在展销会上砍钢管的菜刀是真的吗

我简单来说一下菜刀的硬度和接头演示的钢管的硬度就能大概知道他们的套路了：

1、菜刀的为切割工具所以其钢材加工后的硬度一般要达到52HRC以上，比较好的菜刀一般在56-62度左右，这种才能算得上好菜刀。比如“邓家刀”用的9铬钢菜刀一般在58-60HRC左右，锋利度和持久性都很好。

2、演示钢管：这种钢管一般掺杂了铝、锑、锡等某种物质的，一般的硬度在20-30HRC，所以想要可以把他们砍断硬度只要高于他们就可以了。

但是有一点要注意硬度达到56度以上一般钢材就会脆性加大，这个时候锋利度很好只适合切不适合砍，所以砍钢管硬度只要保持在40-52度之间就可以了，不需要达到好菜刀的标准，这就是为什么在街上看到他可以砍钢管，拿回家后切不到两天就不锋利了，硬度不够肯定就切不了多久了。

四川菜刀周大锤重量轻巧，比较的锋利。切普通的肉类或者是剁骨头都可以使用。

国产菜刀里，主要有不锈钢刀与碳钢刀两类。

成都周大锤菜刀买刀具城的正宗，周大锤菜刀的质量是非常不错的。他也是知名度比较好的一个刀具产品。它的材质，使用的功能，还有使用的优越性以及它的完美的设计，还有它的寿命各方面都达到了国家的一个很高的标准。是非常好的一个工具刀产品。他的质量保障是完美的。

产品辨识度非常高，刀身表面都是黑色，只有刃口处发亮，跟典型的不锈钢刀有非常大的区别。看上去有很多凹凸，摸着并不明显，有几分铁锤叮当响的韵味，跟中式厨房搭得起。