眼睛大的红牛
2026-04-22 07:23:59
本人觉得还是菇滋菇滋这个牌子的相比而言要好一些。
原因如下：
1、他们的原材料全部来自中国香菇之乡，河南西峡。西峡的森林覆盖面积达到国内罕见的80%。丰富的植被涵养了优质的水源和空气，成为珍稀植物适生地。
西峡也是南水北调进京水源区，洁净的空气和水源，加上适宜的温度、湿度，得天独厚的环境产出优质香菇，让香菇品质纯正。是纯天然有机、健康、品质的保证。素有“西峡香菇甲天下”的说法。
2、生产加过程也很讲究，按照严格的标准验收原料，再进行挑选、分级，人工挑选出香菇原料，并按照大、中、小进行分级。整理、清洗，把分级后的香菇用剪刀剪去香菇柄。并用清水清洗以去除香菇伞表面的杂质。然后杀青、冷却，将香菇片放入沸水中进行杀青，杀青结束后迅速将香菇片放入冷水中冷却至20℃左右，并沥水片刻。沥水后的香菇片进行速冻，成型的香菇脆，香脆可口。
3、包装上略胜一筹，称重，菇滋菇滋香菇脆，全部用氮气包装，包装塑料袋用食品级。产品在物流运输过程中没有损坏。包装盒看着也舒服一些。
4、口味好，多种口味可随意选择。
5、低温脆化，非油炸，他们的香菇脆成品，放入水中，十几分钟就变成、还原成跟新鲜香菇一样，真是太神奇了。
6、吃过，总的感觉是天然、优质、营养、健康、安全。
迅速的店员
2026-04-22 07:23:59
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1.仲景香菇酱
评论区热门选手，提起香菇酱就想到仲景。
2.饭爷辣酱—松露油杏鲍菇豆豉辣酱
内地明星林依轮的个人品牌，据说是能把人吃哭的一款。
3.饭扫光香菇牛肉酱
调友齐声推荐的选手，超市开架货，随时都能买到。
4.吉香居香菇牛肉多
开盖儿就是浓郁的香菇牛肉的味道，评论区调友一致推荐。
5.海天招牌拌饭酱－香辣香菇酱
专业做调味品的品牌，对它家香菇酱充满期待。
中间的是
6.古龙香菇肉酱
福建特产，调友评价说是“真正正宗，一直被模仿，从未被超越
无私的火龙果
2026-04-22 07:23:59
浙江的龙泉，景宁，庆元的香菇质量最好。国宾馆一直用龙景庆的香菇，还有这次北京APEC也是用龙泉的香菇。中国最早人工栽培的香菇就是浙江的龙景庆三地。80年代最早做袋料香菇。现在香菇是很普遍了（基本是袋料香菇。袋料香菇容易大规模，产量高。），但是全国很多产地（比如江西，安徽，广东等地）都是龙景庆的人出去教带动起来的。要说香菇好吃，最好吃的自然是用最原始的砍花技艺做的（把阔叶木砍倒，然后在阔叶木上用斧头砍砍，空气中的香菇菌自己飘来接种，纯原始技术），当然这种极少极少，都用用竹签串起来的晒，基本淘汰这种技术，类似野生香菇。其次就是真的椴木香菇，就是菌种接在阔叶林木段上长出来的。最差的就是袋料香菇。这是从基质上来说。从香菇的品质来说，花菇最好，冬菇里的厚菇其次，冬菇里的平菇又其次，夏菇最差。为什么这么分，因为香菇冬天的话菌伞打开慢，菌伞打开小才为上品。冬菇里的平菇就是菌伞打开了。那为什么花菇又最好？花菇的产生是有点类似热胀冷缩环境下才产生，天气要霜冻冰雪冻冻，0°以下，突然又有几天暖和起来，0°度以上。（一会慢生长，一会快生长，菌伞就容易裂开，晒干就像一朵话，故名花菇）所以这种环境，一般就是亚热带阔叶林地带。所以只有浙江，江西，安徽产的品质最高。广东偏热。东北极端冷，并且不是阔叶林地带。因此广东和东北的环境温度和香菇的基质条件都不是香菇最好的生长环境。另外说一点，真正野生的香菇除了香点，未必好吃，因为等人发现香菇，基本菌伞已经打开很大，老了。鲜的纯野生的本人吃过。现在的袋料香菇为啥不好吃？因为袋料香菇的培育基质是木屑、棉壳、麸皮，白糖啊这些配比出来。模仿香菇自然生长基质。椴木的好，是因为除了菌种外，基本就是半野生状态，丢森林里，以前菇民很苦的要生活在森林里。接了菌种的椴木一般也就3年，3年后就烂成泥。另外椴木香菇的木材要特别选，树种有要求。用的木材又多。接了菌种的木段也未必会出菇，产量低的很。如果没有袋料香菇的发明，靠椴木来种香菇，那香菇还是稀有之物，呵呵。今天既然写了这么多，就多说几句，鲜香菇适合切段炒肉片这些（一定要切，最好一个鲜香菇切成三段），鲜香菇做汤未必好吃，就是要点咸，做汤太淡鲜香菇吃起来没味。干香菇的话，首先别浸泡太久，泡个1~2分钟足矣，有点软橡皮状态就行，里面最好还没泡透，立马烧。这样浸泡，香菇吃起来扎实，咬起来韧韧的。做汤，容易吸汤汁，味更足。干香菇更适合做蛋汤这些。当然干菇的做法可以更多样些。总结:香菇吃干菇更好吃。香菇好不好吃做法也是很讲究的。香菇是种高贵的菜，单独并不好吃，适合和高蛋白的菜品搭配起来烧。要是吃过椴木产的花菇，真的会上瘾。综合因素决定香菇的口味
