中国八大名酒是哪几种

一说起酒平常我们喝的都是白酒，啤酒什么的，但是有一次去吃面的时候发现里面有卖黄酒的，点一碗之后发现跟米酒差不多，这难道黄酒就是米酒吗？

黄酒是用什么材料酿造的

黄酒是米酒的一种，它是用大米为原材料而制作成的，和白酒不一样的是，它的颜色不是透明的，而是淡黄色。黄酒中所含糖分的多少，可以将黄酒分为干黄酒、半干黄酒、甜黄酒和半甜黄酒四种。黄酒风味浓郁，是烹调中不可缺少的一道调味料。

黄酒的酿造方法

1、制曲

酿造黄酒之前，必须要提前半年做好酒曲，一般做酒曲选择在天气炎热的伏天制作，利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲，使用这种酒曲酿造出来的黄酒酒香四溢，同时也更加的传统和古朴。

2、浸米

黄酒酿造的时间一般都选择在每年的腊月附近进行，腊月里由于气温低，小米在水中浸泡不容易变质，同时低温可以保证小米黄酒的慢发酵，以免温度过高，酒质容易变酸，再者腊月天气没有蚊虫，可以避免黄酒沾染蚊虫变质。

做黄酒要选用煮酒专用的小米，俗称酒米，这个小米和我们平时在商场见到的小米还有不同之处，商场的小米俗称饭米，是煮饭专用的，这里选用的是酒米，试着自己做的朋友在卖之前一定要搞清楚的，如果当地市场没有酒米出售可以选择使用糯米代替，在黄酒的口感上并没有太大的区别。小米在冬季要提前24小时左右浸泡，可放在室内，避免室外低温结冰，同时小米要保证一直被水淹没，防止小米离水变酥。煮出来的酒渣就成稀糊状了。

在小米充分浸泡完毕之后，反复淘洗几次就可以捞起放在竹筐中沥干水分，充分浸泡可以保证在煮黄酒的过程中小米可以熟透，没有夹生。小米沥干水分可以在煮酒前半小时进行即可。

3、备曲

这是酿造黄酒的另一大原料，小麦大曲里面一圈褐色的环状是由于小米发酵造成的，这是优质大曲的表现，闻着有一股小麦腐败的气息，但是就是这种味道造就了黄酒的醇香。

在酿造黄酒之前，要把小麦大曲切碎，大小适中即可，可以方便的拌在煮好的小米之中。在切大曲的时候要切记不能沾染食盐、水分、油脂等，避免黄酒在发酵过程中变质。在小麦大曲的存放过程中难免有返潮等现象，在切碎大曲之后，可放在太阳下暴晒，让水分蒸发，避免生水引起的黄酒变质现象。

4、煮酒

酿造黄酒之前，要把锅周围的瓷砖清洗干净，避免在煮酒的过程中粘稠的小米溢出浪费。先在锅中放三分之二的水烧开等待下如小米。

锅内水烧开之后就可以下如小米了，小米和水的比例要掌握好，水分太多煮出来的酒颜色浅、酒质不好，水少的话小米容易反生，黄酒容易变酸。

小米放入锅内之后就要不停的搅拌了，搅拌最好使用香椿木做的手柄搅动，这样的酒质就会更加的醇香。不停的搅拌有助于小米受热均匀，避免锅底结渣。

随着锅内水分的不断蒸发，小米也变得越来越粘稠，这是要加快搅拌的频率了，同时要看锅中的小米颜色变化，在水分过少的情况下，可以搅动小米往锅的周边加烧开的热水。这个时候水蒸气比较大，有条件的可以打开市内的排气扇，或者在室外进行。

随着时间的变化，锅内的小米由于高温变成深褐色，这样就快要煮好了，在小米变成深褐色之后可以捻一下米粒，看有没有硬芯，如果没有的话，就算煮好了，这时候就停止烧火了。

5、拌曲

把煮好的小米用铲子铲到事先准备好的簸箕内，上面颜色比较重的小米，是在锅底部由于高温造成的，这是传统酿造黄酒的一个重要标志，因此您在喝黄酒的时候发现里面有小米样子的黑渣子，不要认为是假冒勾兑的黄酒，这恰恰证明了是纯手工酿造的黄酒。

把煮好的小米摊平，利于散热，待温度之后就可以拌进大曲了，放在缸底部的可以多拌一点大曲，放在上面的可以适当的少放一点大曲，这样有利于黄酒的发酵。同时也可以利用往年的老酒酒糟帮助发酵。一般一斤麦曲可以发酵十斤左右的小米。

6、入缸发酵

发酵是酿造黄酒的一个重要的环节，我们的手工黄酒遵循古法，采用一冬一酿的传统冬酿工艺，只有在每年的冬至前后才开酿，这样酿造出来的黄酒由于室内温度低，发酵时间长，所有黄酒的营也更加的丰富，一般发酵室温控制在摄氏10度左右，过高的温度容易导致黄酒快速发酵变酸。一般冬酿黄酒经过三到六个月的时间就可以进行压榨了。

7、压榨

黄酒在经过漫长的发酵之后就要进行压榨了，压榨主要是去除黄酒中的酒糟，得到析出的酒液，如果是自己喝的话，不用过滤也是可以的，黄酒带酒糟喝更加的有营养，压榨只是为了方便装瓶出售。

黄酒压榨采用传统的重力压榨，采用木质的器械经过黄酒自身的重力慢慢的透过纱布析出澄清的酒液。

8、装瓶

最后一个步骤--装瓶，虽然条件比较简单，比不上现代化的灌装生产线，但是我们会尽可能的做到干净卫生，所有的瓶子都是一次成型的新瓶子，然后经过凉开水冲洗，保证干净卫生。

黄酒哪个牌子最好喝

1、古越龙山

(始创于1664年,中国驰名商标,中国名牌产品,中国500比较具有价值品牌,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司)

2、会稽山

(创建于1743年,中国驰名商标,中国名牌产品,中华老字号,国家地理标志产品,会稽山绍兴酒股份有限公司)

3、石库门-和酒

(中国驰名商标,中国名牌产品,上海市著名商标,上海名牌产品,中国黄酒十大品牌,上海金枫酒业股份有限公司)

