陕西陕北的十大怪。十八怪的现象主要是指哪些方面?
陕西陕北的十大怪。十八怪的现象主要是指哪些方面?
虽然我回答的比较迟，我前面已经有人回答过了，可是我的答案绝对与他们不同，有助于你了解真正的陕西，希望你把我的选为最佳答案。
所谓的陕西十大怪：
1面条像腰带
2锅盔像锅盖
3辣子是道菜
4泡馍大碗卖
5碗盆难分开
6帕帕头上戴
7房子半边盖
8姑娘不对外
9不坐蹲起来
10秦腔吼起来。
我之所以不多说，就是因为楼上已经有人回答的很详细了。
但是我想说一下别的，所谓的陕西10大怪，根本就不能代表陕西，这只是陕西很可笑的一个宣传标语。
可能很多人不知道陕西和关中的区别,陕西的版图承不规则形状,南北长,东西短.将陕西可以分为三块即陕北,关中,陕南.大体分界如下:309国道及沿线地区以北称为陕北所属城市有延安,榆林.309国道以南,秦岭以北称为关中所属城市有西安,咸阳,宝鸡,渭南,铜川.秦岭以南称为陕南所属城市有汉中,商洛,安康.
陕西由于分为三大部分，文化风俗差异很大。关中是陕西的政治文化，经济人口中心，所以就以陕西自居，用关中文化来代表陕西文化，真的很可笑。所谓的陕西十大怪，原本就是叫做关中十大怪。后来被某些人刻意偷换概念，就对外成了全陕西的代表。这所谓陕西十大怪里，关中人即使不能完全说上来，但是听着也很亲切。而对于陕北和陕南的人来说，很多都不知道，根本就不属于自己的文化。
比如，面条，锅盔，这是典型的关中特色，因为关中平原自古产小麦；陕南人喜欢吃的不是面食，而是大米，因为陕南水田产水稻。至于泡馍，陕北人是完全没有这个概念；还有房子半边盖，也是关中的典型特色，陕北人见了也稀奇，因为陕北传统民居是窑洞，陕南也不是半边盖的房子；至于秦腔，更可笑，明明只流传于关中，却说成全省人民都热爱。还有什么石块了，手帕了，……这些都是关中特色，十大怪全是在关中文化上概括的，这陕西十大怪简直是可笑之极，叫关中十大怪才是名副其实。
贵州的十大怪。十八怪的现象主要是指哪些方面? 云南的十大怪。十八怪的现象主要是指哪些方面?云南十八怪：
云南第一怪，鸡蛋用草串着买。
鸡蛋用草串着卖：老乡们为了便于买主携带所购买的鸡蛋，又不被碰坏，便以竹蔑或麦草贴着蛋壳编，每个都隔开，十个为一串，可以挂在墙上，想吃的时候便吃几个拿几个。
云南第二怪，粑粑饼子叫饵块。
捣一捣再烤一烤，抹点酱还特别香，这种携带方便可口的食品叫“饵块”。
云南第三怪： 这边下雨那边晒。
云南特殊的地理位置与十里不同天的多变气候的。相差十里便会有不同的天气景象，而同一座山的两面也是一面艳阳天，一面雨倾蓬。
云南第四怪，石头长到云天外。
石林风光天下绝景，鬼斧神工令人不可思议
云南第五怪，摘下草帽当锅盖。
用草编织而成的帽子当锅盖不仅捂得严，而且还能给食物一种清香
云南第六怪，四季衣服同穿戴。
长年温度不变的气候造就了人们衣着的多姿多彩。
云南第七怪，种田能手多老太。
险峻的高原造就了勤劳勇敢的各族人民，其中妇女尤为能干
云南第八怪，竹筒能做水烟袋。
这玩艺颇具科学性，既保持了旱烟的醇香，又用水过滤了其它杂质，而且声音很好听，“咕咚，咕咚”。
云南第九怪，袖珍小马有能耐。
这里土生土长的牲口个头小，但是能驮能爬山，本事非凡。
云南第十怪，蚂蚱能做下酒菜。
把蚂蚱做成美味，炸得焦黄，张嘴一咬：“咔嚓——”。
云南十一怪，四季都出好瓜菜。
土地肥沃，气候温和，几乎任何时候都能出产任何蔬菜。
云南十二怪，好烟见抽不见卖。
云南人为自己出产的第一流卷烟感到自豪，却也为在自己家门口买不到而感到困惑。
云南十三怪，茅草畅销海内外。
山里的东西样样都是宝，改革开放使它们获得了新生。
云南十四怪，火车没有汽车快。
山高路险，常常使现代化的交通工具有劲使不上。
云南十五怪，娃娃出门男人带。
这里的汉子爱妻爱儿成为风尚，“模范丈夫优秀爹”在街头比比皆是。
云南十六怪，过桥米线人人爱。
滚烫的鸡汤配之以生肉、生菜和用米浆做成的构成了云南最有名的风味：一种“线”，“过桥米线”。
云南十七怪，鲜花四季开不败。
云南第十八怪，三只蚊子炒盘菜。
森林里草沟中，枝叶茂盛，养育出的蚊虫个头非同一般
陕西十八怪旧版陕西十八怪
扯面宽得像裤带，男女帕帕头上戴； 四季一身黑穿戴，瞪眼锅盔像锅盖； 羊肉泡馍大碗卖，有了辣子不吃菜； 男人唱戏吼起来，女人唱戏装病态； 哭丧说唱分不开，香烟不抽耳根塞； 吃面涎水倒回来，皇上按着两行埋； 人名都被动物代，固守本土不出外； 老人都把皮影爱，手背身后走路快； 家家厢房半边盖，信教只有老太太。
新版陕西十八怪
第 一 怪：蒸面稠酒人人爱
麦面糊糊蒸成面，香油醋蒜辣当先；老少四季吃不厌，稠酒相伴赛神仙。
第 二 怪：家家户户泡酸菜
秦巴山川水土硬，五谷杂粮入肚中；三天无酸蹿蹿走，酸菜泡菜变饭种。
第 三 怪：尼龙袜子套草鞋
崇山峻岭行路难，爬山跑路多脚汗；尼龙袜子套草鞋，凉爽软和真轻便。
第 四 怪：石板上房当瓦盖
一江两岸多奇石，凿开石板有五尺；拿上屋顶当瓦用，不怕冰雹不怕风。
第 五 怪：公交汽车跑城外
安康市区实在小，车没开快已到了；坐车没有走路快，汽车无奈城外跑。
第六怪：背篓里面把娃带
山高坡陡做农活，背篓背娃地头搁；场街买卖不离身，娃累不走里面坐。
第 七 怪：虫虫能当下酒菜
安康气候四季明，种桑养蚕茧出虫；油锅炸虫香喷喷，好下美酒蛋白增。
第 八 怪：杀猪不卖薰起来
山大人稀商不通，要吃好菜场不逢；猪杀多少薰腊肉，怕来贵客眼干瞪。
第 九 怪：豆腐皮子串起来
豆腐裹布细细压，方寸大小调料加；棕叶一穿街上卖，香溢满口嚼痛牙。
第 十 怪：老人爬山比猴快
住惯大山不怕陡，从小练成登山猴；七八十岁身板硬，登山如同平地走。
第十一怪：孙子爷爷玩笑开
孙敬爷婆全国礼，安康爷孙扯闲皮；见面瞎话称哥嫂，全身乱摸笑嘻嘻。
第十二怪：浆巴长毛不算坏
山高气候冷来早，包谷未熟杆蔫了；剥粒磨浆存缸坛，上面长毛下酸了。
第十三怪：喊人好象把歌赛
山户人家住的远，走着找人不方便；扯起嗓子长声叫，山音回荡把意传。
第十四怪：路边房子连着盖
家在路边好方便，惹得众人都眼馋；你盖我盖大家盖，成街存患无怨言。
第十五怪：树根树桩到处摆,
大山深沟有朽木，风吹雨打河里流；匠人拣回精雕塑，树桩盆景美化屋。
第十六怪：车从山肚跑出来
陕南路比蜀道难，江河横贯大山峦；火车钻进山肚里，吞吞吐吐跑得欢。
第十七怪：洋芋烩面能当菜
秦巴山中多移民，有南有北有西东；南人喜米来待客，菜欠烩面把数充。
第十八怪：山上水田草帽盖
山民养家要糊口，见山有水把田修；造出田来巴掌大，插秧株数一气数。
为什么云南的有十八怪，而陕西只有十大怪
这个是根据个个地方的独特风俗文化来的。云南的18怪，陕西的10大怪。新疆的就只有8大怪。
新陕西十八怪是这个吗?陕西十八怪
扯面宽得像裤带，男女帕帕头上戴；
四季一身黑穿戴，瞪眼锅盔像锅盖；
羊肉泡馍大碗卖，有了辣子不吃菜；
男人唱戏吼起来，女人唱戏装病态；
哭丧说唱分不开，香烟不抽耳根塞；
吃面涎水倒回来，皇上按着两行埋；
人名都被动物代，固守本土不出外；
老人都把皮影爱，手背身后走路快；
家家厢房半边盖，信教只有老太太
我在人家的拨可上看到的,是不是这个?
陕西有哪十八怪“陕西十大怪”，多被称为“关中十大怪”，指陕西省的关中地区（大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川等城市）出现的十种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。有着丰厚历史文化积淀的陕西关中地区，沿袭历史民俗，形成了生动有趣的习俗，以其“古风古韵古长安”的独特魅力，成为外地游人探寻的一大热点。
第一怪：面条像裤带 三秦面条真不赖，擀厚切宽像裤带。面香筋道细又白，爽口耐饥燎的太
第二怪：锅盔像锅盖 饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。陕西关中地区把饼叫锅盔，里酥外脆好捎带。
第三怪：辣子一道菜 刨（不）说川湘能吃辣，老陕吃辣让人怕。辣面拌盐热油泼，调面夹馍把饭下。
第四怪：碗盆不分家 老陕楞娃碗真大，面条一盛箍到尖。一碗下肚撑的欢，老碗会上谝闲传（pián hán chuán 说闲话的意思）。
第五怪：手帕头上戴 陕西农村老太太，花格帕帕头上带。防晒防尘又防雨，擦手抹汗更实在。
第六怪：房子半边盖 乡间房子半边盖，省工省料省木材。遮风挡雨又耐寒，冬暖夏凉时运来。
第七怪：姑娘不对外 长安建都十几代，人杰地灵春长在。风调雨顺生活好，陕西姑娘不对外。
第八怪：不坐椅子蹲起来 老陕脾气真古怪，有櫈不坐蹲起来。问他为啥不坐着，他说这样很自在。
第九怪：睡觉枕石块三秦楞娃庄稼汉，不爱软枕爱石块。冰凉坚实燎的太，醒脑提神金不换。
第十怪：秦腔不唱吼起来 民风淳朴性彪悍，秦腔花脸吼起来。台下观众心欢畅，不怕戏台棚要翻。
biángbiáng面(陕西十八怪里的)一点点上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，左一扭、右一扭，你也长、我也长，里面坐个马大王，心字底，月字旁，留个钩搭挂麻糖，坐个车子逛咸阳。”
顺便说一句,这个字的拼音是错误的.因为你这种拼法就不符合汉语拼音规范.所以这个字很奇怪,你能发出它的音,但不能给它注音(不知别的语系注音方法行不行?).
