餐饮加盟需要注意什么

指参加某一团体_组织。 可拓展到商业领域，指商业品牌的代理竖郑加盟。加盟就是该企业组织，或者说加盟连锁总公司与加盟店二者之间的持耐散续契约的关系。根据契约，必须提供一项独特的商业特权，并加上（人员培训、组织结构、经营管理、商品供销）的方面的无条件协助。而加盟店也需付出相对的报偿。

加盟特许经营的经营形式种类有很多，依出资比例与经营方式大概可以分为自愿加盟、委托加盟与特许加盟。

须选择本身已有相当经验的连锁体系，包括经营时间的长短及店数的多寡；如果是成立时间不长，店数又少的品牌，由于本身连锁的经验都还不充足，加盟者贸然加入，风险性自然较高。

要加盟的总部必须是合法立案的公司或是行号，且代表签约的对象必须是公司的法余亩颂定代理人。此外，加盟就是总部将品牌授权给加盟店使用，总部必然要先拥有这个品牌的商标权才能授权给加盟者。

参考资料：

免加盟费

有很多品牌为了拉动创业者加盟欲望，会打出“0加盟费”的噱头，只有每个月几百元的品牌使用费、托管费。但品牌总是要赚钱的，少收的加盟费会变相从设备、物料费用上收回来，很多品牌会规定加盟商首次采购物料的规格，一般都是好几万起步。

更有甚者，部分品牌还会承诺只要加盟就送全套开店设备，但可不要以为真的就不要钱了，物流费、管理费、安装费等等，依旧逃不了，到时候费用全部折算并不会比买设备花的钱少。

送装修设计方案

这其实就是赠送门店的装修设计方案，只是图纸，但如果要想把设计方案改得更符合门店实际情况，那就需要出钱了，后续具体落实到装修上也还是要给费用的，有些快招公司就是靠装修设计来挣钱的。其实只要不想着占便宜，这类套路就能很好地避免了。

合同未提到承诺的条款

在加盟前，一些销售人员都会用各种话术促进合作，可能会在某些方面做出承诺，比如加盟优惠、后续服务、产品设备优惠等等。正轨的加盟品牌，这些承诺是会落实到合同的条款上的，但一些快招公司，是不会在合同上提及这些的。所以若是加盟者不仔细看合同，直接签了字，就会落入进退两难的境地。

托管运营

目前市场上的加盟品牌都会有这项服务，目的是为了减轻餐饮店的运营压力。但有些公司则会打着托管的名义收取服务费，但在实际运营中只提供一些过时的营销方案。甚至更过分的是，有些公司可能根本没有相关的运营人员，只是在骗钱。

品类单一

虽然现在的小餐饮店讲究小而美，但餐饮的核心竞争力终归是产品，如果产品一直不更显换代，迟早是会被市场淘汰的。而加盟店的新品，一般都依赖于总部的研发创新，但某些品亮让牌虽承诺会研发新品，却从来没有兑现过。

并不是所有的餐饮品牌加盟都是陷阱满满的，好的餐企在加盟流程、供应链体系都是相当完善的。那么应该如何判断一家加盟品牌是否可靠呢？

完善的供应链

比如可鱼可饭就有自身的供应链体系，拥有自建工厂，原材料在中央厨房加工处理后，直接配送到全国各家门店。更重要的是，餐企这样大批量的购买购买原材料可以降低进购价，如此一来，加盟商的进货价也会随之降低，从而减少门店的原料开支成本。

物流有保障

保障食材在运输过程中不断链，一直是可鱼可饭在思索、改进、完善的地方。总部有自有的物流体系，也是依次来为门店提供原料，但鸡蛋不能放在一个篮子里，总部也会用第三方物流来辅助运输，降低运输风险，让门店能按时收到完整的货物。

直营店

好的餐饮项目必然会有属于自己的直营店，真正挣钱的项目怎么可能会自己不去做呢？可鱼可饭就拥有多家直营门店，在各大高校食堂也有进驻，也很欢迎加盟商前去直营店、总部考察。任何加盟品牌即使说的天花乱坠，让大家心动，但搏稿一定要去直营店考察，并且要悄悄蹲点一段时间，计算一下人流量、营业额。

如果一家加盟品牌完美符合了以上3点，那么他们所做敬银局的承诺，如上面提到的加盟优惠、送装修设计方案、托管运营等服务，也都是可信任。大家真正要警惕的是那些快招公司，他们本身只有一个直营店或根本没有店，只是依靠销售人员舌灿莲花的描述，忽悠创业者加盟，但等加盟后就联系不上了。

