屠氏牛肉汤和牛德胜牛肉汤谁家好

酸梅汤好，信远斋饮料公司自建厂来，继承和严守传统的工蚂如桥艺和秘方，结合现代化的科学方法制造出深受广大消费者爱的产品。

信远斋在酸梅汤的制作工艺中，运用全封闭式无菌高温热灌装不采用任何添加剂、防腐剂是的天然饮橡数品；配合高科技方法，既保留了产品浓郁的桂花香和乌梅特有的糊糟味等纯正口味，又保障了乌梅在饮品中发挥其特有的功效。

信远斋酸梅汤是集养生、保健和饮用为一体的真正民族传统饮料。 在秋梨膏制作工艺中，公司运用高科技方法解决了蜂蜜与冰糖分子结构在高温中无法互溶的矛盾问题，使秋梨、蜂蜜、冰糖、鲜姜等四大主要原料充分发挥了其止嗽、润肺、防治感冒的重要功效，在同行业中享有良好口碑。

2004年底，信远斋酸梅汤公司通过了国际质量认证体系ISO9001-2000标准和所有产品市场准入系统的认证，在原材料采购、生产过程和食品卫生安全方闷猛面经历了考验与进步。

金宝汤公司（Campbell Soup Company；NYSE：CPB）。

于台湾曾命名为汤厨，是当今美国首屈一指的罐头汤生产商。总部位于新泽西州的肯顿，产品畅销全球120国家及地区。除了浓缩罐头汤之外，该公司近裤源年亦开始开拓其他食品市场，例如浓缩食品、非浓缩汤品、即冲汤粉、肉汁等。

在其品牌下，金宝汤生产汤和其他罐头食品、烘焙食品、饮料和小吃。它的总部位于新泽西州卡姆登。许多金宝汤品牌产品使用的经典红白罐设计已经成为美国的标志，它在波普艺术中的使用以安迪沃霍尔的金宝汤罐头系列印刷品为代表。

金宝汤公司也并购了多间美国食品公司。金宝汤曾获2009年9月《商业周刊杂志》报导之全球第一百大品牌。

该公司的旗舰品牌和 Campbell 的名字用于销售汤、酱汁和罐头食品。Campbell 品牌下的产品线包括：

金宝浓缩汤、史云生、滋选汤（SELECT）、雅乐思（Arnott's）、V8蔬菜汁、金宝汤餐饮服务、SpaghettiOs、Goldfish饼干、琣伯莉饼干（Pepperidge Farm）、Snyder's；

Cape Cod天然调味薯片品牌、Eatsmart蔬菜零食、kettle薯片、Pacific Foods、Plum Organics、Prego特式意粉酱品牌、戴蒙德食品(DMND)。

历史发展

金宝汤公司于1869年由约瑟康宝（Joseph Campbell）和阿伯拉罕安德逊（Abraham Anderson）创办，开始时生产罐头番茄、蔬菜、果冻、汤、调味品、肉酱等。

后来该公司发明了浓缩罐头汤，它的制作方便、售价便宜，使得这项产品在原来不流行喝汤的美洲、欧洲，也十分成功。

公司的标志是非常具特色的红白色罐头包装纸，由1898年沿用至今，并成为1960年代 普普美术（Pop Art）大师安迪沃荷（Andy Warhol）艺术品的灵感。

金宝汤的广告宣传攻势也是它成功的其中一个因素。举迟该公司推出过多项收藏品，一般金宝汤食谱不在话下，甚至连“番茄汤蛋糕”食谱、胡答态1968年的“Souper Dress”裙子也曾经当过推广收藏品。里根在担任艺人时，也曾经当过V8蔬菜汁的代言人。

远斋食品，始建于清乾隆五年(1740年)，尤以风味独特的酸梅汤、酸梅卤、酸梅糕，运用全封闭式无菌高温热灌装不采用任何添加剂、防腐剂是百分百的纯天然饮品，在文人墨客、社会名流中享有很高声誉。

二、恒记

恒记甜品是2006年5月正式引进国内市场招商运作，恒记甜品以不可争议的国内一流品牌形象，以港式甜品原文化为依托，把香飘两广的香港甜品文化，准确无误的带进国内市场并以相约恒记，平民主义的战略宗旨和低成本策略进入国内市场。

