温室的基本含义
在不适宜植物生长的季节，能提供生育期和增加产量，多用于低温季节喜温蔬菜、花卉、林木等植物栽培或育苗等。温室的种类多，依不同的屋架材料、采光材料、外形及加温条件等又可分为很多种类，如玻璃温室、塑料聚碳酸脂温室；单栋温室、连栋温室；单屋面温室、双屋面温室；加温温室、不加温温室等。温室结构应密封保温，但又应便于通风降温。现代化温室中具有控制温湿度、光照等条件的设备，用电脑自动控制创造植物所需的最佳环境条件。
温室是以采光覆盖材料作为全部或部分围护结构材料，可在冬季或其它不适宜露地植物生长的季节供栽培植物的建筑。 温室的起源最早可追溯到秦始皇时期，据学者卫宏在《诏定古文官书序》中记载“秦即焚书，恐天下不从所改更法，而诸生到者拜为郎，前后七百人，乃密种瓜于骊山陵谷中温处。”他生活的年代据焚书坑儒二百多年，他的记载一定有口碑历史作为依据。
唐代学者颜师古在《汉书·卷八十八·儒林传第五十八》注释中说“今新丰县湿汤之处，号愍儒乡”其中“湿汤之处”应该就是卫宏所说“骊山陵谷中温处”这进一步巩固了卫宏的可信度。卫宏有关秦始皇的记载中透漏出一条宝贵的农业技术信息，那就是在秦始皇时期，中国人已经发明了温室技术。 温室功能分类根据温室的最终使用功能，可分为生产性温室、试验（教育）性温室和允许公众进入的商业性温室。蔬菜栽培温室、花卉栽培温室、养殖温室等均属于生产性温室；人工气候室、温室实验室等属于试验（教育）性温室；各种观赏温室、零售温室、商品批发温室等则属于商业性温室。
温室按型号分可以分为GLP622单栋/连栋 联合6型 联合8型 GKW7430薄膜 GSW8432/8430/825温室PC板温室。
温室按材料分可以分为薄膜温室，玻璃温室，塑料板温室。 大型连栋式塑料温室是近十几年出现并得到迅速发展的一种温室型式。与玻璃温室相比，它具有重量轻、骨架材料用量少、结构件遮光率小、造价低、使用寿命长等优点，其环境调控能力基本上可以达到玻璃温室的相同水平，塑料温室用户接受能力在全世界范围内远远高出玻璃温室，成为现代温室发展的主流。
塑料温室结构
1. 塑料温室的总体尺寸
此类温室在不同国家有不同的结构尺寸。但就总体而言，通用温室跨度在6m~12m，开间在4m左右，檐高3~4m。以自然通风为主的连栋温室，在侧窗和屋脊窗联合使用时，温室最大宽度宜限制在50m以内，最好在30m左右；而以机械通风为主的联栋温室，温室最大宽度可扩大到60m，但最好限制在50m左右；对温室的长度，（从操作方便的角度来讲）最好限制在100m以内，但没有严格的要求。
2.主体结构
塑料温室主体结构一般都用热浸镀锌钢管作主体承力结构，工厂化生产，现场安装。由于塑料温室自身的重量轻，对风、雪荷载的抵抗能力弱，所以，对结构整体的稳定性要有充分考虑，一般在室内第二跨或第二开间要设置垂直斜撑，在温室的外围护结构以及屋顶上也要考虑设置必要的空间支撑。最好有斜支撑（斜拉杆）锚固于基础，形成空间受力体系。
塑料温室主体结构至少要有抗8级风的能力，一般要求抗风能力达10级。
主体结构的雪荷载承载能力要根据建设地区实际降雪条件和温室的冬季使用情况确定。在北方使用，设计雪荷载不宜小于0.35kN/平方米。
对于周年运行的塑料温室，还应考虑诸如设备重量、植物吊重、维修等多项荷载因素。 玻璃温室是以玻璃为透明覆盖材料的温室。
设计要求
基础设计时，除满足强度的要求外，还应具有足够的稳定性和抵抗不均匀沉降的能力，与柱间支撑相连的基础还应具有足够的传递水平力的作用和空间稳定性。温室底部应位于冻土层以下，采暖温室可根据气候和土壤情况考虑采暖对基础冻深的影响。一般基础底部应低于室外地面0.5米以上，基础顶面与室外地面的距离应大于0.1米，以防止基础外露和对栽培的不良影响。除特殊要求外，温室基础顶面与室内地面的距离宜大于0.4米。
独立基础。通常利用钢筋混凝土。
条形基础。通常采用砌体结构（砖、石），施工也采用现场砌筑的方式进行，基础顶部常设置一钢筋混凝土圈梁以安装埋件和增加基础强度。
钢结构主要包括：温室承重结构和保证结构稳定性所设的支撑、连接件、坚固件等。
我国玻璃温室钢结构的设计主要参考荷兰、日本和美国等国的温室设计规范进行。但在设计中必须考虑结构强度、结构的钢度、结构的整体性和结构的耐久性等问题。
分类：玻璃温室一般可以分为文络型和大屋脊型，顶部多采用钢化玻璃，四周普通浮法玻璃或者中空玻璃，也有玻璃温室顶部采用阳光板，四周采用玻璃等。 透光性
温室是采光建筑，因而透光率是评价温室透光性能的一项最基本指标。透光率是指透进温室内的光照量与室外光照量的百分比。温室透光率受温室透光覆盖材料透光性能和温室骨架阴影率的影响，而且随着不同季节太阳辐射角度的不同，温室的透光率也在随时变化。温室透光率的高低就成为作物生长和选择种植作物品种的直接影响因素。一般，连栋塑料温室在50%~60%，玻璃温室的透光率在60%~70%，日光温室可达到70%以上。
保温性
加温耗能是温室冬季运行的主要障碍。提高温室的保温性能，降低能耗，是提高温室生产效益的最直接手段。温室的保温比是衡量温室保温性能的一项基本指标。温室保温比是指热阻较小的温室透光材料覆盖面积与热阻较大的温室围护结构覆盖面积同地面积之和的比。保温比越大，说明温室的保温性能越好。
耐久性
温室建设必须要考虑其耐久性。温室耐久性受温室材料耐老化性能、温室主体结构的承载能力等因素的影响。透光材料的耐久性除了自身的强度外，还表现在材料透光率随着时间的延长而不断衰减，而透光率的衰减程度是影响透光材料使用寿命的决定性因素。一般钢结构温室使用寿命在15年以上。要求设计风、雪荷载用25年一遇最大荷载；竹木结构简易温室使用寿命5~10年，设计风、雪荷载用15年一遇最大荷载。