4、塔牌

(中国驰名商标,中国名牌产品,中华老字号,浙江省著名商标,中国十大黄酒品牌,浙江塔牌绍兴酒有限公司)

5、女儿红

(创建于1919年,中国驰名商标,中华老字号,浙江省著名商标,浙江省高新技术企业,绍兴女儿红酿酒有限公司)

6、即墨

(成立于1949年,中华老字号,黄酒绿色食品,山东名牌产品,中国黄酒十大品牌,山东省著名商标,山东即墨黄酒厂)

7、西塘

(创业于1618年,中国驰名商标,国家原产地标识,国家地理标志保护产品,浙江名牌产品,浙江嘉善黄酒有限公司)

8、沙洲

(于1886年,中国名牌,中华老字号,中国驰名商标,黄酒国家标准起草制定单位之一,江苏张家港酿酒有限公司)

9、善好

(始创于1958年,中国驰名商标,浙江著名商标,中国黄酒十大影响力品牌,中国十大黄酒品牌,浙江善好酒业集团)

10、古越楼台

(中国驰名商标,国家高新技术企业,全国黄酒协会副会长单位,著名品牌,湖南胜景山河生物科技股份有限公司)

黄酒用什么米

黄酒原料

凡是米都能酿酒，其中以糯米最好。目前除糯米外，粳米、籼米也常作为黄酒酿造的主要原料。20 世纪80 年代培育出的京引15、祥双糯4 号、早珍糯、香血糯等优质高产糯米品种，为黄酒生湖24、产使用糯米原料提供了有利条件。

1.糯米

糯米分粳糯、籼糯两大类。粳糯的淀粉几乎全部是支链淀粉，籼糯含有0.2%~4.6%的直链淀粉。支链淀粉结构疏松，易于蒸煮糊化直链淀粉结构紧密，蒸煮时需消耗的能量大，吸水多，出饭率高。

选用糯米生产黄酒，除应符合米类的一般要求外，还须尽量选用新鲜糯米。陈糯米精白时易碎，发酵较急，米饭的溶解性差发酵时所含的脂类物质因氧化或水解转化成异臭味的醛酮化合物浸米浆水常会带苦而不宜使用。尤其要注意糯米中不得混有杂米，否则会导致浸米吸水、蒸煮糊化不均匀，饭粒返生老化，沉淀生酸，影响酒质，降低酒的出率。

2.粳米

粳米含有15%~23%的直链淀粉。直链淀粳米亩产高于糯米。的含值高的米粒，蒸煮时饭粒显得蓬松干燥，色暗，冷却后变硬、熟饭伸长度大。在蒸煮时要喷淋热水，使米粒充分吸水，糊化彻底，以保证糖化发酵的正常进行。粳米中直链淀粉含量多少与品种有关，受种子的遗传因子控制，此外，生长时的气候也有影响。

3.籼米

籼米粒形瘦长，淀粉充实度低，精白时易碎。它所含直链淀粉比例高达23%~35%。杂交晚籼米可用来酿制黄酒，早、中籼米由于在蒸煮时吸水多，饭粒干燥蓬松，色泽暗，淀粉容易老化，出酒率较低。老化淀粉在发酵时难以糖化，而成为产酸细菌的营养源，使黄酒酒醪升酸，风味变差。直链淀粉的含量高低直接影响米饭蒸煮的难易程度，我们应尽量选用直链淀粉比例低，支链淀粉比例高的米来生产黄酒。

4.黑米

黑米，亦称墨米，是我国稻米的珍品，古时常用于宫廷食用，也称之为贡米。黑米在化学组成方面，除了淀粉、蛋白质等含量与普通大米相接近外，特别富含人体必需的赖氨酸及钙、镁、锌、铁等常量与微量元素。以黑米为原料酿成的酒，营养特别丰富并具有增强人体新陈代谢的作用。

5.黍米

北方生产黄酒用黍米做原料。黍米俗称大黄米，色泽光亮，颗粒饱满，米粒呈金黄色。乘米以颜色分为黑色、白色、黄色三种，以大粒黑脐的黄色黍米最好，誉为龙眼黍米，它易蒸煮糊化，属糯性品种，适于酿酒。

6.玉米

近年来，国内有的厂家开始用玉米为原料眼造黄酒，开辟了黄酒的新原料。我国的玉米良种有金皇后、坊茶二号、马牙等。玉米的特点是脂肪含量丰富，主要集中在胚芽，含量达胚芽干物质的30%~40%，酿酒时会影响糖化发酵及成品酒的风味。必须先除去胚芽。

玉米淀粉贮存在胚乳内，淀粉颗粒呈不规则形状，堆积紧密、坚硬，呈玻璃质状态，直链淀粉占10%~15%，支链淀粉为85%~90%，黄色玉米的淀粉含量比白色的高。玉米淀粉糊化温度高，蒸煮糊化较难，生产时要注意粉碎，选择适当的浸泡时间和温度，调整蒸煮压力和时间，防止因蒸煮糊化不透而老化回生，或水分过高，饭粒过烂，不利发酵，引起酸度高、酒度低的异常情况。玉米必须去皮、脱胚，做成玉米糙，才能用于酿酒。玉米所含的蛋白质大多为醇溶性蛋白，这有利于酒的稳定。

剑南春白酒介绍

剑南春白酒介绍，对于喜欢喝酒的人们来说，说到剑南春白酒，相信他们都不会陌生。而剑南春白酒是非常有名的，而且剑南春白酒的历史悠久。接下来我是关于剑南春白酒介绍！

剑南春产于四川省绵竹市。因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。绵竹，素有酒乡之称，这里不仅是中国名酒剑南春的故乡，也是川酒发源地之一。

绵竹市因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中，就将剑南烧春列入当时天下的十三种名酒之中。

相传李白为喝此美酒曾在这里把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。

北宋苏轼称赞这中蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。现今酒厂建于1951年4月。

剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。

剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成，非假以数十上百年时日，不能达此境界。

贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序，俗话说，姜是老的辣，酒是陈的香。贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程，这种过程是复杂的、缓慢的物化反应过程，是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。

