蚝油排名前十品牌

蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料，做菜最好加点蚝油，可以增添菜的鲜味，更加好吃，广东人尤其喜欢，是其常用的鲜味调料。市场上蚝油品牌越来越多，鱼龙混杂，那么蚝油有哪些品牌？哪些蚝油品牌值得推荐，蚝油什么牌子好？蚝油有哪些质量好的品牌？下面中国品牌网为大家介绍蚝油十大品牌，这十大品牌分别是：海天、李锦记LeeKumKee、厨邦、欣和Shinho、东古、凤球唛、加加JIAJIA、致美斋、味事达Master、珠江桥。

因为富有营养，生蚝被赋予了“海底牛奶”的美誉。

——盖得日记

判断蚝油优劣最重要的方法是蚝汁含量，耗汁含量越高的蚝油品质越好。

今天给大家推荐几款品质相当不错的蚝油，大家取需。

特别声明

不含广告

否则直播空口喝蚝油

壹

李锦记 旧庄特级蚝油

这一款蚝油在李锦记蚝油中蚝汁浓度最高，不添加黄原胶增稠剂就能呈现浓稠的体态，拥有浓郁的自然蚝香。

蚝汁选用生长730天以上，鲜嫩多汁、个头饱满有手掌大小的新鲜生蚝熬煮，从原材料上确保了蚝油的品质。

贰

海天 上等蚝油

这一款蚝油是海天在2000年解决了蚝油析水难题后率先推出的平价产品，700g仅售8.5元。

这款蚝油的蚝香较淡，倾倒时可以流动，2017年创下单品销量15亿的高记录。

叁

沙井 金标蚝油

这款蚝油由专门的螺旋式蒸汽煮蚝器进行15个小时以上的熬煮而成，不添加增味剂，是难得的原汁蚝油。

包装延续50年代风格，简约古朴。蚝汁含量为60%，高于市场大部分蚝油，味道比许多蚝油都更纯粹，仅有蚝香和腥味。

肆

欣和 臻品蚝油

这款蚝油使用来自台湾海峡的无污染珠蚝制成，100g蚝油由100g生蚝浓缩而成的蚝汁，加入欣和的特级酿造酱油，增鲜去腥。

它有更适合北方的咸鲜口味，体态浓稠适中，勾芡挂汁效果很好。

伍

珠江桥牌 金装御品蚝油

金装御品蚝油定位比较高端，蚝汁含量标明为45%，体态比李锦记旧庄蚝油稀，此外还有148g的小瓶装。

金装御品蚝油蚝香丰富没有腥味，口味偏甜，色泽是带光泽的棕褐色，质地柔滑没有杂质。

需要注意的是，蚝油为高营养调料，开封后需要拧紧放置冰箱内保存，避免微生物滋生。

近几十年来，随着物质生活的提高，不少人在吃东西上面花了很多功夫研究，我们以前最开始做菜，基本上除了油盐。

就是些很简单的调料，而食物也基本没有太多的丰富滋味，而随着大家都食材口味的要求不断提高，各种增鲜提味的调料层出不穷，不过要说家常我们所用用来提鲜的调料中，还是蚝油最常用。平时炒菜加点蚝油进去确实能够让菜变得很美味。

例如我们做好的卤菜或者凉拌菜，加入一些蚝油进去，会让菜的鲜味大大提升。而在做那些腥膻的食材，例如牛羊肉或者鱼肉时，用蚝油腌制一会，会让食材更鲜更香。就是正常的蔬菜，炒的时候加入一些蚝油也会让菜更美味，毕竟是从蚝汁中提炼出来的调料，其滋味的丰富程度自然不错，不过在市场上目前这么多牌子，我们又该怎么样去挑选呢？

蚝油之“十万个为什么”

1.市场上目前蚝油牌子，以及各自的特点有什么不同？

答：其实目前在市场上因为商家很多，蚝油的牌子种类也很多。但是最热门的几个就是海天蚝油，李锦记蚝油，以及厨邦蚝油。这三个差不多占了大量的市场，如果说家庭中用的最多的，大多数人还是选择海天蚝油。而李锦记用的多的人，更多是厨师行业的，至于家庭用的比较少。而厨邦在这三个中，用的人也偏向于家庭日常多一些，但是厨邦也是这三个中用的人最少的。

2.这几种蚝油的口感各自有什么特点？

答：就海天蚝油来讲，其味道不错，而且价格也比较合适，对于大多数家庭来讲，用这个完全足够。蚝油的香味不差，就是偏稀一些。而李锦记则主打高端高质量，李锦记的旧庄蚝油，其蚝汁含量更多，而且那些人工添加的东西偏少，味道非常棒，对于酒店的厨师来讲，这个是最好的调味蚝油。至于厨邦，其味道中规中矩，但是和其他两款蚝油相比，味道偏咸一些。