由于温室运行长期处于高温、高湿环境下，构件的表面防腐就成为影响温室使用寿命的重要因素之一。钢结构温室，受力主体结构一般采用薄壁型钢，自身抗腐蚀能力较差，在温室中采用必须用热浸镀锌表面防腐处理，镀层厚度达到150~200微米以上，可保证15年的使用寿命。对于木结构或钢筋焊接桁架结构温室，必须保证每年作一次表面防腐处理。 安全型
环境安全型温室是一种物理植保技术、环境控制技术、生物防治技术为核心的，能够不使用农药或其他化学品就能防治植物病虫害，并能保障植物避免恶劣气候和生理性障碍的封闭型植物养育设施。环境安全型温室主要分为物理植保型温室和环境控制型温室两大类。前者着重于植物全生育期病虫害的物理防治设施配置。后者则是病虫害、生理障碍、生长环境调控都加以控制的温室。1. 物理植保型温室
物理植保型温室主要以物理植保技术集成体系为植保设施核心设计而成，即土壤病虫害防治设计为土壤连作障碍电处理模式、地上部分的气传病害防治设置为温室电除雾防病促生系统建立的空间电场防治模式、飞翔类害虫的防治设置为色、光双诱电捕杀与防虫网结合模式、红蜘蛛等螨类为生物防治模式或称紫苏防螨模式。
控制型
环境控制型温室是在物理植保型温室的基础上，再辅以温度、光照、二氧化碳浓度调控模式的温室，这类温室不仅能确保植物生长期病虫害的无农药化防治还能够确保连阴天或极端恶劣气候条件下仍能生长或保苗保秧。生长环境辅助设施包括热风炉或土壤加温线或湿帘、空间电场发生系统、补光灯、二氧化碳增施系统，其中，空间电场发生系统除了预防气传病害以外还具有植物光合作用的调控功能，可增强植物在低光照环境中的光合作用强度。 前坡面夜间用保温被覆盖，东、西、北三面为围护墙体的单坡面塑料温室，统称为日光温室。其雏型是单坡面玻璃温室，前坡面透光覆盖材料用塑料膜代替玻璃即演化为早期的日光温室。日光温室的特点是保温好、投资低、节约能源，非常适合我国经济欠发达农村使用。
日光温室的性能
节能型日光温室的透光率一般在60%~80%以上，室内外气温差可保持在21~25摄氏度以上。
1.日光温室采光
一方面太阳辐射是维持日光温室温度或保持热量平衡的最重要的能量来源；另一方面，太阳辐射又是作物进行光合作用的唯一光源。
2.日光温室保温
日光温室的保温由保温围护结构和活动保温被两部分组成。前坡面的保温材料应使用柔性材料以易于日出后收起，日落时放下。
对新型前屋面保温材料的研制和开发主要侧重于便于机械化作业、价格便宜、重量轻、耐老化、防水等指标的要求。
日光温室主要由围护墙体、后屋面和前屋面三部分组成，简称日光温室的“三要素”，其中前屋面是温室的全部采光面，白天采光时段前屋面只覆盖塑料膜采光，当室外光照减弱时，及时用活动保温被覆盖塑料膜，以加强温室的保温。
日光温室还可配置顶部开窗系统，卷膜系统等
1.1水资源农业利用概况世界干旱半干旱地区遍及50多个国家和地区，总面积约为陆地面积的1/3，在14亿公顷耕地中，主要依靠自然降水从事农业生产的旱地占80%。全球的农业灌溉面积由20世纪初的5×107公顷增加到目前2.5×108公顷，据估计到2010年全球灌溉面积将在现有的基础上增加19%，即耕地灌溉面积占总耕地的21.2%，而相应的灌溉水量将增加17%。1950~1985年，全球灌溉面积年均增长5%以上，占耕地17.8%的灌溉面积，生产了世界食物总量的1/3。但由于全球气候变暖和干旱日趋严重，水资源日趋紧张，发展新灌溉系统的成本不断上升，平均每公顷成本超过4500美元，甚至高达10500美元，灌溉农业的效益下降，制约了灌溉农业的发展。自1980年以来，世界灌溉面积增长速度明显下降，年增长率不到1%。国际食物政策研究所报告指出，从70年代后期开始全球新的水资源开发已经趋于缓慢，开发新的水资源的费用越来越昂贵，灌溉项目的投资正在减少，特别是亚洲。由于单一技术的应用和水资源有效利用率偏低，全球每年仅由于涝灾和盐碱化失去的土地面积达30~150万公顷。由于自然地理气候和经济发展水平的不同，各国、各地区的农业用水状况也不相同。表3-1给出全球161个国家用水量与用水结构。不难看出，全球性水资源不但分布不均，而且利用结构也不相同。亚洲和非洲这两个贫水和人口密集地区农业用水占总用水的比例均高达85%左右，表明这两个地区水资源对于食物安全的保障形势依然严峻。从水资源开发利用程度看，非洲地区低于欧美既是由于经济条件限制，也由于水资源总量短缺和开发难度高。亚洲地区水资源开发利用程度为5大洲最高，达到10.7%，但仍低于我国的23%。发达国家和水资源富裕地区水资源开发利用程度均低于世界平均水平，而且农业用水占总用水的比例低于50%。表3-2给出国际灌溉排水委员会（ICID）88个成员国农业灌溉的情况。88个成员国总人口占全球人口的80%左右，耕地面积占86.3%，灌溉面积占99%，耕地灌溉率平均为20.5%。表3-1和表3-2数据说明，在全球范围内，农业用水的主要来源仍是利用自然降水，在水资源富裕地区尤为显著。灌溉农业受资源紧缺、成本上升、农业效益下降等因素的影响，增长速率明显降低。亚洲地区由于人口密集，水资源的开发程度、耕地灌溉率和农业用水量远高于其他地区，这一方面说明亚洲地区灌溉农业发展迅速，但近年来亚洲地区灌溉投资下降和生态环境恶化的趋势也表明，亚洲地区以水资源开发为主的农业发展方式使水资源过度消耗，农业进一步发展面临的水资源压力将加大，节水高效应是亚洲地区农业发展的基本方向。