东北十八怪是指哪些？东北十八怪
第一怪：窗户纸糊在外
过去东北人家因地制宜的一种冬季御寒措施。东北冬季温度普遍在零下三四十度，经常刮西北风，下“大烟儿泡”雪。为了取暖，保持室内的温度，又不能让风把窗户纸刮掉，或者因为屋内外的巨大温差将窗户纸弄湿而掉了，一般都把窗户纸糊在木制的小格子窗外面。不论平民百姓的破旧房屋还是富豪大臣的深宅大院，都是如此。窗户用纸是当地人就地取材自己制作的，耐用，结实，亮堂，保暖，一般都能用一两年。现在偏远的东北农村也看不到了。
第二怪：草苫土房篱笆寨
草苫土房篱笆寨是对昔日东北人家的住房和院落的普遍描述。用从山上或者草甸子割来的草苫房；先是找那些耐腐烂的草，后来也有用稻草等代替的。用黄土与轧碎的草和泥做成坯，晒干之后垒墙盖房，然后在坯垒的房墙外面再抹上混杂着碎草的泥；从附近的山林中砍来细木头截成一人左右高，将房子和空地围起来，形成一个院落。草都是耐雨抗腐烂的，房屋和墙保暖性能好。现在这样的房屋很少见，土房早换成砖瓦房，墙也是红砖砌成。
第三怪：烟囱贴在山墙外
沈阳故宫的清宁宫的烟囱和房子有一段距离，是典型的满族房屋特点，而老东北汉族房屋一般都把烟囱贴在山墙外。为了让保持热度的烟火给房间内带来更多的热量，一般都把烟囱紧贴着山墙修筑，也有的把烟囱的大部分直接 *** 在室内，还把烟囱安上“插板”（通常用铁片）。冬季晚上睡觉前，还要烧一遍炕，生烟出的差不多了，关上“插板”，这样火炕能一直热到天亮。风大的天气，为防止从烟囱里夹带出的火星儿引燃苫房草，一般不烧火，等风停了再烧。烟囱一般都是泥坯垒起来的。现在烟囱都用砖，各种烧制的瓦代替了苫房草。
第四怪： 除病驱邪萨满舞
萨满信仰是满族民间信仰中最重要的信仰形式。萨满沟通人神两界，有着非同一般的神秘色彩。满族的萨满分为两种，一种是氏族萨满，也叫家萨满；一种是职业萨满，也称野萨满。为崇信者除病驱邪主要是野萨满，萨满行祭时要跳太平神或家神，俗称跳大神。野萨满除病驱邪时也跳神，而且法衣、法器俱全，身带腰铃，手持神鼓敲击。舞蹈模拟各种动物跑动飞翔的姿态，以示各种神灵附体。现在东北城乡连由此变异而来的“装神弄鬼”的都很少见，更别说萨满舞了。
第五怪：火盆上炕烤爷太
火盆和火炕、火墙一样，是过去东北地区冬天取暖的必要设备之一。除去日常用火之外，并不能满足人们对“热”的要求。冬天过于寒冷和漫长，所以早晚要烧木头或者玉米“瓤子”之类硬柴，然后将碳火放在“火盆”里取暖。火盆一般也是就地取材，用黏土做成口大底小呈圆形的器皿。黏土做的火盆不需要什么技艺，大人孩子都会。泥火盆保温效果好，搬动也不烫手，用料一般选黄土，到处都有。后来有铁的、铜的等火盆，但用的不多。家有老人的，因为身体和寒冷的原因，冬天基本不参加户外活动，就坐在热炕头上，盘腿抽烟袋，烤火，给小孩子讲故事。火盆的用途除了暖身之外，还用来烧烤一些食物，烧水，热饭等等。中年人和青年人火力旺，家有火盆的都要先让给长辈和年幼的孩子。现在的东北农村一般采用地炕（相当于楼房的地热）或者电暖气等，铝合金门窗封闭的更严实，废弃虽然暖和，但是翻动时，会让灰尘跑满房间的火盆，已经是多年以前的事儿了，不过对于上了年纪的人，火盆带来的温暖和幸福不是语言能描述的。
第六怪：百褶皮鞋脚上踹
百褶皮鞋就是靰鞡，也叫乌拉，东北满族人最先发明和穿着的一种特有的鞋子。靰鞡多用牛皮或者鹿皮缝制而成，鞋帮和鞋底有的是一整块皮子，鞋脸儿带褶并缝有穿鞋带的耳子，鞋面可以盖住脚背。鞋里面絮上靰鞡草，穿在脚上松软暖和还结实。靰鞡鞋因为絮靰鞡草得名。这种鞋曾经在东北非常流行，尤其是那些赶大车的车老板更喜欢穿。现在完全看不到了，只在一些民间收藏家或者民俗村里能到真正的百褶皮鞋，也就是靰鞡鞋。东北还有一句歇后语，靰鞡头子迈门槛，先进者（褶），说的就是靰鞡鞋。
第七怪：双腿没有单腿快
和“双腿没有单腿快”类似的还有“马拉爬犁比车快”等等，说的都是和东北的冰雪有关的“怪”。冰雪一直是东北的独特景观，过去交通不便，一到冬天，河流封冻，到处都是积雪，人们便用“马拉爬犁”这样特殊的方式来解决通行的问题。“双腿没有单腿快”是描述大人们为了帮助孩子们消遣漫长的冬季时光，想出来的冰雪娱乐活动的一种。当时冰上滑具有双腿的小爬犁和单腿的划子，有些地方管划子也叫“单腿驴”，划子和现在的滑冰鞋的构造和原理差不多，只是材料是木头和厚铁片，人的双脚站在上面。划子占地面积小，冰上阻力小，所以在铁钎的支撑辅助下，行进速度比爬犁更快更敏捷更需要技巧。
第八怪：冰上钓鱼单线拽
冬季凿冰捕鱼，在关东有悠久的历史，形式多样。有的在冰下撒网捕鱼，有的在冰下放置诱鱼进去的器具，定期砸冰来取。“冰上钓鱼单线拽”是老关东人根据个人的经验，凿开冰面，和夏季在河边钓鱼一样，将鱼线、鱼钩和鱼饵放到冰面下，但鱼竿和鱼漂儿此时就派不上用场了，所以只能根据每根线的蠕动情况来判断是否有鱼上钩。钓上来的都是大鱼。
第九怪：大姑娘上树比猴快
生活在东北山林地区的百姓，每年到了收山货的季节，女人们便三五成群地进山打山货，摘松籽，采猴头，日积月累练就了一身登高爬树的本领。她们的胆量和技能，令男人自愧不如。孩子们都是从小和大人们一起上山的，不分男女。所以在东北，有些地方女孩子爬树玩耍是很正常的事情。国内其他山区，也应该有这样的现象。
第十怪：大碗白酒轮着喝
过去关东人亲友聚会，招待客人或者红白事儿，尤其在农村，饭桌上除了丰盛的美味佳肴，更重要的是一大碗白酒大家轮着喝，喝光再满，尽醉而止。东北人大碗喝酒的习惯，和过去关东的气候和人的性格有关。尤其是冬天，外面天寒地冻，忙碌一天，男人盘腿上炕，烫一壶酒，媳妇给炒几个菜，大口吃肉，和老婆孩子热炕头一样，是典型的幸福生活。因为大雪封山封路，没特殊事情，很少有人走亲戚看朋友，一旦来了，主人肯定热情招待，说不完的话，喝不够的酒。过去东北人赶车出远门儿，也随身带着白酒，冷了下车跟着车马跑一段儿，跺跺脚，最好也啁上一口白酒祛寒暖身。东北人爱喝酒，讲究“感情深，一口闷，感情浅，舔一舔”。现在东北人喝酒，喝白酒，喝纯正的东北粮食酒的习惯还普遍存在。
第十一怪：嘎啦哈姑娘爱
抓嘎啦哈曾经是东北地区汉、满、蒙等民族比较流行的，具有游猎生活遗风的民间游戏。嘎啦哈满语发音，是一种用猪、牛、羊的蹄骨和一个布面内装粮食或者沙子的口袋来进行的一种游戏，口袋上抛过程中，以手翻动和抓取嘎啦哈的多少，同时接住下落的口袋为胜负标准，骨头四面都有不同的累计标准，花样繁多，几人一起玩，乐趣无穷。过去嘎啦哈不仅仅是大姑娘喜欢，所有人都喜欢，也是进入冬季，北方室内活动中多人参与的重要娱乐活动之一。
第十二怪：女人叼个大烟袋
这样的说法没“大姑娘叼着个大烟袋”或“小姑娘叼着个大烟袋”更吸引人，但更贴近现在的生活实际，只是用烟袋抽烟的人，越来越稀少了。如今的农村姑娘抽烟的很少，倒是城市里的吸烟女子越来越多了。农村只有上了年纪的老人也许还有抽烟袋的习惯。过去女孩子抽烟都是从小学会的，先是就着火盆，抽几口，把烟袋点着了，然后递给老人，一来二去就学会了。女人叼烟袋和过去的生活条件艰苦有关。汉族民间还有新娘子要给公婆行“装烟礼”，公婆掏“装烟钱”，等等和抽烟有关的习俗。烟袋曾经不但是女人，也是关东人人必备的器物。和烟袋有关的故事与传说，以此衍生出来的趣闻也数不胜数。
第十三怪： 养活孩子吊起来
满族先民的狩猎生活，女人也要骑马。妇女生小孩难以携带，为防备野兽对初生婴儿的伤害，就用桦树皮编制成最初的摇车，把孩子放进去，挂在树上。后来生活条件改善，这样的习俗被保存了下来。北方汉族也用这样的方式抚育孩子，只不过悠车挂在房梁上，孩子安全。悠车子摇起来，防苍蝇、蚊虫，有细微的风，孩子睡得舒坦。摇车、摇篮，悠车等都是大致相同的东西，古时制作一般用桦树皮，长四尺，宽二尺，两端呈半圆形，状如小船。后来多选用椴木薄板，边沿要漆上颜色，绘制花纹，写上吉利话等等。为了避免孩子从摇车里翻出来，还要把孩子的胳膊肘，膝盖，脚脖子等地方用宽带子捆起来。悠车材料的选择和使用，后来就越来越讲究了。比如结籽多的树木做料，如榆木、松木、隐喻着多生儿育女。比如借谁家有出息的孩子曾经睡过的摇篮等等。现在这样的养活孩子的方式也没了，有摇篮，也没地方挂了。过去 *** 在房屋内的大梁，都用钢筋做成的房梁代替了，还吊了棚。
第十四怪： 年节喜庆吃豆包
“腊月到，蒸豆包，热气冒，香味飘。”说的就是东北的粘豆包，它外形酷似元宵，大小如鸡蛋，色金黄，有粘度，象征小日子团圆美满，所以过年时家家都要蒸上几锅。粘豆包皮用大黄米（学名糜子）面做成。也有用小黄米和粘玉米面做豆包，但都不如大黄米正宗。过去一到冬深天冷，家家户户却都忙着打糜子、淘黄米、压面子，准备蒸过年的粘豆包。一家做粘豆包左邻右舍的女人都来帮忙。今天我帮你，明天你帮我，成为一种习俗。蒸好的粘豆包，个个金灿灿、圆鼓鼓、粘稠稠、筋道道，热气腾腾地喷香。东北人吃粘豆包要冻起来，这样贮藏的粘豆包不但没有一丝裂痕，而且色泽新鲜。什么时候想吃冻豆包再用锅馏热一次，更筋道、更可口了。吃粘豆包可以蘸白糖、拌蜂蜜、抹荤油，就着滚烫的酸菜汤吃，满口甜香，爽胃热心。有句老话：“顺垅沟找粘豆包吃”。老意思是只要勤劳种地，就能过上好日子。现在农村，多用于开导不爱学习的孩子。
第十五怪：家家户户有酱缸
东北人的家，特别是农村，过去家家门前或小院里都有一个大酱缸，酱缸都是附近瓦窑烧制的，酱缸口用白布或者豆腐布盖着，边角系上红布条和螺丝帽，最后用“酱缸帽子”（苇子编制，形状和过去土改地主头上戴的尖顶纸糊帽子一样）盖上。东北的大酱在制作过程中，从选料、烀豆、做成酱块子、存放、下酱、打酱缸等等，都有很多细节的讲究。每家的酱都不一样，更离谱的是，几乎一个人做酱一个味儿，但共同的特点如童谣唱的那样，“烀黄豆，摔成方，缸里窖成百世香；蘸青菜，调菜汤，捞上一匙油汪汪。”。大酱在东北人家的餐桌上是必不可少的，干豆腐卷大葱蘸大酱、大酱炖豆腐、大酱炖小鱼、酱炖茄子、酱炒角瓜片、小青菜、婆婆丁蘸大酱等等，吃的赞不绝口、津津乐道。如今的东北农村，家家还都下酱，每家都有用来下酱的大缸。
第十六怪：不吃鲜菜吃酸菜
