酱油十大品牌排行榜

上海。糖醋酱是一种调味品，主要材料有酱油、蕃茄酱、太白粉、香油等。糖醋酱用途非常广，炸鱼、炸薯条或是鸡块，只要淋上糖醋酱就是一道美味佳肴。忆霖品牌创立于2000年，有广州和上海两个生产场地，其中上海产地生产的糖醋酱更好吃，被多家快餐、餐饮店选择使用。

首先来说说糖醋酱的做法：不少人第一次吃到糖醋排骨或许是在外面的餐馆里，可能会认为大厨所使用的糖醋酱一定加入秘制酱料配方，所以味道才会这么好吃。其实糖醋酱是一种厨房烹饪经常会使用到的酱料，配方并不复杂也不神秘，关键是在材料的选择方面。一般比较简单实用的糖醋酱只需要选择，白醋、番茄酱、白糖即可制成酱汁，关键在于这些材料的口味选择。不同品牌的白醋和番茄酱其实酸度和甜度都不太一样，因此找到时候自己口味的用量搭配才是关键点。

一般醋要比番茄酱的用量多一点，而白糖相对要多些，当然可以加入一些水来帮助搅拌均匀。只有说加入淀粉之类的用法，仅仅是为了增加口感，其实在烹饪的时候再加入菜肴中也是可以的。

下面来说说如何使用糖醋酱来制作好吃的排骨：

第一步：首先就是将买回家的排骨要先用清水冲洗干净，诉后将排骨剁成2~3厘米长的小排骨块，这样便于烹饪。然后将排骨块放入碗中，加入味精、食盐、蛋清、米酒进行搅拌和腌制。

第二步；随后准备好淀粉，将腌制好的排骨放入其中，令排骨表面能够均匀的裹上一层淀粉，薄薄的一层就够了，然后最好能抖动一下排骨，让排骨表面多余的淀粉脱落。随后可以将需要的配菜，例如青椒之类的蔬菜洗净切好。

第三步：准备好家中的炒菜锅，加入足量的食用油后，将油加热，随后将准备好的排骨放入其中小火慢炸几分钟，注意要翻动排骨，这样令排骨各个面都能够充分炸透。等到排骨的表面炸成金黄色之后就可以捞出控油了。

第四步：重新准备好干净的炒菜锅，倒入少量的食用油，然后先将蔬菜放入清炒几下，随后到糖醋酱汁，等到糖醋酱汁沸滚之后，加入一些水淀粉勾芡，最后将炸好的排骨放入锅中一同翻炒，等到排骨均匀裹上酱汁后，一道好吃的美食就做好了。

其实一道美味的糖醋排骨制作起来并不复杂，学会制作适合自己口味的糖醋酱汁才是关键，随后搭配着排骨或者其他食材，就能烹饪出好吃的美食。

河南素有“九州腹地、十省通衢”之称，是全国重要的交通枢纽。都说有人的地方就有美食，作为全国重要的人流物流信息流中心，河南的美食那更是数不胜数。

今天就跟大家说说河南的十大名菜，每道菜都是河南人的心头爱，看看你都吃过几道？

一：熘鱼焙面

熘鱼焙面是河南开封的传统名菜，这道菜的历史悠久，早在北宋时期就很有名了，当时是叫醋鱼。这道菜本身其实是两道菜，焙面和糖醋鱼，为了不让糖醋鱼里的糖醋汁浪费了，然后就把两道菜合成一道菜。当年光绪皇帝和慈禧太后在开封府吃过这道菜之后称赞这是“古都一佳肴”。

二：炸紫酥肉

这道菜距今已经有100多年的历史了，是用猪肋骨作为主料，先煮，再腌，再蒸，再炸而成。成品外焦里嫩，肥而不腻，口味比烤鸭还好，所以又有“赛烤鸭”的美誉。早在2018年，炸紫酥肉就被评为“中国菜”河南十大经典名菜。

三：煎扒青鱼头尾

这道菜也是河南开封的一道传统名菜，早在清末民初时期就闻名中原了。这道菜说是青鱼头尾，但是并不完全只有头和尾，而是要有一定分量的鱼肉，鱼肉多少也是有讲究的。这道菜有个特色，夹一块鱼头放在嘴里吸的时候，不仅可以吸出鱼脑袋，而且还能同时吸到鱼肉，是不是想想就很美味。