表3-1世界各地区用水量与用水结构地区国家数人口百万总用水量km3/yr人均用水m3/人yr水资源开发利用率%用水结构（%）农业工业生活非洲50723.40151.96210.02.885.45.88.7美洲28753.84690.36915.83.748.138.813.0亚洲483461.751636.45472.710.786.47.76.0欧洲30764.54462.08604.46.032.353.214.7大洋州527.1316.37616.71.134.53.162.4合计1615730.662957.58516.16.168.622.09.4资料来源：《世界之水》（1998~1999淡水资源报告）表3-2各地区ICID成员国灌溉情况地区国家数人口(百万)农业人口（%）总面积Mhm2耕地面积（Mhm2）耕地与总面积比（%）耕地灌溉面积(Mhm2)耕地灌溉率（%）非洲21552.8750.531898.47146.657.7211.868.08美洲15723.4612.583758.11389.6810.3638.099.77亚洲、大洋州253402.6956.993162.64502.1615.87170.1143.83欧洲27693.1813.05575.06169.7029.5027.5616.24合计885372.2044.679394.281208.1912.86247.6220.49资料来源：ICID1.2国外发展节水农业基本做法1.2.1农业水资源开源技术1）地面集水技术在半干旱和干旱农业区，因地制宜地修建各类集水设施，收集雨水和地面径流，以供直接利用或注入当地水库或地下含水层。以色列从北部戈兰高地到南部内盖夫沙漠，全国分布着百万个地方集水设施，每年收集约1～2亿立方米水。美国则制定雨水收集系统的标准或规划指南以及系统的优化设计。其雨水收集设施主要有钢制容器、外表涂有橡胶或包有塑料的纤维可折叠容器、纤维玻璃小槽、聚乙烯容器、红木容器等类型。集雨面用柔性膜、沥青或其他不透水材料进行处理。2）跨流域调水跨流域调水是解决水资源时空分布不均的一种有效途径。原苏联地区、美国、印度、加拿大、墨西哥、巴基斯坦等国都进行了大规模的调水，伊拉克、利比亚和土耳其等国也在积极实施本国的调水计划。但调水工程同时也会产生一些严重的负效应，如投资过大、移民安置、淹没耕地等引发的一系列社会和经济问题以及环境问题。3）地下水库利用技术全球地下淡水占全球淡水总储量的30.1%，因此世界各国均非常重视利用地下水发展灌溉。美国加州的不少灌区都修建了地下水回灌系统。通过地下水库来调蓄水量，以丰补歉，提高水资源的有效利用率。4）劣质水利用技术劣质水包括工业和生活污水、咸水。在淡水日益紧缺的形势下，不少国家把利用劣质水灌溉作为弥补淡水资源不足的一个重要途径。由于将污水灌溉看作是消除污染、解决农业淡水资源不足、促进农业增产的有力措施，进一步推动了污水灌溉的发展。以色列处理后的污水利用率已达70%，居世界首位，其中1/3用于灌溉，约占总灌溉水量1/5。美国目前已建成3400余处污水再利用工程，全国50个州中有45个州采用了污水灌溉。20世纪80年代初，前苏联已有50%的污水，包括全部工业废水用于农田灌溉。印度自20世纪80年代开始，每年用于农田灌溉的污水都占城市污水总量的50%以上。沙特阿拉伯的大量灌溉用水，尤其是非粮食作物用水，均为处理过的废水。以色列利用淡化咸水进行灌溉的面积达到45,000公顷，西班牙、意大利分别为29,000公顷和15,000公顷。1.2.2输水节水技术1）渠道防渗技术渠道衬砌是减少输水损失、提高灌溉水利用率的主要措施。各国用于衬砌的材料包括刚性材料、土料和膜料三大类。目前刚性材料（尤其是砼衬砌）占主导地位，随着化学工业的发展和机械化施工技术的进步，以聚乙烯和聚氯乙烯薄膜为主的膜料衬砌的比重日益增大。膜料衬砌具有防渗效果好、耐久性强、造价低及便于施工等优点。在美国用做水工建筑材料的高分子聚合物种类日渐增多，应用范围也逐渐扩大。美国从开挖渠床、铺设塑料薄膜直到填土或浇筑砼保护层都由机械完成。前苏联的中亚地区和乌克兰地区也在中、小型渠道采用了整体浇筑砼和砼预制板衬砌下加铺0.2毫米厚防渗膜料的方法。印度旁遮普邦采用在预制硅砖下加铺廉价聚乙烯薄膜，渠道运行15年，状况良好，取得了显著的工程效益。2）低压管道输水灌溉技术低压管道输水不仅可以减少输配水损失，还具有节地、适应地形强、防冻胀等优点，且有利于管理，在国际上已成为田间输水技术的主要方向。美国1984年低压管道输水灌溉面积已占总灌溉面积的46.9%，加州圣华金河谷灌区支渠以下全部管道化，渠系水利用系数达到0.97。日本、以色列、前苏联、东欧各国以及加拿大、澳大利亚等国也发展很快。国外低压管道灌溉技术已趋成熟，包括地面和地埋两种类型。地面管材主要有柔性聚乙烯软管、薄壁镀锌管、铝合金管、尼龙涂橡胶管，地埋管材包括低压砼土管、涂塑薄壁钢管、轻型半硬质塑料管。今后的主要研究方向是开发性能更优、价格更低的新型管材和各种先进量水、放水设备，以及适宜多目标利用的系统型式或实现自动化管理。1.2.3田间灌溉节水技术1）喷微灌技术采用高效省水的灌溉技术是提高农业水利用率的一个重要途径，喷微灌技术是世界灌溉节水技术发展的主流。欧洲国家82%的灌溉面积利用先进的灌溉技术，仅有14%的灌溉面积利用地面重力灌溉。喷微灌技术在以色列、美国、前苏联和欧洲一些国家发展比较快，以色列、德国、奥地利三国的喷微灌溉面积占本国灌溉面积的100%。以色列水资源极度贫乏，十分重视选用最节水的灌溉技术，喷微灌中滴灌比例已达70%（表3-3）。