贮藏期的长短、贮藏容器材质的优良与否，与白酒储存后的质量密切相关。陈酿的酒要放在陶罐中，上用棕盖置于阴凉的房内，经过较长时间缓慢的物化反应，其味更醇、其香更浓。

正是在经过如此多的繁杂工序之后，我们才能够一品剑南春的香醇、美味。

剑南春始于1951年，国内浓香型白酒的典型代表，剑南春酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产名录，大型白酒民营股份制企业。

四川剑南春集团有限责任公司是中国著名大型白酒企业，位于历史文化名城——绵竹，地处川西平原，自古便是酿酒宝地。

公司以酒类经营为主业，不断拓展经营领域：公司下属有四川剑南春对外经济贸易公司、四川剑海投资有限公司、四川蓝剑包装股份有限公司、四川森普管材股份公司、四川金瑞电工有限公司、四川剑南春桥联重工有限公司；

绵竹金盛源生物化工有限责任公司、四川绵竹剑南春大酒店有限公司、四川绵竹剑南春森林公园有限公司、绵竹富利泰投资发展公司等30多家全资子公司和控股子公司；

投资涉足包材生产、铬铁生产销售、变压器电缆、PE管道、旅游等多种领域 。现有员工10000余人，其中从事酒类生产经营的约7000人。

2011年，实现销售收入61亿元，实现税费11亿元。目前，剑南春的生产规模和贮存规模居全国白酒行业第二位。

多年来，“茅五剑”就是中国顶级名酒的代名词。 剑南春是一家具有1500多年酿酒历史的中国大型白酒企业。

1951年5月5月1日，绵竹人民政府将“朱天益”、“杨恒顺”、“泰福通”、“天成祥”等30多家酒坊收归国有，成立了“四川绵竹地方国营酒厂”；

1984年正式更名为“四川省绵竹剑南春酒厂”，1994年改制为“四川剑南春股份有限公司”，1996年组建成立“四川剑南春集团有限责任公司”。

大唐皇室的长期御用奠定了剑南春"大唐国酒"的历史地位，深深烙上了盛唐文明的印迹。剑南春是唯一载入正史的中国名酒，也是中国至今唯一尚存的唐代名酒。剑南春酒的.产地绵竹，酿酒历史已有三、四千年。

广汉三星堆遗址出土的陶酒具和绵竹金土村出土的战国时期的铜罍、提梁壶等精美酒器、东汉时期的酿酒画像砖(残石)等文物考证以及《华阳国志?蜀志》、《晋书》等史书记载都可证实：绵竹产酒不晚于战国时期。

早在1200多年前剑南春酒就成为宫廷御酒而记载于《后唐书?德宗本纪》，中书舍人李肇所著的《唐国史补》中也将其列为当时的天下名酒。

宋代，绵竹酿酒技艺在传承前代的基础上又有新的发展，酿制出“鹅黄”、“蜜酒”，其中“蜜酒”被作为独特的酿酒法收于李保的《续北山酒经》，被宋伯仁《酒小史》列为名酒之中。

清康熙年间（公元1662～1722），出现了朱、杨、白、赵等较大规模酿酒作坊，剑南春酒传统酿造技艺得到进一步发展。《绵竹县志》记载：“大曲酒，邑特产，味醇香，色洁白，状若清露。

至1949年，专门经营绵竹大曲的酒庄、酒行、酒店已达50余家，绵竹大曲被称为成都“酒坛一霸”。

而且还销往重庆、武汉、南京、上海等地。台湾《四川经济志》称：“四川大曲酒，首推绵竹。”

公司拥有三大“国宝”： 一是“中国十大考古新发现”、“全国重点文物保护单位”；

并入选“中国世界文化遗产预备名录”的“天益老号”活窖群，其规模之宏大、生产要素之齐全、保存之完整，并且是仍在使用的活文物原址，举世罕见，是中国近代工业考古的重大发现。

在"天益老号"古酒坊周围，明清保存至今连续使用的古窖池有695条。 二是作为我国浓香型白酒的典型代表入选国家级非物质文化遗产名录的“剑南春酒传统酿造技艺”。 三是入选首批“中华老字号”的“剑南春”品牌。

剑南春拥有六大“独有基因”：

第一：阳刚

源自青藏高原之雄浑。绵竹的高山为剑南春孕育着一种阳刚之气，为剑南春酿酒微生物的生长繁衍、剑南春美酒的发酵、储藏，孕育着得天独厚的气韵。

第二：圣洁

源自千年冰川之圣水。剑南春酿酒用水来自于绵竹西北部龙门九顶山的冰川水。

这里的地下矿泉水不受任何外来细菌和地表水的影响，得以安静从容地和源于几百万年前冰川时代古老岩层、沙砾进行矿物质的交换，并最终被矿化，形成品质卓绝的天然弱碱性矿泉水。

它们每一滴都至少历经16年天然渗透及矿化，富含钙、锶、钠、钾等多种天然矿物精华和微量元素，堪称世界顶级矿泉水。

第三：富贵

源自绵竹特产之酒米。绵竹位于成都平原的北端平坝区，因接近高原和具备特殊的冰川水资源，这里出产的酒米（糯米）、大米等粮食作物历来以颗粒饱满、滋味醇厚而闻名于世，为剑南春生产提供了特殊原料。

第四：幽香

源自1500年之古窖。1985年6月，在"天益老号"酿酒作坊的地下窖池中出土的纪年砖上发现有"永明五年"四字铭文；

考古专家经过综合考察认为："天益老号"酿酒作坊的地下窖池建造年代不晚于南北朝时期南齐永明五年，即公元487年，距今已有1524年，是中国白酒不断代使用至今的最古老的酿酒窖池。

在"天益老号"古酒坊周围，明清保存至今连续使用的古窖池有695条，面积达6万平方米，规模之巨在全行业绝无仅有。

"千年老窖万年糟"，从现代微生物的角度看，古窖池已不是简单的泥池酒窖，而是集发酵容器、微生物生命载体和孕育摇篮于一身。

第五：匠心

源自传承创新之技艺 。 剑南春酒传统酿造技艺承传古法"泥窖固态发酵"，全部采用陶坛贮存。在科技创新方面，剑南春一直走在行业最前沿，是四川名酒中首家获“国家认定企业技术中心”授牌的企业。