关东大地冬季严寒而漫长，新鲜蔬菜很难保存，放在外面会冻，放在屋子里容易烂。过去农村一般人家还挖很深的地窖，来储存新鲜的白菜和土豆，后来基本上没了。多年以前，东北的城市和乡村一到秋季都要买大量的白菜，场面很壮观，也是一个民生大问题，有专门的机构负责，类似“冬储办”。这些菜一部分用来吃鲜菜，大部分用来淹渍。东北冬天没什么新鲜的蔬菜，靠地窖这样的储存根本不够吃，因此用淹渍大白菜方法贮存，经发酵变酸，够一家人吃整个冬天。过去东北城乡几乎家家都有酸菜缸。城市居民的酸菜缸都摆在楼道里。最近一些年，因为城市管理逐渐严格，由于楼道卫生和防火等问题，加上蔬菜品种一年四季都很丰富，城市的酸菜缸已经被全部清理掉了。淹渍大白菜成酸菜，在东北农村还普遍存在，和超市里卖的酸菜比起来，还是自家的好吃。
第十七怪：上贴饼子下炖菜
上贴饼子下炖菜这样的烹饪方式，有的地方也叫一锅出。锅里又炖菜又烀饼子，菜炖在锅底，饼子贴在锅边。多数一锅出里有排骨、油豆角、土豆块，铁锅的四周贴上玉米面的饼子。用料十分丰富，味道也一样，豆角绿绿的，绵而不过烂，土豆块已经到了被炖得没有任何棱棱角角的状态，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道也不错。当然主菜可以改成鱼、牛肉、排骨、鸡肉等等，也可在锅边贴上一圈白面小花卷，吃起来特别有味道。现在东北这样的烹饪方式在农村见到的不多，反而城里人喜欢。
第十八怪： 南北大炕对脑袋
过去东北的人家，一般都是南北大炕。炕用来睡觉，吃饭，招待客人，取暖等等。这是为了节约柴草，保持冬季室内有足够温度的一个办法，有时祖孙好几代都睡在一个屋里的南北大炕上。一般长者都睡在朝阳的南炕，少者在背阴的北炕。晚上睡觉，还要挂上帷幔，一般南炕老人的炕沿外挂蓝色的帷幔，北炕小夫妻的炕沿外挂红色的帷幔。睡觉时，南北炕上的人都是头朝外，所以出现“南北大炕对脑袋”的说法。现在人口越来越少，基本都分家另过，没有一大家子人睡在一个房间里的情形了。火炕还有，但大致都是北炕，南面空出来，放点家具什么的，和城市里的卧室一样。过去取暖，主要靠烧火做饭产生的热量。现在的新房都在地面下也如炕一样搭建，为了干净，灶坑都设置在房子外面。
亳州十大名吃有：涡阳干扣面、蒙城Sa汤、义门熏牛肉、铜关粉皮、九龙贡面、亳州牛肉馍、蒙城火腿腐乳、展沟烧饼、江集羊肉汤、扁豆糕。
1、涡阳干扣面
安徽特产—涡阳干扣面，是涡阳的一种独具风味的面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅拌以后即可。干扣面成为涡阳街面上的一道迷人的风景，有过往商贾来涡必吃干扣面、“不吃干扣面枉来老子故里”之说。
2、义门熏牛肉
义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。
3、铜关粉皮
铜关粉皮产于亳州市谯东镇铜关村，其粉皮具有千余年的生产历史，相传明万历年间曾作为贡品进贡朝廷，随着历史文沿等。铜关粉皮也在不断地提高质量，从寻常百姓家走上高级餐厅，生产能力连年扩大，现正达到年产2000吨的水平，且供不应求。铜关粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产。其特点是柔软如缎，薄如蝉翠，晶莹剔透，亦食亦菜。
4、蒙城火腿腐乳
其分为火腿腐乳及火腿醉乳两类。前者生产历史在百年以上，色泽红润，滋味咸鲜，略带酸甜。色白淡雅，汤清发绿，香味鲜美，酒味醇和，油而不腻。
5、展沟烧饼
展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃。利辛展沟烧饼外酥里嫩，香酥可口，味道鲜美，别有风味，受到越来越多的人的喜爱。 展沟烧饼是利辛县的一道名吃。展沟烧饼，形状像没完全张开的荷叶，是用特制的面粉、芝麻、内馅、佐料，加上展沟米酒，用特制的燃料烤制而成的。表层、里层、底层三层，各自薄如纸，又相互似连非连。外焦脆，内绵软，荤馅的居多，不腻不寡，似油非油。
防火防爆的基本目的:把人员伤亡和财产损失降到最低限度 基本原则:预防发生、限制扩大、灭火熄爆。防火防爆十大禁令的内容有哪些的呢?本文是我整理防火防爆十大禁令的内容的资料，仅供参考。
防火防爆十大禁令的内容防火防爆十大禁令，措施及内容：
(1)严禁在生产装置内吸烟及携带火种和易燃、易爆、有毒、易腐蚀物品进入生产厂区内。
(2)严禁未按规定办理用火手续，在生产厂区内进行施工用火或生活用火。
(3)严禁穿易产生静电的服装进入油气区内工作。
(4)严禁穿带铁钉的鞋进入油气区及易燃、易爆区工作。
(5)严禁用汽油、易挥发性溶剂油擦洗设备、衣物、工具及地面等。
(6)严禁未经批准的各种机动车辆进入生产装置区、罐区及易燃易爆区。
(7)严禁就地排入易燃、易爆物料及化学危险品。
(8)严禁在油气区内用黑色金属或易产生火花的工具敲打、撞击和作业。
(9)严禁堵塞消防通道及随意挪用或损坏消防设施。
(10)严禁损坏厂内各类防爆设施。
防火防爆知识第一节 防火
防火是一门涉及多种工程技术科学的综合性技术,它的范围广阔,技术复杂,即需要从事防火工作的专业人员不断研究探索,也需要各级领导和广大人民群众的高度重视。因此,要加强对人的防火宣传教育和管理、普及消防安全知识,提高全民防火意识。教育群众克服麻痹思想和侥幸心理,自觉遵纪守法,做到人人防火,时时防火、处处防火。同时要掌握灭火常识和灭火的基本方法,确保在火灾突发时,不惊慌失措,沉着冷静的将火扑灭。
一、火灾
火灾,是指一定的时间或空间内失去控制的燃烧所造成的灾害。
(一)火灾类型
1、火灾损失划分
根据现行的火灾统计方法,按照一次火灾事故所造成的人员伤亡、受灾户数和财物直接损失金额, 可分为一般火灾，重大火灾和特大火灾。而火灾损失低于上述情况者为一般火灾。
(1)特大火灾：具有下列情形之一的，为特大火灾：死亡10人以上(含本数，下同)重伤20人以上死亡、重伤20人以上受灾50户以上直接经济损失100万元以上。
(2)重大火灾：具有下列情形之一的，为重大火灾：死亡3人以上重伤10人以上死亡、重伤10人以上受灾30户以上直接经济损失30万元以上。
(3)一般火灾：不具有前两项情形的火灾，为一般火灾。
2、火灾分类。
A类火灾系指含碳的固体可燃物燃烧所产生的火灾，如木材、棉、毛、麻、纸张、橡胶、塑料等物质燃烧所产生的火灾。
B类火灾系指可燃液体和可熔化的固体可燃物燃烧所产生的火灾，如汽油、煤油、柴油、甲醇、乙醇、乙醚、沥青、石蜡等物质燃烧所产生的燃烧。
C类火灾系指燃气体燃烧所产生的火灾，如煤气、天然气、液化石油气、甲烷、乙烷、氢气等物质燃烧所产生的火灾。
D类火灾系指活泼金属燃烧所产生的火灾，如钾、钠、镁、钛、锂、铝镁合金等物质燃烧所产生的火灾。
二、防火工作的基本措施
(一)加强对人员的教育管理
(二)加强对物的管理
(三)加强对火源、电源的管理
第二节 电气防火
一、 电气线路火灾原因和预防措施
(一) 电气线路火灾原因
电气线路往往由于短路、过载运行、接触电阻过大等原因，产生电火花、电弧或引起电线、电缆过热，而造成火灾。
1.短路
电气线路上，由于各种原因相接和相碰，产生电流突然增大的现象叫短路。
根据欧姆定律，由于短路时电阻突然减小，而放热量是与电流的平方成正比。在短路电流突然增大时，其瞬间的放热量很大，将大大超过线路正常工作时的发热量，不仅能使绝缘烧毁，而且会使金属熔化，引起附近易燃可燃物燃烧，造成火灾。
2.过载
电气线路中允许连续通过而不致于使电线过热的电流量，称为安全载流量或安全电流，如电流超过安全电流值，就叫导线过载。电线过载，一般在不考虑电压降的情况下，以温升为标准。 一般导线的最高允许工作温度为65℃。过载时，导线的温度超过此温度值，会使绝缘加速老化，甚至损坏，引起短路火灾事故。
3.电火花和电弧
电火花是电极间放电的结果。导线发生短路或漏电，用开关接通或切断电路，熔丝熔断，电灯泡摇动或炸裂，导线连接松动等，都能产生电火花。电弧是由大量密集的电火花构成的，其温度可达3，000℃以上。电火花和电弧容易引起可燃物质着火或爆炸。
4.接触电阻过大
导体连接时，在接触面上形成的电阻称为接触电阻。接头处理良好，则接触电阻小连接不牢或其他原因，使接头接触不良，则会导致局部接触电阻过大，发生过热，使金属变色甚至熔化，引起绝缘材料中可燃物燃烧 。
第三节 电气设备防火
一、照明设备
电气照明广泛用于生产和生活的各个领域，它是利用电能发光的一种光源。在电能转换成光能的过程中，往往要产生大量的热，具有较高的温度，因此具有一定的火灾危险性。电气照明按发光原理分为热辐射光源和气体发光光源两类。热辐射光源主要有白炽灯和卤钨灯气体发光光源主要有荧(日)光灯、高压汞灯、霓虹灯等。电气照明按使用性质分为：工作照明、装饰照明和事故照明。
(一)照明设备的火灾原因
1.灯泡烤燃可燃物
2.灯泡破碎起火
3.镇流器过热燃烧
4.高温热辐射烤着可燃物
5.霓虹灯的变压器过热着火
(二)照明灯具的防火措施
除应根据环境场所的火灾危险性来选择不同类型的照明灯具外，还应符合下列防火要求：
1.照明器表面的高温部位贴近可燃物时，应采取隔热、散热等防火保护措施。卤钨灯和额定功率为I00W及I00W以上的白炽灯泡的吸顶灯、槽灯、嵌入式灯的引入线应采用瓷管、石棉、玻璃丝等非燃烧材料作隔热保护。
2.超过60W的白炽灯、卤钨灯、高压汞灯、镇流器等不应直接安装在可燃装修或可燃构件上。可燃物品库房不应设置卤钨灯等高温照明器。
3.白炽灯、高压汞灯与可燃物、可燃结构之间的距离不应小于50cm，卤钨灯与可燃物之间的距离应大于50cm。
4.严禁用纸、布或其它可燃物遮挡灯具。灯泡的正下方不宜堆放可燃物品。室外或某些特殊场所的照明灯具应有防溅设施，防止水滴溅射到高温的灯泡表面，使灯泡炸裂。灯泡破碎后，应及时更换或将灯泡的金属头旋出。
5.镇流器与灯管的电压与容量必须相同，配套使用。
6.暗装灯具及其发热附件，周围应用不燃材料(石棉板或石棉布)做好防火隔热处理，安装条件不允许时，应将可燃材料表面刷以防火涂料。
二、电动机
(一)电动机发生火灾的原因