表3-3各国采用先进灌溉技术情况国家总灌溉面积(百万公顷)采用先进灌水技术的灌溉面积(公顷)喷、滴灌面积占总灌溉面积(%)喷灌滴灌喷、滴灌合计美国21.4003,380,0001,050,0004,430,00021.0法国1.610—140，0001,450,00090.0印度57.000658,500260,000918,5001.6奥地利0.080760,0003,000763,000100.0埃及3.300450.000104.000554.00017.0德国0.532530,0002,000532,000100.0南非1.300255,000220,000475,00036.5意大利2.700345,00080,000425,00016.0斯洛伐克0.310310,0002,650312,65099.0伊朗8.050199,07553,717252,7923.1以色列0.23170,000161,000231,000100.0叙利亚1.28093,00062,000155,00012.0英国0.160156,0002,000158,00099.0捷克0.153151,0111,224152,23599.5澳大利亚2.000——100,0005.0津巴布维0.15087,0008,00098,00063.0匈牙利0.13082,0004,20089,20068.6葡萄牙0.63040,00025,00065,00010.0马拉维0.05543,1935,45048,64387.0约旦0.0705,30038,30043,60062.0塞浦路斯0.0552,00025,00027,00049.0墨西哥6.200—105,000600,00010.0喷灌形式有中心支轴式、滚移式、平移式、卷盘式、人工季节性固定喷灌等。微灌与喷灌相比，因更为节水、节能，增产效果更显著，故其发展势头也很强劲。世界微灌面积由1981年的43.7万公顷发展到2000年的376.7万公顷。美国、以色列正在发展地下滴灌技术，取得了较地面滴灌更好的效果，并且有利于使用污水灌溉。而以重力（低水头）滴灌为代表的家庭小型微灌系统则特别适合在发展中国家推广。许多发展中国家也都根据本国国情，采取适度发展的路子，使喷微灌得到一定发展。喷微灌技术发展趋势是：A.低压节能型；B.喷微灌相互结合；C.积极开展多目标利用；D.改进设备、提高性能；E.产品日趋标准化、系列化、通用化；F.运行管理自动化。2）改进地面灌水技术在发展喷微灌技术同时，各国非常重视对常规灌水方法的改进与发展，并研制出绳索控制灌溉（美国）、坡地灌水管灌溉（苏联）、波涌灌溉（美国）、地面浸润灌溉（日本）、负压差灌溉、土壤网灌溉、小型干燥器或雾水收集器集水灌溉（南美）、皿灌（印度、巴西）、水平池灌溉（美国）等新技术新方法。1.2.4农艺节水措施主要包括选育耐旱作物与节水品种，改良耕作方法与栽培技术，推广地面覆盖技术。这些措施都既适宜于灌溉农业区，也适宜于旱作农业区。1）选育耐旱作物与节水品种耐旱作物一般在生长关键期能避开干旱季节，或抗逆性强，或能和当地雨季相吻合，在雨季快速生长，以充分利用有限的降水。印度和美国十分重视高粱品种的选育研究，目前全印度推广应用的优良高粱杂交品种已达45个，覆盖面已达38%。这些品种不仅产量高，而且品质优良，有些高粱的口感可以和我国的粳米相媲美。美国旱区高粱广泛用于畜牧业必需的青贮料、青刈干草、残茬放牧，更是残茬覆盖保护耕作法的关键环节。高粱水分利用效率高，生产性能稳定，已成为高粱／肉牛旱地农牧制度的基础。美国注重强化高粱耐旱性能的工作，得克萨斯州农业试验站近年来用渐渗杂交法将高大、晚熟、不适应温带的热带高粱种质转变成矮秆、早熟有栽培价值、适应温带的类型，扩大了种植利用范围。得克萨斯州理工技术大学植物分子研究室人员经过多年努力，MAS的分子育种工作已有突破。亚利桑那州的Tucson试验站，正大力筛选耐盐、省水植物，以丰富现今栽培的作物种群。2）改良耕作方法合理的土壤耕作具有调节土壤物理性状、蓄水保墒、增加可给营养元素的效果。因此，各国在探究发展节水农业途径时，都非常重视耕作方法的改进与发展。发达国家由于机械化作业和化肥施用造成土壤结构破坏，引发失墒、水蚀、风蚀，为此推行了各种保护性耕作。基本趋向是由多耕转为少耕免耕，由浅耕转为深耕，由耕翻转为深松，由单一作物连作转为粮草轮作或适度休闲。重视水土保持、纳雨蓄墒、以肥调水。在美国，随着高效除草剂和免耕播种机的出现，现代免耕技术已被广泛用于小麦、大麦、棉花、烟草、高粱、大豆、甜菜和饲料作物。目前全美国70%的耕地已取消了铧犁翻耕，免耕种植的面积已占全国粮食作物面积的20%。据此有人预测，到2010年美国将有95%的农民用少免耕法代替传统耕法。3）推广地面覆盖技术地面覆盖包括有机物覆盖和地膜覆盖。具有抑制土壤蒸发、蓄存降水、保持土壤水分、提高地温的功能，能够节省灌水、提高产量。并且技术简单、成本低廉是一项非常有效的抗旱增产措施。美国平原地带广泛实行作物秸秆覆盖，麦秸、高粱和轧棉碎屑覆盖的土壤蓄水都明显增加。最早使用地膜的日本，根据不同的作物和栽培方式采用很多不同品种的地膜，包括透明、黑色、银黑、镀铝等多种颜色、材质以及带孔和条状网眼地膜。为解决污染问题，近年来开发了多种可降解地膜。随着光降解地膜覆盖材料、多功能覆盖机以及薄型高强度地膜的出现，地膜覆盖技术在西欧大面积用于大田蔬菜、棉花和玉米等作物。1.2.5化学节水技术1）化学覆盖化学覆盖是以多分子膜阻碍土壤水气散发，水气在膜下聚集凝结使耕层土壤水分含量升高。国外使用农田化学覆盖的有原苏联、美国以及日本、法国、印度、罗马尼亚、比利时等十多个国家，增产效果达到10～30%。