三、天喔

一家以蜜饯、炒货、南北货、麦片生产为主，其他休闲食品生产为辅的著名食品生产企业。成立于1999年12月， “天喔”旗下的炒货、蜜饯、南北货及肉制品(很牛、Q猪、i鸭)等系列产品多次荣列同类型产品的销售榜榜首。

四、怡泰

做为中国的大型食品碧卖物企业，怡泰奉行质量是企业生命的宗旨。并于2004年兼并拥有50年历史的常州东风糖果厂。公司也因此成为本地区最大的食品生产企业之一。怡泰也与沃尔玛，家乐福，肯德基以及许多中国当地知名超市建立了长期的合作伙伴关系。我们现在也与欧美企业建立了商业联系。怡泰的将来致力于加入国际市场，让全世界的消费者都能分享我们的健康食品。

五、通惠

西安市通惠食品饮料厂生产的通惠牌酸梅粉：曾荣获全国首届中华名优食品博览会金奖。荣获全国亿万民众最下喜爱的配伍饮品最佳品牌奖。二零零三年荣获中国优质饮品诚信品牌。酸梅粉固体饮料具有以下特点：保持原有的天然成份，原汁原味，并加以科学的配方。口味纯正、生津止渴、开胃健脾、助消化、增食欲的特点。

六、五味尚膳

五味尚膳，中国精配膳食领导品牌，以科学严谨悔液的态度，结合人体营养需求，精确配制出适合现代人健康需要的食品，包括粥、汤、膏、茶四个品类产品。对原料精益求精，加工过程全程无任何食品添加剂，倡导的自己做，更健康的理念，深受广大消费者认可。尤其以其有六百年年传承的玫瑰膏、最古老的健康饮品酸梅汤为广大消费者所喜爱。

买回的浓缩高汤包装上面都会有勾兑此例的, 不同品牌浓缩高汤的勾兑比例都不一样。

用料

鸡架1只，猪棒骨一根，牛汤骨450克。

浓缩高汤的做法

1、所有雀旅漏食材清洗干净，冷水下锅，焯水备用。

2、换新水接满，大火烧开，转镇差中低火，期间不停的撇沫。

3、大约熬住两个小时左右，汤色变成乳白色，即可。

4、过滤，乳白色，很漂亮，这是浓缩型的高汤，喝了一口，很香浓。

5、用透明量杯来看，更明显，浓缩高汤！

比较好的浓缩底汤品牌

1、双汇牌，双汇牌顷烂高汤，适用于火锅、粉面、中西餐汤底，开水冲开即可。用法用量:高汤一公斤（一盒的量），兑温水或者开水（50-80公斤）直接冲兑，开水煮沸即可。根据不同餐饮制作可以适当增减水量，调制合适的汤汁，水越少汤色越白，反之越淡。

2、仟味牌白汤，餐饮行业通用汤底，多种多样。用法相同，只是汤汁兑换比例稍微差别，这款汤底一公斤的量兑换高汤比例为50公斤。

3、金锣牌大骨汤，在家即可享受餐饮店的美味，广泛用于火锅、麻辣烫、汤面等。火锅用法用量:按添加20g金锣汤底，加1kg水稀释，色泽呈现奶白色，骨香自然，口感鲜美，锅底添加大葱，番茄，大枣，枸杞，香菇等调味食材，风味更佳。

八十年代初期一个年轻人偶然的机会接触到了韩国的美食，被韩国美食的魅力所吸引，只身竖哪尺来到韩国在一个韩国餐饮小店工作一做就是十多年。同时与韩国的美食文化节下了不解之缘，这就是“大田牛尾汤”的创始人于政先生。

2009年与郑先生从韩国回到中国，创办了“大缓隐田牛尾汤品牌”。

于政开设多家韩式美食店，每一家店都传承了“大田牛尾汤文化”，甄选健康的食材，认真烹制，包括赠送的每一道菜余高品。

介绍以下的~可试试~~~~

1 白花蛇舌草抗癌解毒佳功效：白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒

加盐的白花蛇舌草水有减肥功效 可作家居保健饮品

材料：白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)

做法：将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可

2 猴头菇炖北菇功效：固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠

材料：猴头菇(3只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗)

做法：猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可

3 咸柠薏米汤功效：去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效

材料：咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗)

做法：将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成

4 栗米须水功效：降低血糖, 利尿减肥 糖尿病患者可作长期性饮料

材料：粟米须(二两), 水(4碗)

