印度油条的做法，印度油条怎么做好吃，印度油条

说到油条大家应该一点儿都不陌生吧，很多人的早餐就会选择吃它，不过现在油条的吃法有很多种了，不仅仅只是早上用来配豆浆吃，像我们吃麻辣烫的时候，它也是可以当做主食来享用的。油条香酥可口，吃起来韵味十足，尤其是刚炸好的油条，那味道可真叫一个香啊！当然，吃油条的不只有我们国家呢，比如我国附近的几个国家，也有吃油条这玩意的，比如日本、印度，只不过这吃油条的差距有些大！

一、中国人吃油条

在我们国家，油条和豆浆就是绝配，千百年来都是这么搭配的，只不过随着时间的变换，油条的吃法也是越来越多种了，但唯一不变的就是，油条还是那样的油条。早上我们走在街头的时候，就能看见许许多多的店家门口摆着油锅，在那里做现成的油条，边做边炸，人们看了吃着也很放心，看得到的卫生环境，要买的话，直接拿夹子给你夹几根装袋，很可靠。

二、日本人吃油条

我们的邻国日本，当地人对炸物就是情有独钟的那种，虽说当地也有油条，但他们好像对这玩意并不是特别爱吃，主要是因为日本人觉得油条的做法看起来很脏，而且在当地，油条还被卖得特别贵，只有天罗妇才是他们的最爱，另外，日本油条可以说就是油饼，形状都是圆圆的那种，从外观上看，和我国的油条实在相差太多。

三、印度人吃油条

印度当地的饮食文化很奇怪，当地人喜欢用手吃饭，这是我们很难接受的，除了用手吃饭之外，他们对于其他美食也是喜欢直接上手的，炸油条也不例外，虽说做油条的时候直接用手并不算啥，因为我们也是这样的，但是他们卖油条的时候也是直接用手直接抓给你，这就有点不卫生了，手感刚收完钱啥的就直接用手抓油条给你吃，就连吃的人都是直接用手去接的，手上抓着就往嘴巴里塞，抓着啃，这在我国是万万不行的，会觉得太脏。

看了中国人吃油条，日本人吃油条，印度人吃油条，还真是没有对比就没有伤害。

说到早餐，我们首先想到的就是油条了，相信有不少人会在早上吃上一根刚炸不久金黄酥脆的油条，那口感再搭配一碗豆浆真的是绝了，油条虽然含有脂肪与水分，一直说不健康要少吃，但从未离开过早餐界，可以说从诞生以来就奠定了它举足轻重的地位。

然而除了我们中国人喜欢吃油条之外，在海外的印度与日本等国家也很喜欢吃，现在我们就来对比一下，看看各个国家的油条文化究竟是怎样的呢？

中国人吃油条

中国人吃油条大家真的太熟悉了，以前在我们的大街小巷都能看到炸新鲜油条的大叔或者大婶，特别是路边摊上，繁忙的街区人们脚步匆忙，最开心的就是买上几根油条，再来杯豆浆，吃上几口真的感觉到幸福，但现在追求高品质生活，很少看到有人摆摊炸油条了，而在早餐店推出的都是经过加工的油条单品，可以蘸着吃、泡着吃、煮着吃，虽然价格变贵了，但吃的也放心。

日本人吃油条

在日本，吃早点我们想到的是寿司，其实他们更偏爱油炸食品，但油条这类食物，不怎么火爆，因为日本人更讲究健康饮食，以清淡为主，认为太油腻了。不过还是有日本人会吃的，而且在日本油条卖的很贵，大多数是在中国人开的餐馆能买到，而且他们更喜欢小球块状的油条，再蘸上一碗浓汤，吃起来口感又鲜又脆。

印度人吃油条

在印度人面前，油条这类美食也是爱不释手的存在，虽然印度人吃东西有点难以接受，因为他们为了方便更喜欢直接用手抓着吃，米饭吃菜都是这样。当你看到他们吃油条，会被他们的吃法震撼到。