3.三款蚝油各自的价格怎么样？

答：海天因为是面向大众家庭，所以价格比较适中。一瓶大概在十几块钱不等，用起来比较经济。而李锦记旧庄蚝油，只从高质量考虑，所以其蚝油花费的成本比较高，价格也比较贵，一瓶700ml的蚝油达到了四十多块钱，一般家庭没有必要用这么好，大多数还是酒店使用。厨邦蚝油的话，更多是正常家庭使用，价格比较便宜，但是味道比其他两款差一些。

4.蚝油在炒菜时怎么使用最好？

答：我们在炒菜时，蚝油不要直接在油高温时加入，不然会让蚝油提鲜的效果变差。一般是把菜稍微炒一会之后，我们再加入蚝油就可以了。

5.做菜时，对于蚝油加入的量有什么要求吗？

答：一般如果我们做凉拌菜，可以多加一些蚝油，这样让蚝油的鲜味可以更好的提升凉菜。而如果是炒菜时，类似酱油后和盐之类已经加入，为了让菜不至于过咸，我们适量加入一些提鲜就可以。

【蚝油小贴士】:

1.做包子饺子馅料时，在其中加入一些蚝油，会让面点的口感更丰富。

2.高温热油直接加入蚝油，会让蚝油提鲜的效果变差。

3.蚝油最好不要和味精一同加入一道菜中，不然会串味。

大家使用蚝油时有什么好的方法和建议呢，欢迎大家在评论区留言讨论，感谢亲的支持与建议。

蚝油质量很重要的指标就是蚝汁含量，但是目前国家没有强制企业标注蚝汁添加量，所以现在可以看配料表和营养成分表来判断，食品配料表各成分排序是按照添加量多少的，因此配料表第一位是蚝汁肯定比第一位是水要好啦。对于配料排序一样的就可以通过比较营养成分表来判断，我在超市里看到一款味达美臻品蚝油，蛋白质含量是0.7G/15G比李锦记财神蚝油0.5G/18G高68%，并且糖分和盐分含量比李锦记财神蚝油低大约30%，说明味达美臻品蚝油营养价值更高，而且很健康。味达美臻品蚝油是北方一个品牌，网上查的北方的海蛎子比南方营养成分更高，估计也是一个原因。

酱油品牌排行榜前十名：

1、中国十大酱油品牌之：海天

海天，中国比较大的专业调味品生产企业，溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。1955年，佛山25家实力卓著、美味悠远、香誉港澳的古酱园谋略合并重组。

2、中国十大酱油品牌之：李锦记

1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，创立李锦记。「思利及人」和「务实，诚信，永远创业精神」是李锦记贯彻和坚守的经营理念。

3、中国十大酱油品牌之：厨邦

广东美味鲜调味食品有限公司坐落于美丽的名人城市——中山市，是中炬高新技术实业（集团）股份有限公司的全资控股企业，是专业生产调味品的现代化大型企业，是我国调味品的主要品牌企业之一。

4、中国十大酱油品牌之：金冠园

金冠园食品（福建）有限公司，系外商独资企业，成立于1999年，公司位于著名侨乡——福建省晋江市五里工业园区，占地面积9.6万平方米，建筑面积6.89万平方米，拥有现代化高标准的花园式厂房。

5、中国十大酱油品牌之：加加

加加食品集团股份有限公司是一家集研发、生产、营销于一体的大型调味食品上市企业，创建于1996年，拥有长沙加加食品销售有限公司、盘中餐粮油食品（长沙）有限公司、郑州加加味业有限公司、加加食品集团（阆中）有限公司等4家全资子公司。

6、中国十大酱油品牌之：淘大

＂淘大＂创始于1908年福建省厦门市，以酿造优质酱油而闻名。上海淘大食品有限公司成立于1994年，专业生产酱油等系列调味品。淘大酱油选用优质黄豆为主要原料，以天然酿造方式，经蒸煮，制曲和微生物发酵酿造而成，保持了酱油的传统风味。

7、中国十大酱油品牌之：味事达

福达（中国）投资有限公司是全球食品行业巨头亨氏集团的全资子公司新加坡福达食品集团有限公司（Foodstar Holdings Pte Ltd.)在中国设立的投资性公司，旗下拥有味事达、广合等全国知名品牌。

8、中国十大酱油品牌之：欣和

烟台欣和味达美食品有限公司开发区工厂成立于2002年3月，是欣和企业酿造酱油主要生产基地之一，位于烟台经济技术开发区。工厂主要生产“欣和”品牌、“味达美”品牌等有机酱油、补铁酱油、味极鲜酱油、出口酱油、工业酱油、蚝油等系列产品。

9、中国十大酱油品牌之：万字

1917年，茂木家族和高梨家族以及堀切家族合并后设立了野田酱油株式会社。野田酱油株式会社于1964年改名为龟甲万酱油株式会社，其后于1980年改名为现在的龟甲万株式会社。之后陆续在世界各国建立生产基地。

10、中国十大酱油品牌之：东古牌

鹤山市东古调味食品有限公司源于清道光三十年（公元一八五O年）由杨氏创立的调珍酱园，经历公私合营，九十年代转制改革，直至现在已发展为颇具规模的综合性调味品生产基地，广东省食品行业五十强，广东名牌产品企业。