世界知名的香料公司有哪些？
1、IFF--国际香料香精公司, 在38个国家和地区设有工厂、实验室和办事处。年销售额十几亿美元。
2、奇华顿罗亚--Givaudan-roure Limited 由两家同属于Roche Holding Ltd. 的香料公司合并而成，后又把原属于BASF的FDD香料公司并入奇华顿。其主管部门分别设于巴黎的阿尔仕特伊、苏黎世的Duebendorf 及日内瓦的Vernier。
3、BBA--Bush Boake Allen 在五大洲、24个国家设有办事机构，主要研究中心设在英国和美国。在伦敦、巴黎、克劳卓（德国）、新泽西、新加坡、东京、马德拉斯和墨尔本有调香中心。 在今年的9月25日，该公司被IFF集团以9.7亿美元收购，从而更加巩固了IFF在国际香精界的龙头大哥的地位。
4、德威龙--Dragoco 总部设在德国的Holzminden，在欧洲各地、美国、加拿大、印度、远东及澳大利亚都有分公司。
5、Florasynth Inc 成立于1916年，在美国、加拿大、墨西哥、巴西、英国、法国、意大利、日本和中国设有生产机构，并拥有销售办事处和经销部的国际网络。
6、哈门莱梅--Haarmann&Reimer GmbH 拜耳公司的全资附属公司，成立于1874年，在香港、北京及上海有办事处。
7、奎斯特--Quest International 由原来的荷兰Naarden公司与英国的 PPF公司合并而成。食品香精和食品香料的研究与生产中心位于荷兰纳尔登，日化香精的研究中心设于英国肯特阿什福。
8、长谷川香料株式会社 成立于1903年，在大阪、名古屋、札幌、美国、新加坡及香港、北京设有办事处，研究所设在川崎。在深谷、板仓、洛杉矶都有工厂。
9、高砂国际香料公司 创建于1920年，公司本部在东京，分支机构和销售网点遍布五大洲，在上海有高砂鉴臣香料有限公司，与厦门合资建厂生产乌龙茶萃取物。
10、SCM--Glidco Organics Corp. 世界上最大的加工松节油的专业公司，成立于1910年，1982年在乔治阿州宾士市科隆岛兴建的大型萜烯化工厂投产。其分销商和代理商遍布世界。
国际香料香精、奇华顿罗亚、BBA、德威龙、Florasynth inc、SCM、高砂国际香料公司、长谷川香料株式会社、奎斯特、哈门菜梅。
基本信息
用于对香水、化妆品、盥洗用品和工业制品加香矫味的香精。主要应用于香水、古龙水、花露水、美容化妆品、护肤化妆品、香皂、浴用剂、洗涤剂、毛发化妆品、芳香疗效剂、室内芳香剂、祛臭剂、杀虫剂，以及橡胶、塑料、涂料、纤维、印刷油墨等工业制品。
香型分类有数千种香料可作日化香精调配的原料。各种香料的香气按性质可归纳为：清凉香、叶香、柑橘香、果香、花香、辛香、草香、树脂香、膏香、木香、壤香、苔香、动物香、皮革香、醛香等等。日化香精作为一混合物，其整体香气能容易地被分辨出主题。按香精的香气主题可区分出各类主要的香型和韵调。
国际排名：1.IFF国际香料 2.芬美意 3.奇华顿 4.罗伯特 5.长谷川，
国内前三：1.华宝国际 2.深圳波顿 3.上海爱普
以上国际排名偶尔有变化，但基本是以上企业占据前面的位置；
国内排名次序已经很多年这样的情况了，在可以预见的后面5年时间内估计也难有改变。
具体的企业资料，可以百度他们企业的网站查询。
香气浓郁，纯正自然。
上海华宝孔雀香精香料有限公司是国内规模最大、品种最全的食用香精香料企业之一，主要生产的产品有水质香精、油质香精、调味香精等，适用于食品和日化领域，品种有一千多种。孔雀牌香精享誉海内外市场已有半个多世纪，多次评为上海市名牌产品。