农田化学覆盖材料包括石蜡、沥青乳剂、树脂、橡胶、塑料等，使用方式包括成膜、泡沫和粉末覆盖。2）保水剂保水剂即土壤改良制，从成分上大致可分为无机、有机和高分子合成物质三类。保水剂吸水速度快（吸水能力可达50～500倍），在干旱环境下能将所含水分通过扩散慢慢渗出，并能反复吸水和渗水。通常用作种子涂层、苗木根系涂层和种子造粒。美国农业部北部研究中心于70年代合成了吸水性很强的新型保水剂，包括淀粉系、纤维素系和合成聚合体3个系。在用于种子造林、种子涂层和树苗移栽等方面取得了良好效果。日本、英国、法国和前苏联等国都研制、使用了自己的保水剂产品。研究较多的是以乙烯醇/丙烯酸盐类和交联聚丙烯酸盐组成的聚合体。今后的主要研究方向是延长其使用寿命，以提高利用效益，确保经济性。保水剂及其分解后的成分对土壤和作物有无不利影响还需要进一步研究。3）抗蒸腾剂据研究人员测定，作物根系吸收的水量只有1%成为作物细胞的组成部分，其余的99%都通过作物蒸腾进入大气。这些水中有一部分是作物维系生命所必需的，另一部分则属于无效散失。据美国研究资料使用抗蒸腾剂可减少土壤水分损耗40%左右。抗蒸腾剂主要作用类型包括代谢型、薄膜型和反射型。1.2.6管理节水措施1）制定节水灌溉制度节水灌溉制度不仅关系到作物单位耗水产出，而且还能控制作物最大可能耗水量，是节水型农业的一项重要内容。70年代以来，各国在这方面开展了大量研究。以色列试验结果显示，最佳灌溉处理是利用最少的水获得接近于最高产量的产量，即相当于最高产量85%～95%的产量。2）重视田间水管理和农民参与田间水管理是灌溉水管理的重要组成部分。各国为了改善和加强田间水管理，在不断完善田间渠道和配套、采用先进的灌水技术、积极探索减少水的蒸发、渗漏，增加对土壤水的利用以提高降水和灌溉水的利用效率的同时，也纷纷重视发动农民参与水管理和加强量配水设施建设。加拿大、美国和日本等发达国家开始重视用“需求”管理取代“供给”管理，实施灌溉用水的动态管理。3）加强灌区用水信息管理随着淡水资源供需矛盾日益突出，近些年来不少国家已注意研究灌溉农业经济用水和用水管理现代化问题。灌溉用水管理实质是灌溉用水信息管理，合理的灌溉及其相应的措施取决于可靠的用水信息。美、日等发达国家的用水信息管理比较先进，如美国加州CIMIS灌溉管理信息系统，包括由设在重点农业区的70多个气象站组成的网络，每个站的观测数据在每晚自动传输到水资源局计算中心，中心综合汇集的气象数据包括降雨、土壤、空气温度、风向风速、相对湿度，经分析校准后存入CIMIS数据库，提供给网站，再由各网站提供给农户，精确确定灌水量，提高灌溉效率。4）实行计划用水，合理调配水量在地多水少灌区，供水量与作物田间需水量之间供需矛盾突出。实施计划用水，采用主要农作物有限供水的优化分水技术和轮灌斗农渠的最佳组合和实行灌区多水源统一调度，可以有效调配有限的水资源以发挥最大效益。5）促进灌溉管理向自动化发展随着科学技术的迅速发展，发达国家普遍采用计算机、电测、遥感等新技术进行水管理。在美国，大型灌区都设有调度中心，实行自动化管理。日本于20世纪80年代初新建或改建的灌区，大多从渠首到各分水点都安装有遥测、遥控装置。罗马尼亚大多数灌区在80年代初便实现了自动化或半自动化管理。以色列不论大小灌区，全部采用自动化控制。6）通过水价调节用水从全球范围内看，灌溉水的水价远低于生活、城市和工业用水。即使在法国、德国和以色列这样的灌溉系统能够达到自我维持发展的发达国家，其灌溉用水的价格仍然只有其它用水价的1/10左右（表3-4）。澳大利亚、塞浦路斯、美国、埃及、南非、印度、巴基斯坦、法国、英国等都制定了相应的水价政策。7）水资源管理机构运行与维护多数国家都设有确定不同类型需水和分配水的机构。澳大利亚、埃及、巴基斯坦、印度、马来西亚的灌溉系统的运行，是由政府机构执行的。但奥地利、英国、蒙古、美国，灌溉系统的运行则主要是由用水者协会来完成的。而其他一些国家，如意大利、以色列、南非、土耳其等国是由政府机构和用水者协会来共同完成的。灌溉系统的运行维护各国也不尽相同，政府与用水者投入的运行与维护的费用的比例也大不相同。塞浦路斯、巴基斯坦、印度、南非和泰国全部由政府负担所需的费用，而奥地利、法国、德国、美国则全部由用水者负担所需的费用，其他国家则由二者共同负担。，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，
参考资料：
www.chinacitywater.org/zwdt/hyzs/4422.shtml
竹林(3张)
多种，但其中许多是同物异名。竹为高大、生长迅速的禾草类植物，茎为木质。分布于热带、亚热带至暖温带地区。东亚、东南亚和印度洋及太平洋岛屿上分布最集中，种类也最多。竹的地上茎木质而中空（我们称为竹杆），它是从竹的地下茎（根状茎）成簇状生出来的。
最矮小的竹种，其杆高10至15厘米，最大的竹种，其杆高达40米以上。成熟的竹生出水平的枝，叶片为剑形，有叶柄，幼株的叶直接从茎上生出。虽然某些种的茎杆生长迅速（每日可生长0.3米），但大多数种类仅在生长12至120年后才开花结籽。竹一生只开花结籽一次。
竹的地下茎（俗称竹鞭）是横着生长的，中间稍空，也有节并且多而密，在节上长着许多须根和芽。一些芽发育成为竹笋钻出地面长成竹子，另一些些芽并不长出地面，而是横着生长，发育成新的地下茎。因此，竹子都是成片成林的生长。嫩的竹鞭和竹笋可以食用。
秋冬时，竹芽还没有长出地面，这时挖出来就叫冬笋；春天，竹笋长出地面就叫春笋。冬笋和春笋都是中国菜品里常见的食物。春天时，竹芽在干燥的土壤中等待春雨，如果下过一场透
竹叶写真(7张)