四：牡丹燕菜

这道菜是河南洛阳的传统名菜，也是洛阳水席里的第一道菜。这道菜我们在洛阳的时候吃过，看上去有点像羹，里面有萝卜丝、火腿和海参，加了绿豆粉勾芡，吃起来有点酸酸的味道，刚开始不太吃得惯这个口味，一碗下肚之后感觉越吃越开胃。这道菜适合饭后当汤喝我觉得。

五：汴京烤鸭

汴京烤鸭是河南开封的传统名菜，早在北宋时期就很有名了。说到烤鸭很多人想到的是北京烤鸭，汴京烤鸭和北京烤鸭在口感上是区别还是很大的，这跟用的鸭子和烤的工艺不同有关。汴京烤鸭吃起来更肥一点，但是不腻，外皮很脆，北京烤鸭的鸭肉好像更细嫩一点。

六：炸八块

炸八块是河南开封的传统名菜，说简单点就是把一只鸡大卸八块，然后用油炸至金黄酥脆，炸好后撒上花椒面就行了。吃起来外酥里嫩，香气扑鼻。

七：清汤鲍鱼

这道菜的食材虽然很少，主料就是鲍鱼和草菇，但是做法却很讲究复杂，鲍鱼要先切片，加上高汤，放在蒸笼里蒸一个小时，草菇也要在高汤里焯水，然后再把两种食材放在一起炖煮而成。鲍鱼和草菇本身都是很鲜的食材，两者一起煮出来的汤想想都知道有多鲜了。

八：套四宝

套四宝是河南开封的特色名菜，这道菜说简单点就是把鸡、鸭、鸽子和鹌鹑这四种禽类套在一起烹制而成的美味。这道菜在豫菜里算是一绝，很多饭店里都没有，我们当时为了尝到这道菜跑了好几家饭店，估计一般的厨师做不出来吧。

九：酸辣乌鱼蛋汤

这里说的乌鱼是指墨鱼，乌鱼蛋也并不是真的蛋，而是雌性墨鱼的卵腺体，这道菜是河南菜里独有的菜品。这道菜之所以名气大可能跟食材有关，做法也并不高端，味道虽然谈不上特别，因为加了醋和胡椒面，所以喝起来酸中带辣，比较开胃。

十：桶子鸡

桶子鸡是河南开封的传统名菜，这道菜的主要工艺就是煮，不管是对选料还是工艺上都很讲究。其特点是咸香脆嫩，肥而不腻，越嚼越香。

这不能叫菜。边肖之所以给他排第一，是因为他的口味很差，做法有很多种，比如虾粥、蟹粥、鸽子粥、猪肉粥等。，而且它们很健康，价格也很亲民。它们很适合宵夜，也很适合没有食欲的夏天。吃过的朋友相信会觉得很不错。

2:白切鸡

它是汉族传统名菜，色香味俱全。属于粤菜中最常见的一种鸡菜，属于泡鸡的范畴。其特点是制作简单，刚煮不烂，无配料，原汁原味。切好的白鸡皮光滑、清淡、好吃。

3.蜜汁叉烧是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜。“叉烧”是由“插叉烧”发展而来的。主要由猪肉(瘦肉)、叉烧酱、蚝油、大蒜、酱油、料酒、蜂蜜、糖、花生油制成。

4.红烧乳鸽是广东省传统名菜之一，属于粤菜。主料是乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、肉多汁。

民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法。红烧乳鸽外脆里嫩。大部分人吃红烧乳鸽连骨头都不放过，因为煮熟炒熟的乳鸽香到骨子里。

5.椒盐虾仁是一道美味的名菜。主料是清虾，辅料是大蒜、红辣椒、料酒、姜末、盐和胡椒等。属于粤菜。作为开胃菜，你通常可以连壳一起吃。

将濑尿虾用清水洗净。将大蒜和胡椒切碎。烧热油锅，将虾仁用濑户炸至外脆内软，滴下料酒，捞起备用。在锅中炒蒜末、红辣椒和姜末。在锅里炒虾。在炸好的狗尾草虾中加入盐和胡椒。