公司总工程师徐占成被誉为“中国酒体风味设计学之父”、“中国酒体形态学之父” 发现每支中国名酒的纳米级形态特征，绘制出白酒的"基因图谱"。

2009年，由剑南春独立研发的具有国际先进水平的"挥发系数判定法" 获得国家发明专利，解决了蒸馏酒年份鉴别这一世界性难题。目前，公司有高中级技术职称956人；

享受国务院特殊津贴专家4人；中国酿酒大师2人，中国白酒委员会专家组成员2人，国家级白酒评酒委员8人，四川省酿酒大师3人，剑南春集团也由此成为中国白酒行业拥有国家评酒委员人数最多的企业之一。

第六：优雅

源自御酒尊贵之品格。唐中书舍人李肇撰《唐国史补》收录记载了开元至长庆年间（公元713-842）的天下名酒：“酒则有郢州之富水，乌程之若下，荥阳之土窖春，富平之石冻春，剑南之烧春…”；

《旧唐书?德宗本纪》记载：“剑南岁贡春酒十斛”，证明“剑南春”在唐代就是“国酒”。

剑南春及其系列品牌30年典藏剑南春、剑南春15年年份酒、剑南春10年年份酒、东方红、剑南老窖、绵竹大曲等30多个品牌，上百个品种；

多次获得国家级、部级、省级质量奖，产品知名度、美誉度节节攀升，市场占有份额不断扩大，始终保持了畅销的强劲势头。

剑南春以“诚信高质、利人利己”为经营理念，以“继承民族传统文化，发展中华国酒文明”为使命，以“坚忍不拔、自强不息、敢想敢拼、勇争一流”为剑南春精神，创造着剑南春人卓越的经济效益、环境效益和社会效益。

白酒哪种香型好喝

目前市面上比较流行的有五种分别是酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型。

1、酱香型白酒

酱香型白酒它的酿造工艺非常特殊，一瓶酱香型的白酒从原料进厂到产品出厂至少需要经过五年，经过漫长、特殊而神秘的生物反应过程才能酿造。酱香型的白酒对身体的伤害是最小的，除此之外酱香型白酒是越陈越香。

酱香型白酒品牌代表：茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒。

2、浓香型白酒

浓香型白酒是目前最受消费者接受的一种香型白酒。使用的原料一般都是高粱，浓香型白酒一般采用的都是老窖位发酵生香的基地，窖越老窖泥中的酿酒维生素就会越多，生产的白酒口感也会越好，浓香型的白酒入口绵柔甘烈。

浓香型白酒代表品牌：泸州老窖、五粮液、剑南春、洋河、舍得酒、水井坊等。

3、清香型白酒

清香型白酒最大的特色就是“清”，讲究的是“一清到底”，没有浓香或者酱香等味道。一般清香型白酒都是采用高粱谷物等作为原料酿造而成，它强调“清蒸排杂、清洁卫生”。它的口感是清香纯正，整体的口感醇甜柔和。

清香型白酒品牌代表：山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒。

4、米香型白酒

米香型白酒一般都是采用大米作为原料。然后小曲为糖化发酵剂，经过固态糖化、液态蒸馏的方法制作而成的一种白酒，它的酿造工艺整体比较简单，发酵周期也会短。所以它的香味组分会比较少。

米香型白酒代表品牌：桂林三花和湘山酒

5、凤香型白酒

凤香型白酒是属于浓香型白酒和酱香型白酒的浑混合体。采用高粱为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵等酿造而成。它的酒香清雅而不淡薄，整体的香味幽雅和谐。

凤香型白酒代表：西凤酒

白酒哪种香型最好

1、酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表。

这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

2、浓香型，又称泸香型。

以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，全国八大名酒中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。

3、清香型，又称汾香型。

以山西杏花村汾酒为主要代表，清香型白酒酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正，醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。

4、米香型。

米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感，米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒

5、兼香型，通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白酒。

这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。

白酒可以冰吗

1、众所周知我们的白酒中除了含有酒精之外还有其他的醇类和醛类物质，其中就包括对我们人体会造成影响的甲醇和甲醛，白酒加热的时候或者适饮温度下这些物质可以挥发掉，不会对人体造成影响，但是如果加冰或者冰镇的话这些物质不太容易挥发出来，人体饮用会会对人体造成影响，所以白酒是不适宜加冰或者冰镇的。

2、有些白酒加冰或者冰镇之后会破坏白酒原来的酒体，甚至有的会出现浑浊的现象，不仅影响酒体原来的风味和口感还会在视觉上给人不好的感觉，所以白酒从这方面讲也是不适合加冰或者冰镇后饮用的。

3、冰镇过得白酒少部分会香气会收敛，口感上会出现干爽的感觉，但是饮用之后容易出现“上头”的想象，并且很多酒友反应会感觉后劲较大，非常容易出现醉酒的情况，所以这样饮用也是比较伤身体的，这也是白酒不宜加冰或者冰镇的原因之一。

我不是钓鲫鱼专家也不是学者！我只是自制酒米窝料和饵料野钓鲫鱼的经验者，我用野钓实战告诉你，买成品曲酒泡米做野钓鲫鱼的窝料并不是太理想！我的意见如下，第一，不管是什么品牌的曲酒，酒味太重，度数高一般都是30度以上，第二，用这些曲酒泡米时如果往酒里掺水泡出的米效果不好！第三，不掺水酒味太重，个头小点的鲫鱼根本受不了，第四，掺水的曲酒泡出的酒米保存时间不长味道口感效果都不太好！还有打开封口两三天时间就坏掉了。

野钓鲫鱼最好的办法就是用酒曲自己配制窝料，我说的酒曲不是做高度白酒用的曲，而是农村人自制的底度酒曲，这种曲可以用大米做成米酒，也可以用麦子做，做成品叫麦仁酒，味道酸甜可口非常好吃，制作方法很简单的。