雨，春笋就会以很快的速度长出地面
虽然人们经常将竹子称为树，但它是一种草本植物，木质部不发达。竹叶呈狭披针形，长7.5～16厘米，宽1～2厘米，先端渐尖，基部钝形，叶柄长约5毫米，边缘之一侧较平滑，另一侧具小锯齿而粗糙；平行脉，次脉6～8对，小横脉甚显著；叶面深绿色，无毛，背面色较淡，基部具微毛；质薄而较脆。竹笋长10至30cm，成年竹通体碧绿节数一般在10至15节之间。
2分布情况编辑
竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国主要分布在南方，像四川，湖南，浙江等，他们有熊猫之家和竹林深处的典故。在浙江的安吉、临安、德清等地，都有漫山的竹海。著名的电影《卧虎藏龙》中竹林打斗的剧情，就是在安吉的竹海中拍摄的。全世界共计有70个属1200种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。
我国竹林区划 及主要竹乡分布图[1]
竹子是森林资源之一。全世界竹类植物约有70多属1,200多种，主要分布在热带及亚热带地区，少数竹类分布在温带和寒带。竹子是常绿（少数竹种在旱季落叶）浅根性植物，对水热条件要求高，而且非常敏感，地球表面的水热分布支配着竹子的地理分布。东南亚位于热带和南亚热带，又受太平洋和印度洋季风汇集的影响，雨量充沛，热量稳定，是竹子生长理想的生态环境，也是世界竹子分布的中心。竹子常和其他树种一起组成混交林，而且处于主林层之下，过去很少受人重视。当上层林木砍伐后，竹子以生长快、繁殖力强的特点很快恢复成次生竹林。竹子用途不断扩大，经济价值高，人们植竹造林，形成人工林。次生竹林和人工竹林，又以它强大的地下茎向四周蔓延扩大。因此，近几十年来，地球表面森林面积逐年减少（据统计，1988年以来，热带森林平均每年消失 2,425万hm²，每分钟消失46.14hm²），而竹林面积却日益扩大。[2]
全世界竹林面积约2,200万hm²。世界的竹子地理分布可分为3大竹区，即亚太竹区、美洲竹区和非洲竹区，有些学者还单列“欧洲、北美引种区”。[3]
世界竹林分布示意图[1]
（一）亚太竹区
亚太竹区是世界最大的竹区。南至南纬42°的新西兰，北至北纬51°的库页岛中部，东至太平洋诸岛，西至印度洋西南部。
本区竹子约50多属，900多种。既有丛生竹，又有散生竹，前者约占3/5，后者约占2/5，其中有经济价值的约有100多种。
主要产竹国家有中国、印度、缅甸、泰国、孟加拉、柬埔寨、越南、日本、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、韩国、斯里兰卡等。
（二）美洲竹区
至南纬47°的阿根廷南部，北至北纬40°的美国东部，共有18个属，270多种。
美洲竹类植物中，青篱竹属为散生型，其余17属均为丛生型。
在北美，除大青篱竹及其两个亚种外，没有乡土竹种。
在拉丁美洲，南北回归线之间的墨西哥、危地马拉、哥斯达尼加、尼加拉瓜、洪都拉斯、哥伦比亚、委内瑞拉和巴西的亚马逊流是竹子分布的中心，竹种十分丰富，由此而南直至阿根廷则逐渐减少。
在南北美洲，竹子分布主要集中在东部。竹子的垂直分布，由海拔几米至海拔3000m（智利）。20世纪以来，南北美洲还从亚洲引种了大量的竹种。
据1985～1986年巴西竹类调查，主要竹类植物有：Arundimaria属17种，Merotstachys属16种，Guadua属17种，chusqu属22种，Bambusa属70种。据野村隆哉估计，亚马逊河流域有34000万hm²森林中，竹子约占3%，即有1020万hm²的竹林。
（三）非洲竹区
该区竹子分布范围较小，南起南纬22°莫桑比克南部，北至北纬16°苏丹东部。在这范围内，由非洲西海岸的塞内加尔南部，几内亚、利比利亚，象牙海岸南部、加纳南部、尼日尼亚、喀麦隆、卢旺达、布隆迪、加蓬、刚果、扎伊尔、乌干达、肯尼亚、坦桑尼亚、马拉维、莫桑比克，直到东海岸的马达加斯加岛，形成从西北到东南横跨非洲热带雨林和常绿落叶混交林的斜长地带，这是非洲竹子分布的中心。
在非洲北部苏丹境内的尼罗河上游河谷地带和埃塞俄比亚的温带山地森林地区都有成片的竹林分布。然而非洲大陆的竹类区系很贫乏，根据记录，乡上竹种有锐药竹（Oxytenantheraabyssicillca）和高山箭竹（Arundhoriaalpha）等几种，加上引种的也不过十几种，分属山竹属、滇竹属和青篱竹属，形成大面积的天然纯林，或与其它树种伴生成为混交林的下层。例如在肯尼亚的山区就有青篱竹13万hm²,在埃塞俄比亚有10万hm²的滇竹。
东非的马达加斯加岛，降水量高，气候温暖，竹种比非洲大陆丰富。
（四）欧洲和北美洲引种区
世界竹子分布，主要在亚、非、拉的一些国家。欧洲没有天然分布的竹种，北美原产的竹子也只有几种。近百年来，英、法、德、意、比、荷等欧洲国家和美国、加拿大等从亚、非、拉的一些产竹国家引种了大量的竹种。例如，美国从中国引种的刚竹属竹种就有35种。
世界上绝大多数竹林仍处于荒芜状态，滥砍滥伐严重，经营管理水平低，产量不高。本世纪80年代以来，一些热带、亚热带国家都重视发展竹业生产。其中，经营历史较久、经营管理水平较高的要算中国和日本。下面介绍五十五种特色竹种。
3生长环境编辑
竹类的一生中，大部分时间为营养生长阶段，
竹林(25张)
一旦开花结实后全部株丛即枯死而完成一个生活周期。竹类大都喜温暖湿润的气候，竹子对水分的要求，高于对气温和土壤的要求，既要有充足的水分，又要排水良好.散生竹类的适应性，强于丛生竹类。由于散生竹类基本上是春季出笋，入冬前新竹已充分木质化，所以对干旱和寒冷等不良气候条件，有较强的适应能力，对土壤的要求也低于丛生竹和混生竹。