6:老火汤可以用各种汤料和烹饪方法，做出不同口味和功效的汤。具有地方特色的“汤羹”，如阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精牛尾汤、炖半边莲尾、三蛇汤、冬瓜荷叶水煮鸭、虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、豆瓣猪肉汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、豆瓣肾汤、黄瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤等。汤可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、谷物、药材等。做汤的方法可以多种多样，有煮、滚、煮、炖、焖等。不同的汤由于用料不同，有咸、甜、酸、辣等不同的味道。

7:豆豉蒸排骨是一道粤菜，由小排骨和黑豆蒸而成。方法简单快捷，肉质鲜美，有黑豆和大蒜的香味。是广东早茶中的荤菜。

8:古鲁肉，又称古肉。这是一道著名的粤菜。这道菜始于清朝。那时候广州很多外地人都很喜欢中国菜，尤其是糖醋排骨，但是吃的时候不习惯吐骨头。广东厨师用去骨的肉、调料、淀粉做成肉丸，放在煎锅里炸至酥脆，配以糖醋酱。它们的味道酸甜可口，深受中外客人的欢迎。糖醋排骨历史更悠久，现在改制后改名为“古肉”。外国人经常称“骨老肉”为“鲁谷肉”，因为它吃起来有弹性，嚼肉时会发出咯咯声。所以这两个名字长期共存。这道菜在国内外享有很高的声誉。市场上常见的是菠萝罐头的咕咕肉。

9:蚝油生菜是广东常见的特色菜，属于粤菜。生菜和蚝油经过加工和辅料油炸。这道菜营养丰富，鲜香可口，新鲜润滑。

10:水煮虾是广东广州当地的传统名菜。主料是虾，主要烹饪工艺是焯水。“焯水”一词是指将原本新鲜的虾直接放入清水中煮。广东人喜欢用水煮的方法煮虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾去皮蘸酱食用。

1:煲仔饭又称煲仔饭，是一种起源于广东广州的特色美食，属于粤菜。主要类型有腊肉味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烤鸭、白切鸡等。

通常将淘洗好的大米放入锅中，量好水量，盖上盖子，待大米七成熟时加入配料，然后用文火煮。

瓷砖做的“锅”控温灵活，煮出来的饭味道鲜美，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭的时候，记得尝一尝烧焦的米饭。又香又脆，怕热气的话在汤里泡一会儿也很好吃。

12.猪肉卷是广东省老西关的传统小吃。猪肉卷的蒸法和沙河粉差不多。它是用细粉丝在竹窝里填满薄米糊，然后卷成条状。因形似猪肠而得名，又称“卷粉条”。它像雪一样白，像纸一样薄，以特别嫩滑而闻名。

13:牛肉丸是广东潮州当地著名的小吃，属于潮州菜。潮州有近百年的历史，分为牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸肉质细嫩，口感嫩滑；牛筋丸因为加入了嫩筋，所以有嚼劲，很好吃。

14:五花鸡是广东省传统地方名菜，属于客家菜，又名五花鸡火锅、凤凰重生。流行于惠州、河源、梅州等粤东地区。是广东客家地区宴席必备的餐前汤。汤汁浓稠清澈，有浓郁的药味和辣椒香气。

15:河粉又称沙河粉，源于广州沙河。通常烹饪方法是放汤或者炒菜。爆炒分为有酱湿炒和无酱干炒。炒牛肉干河被认为是对广东厨师厨艺的一大考验，烹饪的好坏一试便知。

鸡丁、红烧乳鸽、叉烧肉、脆皮烧肉、汤焖龙虾、鲍汁焖鱼翅、水煮贻贝、椰汁冰糖燕窝、麒麟鲈鱼、咸虾、蒜蓉骨、水煮虾、干炒牛河、广东早茶、老火汤、罗汉斋、广式烤馅。

河南黄河鲤鱼是河南的一道经典传统菜肴，即红烧黄河鲤鱼、清蒸黄河鲤鱼、糖醋黄鱼。选用河南黄河鲤鱼为原料，采用红烧、清蒸、糖醋软炸三种烹饪方法制作而成。

自古以来，黄河鲤鱼就是中原地区最美味的，被许多文人墨客称赞，是闻名中外的特色美食。清朝是皇家贡品，也是外宾的主要食品。河南黄河鲤鱼最经典的做法是红烧和糖醋软炒。红烧黄河鲤鱼作为河南菜的经典菜肴，曾多次出现在国宴上，新中国成立第一次宴会上就有这道菜。豫黄河鲤还被中国烹饪协会评为“中华美食”河南十大经典名菜之一。