做法：将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲45分钟即可

5 甘苦茶抑制糖尿消炎功效：甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味,

可助消化及抑制糖尿

材料：绿茶叶(少许), 苦瓜(半只), 油柑子(10粒), 水(适量)

做法：苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用来泡绿茶

6 栗子粟米汤功效：降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤

材料：正卖圆栗子(二两), 粟米(3条), 冬菇(10只), 红萝卜(1只), 花,生(二两),

姜(2片), 水(10碗)

做法：栗子, 花生洗净, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

7 白背木耳苹果汤降脂软化血管功效：适合高血脂者饮用, 因白举塌木耳能软化血管, 红枣能强心补血兼补脾胃, 苹果则调理肠胃助消化

材料：白背木耳(3只), 苹果(4个), 红枣(15粒), 炖肉(3块), 果皮(1个),

水(适量)

做法：苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核 水滚后下材料, 用慢火煲2小时, 加盐即可

8 昆布海藻煲黄豆汤功效：治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎, 高血压, 宜作暑天清凉饮料

忌体质虚寒, 胃寒者

材料：昆布(一两), 海藻(一两), 黄豆(四两), 水(10碗)

做法：昆布浸洗切段, 黄豆白镬炒香, 海藻浸洗乾净, 将材料放入煲内煲1小时, 加盐或加糖即可

9 草菇胜瓜蛋花汤功效：清热下火, 生津止渴, 身体燥热, 口乾口渴, 尿液黄, 血压高, 头痛等

材料：草菇(四两), 胜瓜(2条), 鸡蛋(2只), 生姜(2片), 水(适量)

做法：草菇出水切开边, 胜瓜去皮切方块, 水滚后下姜片, 草菇, 胜瓜再滚15分钟, 打入蛋花, 加盐即成

10 黑木耳煲红枣汤功效：润燥利肠, 养血, 止血, 常用於痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者 大便滑泄者忌用

材料：黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30粒), 水(5碗)

做法：木耳浸软, 红枣去核 将材料洗净放入煲内煎水至2碗即可

11 红枣红糖煮南瓜功效：补中益气, 健肺气, 治支气管哮喘, 慢性支气管炎

材料：南瓜(一斤), 红枣(15粒), 红糖(适量), 水(适量)

做法：南瓜去皮去核切块, 红枣去核 将材料洗净放入煲内煲至南瓜腍身即可

12 清肺火祛痰止咳汤功效：清肺火, 祛痰止咳润心肺, 慢性支气管炎, 精神疲劳, 补气和胃寒痰

材料：玉竹(五钱), 沙参(5枝), 百合(一两), 雪耳(1只), 黑枣(5粒), 炖肉(1块), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)

做法：将材料洗净后放进煲内用慢火煲1小时, 煲至4碗加盐即可

15 木瓜薏米玉竹汤功效：木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治湿疹, 益皮肤

材料：木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱), 淮山(三钱), 炖肉(3块),

水(10碗)

做法：木瓜去皮切块, 将材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

16 蜜瓜莲子汤功效：滋润, 健脾, 润肺养颜

材料：蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒),

果皮(1个), 水(13碗)

做法：蜜瓜去核切块, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

18 首乌黑豆素肉汤养血乌发功效：补血养血, 使头发不易变白, 面色红润

材料：首乌(六钱), 黑豆(四两), 圆肉(15粒), 红枣(10粒), 生姜(2片),

炖肉(2块), 水(8碗)

做法：将所有材料洗净放进瓦煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

19 雪耳辣椒炖肉汤多饮手脚

免冰冷功效：祛风散寒, 活血祛瘀, 增加血液循环

材料：雪耳(八钱), 红辣椒(2只), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 水(9碗)

做法：雪耳浸软切小块, 红枣去核, 炖肉切片 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加盐即可

20 人参附子汤功效：治四肢冰冷, 面色无华, 驱寒补阴

材料：高丽蔘(五钱至一两), 熟附子(三钱), 炖肉(3块), 生姜(2片), 水(8碗)

做法：将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

21 圆肉黑豆素肉汤补血气不足功效：补血益心, 健脾补肾, 治贫血, 怕冷头晕目眩, 心悸等

材料：圆肉(五钱), 黑豆(二两), 大豆肠一段(四两), 甘草(6片), 生姜(2片),

水(9碗)

做法：黑豆用白镬炒香, 大豆肠切方块 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可

22 补血气汤材料：大党参(半两), 杞子(1汤匙), 淮山(8片), 炖肉(2 块), 果皮(1片),

滚水(2碗)