丛生、混生竹类地下茎入土较浅，出笋期在夏、秋，新竹当年不能充分木质化，经不起寒冷和干旱，故北方一般生长受到限制，他们对土壤的要求也高于散生竹。
4竹子开花编辑
竹子虽然是一种常见的植物，但它又的确是一种神奇的植物。与近亲水稻，小麦同为草本植物，却能一夜长高一米，最终同大树般高大，还可以形成磅礴而纯粹的竹海。它独特的开花习性也是植物研究的不解谜题。
事实上，见过竹子开花的人并不多，以至于不少人认为竹子根本就不开花。直到上世纪八十年代，四川甘肃等地的箭竹林大面积开花，随后漫山遍野的竹子同时死去，轰动一时，给竹子蒙上了一层神秘的面纱。
身为被子植物的竹子当然也是要开花结籽，繁衍后代的。只不过它不像其它植物一样年年开花，学界有60年定律一说，也就是每60年开一次花，但这只是一个大概的数字。竹子什么时候开花与环境变化，自身年龄都着有密切的联系。
竹子开花会带来其它植物没有的巨大影响：一夜之间，竹子成片死去，造成大范围生态事件，影响依赖竹子生存的熊猫等其它生物，也会重创人类的竹子产业。
为什么竹子开花后就会死去呢？
自然界的开花植物大致可分为两类，一类终身只开一次花；另一类则更为常见，连年开花，循环往复，诸如苹果、牡丹、桂花等等。前者的一生被分为营养生长和生殖生长，前期营养生长：舒枝展叶，积蓄营养；一段时间后，开始绽放花朵，繁殖后代，营养耗尽后便死亡。我们平时见到的一二年生植物比如萝卜、白菜、油菜都是这样。而产西米的董棕，还有龙舌兰，竹子等植物，则会花上数年数十年的时间积蓄营养，一朝迸发，然后死去。(注：并不是所有竹子都会花后死亡，斑竹、桂竹、雅竹、水竹、花竹等仍会存活。)
既然花后死亡的不只有竹子，为什么只有竹子会大面积、成片死亡而形成轰动事件呢？
我们看到的一大片竹林，很可能是同一株竹子，它们都通过地下的竹鞭连在一起。竹鞭上长竹笋，又长成新的竹子，不断扩大范围，这与“独木成林”有异曲同工之妙！这样形成的竹林又叫“同龄竹”。即使不是同一株竹子，一个地理区域上的同种竹子，也可能都是上一次竹子大面积开花死亡所留下的后代。总而言之，它们年龄相同，在自然界形成一种循环，就像十七年蝉每十七年集体出土脱壳一次。一连串的独特习性成就了这一奇观！
相对自然界的“同龄竹”，人工种植的竹子常常品种、竹龄、来源参差不齐，形成“异龄竹”，就不会出现集体开花死亡的现象。[4]
5品种分类编辑
1.慈竹
慈竹是丛生型。竹的典型代表：高大、筒长、叶葱浓。它的
慈竹
生物学特性：
⑴地上部分生长特征：6至8月笋芽出土，10月中旬生长基本停止。一般为20－30节，8至13米高；生活年限最长9年；1－2年生母竹成笋能力最强，3－5联代发生新笋增长率大，可培育大材；一年换一次叶；开花与年龄无关，与水分和营养有关，开花前叶变黄，开花后叶渐脱落，陆络枯死，材质变脆；1年生为幼竹，2－3年生为壮竹；4－5年生为老竹。箨上有毛。
⑵地下部分生长特征：秆茎有6个节，其中只有一个节上有笋子长出（秆柄与老竹子连接部分）；地下部分密集在一起，不向他处延伸，并有向地面拱起的特性；单丛茎竹地下茎须根发达，大部分于表层，最深达2米。新生幼竹当年不发根，第二年形成根系，以后逐渐减弱，6、7年生老竹活根很少；失去地上部分的茎，可在地下保持十多年才烂，如不及时处理，则层层盘结合，影响竹笋的形成和竹林生长，应割断竹株与老篼的联系，这叫“打篼”。
慈竹秆纤维韧性强，节稀筒长，是竹编工艺品的上乘材料。慈竹是青神最主要的竹种，在农村，几乎家家都栽有它。
2、单竹
民间俗称“苦慈”，是慈竹属中，筒最长（有一米多长）的优质慈竹。竹质细腻，纤维韧性特强，能启成薄如蝉翼、细如发丝的竹篾丝，编织成似绸、似绢的精档竹编工艺品。这种多生长在土壤肥沃的阴山处，是竹编的最佳材料。除青神外，眉山、邛崃一带也有些这种“苦慈”竹。
3、四季竹
这是最近几年引进青神的优质竹种。丛生型，四季生
四季竹
笋而得名。慈竹属的一种，最大的特点是秆粗大高直，一根就有几十斤重，纤维细腻，繁殖生长快，是造纸的好材料，经济价值大。青神西龙、观金、桂花、白果、罗湾等乡镇，有上十万亩此竹基地。这种竹原产于湖南沅陵县大坪乡。
4、硬头簧
丛生型，秆高直、坚硬、质厚空小，故多用于建筑材料，农村都用于承重，挑、抬东西。种植量小。
5、斑竹
又名湘妃竹，散生型，秆高直，挺拔，径大，质硬，竹面上有褐色斑点，传说是尧帝的两个女儿泪夫的眼泪洒在上面而形成的，故名“斑竹”。这种竹多用于建筑材料，也可启成篾条作编织用。古代拉船的纤绳，多用此竹篾编制而成。其特点是水不易浸蚀它，轻便，拉力强。青神种植量不大。主产于湖南湘水流域。
6、楠竹
又名毛竹，是散生型竹的代表。秆高直，坚硬。径大20公分左右，是建筑上的好材料；竹头是雕刻工艺品的好材料；竹笋是最佳菜肴，称为“玉楠片”。青神种植在中岩寺、德云寺等地。盛产于四川长宁、贵州赤水、江西、浙江、湖南等地。
7、刺楠竹
楠竹属的一种，秆和枝丫上均有坚硬的“刺”而得名。丛生型，秆高直，挺拔粗大（径有10多公分），肉厚、空小，笋箨无毛，叶子少。多用于建材。青神竹艺城、天庙等地有少量种植。
8、水竹
散生型，秆细长、坚硬，形如钢管，叶稀少，竹质韧性较强。多用于竹家具制作材料，成片大面积生长时，可用作造纸材料。青神罗湾曾有一片水竹，称为“竹海”。
9、墨竹
散生型，是珍稀竹种。秆和枝都是黑色而得名；笋尖外壳呈红褐色，一年后成材。是制作笛、箫管乐器的最佳材料。青神个别地方少有。
10、白粉竹
丛生型，慈竹属，秆节长，形如“苦慈”，竹秆面上有一层薄薄的白粉而得名。
青神“竹艺城”引种的观赏型竹有：
