世界卫生组织公布的全球十大垃圾食品是什么？
世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品，这10种垃圾食品。
先来讲讲第1种垃圾食品，那就是油炸食品，这里面就包括了我们经常吃的早点油条，由于油条在制作过程当中加入了少量的明矾，而明矾当中又含有铝的无机物，这种物体被人的肠胃吸收之后，有可能对大脑神经细胞造成很大的损害，更为糟糕的是，这种物质很难通过正常的生理代谢排出体外，这就带来另外一个害处，那就是逐渐蓄积，长久以往下去的话，对人体的危害性是很大的，包括有可能造成记忆力衰减，抑郁和烦躁，严重的可导致老年性痴呆的发生。
第2种垃圾食品是腌制类，人们常吃的一种食物酸菜鱼就属于烟之类食品，因为，无论是酸菜鱼当中的鱼，还是酸菜鱼当中的一个重要组成部分酸菜，都是经过腌制的，虽然鱼的腌制时间很短，但是，也会产生一定的亚硝酸盐，经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽毫无营养可言，但是，酸菜在腌制过程当中就产生了较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石，除此之外，腌制之后的绝大多数食物都有可能产生大量的硝酸盐，而硝酸盐与人体当中胺类物质生成亚硝胺，这就形成了一种致癌物质，对人体的伤害程度那是非常大的，这也就是为什么人们常说腌制食品容易致癌的主要原因。
再来说一下第3种垃圾食品加工类肉食，加工类肉食当中自然就包括了人们常吃的咸肉、腊肉、香肠等等食品，虽然这些食品保存时间长，吃起来也很香，但是，这些肉类腌制之后，就产生了较多的亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，前面已经讲过，这是一种很强的致癌物质，所以这类加工肉类食品也被定义为垃圾食品。
由于篇幅关系，再举最后一个例子，被联合国卫生组织定义的另一种垃圾食品就是烧烤类食品，烧烤类食品包括人们平时逛街最喜欢吃的羊肉串，以及串串香等食物，由于这种烧烤食品具有很大的香味，味道也非常诱人，所以普遍收到消费者的喜爱，但是，虽然这种食品非常诱人，但是，烧烤类食品经过明火碳烤之后会产生大量的苯比芘，进入人体后，就有可能导致胃部产生癌变，再加上烧烤类的肉食，大部分都是经过腌制，所以，这些腌制的肉食又会产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，进一步形成致癌物质，由此可见，烧烤类食品对人体的危害性会更大。
一、油炸类食品
1. 导致心血管疾病的元凶（油炸淀粉）
2. 含致癌物质
3. 破坏维生素，使蛋白质变性
二、腌制类食品
1. 导致高血压、肾负担过重，导致鼻咽癌
2. 影响粘膜系统（对肠胃有害）
3. 易得溃疡和发炎
三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
1. 含三大致癌物质之一：亚硝酸盐
2. 含大量防腐剂（加重肝脏负担）
四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
1. 食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）
2. 严重破坏维生素
3. 热量过多，营养成分低
五、汽水可乐类食品
1. 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
2. 含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐
六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
1. 盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
2. 只有热量，没有营养
七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
1. 破坏维生素
2. 热量过多，营养成分低
八、话梅蜜饯类食品（果脯）
1. 含亚硝酸盐
2. 盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
九、冷冻甜品类食品 （冰淇淋、冰棒和各种雪糕）
1. 含奶油极易引起肥胖
2. 含糖量过高，影响正餐
十、烧烤类食品
1. 含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）
2. 导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）
我们主动远离垃圾食品哦，为了健康，为了更有活力！br>
1、油炸类食品，危害是：油炸淀粉含致癌物质；破坏维生素，高温使蛋白质变性。
2、腌制类食品，危害是：肾负担过重；对肠胃有害；易得溃疡和发炎。
3、加工类肉食品，危害是：含亚硝酸盐；含大量防腐剂，加重肝脏负担。
4、饼干类食品，危害是：食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；严重破坏维生素；热量过多、营养成分低。
5、碳酸类饮料，危害是：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
6、膨化食品，危害是：盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；只有热量，没有营养。
7、罐头类食品，危害是：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
8、果脯主要，危害是：含亚硝酸盐；盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
9、冷冻甜品类食品，危害是：易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
10、烧烤类食品，危害是：含大量“三苯四丙吡”；导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
2、含致癌物质
3、破坏维生素，使蛋白质变性
二、腌制类食品
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
2、影响粘膜系统（对肠胃有害）
3、易得溃疡和发炎
三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）
四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）
2、严重破坏维生素
3、热量过多、营养成分低
五、汽水可乐类食品
1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐
六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
2、只有热量，没有营养
七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
1、破坏维生素，使蛋白质变性
2、热量过多，营养成分低
八、话梅蜜饯类食品（果脯）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）
1、含奶油极易引起肥胖
2、含糖量过高影响正餐
十、烧烤类食品
1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）
2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性
3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）