您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手写原创，同行请勿复制粘贴）

火锅品类：在全部火锅品类之中，重庆麻辣火锅无疑是所有火锅品类之中占比最高的，开店首选。

成本方面：门店越大，装修越好，成本必然越高，这一点毋容置疑，一般一家200平米门店，总成本大约在50-60左右。

人员方面：门店越大，人员需求越多，按200平米计算，前厅3人，后厨3人，收银1人，激戚一般在6-10人左右。

利润方面：火锅店的毛利大约在55%左右，净利大约在20%左右。

加盟方面：火锅品牌琳琅满目，大品牌必然费用更高，小品牌新兴品牌网红品牌甚至不需要加盟费用的都有，一般来说正规的品牌大约在5-15左右。

值得注意的是，开店行为属于投资，所以必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？其实影响开店成功与否的因素主要有两个：

一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。

二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这慎铅搭是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。

所以，一家火锅店本质上要想赚Q，那么想办法做好生意才是关键，如果单说利润率的话，火锅产业的利润率现在也比较透明了，一般火锅店毛利在55%左右，纯利润在20%左右。

所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析宽拿，总结经验。

以上，原创回答，同行切勿复制粘贴（否则举报）如满意，望采纳点赞。

2、黄记煌:国内大旦烧烤孙仿敬行业知名品牌

3、杨国福麻辣烫:2022年度最具投资价值奖、最受欢迎火锅店等荣誉

4、香天下烤鸭肠:全国知名休闲食品连锁店

5、周黑鸭:5A信用等级单位(连续3年获评)

6、绝味食品:4C认证示范创建商

7、大娘水饺:2B级食品安全量化分级管理良好达标企业

8、张亮麻辣烫:3D立体式厨房

9、小郡肝串串香:6S管理体系则慎

10、李先生肉夹馍:8H品质服务系统

现在加盟，一般都没有加盟费，顶多交一点点保证金就可以啦，流程很简薯告单：

第一步，选项目

第二步，然后考察分析市场

第三步，与你选择的那家餐返肆饮招商企业进行初步的洽谈，了解相关的加盟政策，加盟奖励、总部提供的支持、市场运作，市漏手轿场扶持，等各种细节问题。

第四步，签订合同，支付首批进货、设备等相关的费用。（前提是已经选好合适的商铺）

第五步，选择店铺，包括地段、人流量、房租、装修费用、营业员的招聘、工资，都要考虑在内。

第六步，在公司总部的指导下开始运营。

和番快餐一直给大众停留的印象都很美好，因为它采用了日式的装修设计风格，还将日式料理和中餐相互结合，所以每每推出的新式菜肴，总是让消费者流连忘返，都给予品牌一致好评。

2、快乐星汉堡

快乐星汉堡是属于上海的一家餐埋闷饮管理正液悔有限公司经营的西式快餐品牌，以美味快捷作为自己的发展方向，为消费者带来了便捷的食物。

3、炸鸡汉堡

炸鸡汉堡是一家做西式快餐店的品牌，它虽然有融入许多西式的美食和小吃，但为了结合内地人群的口味需求，从而让店内在市场更加深受人们欢迎。

4、集集小镇

集集小镇成立到现在已有多年时间，在国内很多地方都可以看到它的加盟店，优势很明显。

5、快天下

快天下是合举正肥快步餐饮公司旗下的品牌，亲民的消费路线，让它不仅赢得许多消费者的青睐，就连不少业内人士也都是连连夸赞。

6、大米先生快餐

大米先生成立于2011年10月8日，是一家行业内从事中式快餐经营的管理机构，一直以优美的环境，精致的菜肴，贴心的服务为依托，致力于打造中式快餐上等品牌。

7、大娘水饺

大娘水饺将传统的中式快餐与西餐的标准化理念相互结合，成功的实现了中餐制作与服务的多个环节标准化操作。

8、筷意点中式快餐

筷意点中式快餐因为致力打造现代化的店铺，近上百道美味可口的菜品，这样让许多喜欢挑剔的美食爱好者，也都很喜欢这里。

9、乡村基快餐

乡村基快餐是属于快餐行业之中的带领者，始终坚持标准化的流程，确保了快餐的质量，拥有了不错的口感，更好满足了健康和营养的需求。

10、中式快餐快餐

功夫快餐就是比较有实力的品牌，然而无论是口感、品种、营养等多个方面，都是十分出众的。

一、适当筹资，合理投入

不要因为急于创业开店，在为了筹措加盟费、保证金时，到处借债，甚至借高利贷。餐饮连锁店虽然有成熟的管理理念不过新店开张会有一段时间的冷淡期，利润在短时间内还无法赚取的。不过每天还要为了筹钱偿债，创业人是无法完全无心投入于事业的经营。