电动机发生火灾的原因主要是选型、使用不当或维修保养不良。有些电动机质量差，内部存在隐患，在运行中极易发生故障，引起火灾。
1.选型不当
在火灾爆炸危险场所，如果选用了防护型机，一旦这种电动机发生故障时，产生高温电弧或电火花，就会引燃可燃物或爆炸性混合物爆炸燃烧。
2.过载
电动机输出的最大功率是有限度的，如果负载超过了电动机的额定输出功率，就会发生过载。过载时会出现电动机发热、振动、转速下降、声音异常等现象，严重过载时，将会烧毁电动机。
3.机械摩擦
电动机在旋转的过程中存在着摩擦，其中最突出的是轴承摩擦。轴承磨损后会发出不正常声音，出现局部过热温升现象。
4.接触不良
电动机绕组的各个接点或线接点连接不牢，松动打火、会引起火灾。
(二)电动机的防火措施
1.合理选择电动机的功率
电动机的功率选择过小，就会发生电动机过载，而功率过大，则会造成经济浪费。因此合理选择电动机的功率是很重要的。
2.正确选择电动机的类型
在选用电动机的类型时，应根据具体工作环境采确定。比如拖动鼓风机、车床、铣床、钻床等机器设备，多采用防护型电动机。
3.电动机的安装要求
电动机应牢固安装在非燃烧材料的基座上，其周围不应堆放可燃物电动机与建筑物或其它设备之间应留出净距不小于1m的通道。
4.设置可靠保护装置
为防止电动机在运行中发生过载过热起火，应安装合适的熔断器和继电器等保护，以免烧毁电动机。
5.注意监督
运行中的电动机，应加强对其温升、电流和电压的监视，发现异常，要及时处理以防事故扩大。
6.维护保养
应经常对电动机进行维护保养，检查电动机的接线是否牢固，有无缺相、受潮，经常清扫电动机上的油污灰尘等。
7.防止电动机欠压运行
当电动机的电源电压降到额定电压的70%以下时，会导致电动机不能起动或正在运转的电动机停转，欠压运行对电动机的正常工作是很不利的。因此，应防止电动机欠压运行。
8.接地应良好
电动机的金属外壳应良好接地，接地线必须牢固可*，严禁用铁钎插入地下作为接地保护，接地电阻不应大于10Ω。
第四节 通信机房(楼)防火
一、通信机房(楼)防火基本要求
1、电气设备、供电线路应由专职电工按照规范安装，实行持证施工制度。
2、通信机房所有电源线应采用铜线，在接头处安装封闭接线盒。
3、电力线截面积应与负载相适应，不准超负载运行。
4、机房、生产场地内禁止乱拉临时电源，必须使用拖地的临时线时要采用双护套线，电源线不能固定在铁钉上或用金属丝捆扎。
5、电源线、信号线不得穿越或穿入空调通风管道。电源线与信号线应分别敷设，如必须共同敷设时，电源线应穿金属管或采用铠装线。
6、必须使用额定保险丝，严禁使用铜、铁、铝丝代替。
7、通信机房严禁使用碘钨灯等高热灯具，灯具与可燃物的距离应大于0.5米。灯具的镇流器不能安装在可燃、易燃材料上，严禁任意安装使用临时灯具。
8、发电机房、电池室应采用防爆型灯具，安装排风设备，室内禁止明火和吸烟，电源开关应设在室外。
9、动力配电架要干净整洁，无蜘蛛网尘土，电缆沟内线缆整齐无积水杂物。
10、长期通电的UPS不间断电源应对其发热情况进行监视，避免发生火灾并加强防火措施。
11、主机房内十不准：不准吸烟不准使用电热水器、电炉等电热器具不准存放与设备无关的资料和备务件外的其他材料物品不准作临时仓库用不准设置沙发不准无关人员进入不准乱拉乱搭电线不准用汽油等易燃液体擦拭地板不准存放易燃、可燃液体和气体不准把食物带入机房。
二、通信枢纽的防强电、防煤气侵入的保安防护措施
1、通信枢纽大楼和天线应有性能良好可靠的防雷设施，其接闪装置和引下线的电阻不应大于10欧姆，每年雷雨季节之前应对接地电阻进行测试，不合格的要及时整改。
2、避雷装置的地线与设备、信号线、电源线的地线建议按照联合接地的要求进行联接。
3、通信机房防强电侵入的保安防护装置要经常测试与维护，保安装置受到损坏的、动作迟缓不起作用的要及时更换。
4、为防止煤气侵入，电缆进线间应进行封堵，安装煤气浓度报警器。
三、机房装修和枢纽大楼内部的安全管理。
1、通信机房不准使用木板、纤维板、宝丽板、塑料板、聚苯乙烯泡沫塑料等易燃材料装修。
2、吊顶、隔墙、空调通风管道、门窗窗帘等均应采用非燃烧材料制作新建机房只考虑设备工艺要求，不设吊顶，地面无特殊要求不采用防静电活动地板。
3、对已使用易燃可燃材料装修的，要拆除或采用防火涂料进行防火处理，提高耐火等级。
4、通信大楼不得设置仓库和舞厅、卡拉OK厅、县以上通信枢纽楼及万门以上电话通信生产楼，不能设职工宿舍(包括单身宿舍)。
5、通信枢纽楼内施工要严格审批制度，要与施工部门签订安全协议书，严格防火安全管理。
四、通信机房实行防火区域分隔，楼内电缆竖井、孔洞必须全部封堵，安装和管理好中央空调和通风管道。
1、机房与机房、机房与办公区要有防火区域分隔。
2、楼内电缆竖井和管道，应在每层楼板处用非燃烧材料进行封隔，竖井及检修门不得用可燃材料。
3、中央空调通风管道穿越机房隔墙、楼板时，与垂直总风管交接的水平管道上应设防火阀门。
4、通风管道的隔热材料，应使用硅酸铝、矿渣棉等非燃烧材料。
五、加强易燃易爆物品的管理。
1、通信机房和生产场地严禁吸烟。
2、楼道内、机房内的包装箱、电报纸条、打印纸等易燃物品要随时清理，不得积压。
3、严格明火管理，明火作业要报安保部门批准，核发《动火证》，并制定安全防范措施。
4、设备维修必须使用的少量汽油、煤油、丙酮等易燃液体，应限量储存，严格管理。
5、不准在通信机房内进行设备清洗，不准使用汽油等易燃液体擦拭地板使用汽油等少量可燃液体擦拭设备接点时应在不带电的情况下进行，如必须带电操作要有可靠的防火措施。
第五节 火灾扑救
《中华人民共和国消防法》规定：任何单位和个人在发现火警的时候，都应当迅速准确的报警，并积极参加扑救。起火单位必须及时组织力量，扑救火灾。临近单位应当积极支援，消防队接到报警后，必须速到火场，及时扑救。明确地提出了把必须及时扑救火灾的责任落实到单位这个关键问题。
一、及时组织力量扑救火灾
扑救火灾要争取灭早、灭小、灭了，将火灾扑灭在初起阶段。
(一)要认真制定通信机房和生产场地扑救火灾的预案，明确一旦失火时各机房、各岗位应采取的紧急措施，避免遇火慌乱，贻误战机。
(二)建筑物在起火的5-7分钟内是及时扑灭初期火灾的最有利时机。要求单位的领导能在发现起火的5-7分钟内组织好职工进行扑救火灾工作。
(三)通信机房、重要场地要安装火灾自动报警装置，同时，加强落实值班巡逻责任，争取早发现火警，必须做到：
1、有警必报
2、牢记报警电话号码：119，牢记报警电话的位置
3、掌握报警的内容和程序：做到镇定，说明单位、地址、电话号码、燃烧部位、燃烧物的性能，并派人到路口迎接消防车
(四)灭火
首先查明火情和火势发展蔓延的途径。方法是：三查三看五定。三查就是查火场是否有人被困，二查燃烧什么物质，三查从哪里进火场最近。看肯定就是一看火烟定方向、定火势、定性质，二看建筑定结构、定通路，三看环境定重点、定战力、定路线，然后迅速果断确定灭火策略：
1、室内火灾，内攻近战。
2、 楼房火灾，分层截击。
3、 上层火灾，下层设防。
4、 低层房屋火灾，邻近高层楼房设防。
5、成片火灾，下风、高处设防。
6、金属砖木建筑结构楼房着火，预防全幢忽然起火。战斗力的分配上要做到：灭火救人同步进行灭火部分要把主力用于直接灭火上，同时以小部分力量在可能蔓延的地方设防，以防止火势蔓延当火势已经扩大，就应以主力用于堵截火势方面或可能造成更大灾害方面。
(五)组织专职、义务消防队使用固定灭火装置和灭火器灭火。
1、喷射水流，应把水流喷射到火焰根部，即把水流喷射到燃烧物体上，不要喷射到火焰上，在看不见火焰的情况下，不要盲目射水，要根据火场燃烧的情况及时变换射流。
2、喷射泡沫，使用泡沫扑灭液体火灾，不宜直接喷射到火焰上面，而要从近处开始，左右两侧同时喷射，遂步向火场深处推进。
3、喷射干粉、1211，应对准火焰的根部平行喷射，如果燃烧区火焰的面积较大，可将干粉、1211停在距火源5米的距离的上风或侧上风的位置，操纵干粉、1211向左右两侧稍微平行摆动，使灭火
剂完全覆盖燃烧区向有遮蔽物质的燃烧物体喷射干粉、1211，应居高临下，否则不易扑灭。 扑救火灾，首先要切断火场电源，但有时为了争取时间，在火灾初起阶段时可带电使用灭火器灭火，但在向火场射水时一定要先切断火场电源。
二、灭火方法
我们知道燃烧需要同时具备可燃物、助燃物和着火源三个条件。按照这个道理,一切灭火方法都是为了破坏燃烧条件,使燃烧反应中止,灭火的基本方法有四种:冷却灭火法--一降低燃烧物质的温度窒息灭火法一一减少空气中氧的含量隔离灭火法一←隔离与火源相近的可燃物质抑制灭火法一一消除燃烧过程中的游离基。
(一)冷却灭火法是根据可燃物质发生燃烧必须达到一定温度这个条件,将灭火剂直接喷洒在可燃物上,使可燃物降低到燃点以下,从而使燃烧停止。用水和二氧化碳灭火扑救火灾,其主要作用就是冷却灭火。一般物质起火,都可以用水来冷却灭火。
(二)窒息灭火法是根据可燃物质发生燃烧需要足够的助燃物,如空气(或氧)这个条件,采取适当的措施,防止空气进入燃烧区,或用惰性气体稀释空气中的含氧量,使燃烧物质缺乏或断绝氧气而熄灭。在火场上运用窒息方法扑灭火灾时,可采用石棉布、浸湿的棉被等不燃或难燃材料覆盖燃烧物或封闭孔洞,如用金属锅盖盖油锅灭火。在扑救初期火灾时,未做好灭火准备前一般暂不打开起火建筑的门窗,以阻止新鲜空气进人,使室内或泡沫淹没的方法扑救。
(三)隔离灭火法是将燃烧物体与附近的可燃物质隔离或疏散开,使燃烧停止。这种方法适用于扑救各种固体、液休和气体火灾。
具体措施有:将火源附近的易燃易爆物品从燃烧区转移到安全地点:关闭阀门,阻止可燃气体、液体流人燃烧区拆除与起火部位相毗连的易燃建筑结构,造成阻止火势蔓延的空间地带。
(四)抑制灭火法是将化学灭火剂喷人燃烧区使之参与燃烧的化学反应,从而使燃烧反应停止,采用这种方法,主要使用的灭火剂有干粉和卤代烧、1211、1031等灭火剂。要起到抑制燃烧反应的目的,一定要将足够的灭火剂准确地喷在燃烧区内,阻断燃烧反应。同时还要采取必要的冷却降温措施,以防复燃。
三、灭火剂