一个小酒曲可以制作生米或小麦3斤的量，制作方法，生米三斤或者麦子3斤煮熟冷凉，把一个小酒曲弄碎拌在一斤凉开水中化开，然后再把化如洒曲水拌在冷凉的大米或麦子中密封好，密封时间两天两夜就可以了，这种方法制作的酒曲麦子可以打窝也可挂钩用，这种曲酒麦子用来野钓鲫鱼，鲤鱼草鱼效果非常好。这种酒曲制作窝料饵料保存时间长味道也适合野钓。

很有意思的问题。很多回答都忽视了一个问题——酒米用的曲酒，是酒还是曲。

以前我们所说的曲酒，是实实在在用酒曲酿出来的曲酒。而现在所谓的曲酒，很多都是勾兑或者干脆酒精调配出的“曲香”味儿。

钓鱼为什么选择曲酒？在于酒还是在于酒曲？酒精起到的主要作用是挥发，将其它味道向四周快速挥发、传播。而酒曲，是深度发酵的产物，对鱼产生真正诱惑的，是发酵后酒曲的味道。

明白这一点，就可以抛开任何品牌，不管他是大曲、二曲，只要是真正发酵的曲酒，都可以用。而那些没有发酵过的、用酒精勾兑、调味的酒，一定是不能用的。

实际上在做小米窝料时，酒的含量是相当低的。一矿泉水瓶，也就一至两瓶盖的酒量。过多了，酒精浓度过大，反而会让鱼迟迟不肯进窝。过湿的米，比重大、下沉速度快，一次性打多了会将钓点附近的鱼吓跑。酒精含量过高，更会降低鱼二次回头的几率。酒米干一些，打的少一些，飘飘荡荡、自自然然、缓慢落向钓点的过程，是一个很好的留鱼、诱鱼过程。不仅不会惊跑鱼群，更能加快发窝速度。

再回到问题：做酒米窝，为什么要用曲酒呢？老钓友都该很清楚，刚做好的酒米，使用效果并不理想。静置几天后使用，才是最佳时间。为什么会这样呢？原因很简单——使用曲酒，是让酒里的酒曲，和小米进行二次发酵。用酒曲，激发出小米特有的香味儿。所以酒米用酒，不在酒，而在曲。很多好用的小药，都是在用酒勾兑香精的基础上，添加有发酵物质。

如果我们不确信买来的曲酒，是否是真的曲酒，那么去趟超市，买那种甜酒曲，实在买不到甜酒曲，发酵粉也可以。在拌米的时候，注意温度在30 左右，放那么一点点，然后摇匀，密封静置一段时间后再使用即可。有兴趣的钓友不妨一试。

酒米作为钓鱼使用的窝料效果是很明显的，所以无论是商品酒米还是自制酒米都是层出不穷。自制酒米从经济上、效果上都还是不错的，前提是要对路，不过自制酒米还是考虑自身对钓鱼理解的一个方法，自己泡制的酒米如果效果好，那么是很有成就感的。话说回来，酒米酒米，泡制时就离不开酒，好用的酒米中酒的作用还是不小的，今天就和大家一起分享一下酒在酒米中的作用， 首先我们先来看几个焦点问题：

这两点是泡制酒米的时候最关键的地方，泡酒米和饵料搭配原理是相同的，首先都是要有针对性，从理论上看，就是单纯的白酒+小米就可以泡制出酒米来，而且也有一定的诱鱼效果，但只是相对其他酒米效果要差一些，毕竟现在鱼已经被钓鱼人调教得更挑嘴了，因此：

白酒在酒米中起到的作用是什么？

我们前面提到，白酒和小米混合主要作用是模拟水下食物发酵的味道，而并不是鱼喜欢酒味。并且酒精具有一定的保质、抑制有害菌的作用。同时一些添加剂易溶于酒精，可以很好的发挥作用，一些粮食作物，诸如玉米包括水果，简单发酵后也是可以产生类似的效果，不需要额外加入白酒，因此，不要单纯的认为某一种白酒效果更好，这点没有什么可以明确证明。

哪种酒更适合泡制酒米。

知道了白酒在酒米中的作用，那么选择什么酒就无关紧要了，只要是符合引用标准的白酒都可以，况且，就算是超市里购买的所谓大曲酒就一定是曲酒吗？未必吧，曲酒香精了解一下。就别用着液态法制成的所谓“曲酒”，然后说不应该用“勾兑”酒，要用正宗曲酒。曲酒本身并没什么，只是一种酒曲和酿造法，鱼又不喜欢这口，有什么意义吗？泡制酒米的时候更应该关注酒精度，泡好的酒米首先不应该有明显的酒味，两个方法可以解决这一点。

一、如果你想泡制的酒米能快速使用，那么使用酒精度低一些的白酒，例如42度左右，大概2、3天就可以使用，如果想人闻不到酒味，放置一周也可以达到了。

二、如果想让白酒入味更深，变得更浑厚，那么使用高度白酒，50度以上的白酒也可以满足，只不过就需要放置较长的时间，例如2个星期，甚至一个月以上才可以完全变得没有酒味。这就是在泡制酒米时使用白酒的要点，我始终认为跟用什么酒并没有太大关系。

与其关心用什么酒，不如去钻研用什么味型

在最开始的时候，白酒泡小米就可以用来钓鱼，为什么现在觉得效果不好了？首先是因为鱼的密度没有以前大了，其次是太多的钓鱼人使用了更复杂的味型，包括商品饵料、添加剂等，可以想象鱼天天大鱼大肉的吃着，再遇到萝卜白菜想必是不想开口的，因此，随着时间的推移，酒米也变得复杂起来，这个是事实，是无法避免的。

那么虽然酒米需要低调留鱼，那么也要考虑适当的味型，加入VB类香精、蜂蜜，包括果味、复合香甜的添加剂，还有中药材都是有针对性的，只不过是要针对你垂钓的鱼情来确定放入哪些添加剂，但VB、蜂蜜、复合香甜的香精是必须要加入的，无数次钓鱼经验告诉我们，香甜类型的味道是受鱼类欢迎的。