做法：将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

23 田七片煲炖肉汤促进新陈代

谢功效：此汤甘中带微苦, 常饮可加速新陈代谢, 活血祛风, 防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状 如面色鯬, 口唇颜色深紫, 肌肤甲错, 妇女兼有月经不调, 痛经之症状, 均可以此汤佐膳作食疗, 孕妇不宜多饮

材料：田七片(三钱), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 姜(一两), 水(8碗)

做法：红枣去核, 姜切片, 将材料洗净放进煲内, 用武火煲滚后转文火煲2 小时, 加盐即可

24 鸡蛋川芎汤治行经腹痛功效：活血 宜妇女月经不调, 经痛或闭经, 身体虚弱及贫血者

材料：鸡蛋(2只), 川芎(五钱), 水(5碗)

做法：将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可

25 炖肉当归汤功效：补血行气

材料：炖肉(3块), 当归(一两), 红枣(10粒), 黑豆(二两), 生姜(2片), 水(10碗)

做法：将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

26 红黑绿健康汤功效：补血强身 四季豆能强肝并易吸收

材料：红枣(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6条), 水(4碗)

做法：红枣去核, 木耳浸软切粗条, 四季豆切段 将材料洗净放进煲内用慢火煲30分钟, 后加四季豆滚1分钟, 加盐即可

27 杏仁黑豆汤功效：补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 祛风补肾

材料：杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗)

做法：黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲35分钟, 后加黄糖滚1分钟即可

33 莲藕增颜汤功效：补血养血 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者 特别是妇人产后贫血者

材料：莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量)

做法：莲藕洗净切段拍松, 红枣去核 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

34 莲藕汤补血强身功效：消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤

材料：莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10只), 水(13碗)

做法：莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

35 补血明目汤材料：素羊腩(3粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南枣(4粒),

滚水(2碗)

做法：南枣去核 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

36 补血祛湿茶(一)材料：天麻(二钱), 全归(四钱), 川芎(三钱), 首乌(四钱), 南枣(3粒), 水(4碗)

做法：将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用

37 补血祛湿茶(二)材料：茯神(五钱), 云苓(五钱), 党参(2枝), 淮山(3片), 红枣(10粒), 水(4碗)

做法：将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用

38 宣木瓜炖肉汤祛风除湿功效：祛风湿, 舒筋活络, 治脚气病, 水肿, 腰膝酸痛, 四肢乏力

材料：宣木瓜(一两), 炖肉(3块), 花生(四两), 眉豆(三两), 姜(2片), 水(适量)

做法：将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可

39 薏米粥治脚气祛风湿功效：祛风湿, 清水肿, 治脚气水肿, 风湿关节痹痛

材料：薏米(一两半), 粳米(一两), 水(适量)

做法：将所有材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲至薏米腍身, 加盐即可

40 木瓜茶纾缓风湿功效：治风湿关节炎痹痛, 舒筋活络, 缓和胃肠平滑肌痉挛等

材料：宣木瓜(2片), 桑叶(7片), 红枣(3粒), 水(1-1/2碗)

做法：宣木瓜, 桑叶洗净后, 待乾则磨粉 将红枣去核与其他材料一起放进煲内煲15分钟即可

41 黑豆独活汤纾筋活络功效：治腰膝酸软, 肢体乏力, 风湿痹症, 并可益气养血, 散寒止痛, 祛风活络

材料：黑豆(四两), 独活(六两), 炖肉(3块), 水(12碗)

做法：黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开, 再将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可

45 降眼火汤温和见效功效：适合眼睛长期偏红和血丝者

(患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病)

材料：大海榄(10粒), 罗汉果(1个), 甘菊花(一 两), 水(8碗)

做法：将材料洗净放进煲内, 煎成2碗, 分2 次饮用

47 杜仲汤补筋骨功效：补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血

材料：杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1块), 水(8碗)

做法：将材料洗净后放进煲内用慢火煲2小时, 加盐即可

48 补肾气汤材料：田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱),

蜜枣(2粒), 水(6碗)

做法：将材料洗净用6碗水慢火煎成2碗水饮用

49 醒脑宁神汤功效：适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者

材料：花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(3块), 水(10碗)

做法：将材料洗净放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲2 小时, 加盐即可

50 贫血性营养不良致耳鸣材料：大枣(即黑枣)(6粒), 蜂蜜(五钱), 水(适量)

