福州的早点以种类繁多、品种齐全闻名福建省，你知道哪些福州的早点？
福州人的早餐品种可是非常多的，可以毫不夸张地说，不重复的吃也能吃上一个月，今天就捡几样比较有特色的给大家分享一下，希望对来福州的外地朋友能有一个简单的指引。
1、锅边
锅边又称锅边糊，是福州一种很有特色的小吃，也是一种福州人很喜欢的早点。福州人凭借着自己的智慧，将大米磨成浆，肉丝、蚬子、金针、木耳、蛏干、干贝等等一股脑儿混煮成高级清汤，涮米浆于锅边，不消一刻钟，锅边糊就做好了。在福州，几乎是每家都会做锅边，每一个福州人也是吃着锅边长大的。
2、海蛎饼
海蛎饼是福建的一种特色小吃，在福建的不少城市都能看到它的身影，相比于其它地方的海蛎饼，我更喜欢福州海蛎饼的味道，每次去福州肯定都会吃。海蛎饼是一种油炸食品，刚出锅的海蛎饼口感酥脆可口，形似圆形，色呈金黄，壳酥馅鲜，可单独当零食吃，也可配食鼎边糊、稀饭等，是非常不错的一种早点。
3、马耳
马耳是福建的一种小吃，在福州的早餐摊上经常可以看到，是不少福州人特别喜欢的一种早点。马尔因形似马的耳朵而得名，做法和油条类似，只不过中间夹上了白(红)糖馅，色泽金黄，外酥里嫩，非常好吃。相比于油条，我更喜欢吃马耳，因为它吃起来比油条更有味道，也更加好吃。
4、三角糕
三角糕其实就是芋头馃，是用芋头丝和米浆混合蒸熟，切三角形后煎炸而成，也是非常比较常见的一种早点，几乎福州的早餐摊都有三角糕卖地。来上一碗锅边或者白粥，再来上两块三角糕，这种吃法是很多福州人早餐的最佳选择。
5、扁肉
扁肉也是福州的一种传统早点，以其皮薄味浓著称，虽然馅料并不多，但是吃起来很有味道。传统的福州扁肉肉馅是用精瘦肉制作的，口感好很有嚼头，皮非常薄，煮好的扁肉呈半透明状态，里面的馅料都能看清楚，虽然和馄饨类似，但我感觉味道要比馄饨要好，每次去福州我都要吃上几次的。
6、拌面
拌面也是福州的一种经典小吃，很多人早上吃扁肉的时候会配上拌面一起吃的。将稀释后的花生酱、酱油、猪油、味精放入大碗中调好拌料，再把面条煮熟，捞出后把拌料加进去拌匀，然后撒上些葱花即可。
7、捞化
捞化是福州的一种大众美食，没有福州人不喜欢吃它的，它也是是一种经典早点。捞化其实是一种很细的米粉，通常搭配罗汉肉、花蛤、鱿鱼等配料制作而成，汤汁鲜美，米粉细软，吃后让人回味无穷。
8、线面
福州人吃面除了拌面就是喜欢吃线面，线面具有丝细如发、柔软而韧、入汤不糊的特点。在福州地区，线面广为民众喜爱，过去，老人过寿或者逢年过节福州人都会吃线面，现在，线面慢慢也变成了一种福州人喜欢的早点，早上来上一碗线面，有面又有汤，真的很不错！
以上8种福州的早点味道都很不错，是福州人喜欢的早餐的味道，第一次到福州的朋友可以都找一下尝尝，相信你也会喜欢上这种味道的。福州的早点还有不少，欢迎福州的朋友给留言补充。
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我是福建福州人，在我们当地有很多特色早餐，或者说美味小吃。下面给大家介绍几个！
1、福州肉燕
福州肉燕在福州也被称为太平燕，口感滑嫩爽口，是福州人念念不忘的味道。肉燕的外形和其他地方的扁肉和馄饨很像，区别是肉燕的燕皮是精瘦猪肉和地瓜粉做的，晶莹剔透，薄如白纸，吃到嘴里口感软嫩，韧劲十足，非常好吃。
2、锅边糊
锅边糊又称为鼎边糊，鼎边糊的叫法其实来自福州话的直译，“鼎”实质为方言“锅”的发音，所以，两种叫法都可以，福州家家户户的主妇基本上都会做锅边糊，很多福州人早上都喜欢来上一碗锅边，在外的福州人也最想念的家乡的这碗锅边。
3、海蛎饼
海蛎饼，俗称蛎饼，是一种福建风味美食，流行于福建东部沿海的福州、莆田及宁德一带。海蛎饼属于油炸类小吃，口感酥脆可口，形似圆形，色呈金黄，壳酥馅鲜，福州人通常用来搭配锅边一起吃。
4、扁肉
福州扁肉的皮是很薄的，是用肉和芡粉做成，呈半透明状，吃的时候根本都不用咬，稀里哗啦就可以吸进去。福州人吃拌面的时候喜欢搭配扁肉一起吃，也是早餐界最出名的“拌面扁肉套餐”。
5、拌面