关于最后的总结归纳

曲酒，砣牌酒，曲香型的酒都可以，但泡制时加小米和鲫鱼香精，如能买到黄色新农欢也可加入。做到色香味齐全。

不管买的什么酒泡饵料都不理想，现在的酒基本上都是化学勾兑的，满满的化学味，我试过好多种，基本上都效果不好，甚至没效果，从实体店也买过酒米都没什么效果。后来自己买酒曲，自己用粮食做，效果特好。

钓鱼泡酒米用曲酒哪种好？其实泡酒米，对酒的要求不是那么高，市场上的酒都是可以用的，酒泡米主要是米在水里的酒香味穿透水，诱鱼入窝，只要有浓香的酒味就可以的。

1.、酒米如何诱鱼

在垂钓中，很多人都用到洒米，酒米打窝对鲫鱼，鲤鱼效果都非常好，当把酒米打到窝里， 酒米的香味浓，在水里快速传开，酒味穿透力强，可以把几米外的鱼诱过来。

酒米也可以添加在饵料里，在开饵时加入少量的酒米，可以诱鱼，从饵料上脱落在水里的酒米还可以留鱼。

2、如何制作酒米

在制作酒米前，先备好大米，玉米渣，，酒， 牛B鲫，牛B鲤，麝香粉，如果有条件，还可以把酒处理一了，用排草，灵草，茴香，大黄一起用酒泡上一个星期再用 ，，先把酒和牛B鲫，牛B鲤麝香粉一起拌均匀，再把米和玉米渣拌均匀，再装瓶，装8分满，再倒入备好的药酒，占米的三分之一，再摇一摇，让所有来与酒接触，每天将瓶子倒过来一次，一个星期后可以使用，也可以长期存放。

也可以泡玉米粒，小麦粒都是可以的

3、钓鱼如何打窝诱鱼

很多钓友钓鱼打窝，是直接打重窝，然后慢慢钓，总是先上几尾，后面不上鱼了，其实打窝 是先打少量的窝料，后面有鱼上，再补窝，大概二十分钟左右补一次，每次少量补，次数要多次，不要断窝，钓鱼要养好窝，窝料不要一次打得过多，过多鱼很难发现钓饵，只吃窝料，钓鱼要把窝养好，才能有更多的鱼钓。

总结，泡制酒米的酒要求不高，市场上饮用酒都可以，但是泡出来的酒米一定要会用，如果一次过多的窝料，导致窝里鱼只吃窝料，找不到钓饵，这就是钓友们经常说的窝里明显有鱼，就是钓不上来的原因，钓鱼一定要 注意养窝，让鱼在窝里有吃的，又吃不饱，又舍不得得走，一直在窝里吃，迟早都会上钩的。

钓友们们是怎么泡酒米的呢？又是怎么打窝的呢？分享出来，大家一起交流学习。

曲酒泡米一般用的是大曲或二曲，其他的酒也行，不过要泡的时间长点。并且加点维生素B，c片，和香料。

我一直用绵竹大曲（便宜），其实酒这块没多大考究，关键两点：

1、曲酒

2、高度

浓香型都可以的

爱钓鱼的人都喜欢用曲酒泡制小米作为饵料，曲酒在其中的作用是模仿果实发酵后产生的味道，从而吸引鱼群。度数越高的曲酒，味道就越香，但是要注意，钓鱼并不能用高度曲酒。

首先，度数高的曲酒会让小米产生微苦和辣的味道，只有酒香没有米香。其实，高度数的曲酒容易“醉鱼”。所以，最合适的应该是40 以下的白酒，比如天津产的高粱王、四川产的高粱酒、原浆酒等等，这样泡出来的酒米既有酒香也有米香，两者兼顾。

酒米对大多数的人非常的陌生，但是对于喜爱钓鱼的人来说是非常重要的物品。酒米诱鱼的关键就在于酒。自然界中的水果掉落到水中，将会成为鱼儿的食物，水果会在水中慢慢发酵，从而产生酒精的味道，所以鱼儿会通过辨析这种味道，前来觅食，这就为钓鱼者提供了最佳的时机。市面上的酒米虽然种类繁多，但是当地鱼群可能已经喜欢某些味道的酒米，必须根据实际情况调配合适的酒米；另外根据鱼类的不同，酒米的配置也是有很大的区别的。所以还是根据实际情况自己动手制作酒米比较好。

酒米的种类。酒米的香味可以分为酱香型，浓香型，清香型，米酒和啤酒物五类。其中啤酒泡玉米可以用来制作夏季垂钓草鱼的饵料。米酒是用糯米发酵而成，酒精的含量低。酱香型，浓香型和清香型酒精度数相对较高，高度酒精制作成的酒米比较适合于水流相对湍急的水域。另外高度白酒制作出来酒米更适合于体型较大的鱼类，警觉性较强的鱼类。高度白酒制作的酒米保质期比较长，长时间的泡制，会让麦粒更加香醇。

酒米的制作。酒米的原材料可以选择麦粒，玉米粒和大米等。首先将这些食材炒至表面变色并散发出香味即可。冷凉后盛到足够大的盆中，加入足量的白酒和其它配料，比如麝香王和鱼味精等。这里需要注意白酒和米的比例，一斤大米搭配100毫升的白酒。

酒米的使用。可以用打窝勺或者打窝器直接抛入窝点，从而形成立体化的诱鱼。将酒米和鱼饵直接搅拌在一起，挂在鱼钩上，随后将鱼钩抛入池塘中。在饵料团上直接沾上酒米，最好使用干米，这样可以起到诱钓结合的作用。

配方很简单，碎米200克，小米100克，玉米碴100克，麸皮200克，蜂蜜50克，曲酒一瓶。

制作步骤也不复杂，将蜂蜜用曲酒化开，将麸皮用铁锅翻炒，一直到炒出焦香，盛出来放凉，然后把碎米、小米、玉米碴倒入锅中，用小火翻炒，炒出香味即可盛出。

将调入蜂蜜的曲酒、炒好的小米、碎米、玉米碴、麸皮倒入容器中充分搅拌，酒液刚好没过米，然后倒入用来调色的牛B鲫，搅拌均匀之后，倒入可密闭的容器，如矿泉水瓶，密封封存24小时后，即可取出使用了。