原来印度人在炸油条的时候，我们都会选择用长筷子夹住慢慢翻滚，他们竟然直接抓一小块的油条就往油锅里面放，炸出来的油条我们是棍状的，他们都是一团一团的，就跟油饼一样，一大堆油条出锅后，一堆人直接用手抓，而且印度的路边摊真的不讲卫生，苍蝇虫子到处都是。

由此可见，中国人吃油条讲究灵魂搭配，可以跟豆浆或者汤蘸着吃、泡着吃、煮着吃，而日本人讲究精致健康为主，印度人吃油条虽然不卫生，但也合情合理。你早上喜欢吃油条吗？说说你的看法。

适合高温油炸的油类有：花生油、棕榈油、猪油、椰子油、山茶油等。

1、花生油：淡黄色，透明，有香味，易被人体消化，沸点是335度，适合用来油炸，含不饱和脂肪酸、硬脂酸、花生酸、麦胚酚、磷脂、软脂酸、维生素E等。

2、棕榈油：是一种植物油，不易变质，由棕榈果压榨而得，主要产自印度尼西亚、马来西亚，油温烟点高，在235度左右，用于油炸较好。

3、猪油：是一种动物油，常温下为白色或浅黄色固体，当温度高时容易变质。用猪油炸的食物口感酥脆，颜色金黄，香味浓。

4、椰子油：为白色至黄白色澄清的黏稠液体，由椰子白色果肉中提取而来，主要产区是云南省、海南省、雷州半岛、台湾省，烟点高，适合用来油炸。

油炸食品的危害：

油炸食品的危害有很多，其中致癌是其最危险的一种危害。现如今癌症已经成为我们人体最大的杀手，而导致癌症的原因却超乎所有人的意外，我们日常生活中最喜欢吃的油炸食品正是癌症的诱因。你可能不知道，吃几根薯条会得癌症，这并不是天方夜谭。有研究发现，经常吃油炸食物的人癌症发病率远远高于不吃油炸食物的人群。

油炸食品之所以具有致癌的危害，是由于油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸会产生毒性较强的聚合物，这是一种致癌物质。除此之外很多油炸食物为了防腐和显色的需要加入亚硝酸盐，如果长期过量食用的话都会有致癌的危险。

一提起打理发型，可能大家都会首先想到女生，但是事实上，发型对于男生的重要性丝毫不低于女生。一款打理得当的精致发型有助于全面提升男生的气质，而没有什么发型比油头更广泛适合所有男生了，油头可复古可雅痞可商务可街头，想做到这一点，你只需要一款对应效果的发蜡。我为你们盘点了十大男士发蜡品牌，一起来看看男士发蜡什么牌子好用吧~

Suavecito Pomade

Suavecito Pomade有着正宗美式硬汉血统，来自美国加利福利亚。Suavecito Pomade的发蜡在美国亚马逊上销量排行第一，评分高达4.5星。Suavecito Pomade是水基发蜡，光泽度中等，定型能力中等、使用后头发会稍稍变硬，适合打造日常发型，还有着古龙水的香味呢。

定型力：中

光泽度：中

参考价格：168元

Hanz de Fuko

Hanz de Fuko品牌的发蜡也都大多是水基，水基发蜡的优点就是不会使头发黏腻沾灰还难以清洗，用清水就可以洗净。贝克汉姆等众多男星用的都是Hanz de Fuko的发型产品，Hanz de Fuko发蜡定型能力中等，光泽度很高，适合达州比较复古的发型。

定型力：中

光泽度：高

参考价格：119元

American Crew

American Crew 同样也是美国品牌，产品供给专业美发沙龙。 American Crew可以说是发型时尚先锋，每季American Crew推出的发型总能引领时尚风潮，在四五年前提出的运动风、庞克风等发型的风潮至今仍在流行，如今这些风潮仍旧持续。 American Crew的发蜡产品同样也是水性基地的，卷发直发都使用，定性度光泽度都很高。