2.河南十大名菜鲤鱼_面“中餐”

糖醋炸鱼_面，简称鲤鱼_面，是河南省开封市的传统名菜。它由两道名菜组成，糖醋炸鱼和烤面条。这道菜以鲤鱼，尤其是黄河鲤鱼为上品原料。鱼经过初步加工后，用坡口刀将鱼的两面切成波纹状的花纹，在热油锅里炸透。然后，加入适量的白糖、香醋、姜末、料酒、盐等调味品，加入开水，加入水酱，用热油烤酱，直到油和糖醋酱全部融合，加入炸鱼，撒上酱料。其色为枣红，鲜、嫩、香，甜中带酸，酸中略带咸味。

鲤鱼烤面早在宋代就很有名了。游览开封，不尝一尝糖醋软鱼_面，是一大遗憾。鲤鱼_面在中国烹饪协会主办的“中华美食全球发布”活动和全国省级经典名菜评选中入选河南省榜单，被评为河南省中华美食十大经典名菜。

3.河南省十大名菜，哪些是“中国名菜”

红烧五花肉是河南省著名的传统菜肴，属于豫菜，也是河南省传统高级宴席的头盘。这道菜是用软白的红烧五花肉块，宰杀后铺在竹排上。是用上好的奶汤，小火烤出来的。成品软、嫩、醇、美，汤色白滑，故又称为白灼五花肉。

要七分饱肚子(是河南菜厨师的绝活)，三分会做菜。让肚子吃饱的技能要求极高，但让肚子吃饱就更难了。没有十年的烹饪，很难准确把握。一般可以做的蓬松透明，像海绵一样。用水反复冲洗后，是白色的，没有异味。这时候你的肚子蓬松，软脆，白度较浅。红烧猪肚被中国烹饪协会评为“中华美食”，是河南十大名菜之一。

4.汴京烤鸭“中华美食”是河南十大名菜。

汴京烤鸭是一道菜，也叫东京烤鸭。它的原料主要包括填鸭、蜂蜜和冬菜。是河南开封的传统名菜，河南省十大名菜之一。北宋历史悠久。汴京烤鸭皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红。凡是体内有热，体虚怕冷的人都可以吃。

汴京烤鸭选用的鸭子大、瘦、嫩、饱满，使烤鸭色泽红润，皮脆肉嫩，肥而不腻。最后汴京烤鸭成为开封宴上的珍品。汴京烤鸭入选中国烹饪协会主办的“中国烹饪世界发布”名单和河南省“全国省级经典名菜”，被评为中国烹饪十大经典名菜之一。

5.炒八块“中餐”河南十大名菜。

炒八块鸡又称八块鸡，是河南开封的传统名菜，属于豫菜。这道菜由鸡肉、鸡胗、鸡肝、淀粉(蚕豆)等配料制成。当地的餐厅有一种“不沾干手炸酱，把一只鸡剁成八块”的迷人风味，后半句指的就是这道菜。相传清朝乾隆皇帝曾亲临华开封河道，体验其风味，使其名扬天下。它已经有近200年的历史了。这道菜外脆里脆。炒八块入选由中国烹饪协会主办的河南省十大中华名菜名单，被评为“中华美食”。

6.河南省十大名菜葱白海参“中华料理”

葱烧海参是河南的传统名菜，包括山东和河南。河南葱烧海参的烹饪特点重在第一步，先泡后炒，先油后水，把握物性，巧妙运用手段。成品呈白色，入口绵软。河南省有用葱烧海参的悠久历史。历史上洛阳和开封都曾是都城，这里不断有海鲜干货进贡。许多厨师尽力开发海参的烹饪方法，这些海参美食传播到政府，然后到民间的餐馆和茶店。