做法：大枣去核, 煎水待温加蜂蜜 饭后一碗, 连饮数天或1个月始见效

62 党参炒米茶功效：补中益气, 调理脾胃, 补血降压

材料：炒米(半两), 党参(一两), 水(4碗)

做法：将粘米白镬炒香(即炒米), 党参切粒 将材料放入煲内用4碗水煎至1碗半即可

63 竹蔗茅根甘荀汤清润滋养功效：清润滋养, 宜四季饮用, 乃家居之保健饮品

材料：新鲜竹蔗(半斤), 茅根(二两), 甘笋(半斤), 冰糖(适量), 水(9碗)

做法：将竹蔗茅根切段, 红萝卜切片, 水滚后下材料, 用慢火煲2-1/2小时, 加糖煲2分钟即可

64 五果汤润五脏六腑功效：此汤能滋润心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬时节, 天气乾燥, 皮肤爆裂的日子饮用

材料：龙利叶(五钱), 枇杷叶(五钱), 罗汉果(六分一边), 无花果(3-5个),

苹果(3个), 水(5碗)

做法：苹果去皮去核切块, 将材料洗净放进煲内用慢火煲1 小时即可

65 三润姜汤材料：雪梨(4个), 蜜枣(8粒), 腐竹(2块), 老姜(8片), 水(8碗)

做法：雪梨去芯切块, 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加冰糖即可

66 清润汤材料：玉竹(二钱), 沙参(三钱), 熟地(一两), 淮山(8片), 百合(一两),

炖肉(2块), 杞子(2汤匙), 蜜枣(8粒), 水(适量)

做法：(5人用) 将材料洗净放入煲内, 用慢火煲1-1/2小时即可

67 雪耳红萝卜汤功效：清润滋阴, 顺气化痰, 润肺止咳, 利尿清热, 健胃消化

材料：雪耳(二两), 红萝卜(一斤), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(10碗)

做法：雪耳, 果皮浸软洗净, 红萝卜去皮切块, 水滚后下材料用慢火煲2小时, 加盐即可

68 鲜莲藕雪梨汁治流鼻血功效：莲藕汁能清热润燥, 止血, 止咳 常饮此汁, 可清燥, 去痰, 防止热气发生 对於因热流鼻血, 口乾鼻渴, 头部不适, 唇舌乾燥, 大便秘结, 食欲不振, 声音嘶哑, 咳嗽痰多, 痰中带血丝, 乾咳等均有功效

材料：莲藕(半斤), 雪梨(2个)

做法：莲藕洗净切块, 雪梨去皮去芯切块 将莲藕雪梨放入榨汁机内榨汁即可

69 菊花蜜糖山楂露功效：化积消滞, 健胃生津, 可清热解毒明目

材料：白菊花(三钱), 金银花(三钱), 山楂(一两), 蜜糖(少量), 水(5碗)

做法：将山楂加入水中, 用慢火煲20分钟, 熄火后加入白菊花, 金银花焗5分钟, 最后再加蜜糖便可

70 双瓜豆腐汤清热解毒功效：清热气, 解烦渴

材料：西瓜(半斤), 丝瓜(半斤), 豆腐(1块), 姜(2 片), 炖肉(2块), 水(适量)

做法：西瓜, 豆腐切块, 丝瓜去皮切块, 炖肉切片 水滚后下姜片, 将其余材料全放入煲内用中火煲20分钟, 加盐即可

71 蕹菜(通菜)马蹄蜜枣汤功效：清热, 利尿, 凉血解毒, 生津滑肠

治血热流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌肤灼热, 烦燥胸闷, 大便不畅

材料：蕹菜(通菜) (十二两), 马蹄(14粒), 蜜枣(4粒), 水(6碗)

做法：马蹄去皮切片, 通菜洗净切段 将马蹄, 蜜枣放进煲内用慢火煲20分钟, 加入通菜滚3分钟, 后加盐油调味即可

72 北菇白菜豆腐汤功效：适合身体燥热, 肠胃积热, 牙肉肿痛, 血压高, 大便秘结者

咳嗽痰延清稀者不宜

材料：北菇(一两), 白菜(十二两), 豆腐(2块), 姜(4片), 水(8碗)