能够有效的破坏燃烧条件,使燃烧终止的物质称灭火剂。对灭火剂的基本要求是:灭火效能高,取用方便,对人体和物质基本无害。
(一)灭火剂的种类
灭火剂的种类较多,常用的有水、泡沫、二氧化碳、干粉、卤代烷、卤代烷替代物灭火剂以及沙土、水蒸气等。
1、水
水是最广泛的灭火剂,水能迅速冷却燃烧物,每公斤水完全汽化能吸收539千卡热量。水能隔绝空气,使燃烧窒息,当水喷到燃物上后,一部分变成水蒸气,减少燃烧区内氧的含量。水是既经济、又实惠的常用灭火剂。但是,水不能扑救下列物质和设备的火灾:(1)比水轻的石油、汽油、苯等能浮在水面的油类火灾(2)遇水能发生燃烧或爆炸的化学危险品,如金属何、锅、铝粉、电石等火灾(3)熔化的铁水、钢水、灼热的金属和矿渣等火灾(4)高压电气设备(5)精密仪器设备和贵重文件档案。
2、化学泡沫
做灭火器用的化学泡沫是酸性物质(硫酸铝)和碱性物质(碳酸氢销)及泡沫稳定剂相互作用而形成的膜状气泡群。它能覆盖在着火的液面或物体表面,阻挡易燃或可燃液体蒸汽进入燃烧区,阻止空气与液面接触,防止热量向液面传递,从而使燃烧终止。泡沫是扑救易燃和可燃体的最经济、最有效的灭火剂,但是泡沫内含有水份,不能扑救忌水物质和带电物体的水灾。泡沫不可与干粉联合使用,因为干粉可迅速破坏泡沫覆盖层,大面积灭火时通常采用蛋白基泡沫、合成泡沫(如溶泡沫、高倍数泡沫),扑救酒精、酬和醋等水溶性液体火灾时,应采用溶性空气泡沫扑救。
3、干粉
干粉灭火剂的主要成份是碳酸氢锅等盐类物质,并掺入一些润滑剂和防潮剂。用干粉灭火时,能够构成阻碍燃烧的隔离层,同时干粉颗粒可吸附燃烧活性粒子,起中断燃烧连锁反应的作用。还能分解出不燃气体,稀释燃烧区中的含氧量。因此,干粉具有灭火速度快,毒性低档,可以长期保存。旦成本相对较低,是一种应用最广的灭火剂。
用干粉灭火,它不能起冷却的作用,在大面积火灾现场,容易发生"回燃"。有粉尘危险的场所不宜使用干粉灭火剂灭火,以防止把沉积的粉尘吹扬。另外,对精密仪器不能使用干粉灭火剂灭火。
4、卤代烷灭火剂
卤代烷灭火剂是指由卤族元素的氟、氯、澳等原子取代碳氧化合物、甲烷或乙烷中的氢原子而构成的某些化合物。常用的是1211,即"二一氟一澳甲烷"和1301既"三氟一澳甲烷"。它们均为无色气体,用加压的方法将其液化,装在瓶内,当打开开关时,气体呈雾状喷出,中断燃烧的链锁反应,抑制燃烧。它的灭火效率比二氧化碳高5倍。毒性低,不留痕迹。卤代烷灭火剂使用于扑救石油及其产品、有机溶剂、带电设备、精密仪器和文物、档案等物品的火灾。但卤代烷灭火剂和其它灭火剂相比较,造价较高。
5、卤代烷替代物
(1)七氟丙烷(FM200)
七氟丙烷(FM200)灭火剂是无色、无味、不导电、无二次污染。对臭氧层的耗损潜能值(ODP)
为零，符合环保要求，其毒副作用比卤代烷灭火剂更小，是卤代烷灭火剂较理想的替代物。七氟丙烷(FM200)灭火剂具有灭火效能高，对设备无无损，电绝缘性好，灭火迅速等优点。七氟丙烷(FM200)灭火剂释放后不含有粒子和油壮物，不破坏环境，且当灭火后，及时通风迅速排除灭火剂，即可很快恢复正常情况。
(2)惰性气体(IG541)
IG-541灭火剂是由氮气(N2，52%)、氩气(Ar，40%)和二氧化碳(CO2，8%)三种气体组成的无色、无味、无毒的混合气体，不破坏大气臭氧层，对环境无任何不利影响。不导电、灭火过程洁净，灭火后不留痕迹。IG-541属于全淹没系统，适用于扑救A(表面火)、B、C类及电气火灾，可用于保护经常有人场所。
(3)二氧化碳
二氧化碳是无色无昧的惰性气体,具有不燃烧,也不助燃,比空气重的特性。把二氧化碳气体经高压灌装在瓶内即是二氧化碳灭火机。使用时打开阀门,气体喷出呈雪花状,并迅速气化达到灭火的目的,其特点是,不导电,不留污迹。适用于扑救电气设备、精密仪器、档案资料等。对团体燃烧物,如柴草、棉花、木材等效果不佳,不能扑救与二氧化碳发生反应的金属御、锅、续、铝等物质的火灾。在室内用其灭火,当含量达到5%时,人的呼吸会感到困难。
6、沙土
沙土是经济而常用的灭火材料,其灭火原理就是覆盖火焰,使燃烧物与空气隔绝,达到灭火效果。
7、水蒸气
当燃烧区内,充填水蒸气含量达到35%时,燃烧就会被遏止。
二、制作方法：
原料：猪肉500克，肠衣适量。白糖25克，白酒10克，酱油25克，盐25克。
做法：
(1) 将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用。
(2) 将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。
再者也不是随便拿个铁东西埋到地下，然后另外一头接到电源上就能作地线的。跟铁钎的长度、埋入地的深度、及连接出来的线的电阻都有关系，不然的话是不会起到地线应该起到的作用的。
肯定一点：热水器的服务人员有这种意识，还是不错的，值得褒奖，但他们应该就此给予一定的建议及解决措施。
第一种办法：看看总的电闸那里有没有地线，如果有的话扯一根过来。
第二种办法：如果没有的话，可以找专业的电工来接一根地线。
第三种办法：不接地线了，那就是等热水器加热到你设定的温度，然后在断电洗澡。我想你插着电洗澡的想法就是希望边用热水让热水器边加热吧！但是如果你的电热水器是容积式（我想你家的是这种的）的，你这种想法是错了，它加热的速度对于洗澡用热水温度下降而言是微乎其微。如果是采取这种办法的话，热水器要买一个容积大一点的，别热水不够用的。
第四种办法：可以考虑海尔的品牌（声明我不是在做推销）。我就不在这里赘述防电墙的原理了，你可以咨询一下他们。你放心，他们不会为了卖你一台热水器而说，没事，你就放心用去吧！我说这话的用意就是他们也会向上面的提到的那个服务人员一样，他们要对客户负责。
问题二：出租房装电热水器没地线怎么办 打个钉子进墙里不能当作地线用的，万分危险的！
问题三：洗手间没地线，如何增加电热水器安全性？ 100分 1、只要漏电保护开关正常的话，发生漏电时，只要漏电电流达到漏电开关的动作（30mA），开关会动作的，无论是否有地线。漏电开关要求一个月按一次试验按钮，以检查其动作性能，当然热水器是应该接地的，这样会更安全，规范要求的。
2、最好的办法是拔掉插头。其次是有做好卫生间的局部等电位联结。再次是可靠接地。再次是漏电保护器。最后是塑料水管（包括所谓的防电墙）、塑料混水阀、塑料花洒、塑料拖鞋、绝缘地垫。拔掉插头能保证洗浴时不触电，但总是得插电烧水的，在其他水龙头用水时还是会触电。
3、局部等电位联结是最保险的做法。人体完全处于一个等电位体中，没有电位差，不会触电。这是最新住宅设计规范的要求。但在老住宅中要注意对楼上楼下住户的影响，即是否会把电通过管网引入别人的卫生间。
4、可靠接地是电热水器国标的规定，注意是必须要可靠，不良接地或者失地不仅起不到保护作用，甚至会引狼入室。地线带电是洗澡触电的一大原因。插座的地线极带电会导致电热水器外壳、混水阀、花洒带电。插座地线极带电的原因很多，比如劣质插座烧坏了绝缘导致火线串到地线极，粗心接线导致火线接到地线极，一栋接地体不良或失效的楼里某户电器漏电或者线路老化导致地线带电。接水管入地是不可靠的，反而会把电引入别人的卫生间，或者引电入室。
5、漏保是检测火线和零线剩余电流，所以对同时触碰火线与零线是不起保护作用的，只有在触碰火线或零线有剩余电流产生时才跳闸。住宅的漏保剩余电流一般是选用30mA的，反应时间小于0.1s，电热水器自带的一般是10mA的，反应时间小于0.01s。淋浴中的人体触电电流可能远远超过这个值，在漏保做出反应前，人体可能会遭到严重电击。如果有可靠接地的话，漏电时漏保会自动跳闸。漏保需要经常检查是否有效。如果电热水器自带的漏保不是三极断开型，又因为地线不经过住宅的漏保，对于地线带电，这些漏保是起不到保护作用。
6、虽然水会导电，但只要水管足够长，对地短路时，电流会很小，漏保不会跳闸，是否小到人体感觉不出来，没有试验过。而且水电阻要依据水质和水管内壁水垢情况而定。不能光脚洗浴，要穿塑料拖鞋，最好铺上绝缘地垫。使用塑料混水阀、塑料花洒，这些措施能降低触电电流。
7、电热水器电死人往往是因为人握住了带电的金属或塑钢的混水阀、花洒，所以不能用金属或塑钢混水阀和花洒。因为握住带电体时，触电电流有10mA就甩不开了。而住宅的漏保的触发电流是30mA，这时人感觉得到触电就是甩不开，只有呼救的份了。而电热水器自带的漏保对10mA可以断电起到保护作用。
问题四：买了电热水器要地线。但是家里的线路都没地线，有什么办法可以解决吗？ 没有关系，如果你家里的自来水管是金属管，与大地是相通的，就可以用导紧密地线缠绕在自来水管上，另一头接是热水器的外壳上或是直接安装在电源插座的地线接口上。
如果自来水管是pvc管，或者是没有与大小相通的金属管，就应该加装漏电保护器了（如果热水器电源插头上自身就带有漏电保护器就没有必要了），或者在使用热水器时把电源切断即可。
问题五：家里没有地线，用电热水器安全吗？ 没地线用电热水器是不安全的，如果一定要用，要做到：
1 使用大厂品牌的电热水器，千万不要使用杂牌的。恭2 选用有防电墙性能的，它可以提高安全性能，是一种比较可靠的安全措施。
3 最可靠的办法就是在使用时断开电源(特别是淋沐时)。这种方法虽然有点费事，但最安全。电力部门在安全用电的宣传中，对有地线的，也提倡这种使用方法。为防止在使用时忘记断电，可做一个较醒目的警示牌挂在淋沐开关上。
问题六：我家要安装电热水器,没有地线因该怎么办 在墙上打一膨胀丝，把地线接到螺丝上
问题七：热水器不接地线可以吗？ 我就是搞家电维修的，按工作原理说，不接地的话，热水器还是可以正常使用的。只是在安全方面差点。简单的说，就是平时家里用的空调，电饭锅，电饼铛，电磁炉，微波炉等等，这些家用电器都应该有接地的，还不是照常用哦。 不接地可以，但使用的时候一定要注意安全，最好是把插座拔了再洗澡。
问题八：家里没有地线，能不能安装电热水器？ 可以装，但你必须装一个漏电保护器。