福州拌面是由鸡蛋面煮熟后，加上酱油、花生酱、葱花等拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)，故名“拌面”。通常福州人早餐会搭配一碗扁肉，这样一顿下来真是有大大的满足感。
6、线面
福州线面是福建省传统的地方小吃，是中国面类最长最细的面，它以"丝细如发、柔软而韧、入汤不糊"而闻名。采用优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。
早点加盟店有：
一、永和豆浆
加盟费用：10-20万
稻草人永和豆浆是台湾弘奇食品有限公司旗下的品牌。成立于1982年，永和食品（中国）股份有限公司是一家专业豆制品经营的企业。
公司凭借“先进的设备、专业的团队和完善的管理体系”，本着“信誉、品质、服务、高效”的宗旨，在日新月异的经济大潮中已逐步成长为一个品牌卓越的企业。
二、亿家乐早餐
加盟费用：1-5万
亿家乐早餐是建立在现代企业制度下的股份制有限公司，公司总部坐落在常州市美丽富饶的戚墅堰经济开发区，毗邻沪宁高速公路和沪宁线铁路，交通十分便利。
公司通过不断的完善管理以及定时的新品推出，大力度的市场管理，取得了良好的社会效益和经济效益。许多临近的城市都来参观考察，并要求加盟连锁。
我是福建人，我们这边特色早餐鼎边糊，福州早餐系列的另一项地标性小吃。
它食材丰富多样，搭配融合了虾米、香菇、蛤蜊、黄花菜等8样食材，加上烘干的浓米浆和清汤配煮，风味十足，让人越吃越上口。
福建其他的特色早餐
1：三角糕
本土福州人对于早餐的标配一般是一碗豆浆加几块三角糕。
三角糕字如齐名，整块三角，以芋头块融合米粉或者面粉搅拌成糊，先蒸熟定型，后油炸酥脆，外酥里嫩的焦香口感让人欲罢不能。
福州人的质朴很多时候可以从早餐看出，几块三角糕，足以窥见人们对于生活本质的朴素追求。
2：福州面线
很多人都分不清面线和米线的区别，其实二者最大的区别就是原料不同，前者面粉制成，后者大米制成；在口感方面，米线韧性足，面线偏软嫩。
在国内，想要把面线做的好吃不容易，因为它的软嫩注定了它不适合长时间的烹饪，而在福州，当地的大厨却让其成为了地标性美食。
细如发丝，入汤不糊，软嫩而兼具韧性，搭配福建老酒、鸡肉、羊肉、葱花、猪骨上汤等食材，尽显早餐芳华，滋味万千。
3：鼎边糊
鼎边糊，福州早餐系列的另一项地标性小吃。
它食材丰富多样，搭配融合了虾米、香菇、蛤蜊、黄花菜等8样食材，加上烘干的浓米浆和清汤配煮，风味十足，让人越吃越上口。
福州人在品尝鼎边糊的时候一般喜欢搭配芋粿、虾酥、油条等特色小吃一同品尝，风味上已然更上一层楼。
4：花生汤
花生又称长生果，本身营养价值颇高，福州大厨正是认识到它的诸多妙用，所以就研发了一款颇具风味的甜汤美食。
“甜”——自古就是大众最喜欢的美食滋味，酥烂稠糯、清甜爽口、汤色奶白等多重特质的叠加，不仅让其在福州当地深受好评，更是吸引了很大一批旅人来此一品美味。
5：拌面扁肉
拌面在生活中很常见，很多人一到夏季，总会让主食属性变得丰富多彩。
其实在福州人眼中，面食文化根深蒂固，融合南北之味的烹调手法，让这里的拌面风味更具特色。
煮熟的碱面搭配酱油、猪油、花生酱等调味料参拌搅匀，辅以扁肉搭配而食，口感独特，爽滑劲道，肉食口感的大气之味，瞬间蔓延口中，让人甚是畅快。
6：福州粉干
粉干的外部特征和粉丝略有相似，不仅白净匀长，而且久煮不断，软嫩和韧性兼具。
福州人爱吃粉干，所以对于粉干的制作尤为下功夫，在800多年的时间磨砺之中，福州粉干的风味版本已经延展出了数十个版本。
诸如猪油拌粉干、海鲜煲粉干、福州炒粉干等等款式应有尽有，总有一款风味会满足你的饮食需求。
7：光饼
光饼的外形有点像汉堡包的面包胚，它在明朝中叶就广泛流传于戚家军中，当时匪寇横行，戚家军奉命剿灭，后百姓也称之为“征东饼”。
这款美味饼身脆香，馅料多样，表层焦香的芝麻让人食欲大增，加上三层夹肉的“设计”，让这款“军用美食”瞬间火遍当地，并绵延至今。
当然啦，福州的早餐小吃还有很多，诸如马耳、福州肉松配稀饭、肉燕等等都是人们非常爱吃的美味，喜欢的朋友不妨来此地细细品味吧。