清末民初，在开封、洛阳等地，一些餐馆以葱爆海参为“头牌”，如今已成为河南经典传统名菜。在中国烹饪协会主办的“中华美食全球发布”活动和全国省级经典名菜评选中，葱烧海参入选河南省榜单，被评为河南省中华美食十大经典名菜。

7.炸紫酥肉“中华美食”河南十大名菜

炒紫酥肉是河南省的名菜，属于豫菜。已有100多年的历史，也是河南著名的传统名菜。它是由排骨经过煮、盐、蒸和反复油炸制成的。具有色泽棕黄，光泽有光泽，外嫩里嫩，肥而不腻的特点。配上洋葱片和甜面酱，味道更好。

因色泽棕黄紫红而得名，其风味甚至可与烤鸭媲美，故又称“赛马烤鸭”。油炸脆皮猪肉入选中国烹饪协会主办的“中国烹饪世界发布”名单，被评为河南省十大名菜。

8.河南省十大名菜:炸鲱鱼头尾“中餐”

红烧鲱鱼头尾是开封传统名菜，属于豫菜。这道菜色泽鲜红，清香嫩滑。吃的时候可以把一个鱼头放在嘴里吸一吸，不仅能吸出鱼脑，还能自动把鱼和头骨分开，让人垂涎三尺。清末民初，康有为游览民国古都开封时开始品尝这道菜，被誉为“烹饪侯景”。从此这道菜就被称为“怪味”，久负盛名。这道菜的名字叫“头尾”，不是用全部的头尾，而是一定量的鱼，以2000克到2500克的鲱鱼为主料；配以水发冬笋、葱段、姜片、水发香菇；将白糖、料酒、盐水、酱油、味精混合；用煮熟的猪油和头汤做成。红烧鲱鱼头尾入选中国烹饪协会主办的河南省中国烹饪十大名菜名单，被评为河南省十大名菜之一。

9.牡丹宴菜系“中华美食”河南省十大名菜

牡丹菜是河南洛阳一种历史悠久的地方传统名菜。是河南洛阳一道风格独特的传统名菜，属于豫菜。蔡妍的主料是白萝卜、海参、鱿鱼和鸡肉。吃完的洛阳蔡妍只看到一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，漂浮在汤面上。其香花鲜，汤鲜，酸辣，清香可口，爽滑适口，赢得了各位嘉宾的阵阵掌声。作为豫西地方特色名菜，一直被列为洛阳水席第一道菜。

这道菜已经有一千多年的历史了。相传唐朝武则天时，洛阳东关夏媛墓地出产一种特大萝卜，重达数十斤。农民视之为吉祥，向朝廷进贡。御厨将萝卜切成细丝。经过多道工序，配以山珍海味，做成汤，清爽可口。吃完后，武则天赞不绝口，赐名“蔡邑”。因为长得像鸟巢，后来改名为“蔡妍”，一直流传至今。牡丹菜被中国烹饪协会评为河南十大经典菜系之一的“中华美食”。

10.河南省十大名菜

葱烧羊肉，河南传统名菜之一，属于豫菜，羊吉祥，历史上是贵族美食。宋代汴京72家主要店铺都以羊肉为主要原料。羊肉是温暖的咸宜，老少皆宜。这道菜是用熟的肥排骨肉，切成条状，用炒好的葱段和玉兰花片铺在箅子上，加高汤，中火烤调料，翻盘至汁浓，锅里的汤加水，锅里的酱倒少点花椒油。成品菜软糯可口，醇厚绵长。

1、糖醋软熘鱼焙面，又称熘鱼焙面、鲤鱼焙面，是豫菜的历史名菜。此菜名，其一在鲤鱼，河南得黄河中下游之利，金色鲤鱼，历代珍品。“岂其食鱼、必河之鲤”，此鱼上市，宋代曾有“不惜百金持于归”之语，可见之珍。其二是豫菜的软熘，以活汁而闻名。

2、煎扒青鱼头尾，此菜清末民初便享誉中原，素有“奇味”之称。以大青鱼为主料，取头尾巧施刀工，摆置扒盘两端，鱼肉剁块圆铺在头尾之间。下锅两面煎黄后以冬笋、香菇、葱段为配料，上锅箅高汤旺火扒制，中小火收汁。