创业人假如资金有限，建议可以先投资一些小型的餐饮连锁项目，慢慢积累创业资金悔拆雹。适当筹资，合理投入，加盟商要量力而行，选择适合自己门槛的连锁项目投资。不然，创业人债台高筑，整日忧心忡忡，对店面的经营造成很大的影响。

二、直接与餐饮店连锁总部沟通

餐饮加盟连锁公司很多，加上开餐饮连锁店赚取利润可观，使得有些新兴的餐饮连锁公司和加盟商都比较浮躁。

一些创业人创业心切，只听连锁公司的一些宣传资料就草率地签约招商加盟，等到有纠纷才发现餐饮连锁总部比自己的店面还小，甚至是一个空壳，根本没有解决加盟项目问题的能力和经验。所以，创业人亲自去餐饮连锁店总部考察是非常必要的。

三、认真审读合同，垂询法律人士

合同是唯一拥有约束力的一个重要凭据。最重要的就是合同期限，国内多为三碧帆年或五年，因为有的加盟商为了保险起见，考虑到某些因素对加盟店的约束，所以合同年限设为较短。发展较为稳定的加盟公司合同年限一般比较长，成熟的管理理念保证加盟商可以在该行业稳定发展。

其实，创业人在签立加盟合同之前，就应深入了解合同内容，以确保自身权益。切莫以为加盟合同都是总部制式的范本不可修改，合同应该是透御含过彼此双方协议之后做成的。

创业人有权利要求修改内容。假如，创业人对于合同相关知识不够了解，也可以及时垂询相关的法律人士。切莫忽略合同的作用，要重视自己的切身利益。

四、调整好运转的资金，规划好经营策略

餐饮加盟店经营过程的成本控制十分重要，把成本压缩在较低的范围内是绝对必要的。同时，投资者要规划好进货策略，分配好资金周转情况，要保证经营过程汇中资金可以正常运转。

店面应尽可能避免压货，许多创业新手常常出现货物严重的情况，资金运作捉襟见肘，很快陷入困境，创业人在加盟时可以跟加盟商先协调好处理积压货品问题，这样能保证资金正常运转从而不影响经营进度。

餐饮店创业注意事项：

一、员工与菜品的流失

每个企业的发展，都离不开员工，尤其是在创业初期的那些老员工，他们在企业发展中起着很大重要。餐饮企业也一样，随着一家餐饮企业的发展，会慢慢沉淀属于自己的企业文化，而老员工则是企业文化的核心。

一家餐饮的企业文化，多数是由企业的老员工创造的，包括菜品特点，饮食特点，服务特点。因此，餐饮企业的发展，需要防止员工与菜品的流失，流失了员工，菜品也就流失了，也就失去了餐饮企业的根。

二、价格不符

一份食品的价格，由多种因素共同决定，包括地理位置，企业规模与服务状况。同样是一盘蒜苔肉丝，在市区可以卖到15元，在车站附近可以卖到12元，在郊区只能卖到7、8元，这就是地理位置决定了菜品价格。

同样是一份蒜苔肉丝，在路边摊或许只要6元，在家常菜馆需要7元，而到了酒店就需要10元以上，这便是企业规模与服务程度决定了菜品的附加值。因此，作为创业初期的餐饮企业，没有自己忠实的顾客，必须把握市场定位，给菜品价格定价切忌过高。

三、有明确的发展方向

餐饮企业的发展，在选址，开店上都有很大的学问。餐饮企业的定位要根据受众人群来把握，如果一家高档餐饮酒店开在学校旁边肯定是不行的；

同样，一家大众家常菜馆开在繁华的市中心也肯定会因为企业成本入不敷出。餐饮企业，尤其是才创业的餐饮企业，必须准时开店，切忌三天打鱼两天晒网。

今天心情好开店，明天心情不好就不开，餐饮店要想存活，最重要的是要保有忠实顾客，如果你店开得有一搭没一搭，客人上门的意愿也会随之大打折扣，久而久之，上门的客人将愈来愈少。