问题九：急！老房子装燃气热水器，没有接地线该怎么办？ 安装工人说的是对的，不然万一漏电可不是闹着玩的，打浅了的话，起不到作用的，安全第一，是吧
问题十：没有地线，可以装电热水器吗 没有地线，原则上不可以装电热水器，如果安装必须要安装漏电保护器器，漏电保护器主要是用来在设备发生漏电故障时以及对有致命危险的人身触电保护，具有过载和短路漏电保护功能，可用来保护线路或电动机的过载和短路，亦可在正常情况下作为线路的不频繁转换启动之用。
一、电热水器的安装要求：（1）电热水器的配备插座，应为带固定专用插座，不能使用移动式电源接线板。插座的结构、容量和插孔尺寸应与电热水器电源插头相匹配。插座应置于电热水器出水口水平位置上方，要避免被水喷溅而产生短路危险，最好采用带有防水保护的插座。（2）家庭的室内布线应可靠接地，且接地电阻值不得大于4Ω。家用插座，不管单相电源还是三相电源，其接地必须与电源的地线链接，插座的接地极不允许空着。如果因条件不允许，无法接驳地线，请使用带有防电墙的产品，广东乐王实业电热水器采用超长防电墙产品（比一般防电墙长50%），即使发生漏电，也可将其电流控制在约为两节干电池对接的电量，最大限度地防止了漏电危险。（3）在使用电热水器时，不得通过插座上的开关关断电源，因为关断插座电源后漏电保护插头不能工作，一旦发生地线带电等故障时无法提供保护。（4）定期检查按动漏电保护插头的“试验”键，确认漏电保护插头能正常工作。（5）室内一定要有通风口或加装排气扇，如果安装在室外的话还要注意避免雨淋。（6）在清洁电热水器外部时，应先切断电源，不要用水喷淋，而要用软布擦拭。（7）如果电源线损坏，为避免危险，（特别是即热式电热水器）必须使用有厂家提供的专用电源线，并由专业维修人员进行更换。（8）电热水器的使用寿命不应超过五年，如超过年限还继续使用，就会存在安全隐患，需要及时更换。二、电热水器安装一定要请专业安装人员安装电热水器。（1）安装前一定要检查电路是否有可靠接地，而且要根据电热水器功率的大小选择合适的插座和电源线。（2）一定要把电热水器安装在牢固的墙面上，安装的位置最好是在便于维护和保养之处。（3）安装电热水器的电源插座位置时，一定要考虑尽量远离热水器，最好在2米以上，以免淋浴器喷洒的水接触到电源插座造成触电。（4）室内一定要有通风口或加装排气扇，如果安装在室外的话还要注意避免雨淋。（5）安装完毕后，一定要请安装人员进行相关安全检测和操作演示，并讲解如何使用。三、电热水器如何保养需要注意的使用注意事项 1、长期不使用热水器时，请关闭外接的总电源开关。2、上水时必须将出水口打开，等内胆里的空气完全排出后才能检查水是否注满；3、定期对花洒和隔水网清除余垢，保证出水通畅，而且对延长热水器的使用寿命有帮助。4、不要用酸性或碱性的清洗液擦洗电热水器外壳，擦洗时应选择使用中性清洁剂，擦完后要用湿摸布轻轻 擦干，清 洁时要先关闭进线电源。5、排空前必须先将电源切断；6、使用中不得将水喷洒到空气开关或机身上，以免电器部件受潮。7、作封闭式安装时，加热期间进水阀必须处于开启状态；8、若怀疑热水器中的水有可能结冰，则禁止给热水器接通电源。9、在水压较大情况下，泄压阀可能有可能有水珠滴下，此属正常现象。严禁将泄压口堵塞，可用导流管引 至安全下水道，并确保与大气相通。如自来水水压过大，建议在远离热水器处加减压阀。10、刚打开阀门时，不要把出水方向对着人体。11、热水器出水口处不得连接非本公司提供的任何水阀、花洒，以免影响沐浴效果。12、如热水器有故障、异常情况应及时联系销售商，并送维修点维修。13、若首次装机或遇停水情况，注意注满水后方可通电。14、请勿自行拆卸机器，更换热水......>>
1．人类文明的起点——火的利用
在几百万年以前，人类过着极其简单的原始生活，靠狩猎为生，吃的是生肉和野果。根据考古学家的考证，至少在距今50万年以前，可以找到人类用火的证据，即北京周口店北京猿人生活过的地方发现了经火烧过的动物骨骼化石。有了火，原始人从此告别了茹毛饮血的生活。吃了熟食后人类增进了健康，智力也有所发展，提高了生存能力。后来，人们又学会了摩擦生火和钻木取火，这样，火就可以随身携带了。于是，人们不再是火种的看管者，而成了能够驾驭火的造火者。火是人类用来发明工具和创造财富的武器，利用火能够产生各种各样化学反应这个特，类开始了制陶、冶金、酿造等工艺，进入了广阔的生产、生活天地。
2．历史悠久的工艺——制陶
陶器是什么时候产生的，已很难考证。对陶器的由来，说法不一，有人推测：人类最原始的生活用容器是用树枝编成的，为了使它耐火和致密无缝，往往在容器的内外抹上一层粘土。这些容器在使用过程中，偶尔会被火烧着，其中的树枝都被烧掉了，但粘土不会着火，不但仍旧保留下来，而且变得更坚硬，比火烧前更好用。这一偶然事件却给人们很大启发。后来，人们干脆不再用树枝做骨架，开始有意识地将粘土捣碎，用水调和，揉捏到很软的程度，再塑造成各种形状，放在太阳光底下晒干，最后架在篝火上烧制成最初的陶器。大约距今1万年以前，中国开始出现烧制陶器的窑，成为最早生产陶器的国家。陶器的发明，制造技木上是一个重大的突破。制陶过程改变了粘土的性质，使粘土的成分二氧化硅、三氧化二铝、碳酸钙(gài)、氧化镁(měi)等在烧制过程中发生了一系列的化学变化，使陶器具备了防水耐用的优良性质。因此陶器不但有新的技术意义，而且有新的经济意又。它使人们处理食物时增添了蒸煮的办法，陶制的纺轮、陶刀、陶挫等工具也在生产中发挥了重要的作用，同时陶制储存器可以使谷物和水便于存放。因此，陶器很快成为人类生活和生产的必需品，特别是定居下来从事农业生产的人们更是离不开陶器。
3．冶金化学的兴起
在新石器时代后期，人类开始使用金属代替石器制造工具。使用得最多的是红铜。但这种天然资源毕竟有限，于是，产生了从矿石冶炼金属的冶金学。最先冶炼的是铜矿，约公元前3800年，伊朗就开始将铜矿石(孔雀石)和木炭混合在一起加热，得到了金属铜。纯铜的质地比较软，用它制造的工具和兵器的质量都不够好。在此基础上改进后，便出现了青铜器。到了公元前3000～前2500年，除了冶炼铜以外，又炼出了锡(xī) 和铅(qiān)两种金属。往纯铜中掺入锡，可使铜的熔点降低到800℃左右，这样一来，铸造起来就比较容易了。铜和锡的合金称为青铜(有时也含有铅)，它的硬度高，适合制造生产工具。青铜做的兵器，硬而锋利，青铜做的生产工具也远比红铜好，还出现了青铜铸造的铜币。中国在铸造青铜器上有过很大的成就，如殷朝前期的“司母戊”鼎。它是一种礼器，是世界上最大的出土青铜器。又如战国时的编钟，称得上古代在音乐上的伟大创造。因此，青铜器的出现，推动了当时农业、兵器、金融、艺术等方面的发展，把社会文明向前推进了一步。世界上最早炼铁和使用铁的国家是中国、埃及和印度，中国在春秋时代晚期(公元前6 世纪)已炼出可供浇铸的生铁。最早的时候用木炭炼铁，木炭不完全燃烧产生的一氧化碳把铁矿石中的氧化铁还原为金属铁。铁被广泛用于制造犁铧、铁■(一种锄草工具)、铁锛等农具以及铁鼎等器物，当然也用于制造兵器。到了公元前8～前7世纪，欧洲等才相继进入了铁器时代。由于铁比青铜更坚硬，炼铁的原料也远比铜矿丰富，在绝大部分地方，铁器代替了青铜器。
4．中国的重大贡献——火药和造纸
黑火药是中国古代四大发明之一。为什么要把它叫做“黑火药”呢？这还要从它所用的原料谈起。火药的三种原料是硫磺、硝(xiāo)石和木炭。木炭是黑色的，因此，制成的火药也是黑色的，叫黑火药。火药的性质是容易着火，因此可以和火联系起来，但是这个“药”字又怎样理解呢？原来，硫磺和硝石在古代都是治病用的药，因此，黑火药便可理解为黑色的会着火的药。火药的发明与中国西汉时期的炼丹术有关，炼丹的目的是寻求长生不老的药，在炼丹的原料中，就有硫磺和硝石。炼丹的方法是把硫磺和硝石放在炼丹炉中，长时间地用火炼制。在许多次炼丹过程中，曾出现过一次又一次地着火和爆炸现象，经过这样多次试验终于找到了配制火药的方法。黑火药发明以后就与炼丹脱离了关系，一直被用在军事上。古代人打仗，近距离时用刀枪，远距离时用弓箭。有了黑火药以后，从宋朝开始，便出现了各种新式武器，例如用弓发射的火药包。火药包有火球和火蒺藜两种，用火将药线点着，把火药包抛出去，利用燃烧和爆炸杀伤对方。大约在公元8世纪，中国的炼丹术传到了阿拉伯，火药的配制方法也传了过去，后来又传到了欧洲。这样，中国的火药成了现代炸药的“老祖宗”。这是中国的伟大发明之一。纸是人类保存知识和传播文化的工具，是中华民族对人类文明的重大贡献。在使用植物纤维制造的纸以前，中国古代传播文字的方法主要有：在甲骨(乌龟的腹甲和牛骨)上刻字，即所谓的甲骨文；甲骨数量有限，后来改在竹简或木简上刻字。可是，孔子写的《论语》所用的竹简之多，份量之重是可想而知的；另外，用丝织成帛(bó)，也可以用来写字，但大量生产帛却是难以做到的。最后才有了用植物纤维制造的纸，一直流传到今天。1957年5月，中国考古工作者在陕西省西安市灞(bà)桥的一座古代墓葬中发现一些米黄色的古纸。经鉴定这种纸主要由大麻纤维制造，其年代不会晚于汉武帝(公元前156～公元前87年)，这是现存的世界上最早的植物纤维纸。提起纸的发明，人们都会想起蔡伦。他是汉和帝时的中常侍。他看到当时写字用的竹简太笨重，便总结了前人造纸的经验，带领工匠用树皮、麻头、破布、破鱼网等做原料，先把它们剪碎或切断，放在水里长时间浸泡，再捣烂成为浆状物，然后在席子上摊成薄片，放在太阳底下晒干，便制成了纸。它质薄体轻，适合写字，很受欢迎。造纸是一个极其复杂的化学工艺，它是广大劳动人民智慧的产物。实际上，蔡伦之前已经有纸了，因此，蔡伦只能算是造纸工艺的改良者。
5．炼丹术与炼金术
