加盟羊肉粉连锁哪家好
荣膳卖耐磨荷水城羊肉粉加盟。荣膳荷水城中斗羊肉粉加盟总部坐落于贵州,拥有完善的经营体亩燃系、管理水平、优质的服务理念,是一家全国连锁餐饮企业,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。
1057-1332万元之间。
根据加盟城市的不同,加盟费略有差异,如在县级城市加盟,加盟费一般在1057万元左右厅银弯,而在市级城市加盟费一般在1218万元左右,像省会级城市加盟费一般在1332万搏冲元左右。
遵义羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食。清香味鲜,滚烫辣香,汤清不浊。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷,羊肉粉馆栉比鳞次,食客之多,首屈一指。曾扮闷获得第二届中华民小吃称号。
可询问客服。
羊肉食谱
羊肉汤粉
食材
羊腿 80克
步骤
锅中放入冷水,姜片,牛尾骨同煮,去血水和异味后,清洗备用
汤锅中放入牛尾骨,大葱段,姜片,倒入料酒,大火煮开,保持大火10分钟后转为小火,慢慢熬煮3个小时
好的牛尾骨炖后汤色浓白,加了姜片和葱段可以祛腥味,营养非常丰富
同时另煮一锅水,将红薯粉条煮至八成熟,羊后腿肉用肉锤拍松软,切成薄片。同时准备好豆腐,西红柿,调料等
锅中准备好牛骨原汤,可适量放入几粒花椒提味,也可以不放,汤开后放入粉条,西红柿,豆腐同煮10分钟
接着倒闹搏入切片的羊肉,保持大火沸腾的状态,羊肉大概煮3分钟就熟了,如果是冷冻切薄片的羊肉,像烫火锅一样烫熟即可关火。接着倒入生抽,加入盐,青菜或香菜即可出锅。
孜然羊肉
主料
羊肉适量
辅料
孜然适量,五香粉适量,辣椒粉适量,芝麻适量,盐适量
做法
1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2、锅内到油,烧热。
3、下羊肉猛火快炒,炒至外焦里嫩,加调料调味即可。
小窍门
最好选用羊肉切小块,不要用羊肉片,这样口感更好。
选用的是羊腿肉,瘦不腻,而且有嚼劲,用羊排液纤祥肉总觉得太腻。
油要适当多放点,这样炒出来的肉不柴。
要猛火快炒,才能外焦里嫩口感好。
辣味孜然羊肉
主料
山羊肉2000克
辅料
油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,葱适量,姜适量,八角适量,桂皮适量,花椒适量,辣椒适量,香叶适量,鲜抽适量,老抽适量,孜然粉适量
做法
1冰箱的羊肉取出解冻,准备好调料
2把羊肉用开水竖猛焯一下捞出,把羊肉放入高压锅
3加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟
4把高压锅的羊肉捞出,炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味
5放入羊肉煸炒10分钟,加孜然粉
6放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开,小火炖至羊肉酥软
7加盐煮5分钟,撒些葱花即可
小窍门
1孜然粉的用量自己掌握,一般1至2调羹为好
2可以用砂锅做这道菜
1、受欢迎。羊肉粉是众多粉美食中受欢迎程度最高的一种,羊肉粉的味道鲜美友败,营养价值也是极为丰富的。
2、加盟风险小。如果是第一次开店,可以考虑加盟品牌。加盟品牌通明搭常都是有现成的口味技术,并且有具备实力的运营团队,加盟商选择加盟品牌激告拿可以得到现成的技术支持、运营支持、选址支持、开店整体规划等等。
羊肉 适量
冬笋 适量
干香菇 适量
萝卜 一个
桔子皮 适量
生姜 适量
料酒 适量
大蒜 适量
新鲜红辣椒 一个
郫县豆瓣酱 一勺
生抽 适量
陈醋 适量
羊肉粉的做法
首先要去除羊肉膻味:将新鲜羊腿肉切小块洗干净,放入高压锅,倒入清水没过羊肉,切裤没一个萝卜和适量酒、生姜、桔子皮一起放入高压锅内,等高压锅冒气后开小火炖一个小时,然后将羊肉用手撕下,羊肉汤留着。(前面去羊肉膻味的步骤我没有拍照片,中羊肉和羊肉汤是冷冻过的,所以要先解冻。)
将干香菇提前泡发好,冬笋切小片,大蒜切小段,新鲜辣椒切丁,生姜切片。
冬笋先煮熟捞出待用
洗锅放油后加一勺豆瓣酱,大蒜白色部分和生改纯亮姜先炒一下。
然后再加入冬笋和香菇一起炒。
最后倒入羊肉和羊肉汤,汤不够可以加入热水,水沸后放一勺黄酒,适量盐和适量生抽(这时如果是做羊肉粉的话,现在放粉下去煮),然后全部倒入砂锅中。
放入米粉的过程木有拍哈
等粉煮熟后(米粉不要煮太烂),最后要上锅前放入大蒜(大蒜要多放一些)和红辣椒,最后关火放醋(我喜欢多放一点点醋,我核宽感觉口感更好)。
这样美味的羊肉粉就做好了,好吃的不要不要的
1、受欢迎。羊肉粉是众多粉美食中受欢迎程度最高的一种,羊肉粉的味困毁道鲜美,营养价值也是极为丰富的。
2、加盟风险小,投资成本低,羊肉粉店汪激备在南方属于铅高稀奇的食品。