质，不断成长。
但至于对方承诺了你些什么做到了没有具体看合同，凡是想到的搭哗贺都需要写进去，合同是未来发生纠纷时候的凭证。
至于什么开店成功，几年回本，这种芦让话听着就好，激动归激动，自己得保持清醒知派！！！
桥头排骨起源
磨指 明朝洪武十四年（公元1381年），中山王徐达奉太祖朱元璋之命修建山海关。一天，徐达登上秦王岛（今秦皇岛市区，当时秦皇岛是一个四面环水但靠近陆地的海岛）考察地形。因秦皇岛地处辽西走廊，是华北通向东北的咽喉要冲，也是关里和关外各民族文化和贸易交汇的重要地区。因此，岛上码头船春滚舶人流往来繁华 。
徐达兴致勃勃带领随从四处逛游，不觉间来到一河边桥头。微风吹来，阵阵飘香扑鼻，大家顿觉食欲难耐，闻香寻去，但见桥头檐下有一简陋木棚， 香味从内传来，入内再看，内有一妇人正在炸肉、炸排骨，有俩少儿在侧辅助。徐达忙命人买来些坐下就吃，顿时香味四溢，连连称赞！食后手指留香，越吃越爱吃，不觉已连吃几斤，仍意犹未尽。于是喊来妇人问话。妇人道，原是后元官宦人家，因战乱元灭，家人离散，不得已自身携子逃难到此。原在官邸时跟家厨学瞎森配过炸肉秘方，如今凭此以卖炸肉为生。徐达道，你原乃大户妇人，现却能炸肉为生养育子女，甚为难得，令人敬佩。于是命人去取笔墨，写下：桥头排骨，美誉山海，赠与妇人，成为一段佳话。
如今，桥头排骨经代代相传至今，已成为秦皇岛经久不衰的地方名吃。
1，周黑鸭
周黑鸭，全称周黑鸭国际控股有限公司，是一家专业从伏伏核事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”。
2，绝味鸭脖
绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。
3，廖记棒棒鸡
廖厅档记棒棒鸡（商标注册号：11604180）是廖记食品连锁股份有限公司旗下知名熟食连锁品牌， 由廖氏三兄弟（廖钦弘、廖钦勇和廖钦明）所创建，始于1993年，目前在全国拥有近500家连锁直营店。
4，久久丫
“久久丫”创建于2002年，是上海顶誉食品有限公司旗下的休闲食品品牌，包含鸭脖，鸭翅，鸭舌，鸭掌，鸭肠，锁骨，豆干，毛豆等酱卤类肉制品、卤制豆制品。
5，煌上煌
江西煌上煌集团食品股份有限公司创建于1993年，是一家以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业。2012年9月5日公司成缺掘功在深交所挂牌上市，成为酱卤肉制品行业第一股。
参考资料来源：百度百科-绝味鸭脖
参考资料来源：百度百科-廖记棒棒鸡
参考资料来源：百度百科-久久丫
参考资料来源：百度百科-煌上煌
参考资料来源：百度百科-周黑鸭