当封建社会发展到一定的阶段，生产力有了较大提高的时候，统治阶级对物质享受的要求也越来越高，皇帝和贵族自然而然地产生了两种奢望：第一是希望掌握更多的财富，供他们享乐；第二，当他们有了巨大的财富以后，总希望永远享用下去。于是，便有了长生不老的愿望。例如，秦始皇统一中国以后，便迫不及待地寻求长生不老药，不但让徐福等人出海寻找，还召集了一大帮方士(炼丹家)日日夜夜为他炼制丹砂——长生不老药。炼金家想要点石成金(即用人工方法制造金银)。他们认为，可以通过某种手段把铜、铅、锡、铁等贱金属转变为金、银等贵金属。像希腊的炼金家就把铜、铅、锡、铁熔化成一种合金，然后把它放入多硫化钙溶液中浸泡。于是，在合金表面便形成了一层硫化锡，它的颜色酷似黄金(现在，金黄色的硫化锡被称为金粉，可用作古建筑等的金色涂料)。这，炼金家主观地认为“黄金”已经炼成了。实际上，这种仅从表面颜色而不从本质来判断物质变化的方法，是自欺欺人。他们从未达到过“点石成金”的目的。虔诚的炼丹家和炼金家的目的虽然没有达到，但是他们辛勤的劳动并没有完全白费。他们长年累月置身在被毒气、烟尘笼罩的简陋的“化学实验室”中，应该说是第一批专心致志地探索化学科学奥秘的“化学家”。他们为化学学科的建立积累了相当丰富的经验和失败的教训，甚至总结出一些化学反应的规律。例如中国炼丹家葛洪从炼丹实践中提出：“丹砂(硫化汞)烧之成水银，积变(把硫和水银二者放在一起)又还成(交成)丹砂。”这是一种化学变化规律的总结，即“物质之间可以用人工的方法互相转变”。炼丹家和炼金家夜以继日地在做这些最原始的化学实验，必定需要大批实验器具，于是，他们发明了蒸馏器、熔化炉、加热锅、烧杯及过滤装置等。他们还根据当时的需要，制造出很多化学药剂、有用的合金或治病的药，其中很多都是今天常用的酸、碱和盐。为了把试验的方法和经过记录下来，他们还创造了许多技术名词，写下了许多著作。正是这些理论、化学实验方法、化学仪器以及炼丹、炼金著作，开挖了化学这门科学的先河。从这些史实可见，炼丹家和炼金家对化学的兴起和发展是有功绩的，后世之人决不能因为他们“追求长生不老和点石成金”而嘲弄他们，应该把他们敬为开拓化学科学的先驱。因此，在英语中化学家(chemist)与炼金家(alchemist)两个名词极为相近，其真正的含义是“化学源于炼金术”。
二、创建近代化学理论——探索物质结构
世界是由物质构成的，但是，物质又是由什么组成的呢？最早尝试解答这个问题的是我国商朝末年的西伯昌(约公元前1140年)，他认为：“易有太极，易生两仪，两仪生四象，四象生八卦。”以阴阳八卦来解释物质的组成。约公元前1400 年，西方的自然哲学提出了物质结构的思想。希腊的泰立斯认为水是万物之母；黑拉克里特斯认为，万物是由火生成的；亚里士多德在《发生和消灭》一书中论证物质构造时，以四种“原性”作为自然界最原始的性质，它们是热、冷、干、湿，把它们成对地组合起来，便形成了四种“元素”，即火、气、水、土，然后构成了各种物质。上面这些论证都未能触及物质结构的本质。在化学发展的历史上，是英国的波义耳第一次给元素下了一个明确的定义。他指出：“元素是构成物质的基本，它可以与其他元素相结合，形成化合物。但是，如果把元素从化合物中分离出来以后，它便不能再被分解为任何比它更简单的东西了。”波义耳还主张，不应该单纯把化学看作是一种制造金属、药物等从事工艺的经验性技艺，而应把它看成一门科学。因此，波义耳被认为是将化学确立为科学的人。人类对物质结构的认识是永无止境的，物质是由元素构成的，那么，元素又是由什么构成的呢？1803 年，英国化学家道尔顿创立的原子学说进一步解答了这个问题。原子学说的主要内容有三点：1．一切元素都是由不能再分割和不能毁灭的微粒所组成，这种微粒称为原子；2．同一种元素的原子的性质和质量都相同，不同元素的原子的性质和质量不同；3．一定数目的两种不同元素化合以后，便形成化合物。原子学说成功地解释了不少化学现象。随后意大利化学家阿佛加德罗又于1811年提出了分子学说，进一步补充和发展了道尔顿的原子学说。他认为，许多物质往往不是以原子的形式存在，而是以分子的形式存在，例如氧气是以两个氧原子组成的氧分子，而化合物实际上都是分子。从此以后，化学由宏观进入到微观的层次，使化学研究建立在原子和分子水平的基础上。
三、现代化学的兴起
19 世纪末，物理学上出现了三大发现，即X射线、放射性和电子。这些新发现猛烈地冲击了道尔顿关于原子不可分割的观念，从而打开了原子和原子核内部结构的大门，揭露了微观世界中更深层次的奥秘。热力学等物理学理论引入化学以后，利用化学平衡和反应速度的概念，可以判断化学反应中物质转化的方向和条件，从而开始建立了物理化学，把化学从理论上提高到了一个新的水平。在量子力学建立的基础上发展起来的化学键(分子中原子之间的结合力)理论，使人类进一步了解了分子结构与性能的关系，大大地促进了化学与材料科学的联系，为发展材料科学提供了理论依据。化学与社会的关系也日益密切。化学家们运用化学的观点来观察和思考社会问题，用化学的知识来分析和解决社会问题，例如能源危机、粮食问题、环境污染等。化学与其他学科的相互交叉与渗透，产生了很多边缘学科，如生物化学、地球化学、宇宙化学、海洋化学、大气化学等等，使得生物、电子、航天、激光、地质、海洋等科学技术迅猛发展。化学也为人类的衣、食、住、行提供了数不清的物质保证，在改善人民生活，提高人类的健康水平方面作出了应有的贡献。现代化学的兴起使化学从无机化学和有机化学的基础上，发展成为多分支学科的科学，开始建立了以无机化学、有机化学、分析化学、物理化学和高分子化学为分支学科的化学学科。化学家这位“分子建筑师”将运用善变之手，为全人类创造今日之大厦、明日之环宇。
6、安全炸药造福人类——诺贝尔发明安全炸药
“轰隆隆..”一声巨响，山崩地裂，土石飞迸。这是我们经常能从荧屏和银幕上看到的场景。今天，威力巨大的炸药是从事开矿、筑路等大型工程建设必不可少的开路先锋；可当初，人类是怎样找到并驯服这位力大无穷却又脾气暴烈的“朋友”的呢？说来就话长了。大家都知道，黑色火箭是中国古代四大发明之一。大约在公元13～14世纪，通过中亚阿拉伯国家传到了欧洲各国，欧洲人学合使用火药后加以推广，不仅造出了用火药发射的枪支、大炮，还用来发展生产。到了17世纪，随着工业革命的深入，许多国家迫切要求发展采矿业，加快采掘速度，需要更强有力的炸药，而传统的黑色火药燃烧不充分，爆炸力不强，因此寻找威力巨大的新炸药成为迫在眉睫的一个大问题。1847年，意大利人索伯莱罗发明了一种名叫硝化甘油的烈性炸药它的威力比黑色火药大得多。但非常容易爆炸，制造、存放和运输都很危。人们没办法控制它，因此很难将它应用于实际。为了驯服这头暴烈的“野马”，许多人煞费苦心，可是都没有成功；而最终降服并驾驭这匹“野马”，制造出高效安全炸药的是瑞典的一位勇士——化字家阿尔弗雷德·诺贝尔。
诺贝尔的父亲是一个机械师，没受过高等教育，但非常喜欢化学实验，一有空就研制炸药。在父亲的影响下，小诺贝尔也热衷于改进炸药的研究。可是他的父母并不赞成，因为搞炸药太危险了。他的父亲希望他老老实实地当一名机械师。但是诺贝尔却坚信改进炸药将会给人类创造极大的财富。父母被地执著追求的坚强意志所感动，只好默认了。从此，父子俩站在同一条战壕里，为攻克科学难关而并肩奋斗。1862年初，诺贝尔开始研究利用硝化甘油来制造可控制的烈性炸药。他想：硝化甘油是液体，不好控制，如果把它与固休的黑色火药混合起来，不就便于贮存、控制了吗？他拭着用10%的硝化甘油加入黑色火药之内，制成的混合炸药爆炸力确实大大增强，但他不久就发现这种炸药不能长期贮存，放置几小时以后，硝化甘油就全被火药的孔隙所吸收，燃烧速度随之减慢，爆炸力大大减弱，因此没有实用价值。
为了研制成一种可控制的高效能炸药，诺贝尔日以继夜地进行着大胆的试验和细心的观察。过去，人们通过点燃导火索来引爆黑色火药，但这种方法却不能引爆硝化甘油。硝化甘油不容易按照人的要求爆炸，却又容易自行爆炸。真是个桀骜(jiéà o)不驯的家伙！
1862年初夏，诺贝尔设计了一个引爆硝化甘油的重要突验：把一个小玻璃管硝化甘油放入一个装满黑色火药的金属管内，安上导火索后将金属管口塞紧；点燃导火索，把金属管丢入深沟。霎那间，轰隆一声，发生了剧烈的爆炸，这表明里面的硝化甘油已完全爆炸。从中诺贝尔认识到：密封容器内少量黑色火药的爆炸，可以引起分隔开的硝化甘油完全爆炸。
第二年秋天，诺贝尔在斯德哥尔摩的海伦坡建立了他的第一个实验室，专门从事硝化甘油的研究和制造。开始，他用黑色火药作引爆药，效果还不十分理想，以后他又改用雷酸汞制成引爆管(现称雷管)，成功地引爆了硝化甘油。1864年他取得了这项发明的专利权。他终于发明了可供实用的硝化甘油炸药。
初步成功的喜悦尚未过去，接踵而来的却是一次沉重的打击。1864年9月3 日，为进一步改进雷管的性能，制造更高效的炸药，他们进行一次新的试验。只听得轰的一声巨响，实验室被送上了天，地下也炸出了一个大坑。当人们跑来把诺贝尔从废墟中救出来时，满脸血迹的诺贝尔嘴里还在不停地说：“试验成功了，我的试验成功了！”是的，新炸药的威力是巨大的，然而，损失是惨重的：他的实验室完全被摧毁，诺贝尔的弟弟埃米被炸死，父亲重伤致残，哥哥和他自己也都受了伤。事故发生以后，周围的邻居十分恐慌，当局也禁止他们在城内从事炸药生产或实验。结果，诺贝尔只能把设备搬到3 公里以外马拉湖内的一只平底船上。但这丝毫也没有动摇诺贝尔制造新炸药的决心。几经周折，终于获得政府批准，于1865年3月在温特维根建造了世界上第一座硝化甘油工厂。
诺贝尔生产的炸药，很受采矿业的欢迎。除了瑞典以外，在英、法、德、美各国也都取得了专利权。然而，新炸药的性能仍不够稳定，在运输中经常发生事故：美国的一列火车，在途中因颠簸而引起炸药爆炸，变成了一堆废铁；“欧罗巴”号海轮，在大西洋上遇到狂风，船体倾斜，导致硝化甘油爆炸，船沉人亡。一连串的事故，使人们对硝化甘油又产生了疑惧，有些国家甚至下令禁运。面对这种艰难的局面，不少人劝诺贝尔不要再搞危险的炸药试验了，但诺贝尔不达目的誓不罢休，他考虑的是在不减弱爆炸力的同时一定使硝化甘油炸药变得很安全。
诺贝尔接连做了一系列试验，希望用一些多孔的物质，如木炭粉、锯木屑、水泥等吸附硝化甘油，以减少爆炸的危险，但结果都不令人满意。有一次一辆运输车上的一个硝化甘油罐不慎打破了，硝化甘油流出来和旁边作为防震填充料的硅藻土混在一起，却没发生事故。这给诺贝尔很大的启示，经过反复试验，终于制成了用一份硅藻土吸收三份硝化甘油的固体炸药。这种炸药无论运输或使用都十分安全，这就是诺贝尔安全炸药。为了消除人们对安全炸药的怀疑，1867年7 月14 日，诺贝尔做了一次公开的对比实验。他把一箱安全炸药放在一堆点燃的木柴是，结果炸药并未炸开；再把一箱安全炸药从20 米高的山崖上扔下去，结果仍未炸；最后在石洞、铁桶中装入安全炸药，用雷管引爆，全都成功地爆炸了！“野马”终于套上了笼头，炸药不再令人生畏。