汁浓鱼透、色泽红亮。食时头酥肉嫩，香味醇厚。民国初年，康有为游学汴京，尝此菜后有“味烹侯鲭”之赞，康君知味，意犹未尽，又书扇面“海内存知己 小弟康有为”赠又一村灶头黄润生，成一段文人、名厨相交之佳话。

3、炸紫酥肉，号称“赛烤鸭”，此菜选用猪硬五花肉，经浸煮、压平、片皮处理，用葱、姜、大茴、紫苏叶及调料腌渍入味后蒸熟，再入油炸四五十分钟。炸时用香醋反复涂抹肉皮，直至呈金红色，皮亦酥脆，切片装碟，以葱白、甜面酱、荷叶夹或薄饼佐食，酥脆香美、肥而不腻，似烤鸭而胜烤鸭。

4、牡丹燕菜，原名洛阳燕菜。洛阳之外多称素燕菜或假燕菜，也是洛阳水席之头菜。此菜制作十分精细，它以白萝卜切细丝，浸泡、空干、拌上好的绿豆粉芡上笼稍蒸后，入凉水中撕散，麻上盐味。再蒸成颇似燕窝之丝。

5、扒广肚，广肚唐代已成贡品，宋代渐入酒肆。千百年来均属珍品之列。此物入菜，七分在发，三分烹制，最佳是扒。豫菜的扒，以箅扒独树一帜。

数百年来，“扒菜不勾芡，功到自然粘”，成为厨人与食客的共同标准与追求。扒广肚作为传统高档筵席广肚席的头菜，是这一标准的和追求的体现。

麦当劳绿色的酱是甜醋酱。

麦当劳是全球大型跨国连锁餐厅，1955年创立于美国芝加哥，在世界上大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。麦当劳餐厅在中国大陆早期译名是麦克唐纳快餐，直到后期才统一采用现今的港式译名。

而在民间，因为麦当劳和“牡丹楼”的音近，牡丹楼也被当作是麦当劳的一个昵称，但并不普遍。麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。麦当劳公司还掌控着其他一些餐饮品牌。

麦当劳的酱有：番茄酱，酸甜酱，蒜蓉辣椒酱，之前有日式芥末酱，中式芝麻酱，意式甜茄酱，泰椒酱。厨房用的有：鸡酱，鱼酱，巨无霸酱，板烧酱，辣味板烧酱，咖喱板烧酱，介酱。麦当劳是全球大型跨国连锁餐厅，1955年创立于美国芝加哥。

1、开封溜鱼焙面

焙面其实也就是我们常说的龙须面，溜鱼焙面顾名思义就是鱼和龙须面做的菜。熘鱼焙面最出名的就是鲤鱼焙面了，鲤鱼下锅油炸后糖醋，龙须面煮熟后捞出，平铺在鱼面上，鱼味纯正，细面劲道，不愧是开封的传统名菜。

2、燕菜

燕菜主要是河南洛阳的特色菜，主料由白萝卜、海参、鱿鱼和鸡肉组成，多出现在洛阳水席宴中，也分高中低档，主要是用料的区别，高档的用鱼翅、海参，中档是普通鸡鸭鱼肉为主，低档一般就是猪肉粉条萝卜，但是不管高中低档，菜面上最后都会有一朵用萝卜雕或黄蛋糕做的“牡丹花”作为标志。

3、葱扒羊肉

羊肉温和，非常适合老人和孩子吃。将羊肋条切小条，大葱切段下锅炸，两者放在一起，煮好的高汤一浇，加上各色调料一起焖到汤水收汁，面上泼上一勺花椒油，羊肉香软，汁水浓厚，一口直接酥软到温柔乡。

4、炸八块

炸八块也叫“八块鸡”，再直白点说就是一只鸡剁成八块，下锅油炸，跟现在大街小巷很流行的小炸鸡基本一样。只是在酱料上与普通炸鸡有些许区别。

5、炸紫苏肉

炸紫苏肉其实也算是炸肉的一种，主要用葱、姜、大茴、紫苏叶和调料腌好的额五花肉先蒸，后下锅油炸，在炸的途中要用香醋经常涂肉皮，这样炸出的五花肉肉皮酥脆颜色又好看，吃起来肥而不腻，一人一盘不是事儿。