11、罗汉竹
丛生型，秆不高，头部大，上身小，头部几节像“罗汉”肚子凸起起，故而得名。可作工艺品材料。
12、琴丝竹
丛生型，有的高大，有的矮小，秆面呈淡黄色，上面有绿色粗、细相间的线条，形如“琴丝”而得名。
13、凤尾竹
丛生型，秆细而矮小，枝叶很细小，形如凤尾而得名。
14、方竹
混生型，竹秆约呈方形而得名。面呈淡黄色，节环上有一圈小刺，故又名“刺竹”。可用于工艺品加工材料。此竹稀为珍稀竹类。福建拓荣县乍洋乡凤里村有一片珍贵的“方竹”。
15、棕竹
混生型，其干似竹非竹，黑色有皮，心实，肉内有白鬃纹。
16、斗笠竹
混生型，秆细直、质硬，叶宽大，繁殖力强，古代用秆制作箭秆。青神人常用叶夹在竹编斗笠里，用于防雨或日晒，故而得名“斗笠竹”。
17.世界上最大的竹，巨龙竹
产于我国云南地区，当地人可以用来做水桶或大型器具。有专业人士说是金雷竹。
6古代竹种编辑
由晋代戴凯著《竹经》和明代徐光启著《农政全书》记载
1、十二时竹：竹节环绕凸出生子。丑、演、卯、巳、午、未、申、酉、戌、亥等十二字，蕲州安福周俊叔家有此竹，亦造物之奇也。
2、葸劳竹：出新州，一枝百叶，皮利可做砺甲，用久微滑，以酸浆渍过宿，复快利如初，多作弩箭。
3、人面竹：出郯山，竹径几寸，近本逮二尺，节促四面参差，竹皮有如鱼鳞，面凸颇似人之面，竹大的如碗口，小的如手指，是工艺加工珍宝。
4、桃丝竹：叶如棕，身如竹，密节而实心，厚里瘦骨，天然柱杖，出巴渝间，产豫者细纹，一节四尺。
5、金镶碧嵌竹：产自成都，与常竹无异，但秆上每节两青两黄相间。
6、孝顺竹：秆细而长，作大丝，夏则笋从中发，源让母竹，冬则笋从外护，母竹内包故称慈教。
7、蕲竹：出楚蕲州，土人取其色之莹润者为簟，节疏者为箫管（笛）。
8、双竹：生浙之武林西山，其妙在修篁嫩条，对抽并乱，色最可爱。
竹子写真(9张)
9、龙公竹：产自罗浮山，其径大七尺许，节长丈二，叶若芭蕉。
10、弓竹：产于东方，本长百寻，其曲如藤状，必得大木，乃倚而上，质有纹理。
11、柯亭竹：产在云梦之南，其秆俟其年之后，划为乐器，音最清亮。
12、桂竹：出自南康府，秆高四、五丈，围约一尺许，状似甘草皮而赤色。
13、思摩竹：奇在笋自节上，成竹竿之后，其节中复又生笋，出海外。
14、梅绿竹：其秆似湘妃而细，皮无旋纹，色亦暗，而大不如人，多取为扇骨。
15、大夫竹：以其修长，秆直凌云，围有三尺，故得是名，出鹿延。
16、龙须竹：生辰州及浙三山谷间，高不盈尺，而枝秆细仅如针，可作盆玩，但遇冬不可见霜雪。
17、临贺竹：其杆之大，至有十抱，较之龙公竹更奇。出临贺。
18、相思竹：出广东，似双竹而差大，皆两两相对而生。
19、疏节竹：其杆最高，每一节差一寸许，出自黎母山阳。
20、丹青竹：出自熊耳山，其叶有三色，黄、青、丹相间而生。
21、通节竹：产于溱州，其杆直上无节，而中心空洞无隔，亦异种也。
22、凝波竹：其枝叶皆似常竹，但有红花，开似石榴，亦奇竹也。
23、沛竹：昔传是竹长百丈，出自南荒之城，附此以志异耳。
24、扁竹：其杆极扁，出匡卢山。
25、船竹：出员丘，其大如澡盆。
26、邛竹：汉武帝遣人开，致邛竹杖。
27、观音竹：出占城围。[5]
28,凡竹:无。
7药用价值编辑
竹叶
《本草纲目》：“淡竹叶气味辛平，大寒，无毒；主治：心烦、尿赤、小便不利等。苦竹叶气味苦冷、无毒；主治口疮、目痛、失眠、中风等。药用竹叶以夏秋两季采摘嫩叶，晒干、煎水饮；用量2～4钱”，竹叶还常用于作药粥。据清代曹庭栋名医所编的《老老恒言》记载：“竹叶解渴除烦，中暑者宜用竹叶一握，山桅一枚，煎汤去渣下米煮粥，进一、二杯即愈”。《多能鄙事.卷回》：“竹叶粥治老人膈上风热，目赤头痛，视而不见物。”
竹沥
竹沥是竹竿劈开，经火炙，收集两端滴出的竹汁。《本草纲目》记载：“竹沥气味甘、大寒、无毒。主治：暴中风风痹，胸中大热，止烦闷，消渴，劳复。”近代药物化学分析证明：竹沥含有十多种氨基酸、葡萄糖、果糖、蔗糖以及愈伤木酚，甲酚、甲酸、乙酸、笨甲酸等多种化学成分。药理试验证明：竹沥具有镇咳祛痰功效。
竹实
竹开花后结实如麦，皮青色，内含竹米，味甜。《广志》记载：“实可服食”。《本草纲目》：“竹实通神明，轻身益气”。《本草纲目拾遗》：“下积如神”(注：治消化不良)。近代研究证明，竹实的营养成分与水稻、麦、玉米相似，除富含淀粉、蛋白质、脂肪之外，还含有18种氨基酸，是一种可开发的药膳资源。
竹茹
竹茹是竹茎刮去绿色皮层后，再刮取第二层之物，亦称“竹二青”，《本草纲目》：“淡竹茹，气味甘、微寒、无毒。主治：呕吐，温气寒热，吐血、崩中、止肺痿，治五痔、妇女胎动。苦竹茹，主治热壅，尿血”。
竹菌
系指生于竹林中的菌类，如竹荪 是生于竹林地上的一种真菌。有关它的药膳作用在《食疗本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》等医著中均有记载。竹荪作食用菌已有悠久的历史，过去只能从野外采集，数量极有限，通常只作帝王贡品，现已进行人工栽培，其产量和质量均有显著的提高。
竹根
竹根入药，有清热除烦之功效。《本草纲目》：“淡竹根煮汁服，除烦热、解丹石发热渴。苦竹根主治心肺五脏热毒气。甘竹根，安胎，止产后烦热”。
竹笋
竹笋是竹的幼芽，不仅组织细嫩，清脆爽口、滋味鲜美，而且营养丰富，它作为药膳资源在我国有悠久的历史，《本草纲目》、《本草经》、《食疗本草》、《食经》、《齐民要术》、《唐本草》等古典名著均有记载。如《本草纲目》：笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、可久食。