定型力：高

光泽度：高

参考价格：115元

Mister Pompadour

Mister Pompadour发蜡由全天然成分制作，不含酒精、防腐剂以及其他化学产品，Mister Pompadour的气味是甜薄荷香型的，闻起来清新干净，质地像奶油。Mister Pompadour定型能力极高，光泽度较低，属于自然光泽，适用于短发、长发、粗硬发、细软发等一切发型。

定型力：高

光泽度：低

参考价格：200元

O’DOUDSALLNATURAL

O’DOUDSALLNATURAL是一个小众情怀的美国品牌，纯手工制作，小批量生产，原料采用100%天然有机成分。O’DOUDSALLNATURAL的产品号称研发以及制作都是在来创办人Clayton Douds夫妻档自家中厨房所完成，目前在纽约组建了工作室。O’DOUDSALLNATURAL产品的味道以森林与大地的香氛为基调，用起来有种身处大自然的感觉。

定型力：中

光泽度：中

参考价格：160元

Anchors Teddy Boy Origina

Anchors Teddy Boy Origina也是美国品牌，纯手工制造，也是优质的水性发蜡，历时9个月研发改进，味道是淡淡的薄荷清香，成分表中含有蜂蜡，黏度比较高，定型能力高，光泽度也很高，具有油亮感，适用于各种发质，用清水就能洗净。

定型力：高

光泽度：高

参考价格：198元

Baxter of California

Baxter of California于1965年创立于加州比佛利所创立，是美国第一个男性专用保养护法品牌，Baxter of California的发蜡是火山泥成分与发蜡的结合，既可以起到良好的固定作用，轻松打造复古美式油头，使头发丝丝分明，又不用担心真的顶着一头油条，清爽不腻。这款发蜡能有效，同时分开不同区域进行造型。

定型力：高

光泽度：中

参考价格：243.65元

Uppercut Deluxe

Uppercut Deluxe是理发师史蒂夫所出品的头发定型产品，俗称为拳击手。其好友平面设计师卢克为产品进行包装设计时，将50年代的“油头”作为灵感，设计出这款仿佛以“豪华上勾拳”才能打造出的发型品牌。Uppercut Deluxe发蜡定型效果令人瞠目结舌，无论是多么强劲的运动都能保持纹丝不乱的发型效果。

定型力：高

光泽度：高

参考价格：195元

COCK GREASE

COCK GREASE一般被称为大公鸡发蜡，是来自日本的美式复古发蜡品牌，COCK GREASE的产品非常适合亚洲人发质，具有超强定型力。COCK GREASE发蜡也是水性基地，非常容易清洗，使用后头发硬度很高，可以随意塑性，光泽度也比较高，味道是凤梨香型，闻起来特别清新自然。

定型力：高

光泽度：高

参考价格：89元

全国油条的制作方法很多，基本没有进步，还处在“老三样”盐、碱、矾或者是传统做法，这些方法过去可以使用，但现在基本是“有害健康的做法”，食品专家普遍认为并做相关报道，并引起了政府重视，迫切改变。

安琪无铝油条膨松剂在市场基本推广开来，有很多来自全国各地的创业者前来学习，将这一新油条技术全面开发，让人民吃上健康营养的“无铝害油条”。

油条的制作方法基本相似，但关键是没有油条精配方技术和特殊发酵工艺。

油条精是一种无铝无害的健康食品技术配方，能使油条面在短时间内膨松熟透，形成金黄色外酥内嫩、不油腻，柔软如蛋糕，有筋性，口感舒服细腻等特点。

【名称】安琪无铝油条膨松剂家庭装

【品牌】安琪

【配料】碳酸氢钠、玉米淀粉、碳酸钙、酒石酸、磷酸二氢钠、柠檬酸、纤维素酶

【推荐使用量】面粉用量的2-3%

【使用限量】添加量不得超过面粉用量的5%

【贮存方法】密闭储藏于干爽阴凉处

【规格】 一盒50小包，一小包20克

【保质期】12个月

【生产许可证号】XK13-217-00922号

【使用方法】将本袋安琪无铝油条膨松剂（20克）均匀撒入面粉中（500克中高筋面粉），加水300克和成面团，静置20分钟，在揣揉一次。常温或冷藏放置（饧面）3-9个小时（夏季、冬季不同），切条、叠压成形，拉伸放入200度的油锅内，炸至金黄即可。本袋产品可以做油条10根左右，为了便于上色，和面时候可以放入少许白糖。