做法：北菇浸软, 白菜洗净切段, 豆腐1块切开4小块, 水滚后下材料再滚15分钟, 加油盐调味即可

73 杏仁雪梨蜜枣汤功效：清热除痰, 润燥止咳 适合身体燥热, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黄, 黏稠或咳痰带血丝, 大便不顺或秘结者 咳嗽痰涎清稀之人不宜

材料：南杏仁(一两), 北杏仁(四钱), 雪梨(2个), 蜜枣(4粒), 生姜(3片),

水(8碗)

做法：雪梨洗净去芯切块, 再将所有材料放入煲内用慢煲1小时, 加盐即成

74 木瓜汤功效：清热明目, 清肠热, 养颜润肤

材料：木瓜(一斤), 眉豆花生(各二两), 枝竹(3条), 冬菇(10只), 果皮(1个),

水(13碗)

做法：木瓜去皮切块, 冬菇果皮浸软 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

75 西洋菜汤功效：清热润肺

材料：西洋菜(一斤), 黄豆(四两), 果皮(1个), 蜜枣(6粒), 水(12碗)

做法：西洋菜洗净, 黄豆白镬炒香, 果皮浸软 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

76 清热解渴汤功效：下火, 清热毒, 生津止渴

材料：凉瓜(半斤), 黄豆(四两), 咸菜(三两), 姜(2片), 水(12碗)

做法：凉瓜切条去核洗净, 咸菜切粗条, 黄豆白镬炒香 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

77 金针木耳合掌瓜汤功效：清热气, 除烦燥, 使人心境平和, 精神愉快

材料：金针菜(五钱), 白背木耳(三钱), 合掌瓜(半斤), 炖肉(2块), 水(适量)

做法：金针木耳浸软, 合掌瓜去皮去核切块, 炖肉切片, 水滚后下材料, 用慢火煲1小时, 加盐即可

78 决明子煲白菜仔汤功效：清热利尿, 清肝明目, 润肠通便

材料：决明子(一两), 白菜仔(一斤), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 生姜(3片),

水(适量)

做法：决明子用布袋盛载, 将材料洗净, 水滚后下材料用慢火煲1小时, 加盐即可

79 杏仁苹果豆腐汤功效：清热下心火, 生津解渴, 化热祛痰 治身体燥热, 大便秘结, 肺燥咳嗽,

口乾口渴, 口腔溃疡, 唇舌损烂, 小便不畅, 尿液黄赤

材料：南杏仁(三钱), 北杏仁(二钱), 苹果(1个), 豆腐(1块), 雪菜(一两),

生粉(适量), 麻油(少许), 水(适量)

做法：苹果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小块 水滚后下各材料, 滚15分钟后加豆腐, 麻油, 盐调味, 生粉开水放入汤内埋献即可

80 节瓜汤功效：预防感冒, 清肠胃利小便, 补肾, 养颜润肤

材料：节瓜(一斤), 红萝卜(1个), 花生(二两), 栗子(二两), 冬菇(10只), 姜(2片), 水(13碗)

做法：节瓜去皮切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

81 乌梅茶功效：强壮肝脏

材料：乌梅(六两), 金钱草(三两), 甘草(一两), 甘菊花(一两), 黄糖(四两),

水(20碗)

做法：将所有材料放进煲内煎成8碗水, 每天饮1碗

82 补血强腰益肾汤材料：红枣(20粒), 合桃(二两), 腰果(二两), 三角豆(一两), 冬菇(10只),

果皮(1个), 水(10碗)

做法：红枣去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸软, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

83 风栗健脾汤功效：补肾止泻, 益肠增气, 强壮助消化

材料：栗子(四两), 炖鸡(半只), 淮山(一两), 冬菇(10只), 红萝卜(1只),

水(13碗)

做法：炖鸡切块, 冬菇浸软, 红萝卜去皮切块 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

84 花旗参杞子百合汤功效：润肺养胃, 生津解燥, 明目缓胸肺, 开肝郁补肠胃

材料：花旗参(一两), 杞子(1茶匙), 百合(一两), 炖肉(2块), 滚水(5碗)

做法：花旗参, 炖肉切片 将材料洗净放入大炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可

85 花旗参西瓜皮云茯苓汤功效：解暑热, 暑湿, 生津止渴, 暑天多饮有益, 老少皆宜

材料：花旗参(一两), 西瓜皮乾品(三两)或鲜品(一斤), 云茯苓(一两),

鲜荷叶(1块), 扁豆(二两), 竹茹(一两), 薏米(二两), 陈皮(一块),

水(适量)