咋一看，和大多数的酒米配方似乎并无区别，也不过就是加了蜂蜜，加了麸皮，为什么说加了这两样，酒米的诱鱼效果，就截然不同了呢？

蜂蜜的作用，除了增甜，更能增加麸皮和酒米的黏合

蜂蜜是自然产物，味甜，很多钓友认为，蜂蜜用来钓鱼，主要的作用是为了增甜，当然，蜂蜜掺在饵料，确实能调整饵料的甜味。

白酒浸泡炒熟的米，后味是极为苦涩的，用蜂蜜来调味，就能有效改善酒米的苦涩味型，当然，这样的改善，对鱼有没有效果，那就不确定了。

但是，蜂蜜的粘合效果，远胜于白糖、红糖，能让细碎的麸皮，更好的粘附在酒米上，酒米沉水之后，麸皮开始脱落，诱鱼的效果，也会更好。

1.什么是日本清酒？

清酒是一种酿造米酒，日本清酒的原料：米、水源、酵母。

一般酒米品种以山田锦、五百万石、美山锦为佳

水源方面，一个是硬度较高的滩之宫水，用于酿造香气偏淡雅、口感辛辣的酒品；另一个是京都伏见地区的软质水，用于酿制酒质甘甜的甘口酒；现代吟酿酒一般都使用软质水酿造，但不限于伏见地区的。

酵母方面，高级酒吟酿酒一般使用协会9号酵母，发酵产物富含花果香；也有的名酒厂使用地方性酵母或独家培育的酵母。

2.日本清酒的精米步合数？

讲日本清酒不得不提到精米步合也就是精米率，磨过之后的白米，占原本糙米的比例。高级清酒一般使用酒米酿造，且酒米还需要经过精制抛光，磨去米粒的蛋白质和脂肪，只选用其“心白”部分也就是米心。

高级清酒的命名和分级，就是以精米率为标准，精米度数字越小，代表清酒的品质越好，价格越贵（40%左右的精米率要打磨70个小时左右）：

精米率≤50 %的属大吟酿酒；

精米率≤60 %的属吟酿酒；

精米率≤70 %的属本酿造酒。

根据精米步合的程度，把日本清酒分为大吟酿、吟酿、纯米酒和本酿造酒等几种等级，其中大吟酿酒是清酒中等级最高的。

不过评价一款酒的品质高低，除了看精米率，还要看具体工艺、酵母和米曲品质等，并非精米率越低，酒品质量越好。

3.日本清酒的酿造工艺。

目前公认的最上乘工艺是吟酿法，即使用精磨至50%以下的酒米，在低温环境下缓慢发酵制成酒品，这样的酒具有花果、香草等所谓的吟酿香。

4.日本清酒有哪些口感。

传统风格的清酒，香气淡雅，以米香为主，口感上分为辛口和甘口两种。而新式清酒，香气以花果香为主，风味层次较丰富，总体风格甜美清新。

二、日本清酒推荐。

高端日本清酒品牌Juyondai 十四代、Daishichi大七、Isojiman 矶自慢、Hakkaisan 八海山、Kuheji 酿人九平次在国内暂时没有渠道买，就不展开说了。

1.Kikuhime 菊姬-24次取得金赏奖。

菊姬的酿酒原料使用了“酒米之王”山田锦，酿造用水取自白山的冰雪融水，覆盖了纯米酒、吟酿、大吟酿和普通清酒等品类。

菊理媛是菊姬最高档的产品，熟成10年以上，品质高，同时也数量稀少，一年的产量在200瓶左右，价格自然非常昂贵。

2.Kokuryu 黑龙。

黑龙创立于1804年的，是福井县最有名的酒造，同时也是宫内厅采购供皇室使用的清酒。黑龙与菊姬、大七等品牌齐名，是清酒爱好者最向往的品牌之一。近年来，因为德仁天皇好饮黑龙，它也借此机会成为热门清酒品牌。

3.Kubota 久保田。

久保田来自朝日酒造，是日本第三大清酒产区，而久保田是新_酒的代表品牌，在日本饮家的心中有着很高的地位，也是日本酒会的首选，久保田则是本土认可度极高的优质品牌。

4.Dewa-zakura 出羽樱。

出羽樱酒造是日本山形县著名酒造，创立于1893年，与十四代同属山形县代表品牌。山形县有着优质的水源，多出产品质上乘的吟酿酒，出羽樱正是其中一个优质品牌。

入门级的樱花吟酿，使用50%以下的精磨美山锦酒米酿制，呈现出芬芳的水果香气，甜美易饮，也非常适合女生喝。在日本清酒大赛中连续7年获奖，连续18年在美国清酒鉴定会上获得金奖。

5.Hiroki 飞露喜。

飞露喜的无过滤生原酒为清酒爱好者们的“梦幻之酒"，飞露喜的纯米酒、纯米吟酿等单品，连续多年在日本清酒大赛中获得金奖。国内只有飞露喜梅子酒，其他酒类需去日本购买。

6.Dassai 獭祭。

獭祭是一个专做纯米大吟酿的品牌。日本首相安倍晋三曾将獭祭清酒定为国宴用酒，并将其赠予普京和奥巴马。

獭祭算是助长了清酒行业追求精米率的风气。这种风气容易给入门饮家造成一种“精米率越高，酒品品质越好”的错觉，实际上精磨的确有助于去除杂质，提升酒品的纯净度，但并非决定酒品品质的唯一要素。

獭祭50是其品牌经典，在日本长年畅销，也是国内销量最好的一款清酒，属于獭祭的入门级单品。这款酒冰镇后会散发出甜瓜和梨子香味，清新怡人，余韵中夹杂着少许苦味和酒精味，会略感辛辣呛喉，总的来说简单易饮。

7.Kiku-Masamune 菊正宗。

菊正宗酒造于1659年的滩区，被古东京市民称为“天朝酒”的滩之酒很受欢迎，菊正宗产量已经位居行业之首。菊正宗是中国国内市场消费较广的清酒品牌，知名度与人气品牌獭祭不相上下。