【产品特点】

1、 安全放心：不含明矾，杜绝铝害，不产生氨气等刺激性气体。

2、 节约成本：成本适中，每根油条只增加2分钱。

3、省力省事省时间：可使用机械和面，起发时间短，只要2小时就可以进行炸制，操作简单、方便、快捷。

4、油耗低：比传统的油条低3-4个百分点。

【操作流程】

1、和面——将膨松剂均匀撒入面粉中，加水和面（叠面法）

2、静置——面团用保鲜膜盖好，静置20分钟

3、揉面——揣揉2-3分钟，用保鲜袋装好

4、饧面——静置，夏天短，冬天长。可冰箱冷藏待用

5、拉条——拉长条，并用手按成长片状

6、成形——切剂子，取两片叠压，用筷子或尺子压成型

7、成熟——将剂子拉长，入油锅翻滚炸至金黄即可

家庭炸油条用大豆油和菜籽油都可以，下面是家庭炸油条的方法：

主料：小麦面粉250g

辅料：大豆油适量，绵白糖适量，无铝油条剂适量

步骤一：面粉放入适量白糖。

步骤二：放入油条膨松剂。

步骤三：加入适量食用盐。

步骤四：加入适量的清水。

步骤五：和成光滑的面团。

步骤六：十分钟再揉一遍，放入冰箱冷藏8小时。

步骤七：取出面团，擀成大片。

步骤八：切成细条。

步骤九：叠放后，用筷子压一下。

步骤十：用油烧热放入油条，用筷子翻动油条避免粘到一起。

步骤十一：炸至金黄蓬松捞出装盘。

补充：

大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多，按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。

棕榈油，一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。

棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。

这个配方经过老板多次改良，最终做出来的油条又香又脆，凉了也不硬。

下面把配方发给大家。

炸油条不好吃还发硬 油条凉了不发硬的窍门

10斤面粉 5斤五得利高面粉和5斤低筋粉，这个油条吃起来就不会太硬，也不会嚼不动!

泡打粉50克

油条膨松剂60克

小苏打20克 特别强调一下，小苏打不能多，多了就有股难闻的味道。

臭粉5克，要控制在每斤面0.5克。臭粉主要是起膨化效果。

盐70克

糖60克

起酥油15克，这个油要提前融化。也可以和豆油兑半掺着用，节约成本。

和面

机器和面： 活两次就行，中间醒半小时。

手工和面：分三次活，每次醒发20分钟。

活好的面分成面团 揉成长条放冰箱冷藏第二天就可以炸了

第二天早上提前一小时把面从冰箱拿出来，然后把塑料袋打开撒上干面，千万不要去揉面团，按昨天揉好的纹理把面拉开就行，再用擀面杖擀匀，用刀切成不到两指宽，用筷子沾点水压一条面上，两条面放一起用刀背压一下就OK，拉开下锅，油温控制在180-195，炸制金黄就好 。

​

油条是不少人的早餐选择，外面卖的油条大多数都添加明矾，这种含铝的无机物被人体吸收后，会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐积累。长期对身体造成伤害，记忆力减退，抑郁烦躁等，严重会导致老年痴呆等疾病。外面的油也是重复使用，所以还是在家自己做比较健康，今天给跟大家分享一个简单版油条的做法。快速简单容易掌握，跟我一起来学习吧!

材料：面粉1斤 牛奶(或水250)g 酵母5g 鸡蛋1个 无铝泡打粉3g(可不放) 盐5-7g