做法：将材料洗净放入煲内用慢火煲2小时即可

86 蕃茄皮蛋汤治小便黄功效：适合夏天, 解暑清热, 治口渴火燥小便黄

材料：蕃茄(十两), 皮蛋(4只), 绿色蔬菜(三两), 姜(3片), 水(适量)

做法：蕃茄去皮切块, 皮蛋去掉外壳切块, 菜洗净切段 水滚后下材料, 滚20分钟, 加盐调味即可

87 金菇芽菜炖肉汤功效：健脾开胃, 去湿除烦, 更可消除疲劳, 畅通小便, 可预防肝脏疾病和降低胆固醇

材料：金菇(1扎), 大豆芽菜(四两), 炖肉(2 块), 姜(4片), 水(适量)

做法：炖肉切片, 大豆芽菜白镬炒香加水烧滚, 再下其他材料再滚10分钟, 加盐即成

88 玉竹煲沙参汤功效：降血压, 补中气, 润肺, 化痰止热咳, 平肝燥

适合多吃煎炸刺激食物, 烧烤人士

材料：玉竹沙蔘(各五钱), 西洋蔘(四钱), 黄豆(二两), 陈皮(小块), 水(适量)

做法：将材料洗净, 水滚后下, 用慢火煲1小时, 加盐即成

89 海底椰滋阴养肾汤功效：滋阴养肾, 润肺养颜, 强身健体

材料：海底椰乾(二两), 南杏(五钱), 北杏(四钱), 炖肉(4块), 无花果(8粒),

栗子(10粒), 水(适量)

做法：将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可

90 大芥菜煲蕃薯姜汤治感冒功效：健胃生津, 通畅胃肠, 强身健体

适合感冒风寒, 恶寒, 无汗, 大便不畅, 食欲不振人士

材料：大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 姜(4片), 水(适量)

做法：大芥菜洗净切段, 蕃薯去皮切块 将材料洗净放入煲内滚20分钟, 加盐即可

91 慈菇煲汤祛湿利尿功效：预防贫血, 抵抗力弱所引起之水肿, 便秘及脚气病, 能解毒凉血,

消除疲劳, 促进食欲, 治肺热肺燥

材料：慈菇(半斤), 土茯苓(一两), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 姜(2 片), 水(适量)

做法：慈菇去皮切厚块, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可

92 椰子炖北菇功效：强胃, 十二指肠, 补血, 滋肾, 强身

材料：大椰子(1个), 黄耳(4只), 冬菇(4只), 淮山(4片), 红枣(10粒),

杞子(1茶匙), 滚水(适量)

做法：椰子开盖, 倒去内裏的水, 将材料洗净浸软后全放进注满滚水的椰子内, 盖上椰盖并放入煲内用慢火炖3小时即成。

几种清润的炖汤

橄榄雪梨炖瘦肉：

用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个

功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥

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唐山土特产：

1、棋子烧饼

棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。棋子烧饼外面包裹着一层均匀的芝麻，层如蝉翼、色泽诱人、外酥里嫩、入口即化、芳香四溢，掉在地上表皮碎斗模了，但肉馅不乱，技艺超绝，放置半月色香味不变。品牌代表的是谷小光棋子烧饼。

2、江德庆烧鸡

熏鸡在河北的历史很悠久了，尤其纯慧唐山熏鸡，鸡肉软烂带着特殊的“熏”味，风味十足，一般来唐山的游客都会带两只回去空裤缓。代表品牌是“江德庆熏鸡”作为唐山知名特色产品，走亲访友、节日盛宴、居家享用美食产品。

3、浭泉老酒

唐山的丰润地理环境和气候条件非常适合酿酒，造就了丰润得天独厚的酿造环境。浭泉酒业是丰润美酒代表。传承古老酿酒工艺，为大众酿造更好的酒品。

4、滴水山羊汤

滴水山羊汤是唐山地区的山羊汤品牌，自创建十余年来吸引了无数食客。随着唐山市餐饮市场的不断发展，滴水山羊汤在激烈的竞争中脱颖而出，得到进一步的发展，已在唐山地区开了十余家连锁门店。

5、迁西板栗

迁西板栗又称京东板栗，产于河北省唐山市迁西县一带，据记载在晋朝时期就有此物了，其具有肉大饱满，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香的特点，故有东方“珍珠”和“紫玉”之美称，以此被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。