重庆干锅牛蛙哪家好吃？能加盟吗？
配料：料酒、醪糟各1汤匙（15ml） 白砂糖、小茴香各1茶匙（5g） 盐 1/2茶匙（3g）永川豆豉2茶匙（10g）郫县豆瓣1汤匙（15g） 花椒 10g八角2枚 干淀粉 50g 油 200ml（实耗50ml）[1]
制作步骤
1牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。
共18张
各式干锅牛蛙成品
2青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切纯塌成小片。老姜竖悔切末。
3中火加热炒锅中做纤圆的油，将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉，放入油中煎炸至表面微黄，捞出沥干油备用。
4炒锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入永川豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油，锅中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。
5炒锅中放入炸好的牛蛙块翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片继续翻炒3分钟。
蛙小侠开店成功率还行吧，但是牛蛙加盟成功率最高的是蛙来哒吧，它们俩的装修风格不一样，蛙小侠属于武侠气息乎者，成本略高，而蛙来哒属于现代霓虹风，岁世薯轻松简约特别符合年轻人的喜好，市场欢迎度高，投资开返禅店回本更快。
1、腊让燃哥老官
隶属上海哥老官餐饮管理有限公司旗下，上海地区的知名牛蛙火锅品牌。从2017年一经市场推出开始，就在上海地区掀起了一股牛蛙火锅风尚。不管是口感还是食材搭配，都堪称一绝。目前哥老官生意火爆，是牛蛙火锅当中的领军品牌。
2、辣的跳牛蛙火锅
2011年成立，经营时间接近十年。整体性价比极高，是大众消费者极其喜爱的牛蛙品牌。独特风味搭配秘制酱料，天然无污染食材加上健康配方，让人一吃难忘。
3、老城区炭火蛙锅
属于上海牛哒实业有限公司旗下品牌，企业发展多年，是餐饮行业的雄厚竞争者。不仅累计多年丰富经验，更是在传统老火锅的基础上，创新式制作出牛蛙锅套餐，牛蛙鲜嫩以及火辣的火锅，服务品质高，口感醇厚，令人难忘。轮虚
老佛爷铜炉蛙锅崛起于2015年，系哈尔滨市李家餐饮企业管理有限责任公司旗下子品牌，前身是“老佛爷炭火蛙锅”。老佛爷铜炉蛙锅作为国内较早的铜炉炭火牛蛙锅美食专门店，自开创至虚迟今历经多次升级改造。
铜炉蛙锅的创始者，2015年老佛爷作为铜炉蛙锅的鼻祖，吉林爽肤水招商加盟机构在潜心研制8个月的差启李时间、闭关试蛙千斤后，终于在哈尔滨开出第一家店，瞬间刷爆抖音、小红书。店铺所覆盖。老佛爷铜炉蛙锅加盟简介 老佛爷炭火蛙锅是李(礼)家餐饮企业管理有限责任公司旗下的时尚美食品牌项目。老佛爷炭火蛙锅成立于2015年9月，在前期筹备项目时，闭关三月烤鸡旁笑炉，试蛙千斤，终于做出。