诺贝尔再接再励，继续改进他的炸药。他把一份火棉(低氮量硝酸纤维素)溶于九份硝化甘油中，得到一种爆炸力更强的胶状物——炸胶，1887年，他又把少量樟脑加到硝化甘油和火棉炸胶中，发明了爆炸力强而烟雾少的无烟火药。直到今夭，军工生产中普遍使用的火药，仍属这一类型。在隆隆的爆炸声中，诺贝尔的事业迅速发展起来。他的工厂遍布欧美各国，新型炸药的销售量直线上升。他的发明大大促进了公路、铁的修建，帮助了隧道的开凿和矿藏的开采；然而，他的炸药也加深了战争的灾难和痛苦，这使他很痛心。为了造福于人类，1895 年11月29 日他在巴黎写下了一份著名的遗嘱，将其毕生积累的巨额财产中的一部分创办科学研究所，而把大部分巨额财产作为基金，分设物理、化学、生理(或医学)、文学与和平事业五项奖金，以鼓励对人类作出最多贡献的人。
7、开创制碱工业的新纪元——侯德榜发明联合制碱法
在化学工业中，纯碱是一种重要的化工原料，它的化学名称又叫“碳酸钠”，是一种白色的粉末。别小看它，它的用途可大呢！制造肥皂、玻璃、纸张时要用它；纺纱织布时要用它；炼铁、炼钢过程中也少不了它。用它还可以制造出好多好多的化工产品哩！它诞生在化工厂里，是用联合制碱法生产出来的。这个方法由中国化学工业的先驱侯德榜首创，所以也叫“侯氏制碱法”。那末侯德榜是在怎样情况下研究制碱法，又是怎样创立侯氏制碱法的呢？事情得从17 世纪说起，当时人们在生产玻璃、纸张、肥皂等时已经知道要用纯碱，但那时的碱是从草木灰和盐湖水中提取的，人们还不知道可以从工厂中生产出来。后来法国一位医师路布兰用了4 年时间，在1791年首创了一种纯碱制造法，从此纯碱能源源不断地人工厂中生产出来，满足了当时工业生产的需要。可惜这一方法并不完善，还存在着许多缺点，如生产过程中温度很高、工人劳动强度很大、煤用得很多、产品质量也不高等，因此很多人都想改进它。1862年，比利时有一位化学家叫苏尔维，他提出了一种以食盐、石灰石、氨为主要原料的制碱方法，这方法叫“氨碱法”或“苏尔维制碱法”。由于这个方法产量高、质量优、成本低、能连续生产，所以很快就替代了路布兰的方法。但这个方法都被制造商严格控制住，一点也不让它泄露出来，被他人知道。20 世纪初，当时的中国工业生产也需要纯碱，但自己不会生产，只能依靠进口。第一次世界大战时，纯碱产量大大减少，加上交通受阻，英国一家制造纯碱的公司乘机抬高碱价，甚至不供货给中国，致使中国以碱为原料的工厂只得倒闭、关门。当时有一位在美国留学的中国学生侯德榜，他学飞很刻苦，成绩优异，在美国学习化学工程已有8 年，1921 年取得了博士学位，发他听说外车资本家如此卡中国人的脖子时，连肺都要气炸了，他发誓学成回国，以自己已学到的知识报效祖国，振兴中国的民族工业。1921 年10月侯德榜回国了，他任永利碱业公司总工程师，任务是要创建中国第一家制碱工厂。当时要生产出碱，只能按苏尔维制碱法生产。
原理说说很简单，可真正要制造出来可就难了。由于技术封锁，侯德榜只能靠自己不断研究、试验、摸索。经过好长时间的努力，终于设计好了流程，安装好了设备，接著就开始试生不。谁知一开始就碰到困难。一天，刚试车不久，高高的蒸氨塔突然晃功得很厉害，并且发出巨响大家害怕极了，侯德榜见了马上喊停车。一检查，原来所有的管道都被白色的沉淀物堵住了。怎么办？开始他拿大铁钎捅，累得满头大汗，但也无济于事。后来，他想出加干碱的办法，才使沉淀物慢慢掉了下来，终于转危为安。类似这样的故障还有很多很多，每次都被他一一排除掉了。经过几年的努力，1924年8 月13 日，中国第一家制碱厂正式投产了。那天工人们早早地来到车间，都想亲眼目睹中国第一批纯碱的诞生。几小时后，不知谁喊了一声：“出来了！”大家眼睛一齐朝出碱口望去。咦？怎么出来的是红白相间的碱？按理应该是雪白的呀！大家的心头一凉。这时侯德榜仔细地检查了设备，原来纯碱出来时遇到了铁锈，才使产品变红了。原因查出来了，大家都松了一口气，以后改进了设备，终于制得了纯白色的产品。望著白花花的纯碱，侯德榜笑了，他笑得那么舒心，几年的辛苦没有白费，他终于摸索出苏尔维制碱法的奥秘，实现了自己报效祖国的誓言。
1937 年日本帝国主义发动了侵华战争，他们看中了南京的硫酸铵厂，为此想收买侯德榜，但是遭到侯德榜的严正拒绝。为了不使工厂遭受破坏，他决定把工厂迁到四川，新建一个永利川西化工厂。制碱的主要原料是食盆，也就是氯化钠，而四川的盐都是井盐，要用竹筒从很深很深的井底一桶桶吊出来。由于浓度稀，还要经过浓缩才能成为原料，这样食盐成本就高了。另外，苏尔维制碱法的致命缺点是食盐利用率不高，也就是说有30%的食盐要白白地浪费掉，这样成本就更高了，所以侯德榜决定不用苏尔维制碱法，而另辟新路。他首先分析了苏尔维制碱法的缺点，发现主要在于原料中各有一半的比分没有利用上，只用了食盐中的钠和石灰中碳酸根，二者结合才生成了纯碱。食盐中另一半的氯和石灰中的钙结合生成了氯化钙，这个产物都没有利用上。那么怎祥才能使另一半成分变废为宝呢？他想呀想，设计了好多方案，但是—一都被推翻了。后来他终于想到，能否把苏尔维制碱法和合成氨法结合起来，也就是说，制碱用的氨和二氧化碳直接由氨厂提供，滤液中的氯化铵加入食盐水，让它沉淀出来。这氯化铵既可作为化工原料，又可以作为化肥，这样可以大大地提高食盐的利用率，还可以省去许多设备，例如石灰窑、化灰桶、蒸氨塔等。设想有了，能否成功还要靠实践。于是地又带领技术人员，做起了实验。l次、2次、10次、100次..一直进行了500多次试验，还分析了2000多个样品，才把试验搞成功，使设想成为了现实。
这个制碱新方法被命名为“联合制碱法”，它使盐的利用率从原来的70%一下子提高到96%。此外，污染坏境的废物氯化钙成为对农作物有用的化肥——氯化铵，还可以减少1/3设备，所以它的优越性在大超过了苏尔维制碱法，从而开创了世界制碱工业的新纪元。
三国武将的武功自然不是喝蛇血喝出来的，那是不是一天天炼出来的呢？武将之中，张飞关羽的早期经历写的稍微多一点，我们就以这哥俩为例作一分析。
张飞简历：“某姓张，名飞，字翼德。世居涿郡，颇有庄田，卖酒屠猪，专好结交天下豪杰。恰才见公看榜而叹，故此相问。”
关羽简历：“吾姓关，名羽，字长生，后改云长，河东解良人也。因本处势豪，倚势凌人，被吾杀了；逃难江湖，五六年矣。今闻此处招军破贼，特来应募。”
两位都没有提自己的武功，连“自幼习武”这句都没说。更重要的是随后的情节。刘关张决定起兵后，“云长造青龙偃月刀，又名”冷艳锯“,神话魔域，重八十二斤。张飞造丈八点钢矛。”你看，在这之前，两位连兵器都没有。关羽还好说，毕竟扛着八十二斤的大刀逃难有点困难。张飞就不该了，有钱有房，要是练武，不至于连一杆像样的矛都造不起。
可见他们平时并不练武。
那关羽张飞的武功到底是怎么来的呢？
他们的武功来自他们的职业！
据北京体育大学武术学院的网站，“马克思主义认为，人类的生产活动是最基本的实践活动，是决定其他一切活动的东西。武术的产生，从来就是有生产活动决定的。”
关羽张飞也不能有例外。
汉末，武术还没有系统化，不具备通过向师傅学习成为武林高手的条件。要想成为高手，一要有天生体格，二要悟性高，能从生产活动中领悟攻防技术。以此为指导，我们来分析张飞关羽的武功与职业的关系。
张飞的主要职业是杀猪。杀猪要用杀猪刀。和张飞的兵器不同，但技术特点一致。杀猪时不是用杀猪刀砍，而是捅。所以本质上杀猪刀不是刀，而是和矛类似,久久魔域私服。猪杀死后要去毛，去毛前要给猪充气，使皮肤绷紧。通常做法是用铁钎从后啼一直捅到腹部，然后拔出铁钎，往腹部充气。张飞没有打气筒，只能用嘴吹。铁钎就是小号的矛，所以张飞自然选矛作武器,最新魔域私服。
另外，长期给猪吹气，张飞练就了巨大的肺活量，才能在长板坡前一声吼，吓退曹操百万兵。
三国演义中没有提关羽的职业，但大家都知道，关羽在逃亡途中卖过枣。卖了五六年的枣，怎么说也是一种职业了。关羽不擅生意，买不出好价钱，但仍能维持生计，说明其进货渠道不一般。如果正常付款进货，本钱早就陪光了。关羽有案在身，不大可能去抢枣,魔域sf。再说，要抢也应该去抢钱。关羽只能自己去枣园打枣。枣园是地主豪强的，打他的枣就是斗地主，不用付钱，心安理得。为了少惹麻烦，关羽总是穿一身绿，见有人来，便爬到枣树上躲起来。一身绿衣，一张枣红脸，藏在枣树上谁也别想看着。
想必关羽不会爱惜枣树，只顾拿大竹竿一通猛打。上高中时半夜拿大竹竿偷过学校的柿子，深知在枝叶中挥动竹竿需要多大的力气。关羽如此打了五六年，练就无穷臂力。从技术特点看，挥动竹竿和挥动大刀完全相同。所以关羽选择了八十二斤的大刀。
打枣成就了关羽的武功，也造成关羽武功的严重缺陷。
关羽曾和赵云在牛头山打过一仗。这场战斗发生在一条山道上，山道两旁全是树。
“关羽奋然上马，倒提青龙刀，凤目圆睁，蚕眉直竖，直冲卧牛山。遍山树枝如波开浪裂，关公径奔一白杨树。赵云见关羽不来斗将，却入无人之境，方欲问时，关羽赤兔马快，早到树前，手起一刀，将白杨树折做两段。”
关羽的武功源自打枣。在冲锋时精神高度集中，道旁的树木钩起了本能反应，挥刀直奔树木而去，大大出了一回洋相。
关羽也因此弱点被擒，丢了性命。
关羽冲出麦城，沿一条山路逃跑，不想赤兔马被绊倒，关羽落马被马忠所擒。关羽即使落马，但功夫仍在，马忠乃无名之辈，如何擒得关羽？想马超也曾步战，杀得韩遂及手下五将血肉横飞。关羽虽疲惫，对付一个马忠理应绰绰有余。怎奈又是山路，山路两旁又是树木。关羽举刀欲战，却见两旁树木众多，一时不知该砍哪棵。犹豫半分钟，早被马忠绑定。
总结：通过分析关羽张飞的武功特点及典型战例，我们得出结论，关羽张飞的武功源自他们的职业。我们相信该结论可推广到所有三国武将。根据此结论，我们可以分析各武将的弱点，从而设计合理战术，轻松打败他们。