菊正宗的产品大部分属于生_酒，类别覆盖了本酿造、吟酿和大吟酿，酿造原料选用了公认的优质酒米山田锦。菊正宗的“辛口生_”酒品口感辛辣，有明显的酒精灼烧感，被称为“男人的酒”。

8.HAKUTSURU 白鹤。

日本清酒界“五大酒藏”之一：白鹤、月桂冠、大关、宝酒造、日本盛，白鹤的产量常年位居第一。白鹤的经典标志就已出现在巴黎世博会上，是日本最早活跃在国际舞台的清酒品牌之一。

9、GEKKEIKAN 月桂冠。

桂冠的多数产品风格偏柔和，是传统中甘口清酒的代表品牌。

高端代表作是凤麟纯米大吟酿，由精磨至35%的山田锦酿制，超特选级别，使用金黄色酒标，外观奢华，香气幽雅，是一款品质上乘的高级清酒。单品纯米酒则主打低端市场，价格亲民，适合推荐给入门饮家。因为价格低廉，月桂冠常常被认为是新手饮家尝鲜的极佳选择

那边吃海鲜大概花费多少？回答： 去香港西贡有很方法，你可以坐小巴或者巴士，不过因为路程颇长，建议坐巴士。 1、在铜锣湾坐港铁到调景岭站。北角站换乘将军澳线（紫色）到调景岭站下车。 转车上景岭站坐792M号巴士去西贡墟总站。西贡墟海鲜街就在总站附近，在海傍广场那边的。 2、在铜锣湾坐港铁到沙田。金钟站换乘荃湾线（红色）到旺角下车，到对面月台换乘观塘线（绿色）到九龙塘站下车，步行到东铁线（粉蓝色）月台，换乘东铁线到沙田站。沙田港铁站连接新城市广场，在新城市广场巴士总站坐299号巴士去西贡墟总站。 3、彩虹港铁站和钻石山港铁站也有92号/96R号巴士到西贡墟总站的，不过只在假日有服务。 那边是旅游区，吃海鲜会比较贵。价格是以海鲜重量计算的，各类海鲜各个摊档价钱并不一样，选海鲜的时候要问清楚！

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香港旅游攻略

D1如果乘坐飞机抵达香港，特别是在早晨或者上午到达香港的话可以考虑第一天去往迪士尼游玩，因为从机场去往迪士尼很方便也比较近。由香港国际机场出发只需23分钟，从港铁机场站到青衣站再转乘东涌线前往欣澳站。通过拿FASTPASS卡（详见迪士尼景点）只需花一天时间玩转迪士尼。餐饮：在主题公园内吃，迪士尼乐园里有很多主题餐厅，食品也丰富多样。餐厅的主题装修也很吸引人呢。住宿：可以选择住在迪士尼的酒店里，但价格相对很贵；也可以选择住在大屿山的青年旅馆。YHA昂坪戴维斯青年旅舍YHA Ngong Ping SG Davis Youth Hostel地址：大屿山昂坪 D2上午出发去往海洋公园，游览东南亚最大的海洋水族馆及主题游乐园，在趣味十足的露天游乐场游玩，观看海豚表演，还有千奇百怪的海洋性鱼类。午餐可以在主题公园的餐厅用餐，但是价位很高，所以可以自备些零食。海洋公园的游玩需要一整个白天，晚餐可以选择在中环或者太平山上，餐后去往太平山，看看自己偶像的“真身”，到达山顶尽览都市万千灯火。餐饮：海洋公园的面积较大，游览需要较长时间，这一天就委屈一下自己的胃，自备零食，边吃边玩吧！住宿：可以选择在太平山下的住宿，有各种档次的宾馆，一般200-500元不等。 D3白天乘坐巴士或地铁去尖沙咀扫货购物，特别推荐海港城，海港城是全港最大的购物商场，有全球第二大的LV专卖店和数十家国际品牌专卖店。海港城之大足以让游客逛满一天。柏丽购物大道，被誉为“香港的香榭丽舍大道“，多为时尚流行的专门店。夜幕降临，步行去往星光大道，看看上百名电影娱乐工作者的纪念牌匾和颇具魅力的维港夜景，晚上8:00有大型的灯光表演，璀璨异常，非常壮观！还可以继续乘坐巴士或地铁去兰桂坊泡吧，那里是午夜自由的天堂，喧闹的快乐国度。餐饮：白天可以在尖沙咀品尝各种地道的港式美食。住宿：选择住在中环是晚上逛完兰桂坊后住宿的好选择，高端的酒店可以选择兰桂坊酒店。兰桂坊酒店地址：香港中西区中环云咸街33号 D4上午去往黄大仙求签拜佛，黄大仙祠已经名扬海内外，传说求签也十分灵验，很多人因此远道而来。上午参拜结束后可以乘车去往西贡。西贡是香港吃海鲜最好地方，在这里可以吃到地道的港式海鲜，在这里还远离了都市的喧嚣与忙碌，享受下片刻宁静中海边阳光照耀下清凉的海水吧！住宿：住宿地点可以选在尖沙嘴，交通便利，出行方便。这里还有《重庆森林》里那个重庆大厦。新豪华旅舍地址：香港弥敦道36-44号重庆大厦E座3楼E2室 D5可以选择在白天去铜锣湾铜锣湾购物，铜锣湾是香港最主要的购物区之一，集中了很多购物中心，是中高档名牌的集散地和青春潮流时尚商业区，中高档商场推荐时代广场，潮流时尚的商场可以去金佰利商场，你会觉得意犹未尽的。晚上如果还有体力，去兰桂坊泡吧，那里是午夜自由的天堂，喧闹的快乐国度。不喜欢酒吧的喧嚣，就去SOHO苏豪区尝尝外国菜吧，香港的西餐可要比内地多数餐馆正宗许多哦，对文艺电影有情节的童鞋，不要忘了在乘坐中环至半山自动扶梯是想想当年的《重庆森林》男女主人公的心情。餐饮：铜锣湾和兰桂坊可以满足你对美食的一切要求！住宿：五天的香港之旅就这样结束了，准备返程吧！

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