江门市佳素食品有限公司
欧宝食品有限公司
广州市万顺食品有限公司
厦门市鲲成调味品有限公司
江苏海达香料股份有限公司
宁波市鸣骁调味品有限公司
青岛保德香料股份有限公司
河南省食品研究所
北京市香料工业研究所
是光牙、山家人、小丑娃、老金磨方、溢香坛、野三坡、陈有香、有蝉、闽师傅、植语堂。
食用香精是食品用香精的简称，是一种能够赋予食品香味的混合物。消费者完全没有必要担心过量使用食用香料、香精会带来安全问题。
食用香精在使用时还具有“自我设限”特性，当超过一定量时，其香味会令人难以接受。
食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。
包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。
现代食品工业为了追求利益最大化，需要添加相应的香精来强化或改善其产品的香味，诱导消费，扩大销售。
香精作为一种可影响食品口感和风味的特殊高倍浓缩添加剂已经被广泛应用到食品生产的各个领域，它可以弥补食品本身的香味缺陷，赋予部分食品生动的原滋味，加强食品的香味，掩盖食物的不良气息，香精的这些优点使其日益成为人们研究的重点。
随着现代分析技术的发展以及分析手段的不断改进，越来越多香气物质的结构被鉴定出来，尤其是含硫化合物等这样含量微小但对香型却不可缺少的成分被发现后。
合成香精与天然香精的香气更加接近，从而使得合成香精产业得到了飞速的发展，食品香精已经成为现代食品工业不可缺少的重要组成部分。
长期以来香精一直因其用量少，同时具有自我限量的特性，因而不像化学合成甜味剂、防腐剂、色素那样受到人们的强烈关注。
然而近二十年来的研究成果告诉我们，食品香精并不是完全安全的，大部分香精的危害要经过长期的积累才能表现出来，这些物质常常危害人类的生殖系统。
如丙烯酰胺、氯丙醇等对人体的生殖毒性、致癌性等。因此，世界各国都对香精香料的使用制定了严格的法规加以管理。
上海百润投资控股集团股份有限公司，始创于1997年6月，是中国香精香料行业的第一家国内上市公司，其现代化的生产基地坐落于上海浦东康桥工业开发区，并在张江创想园区投资设立一流的销售研发创意中心。
公司拥有一流的研发中心、独立的行政区域和国际标准的生产车间，已成为国内一流的专业香精香料现代化企业。
1、按用途分类
可分为软饮料用、糖果糕点用、冰制食品用、酒用、茶叶用、乳制品用、肉类食品用、调味品用、果冻果粉用等等。
2、按剂型分类
为了适应各种加香对象的物理性质和不同要求，可分为液体（包括水溶性、油溶性、乳化体和浆体）、固体（包括粉末状、颗粒状）或半固体（浆状）。
3、按香气类型分类
4、按组成属性分类
按组成属性分类食品香精可分为天然香精、天然等同香精和人造香精三类。
5、按性能分类
为了适应食品的物理性质和工艺操作条件，食品香精可分为以下六类：
5.1 水溶性香精
5.2 耐热型香精
5.3 乳化香精
5.4 粉末香精
5.5 热反应香精
5.6 浓缩香精
食用香精的常用溶剂载体及其他食品添加剂：
1、乙醇
2、蒸馏水
3、丙二醇
4、三醋酸甘油酯
5、柠檬酸三乙酯
6、色拉油
甜味食用香精
1、香草香精
香草香精的香气分路：
香草香韵 80-90%
豆香韵 5-10%
牛奶香韵 5-10%
白脱香韵 1-3%
香草香精的各路香韵原料选择：
香草香韵：
香兰素 8-30%
乙基香兰素 1-5%
浓馥香兰素 0.1-3%
香荚兰豆（提取物）酊 10-50%
豆香韵：
洋茉莉醛 3-8%
对甲氧基苯乙酮 1-5%
对甲基苯乙酮 0.5-2%
苯乙酮 0.05-1%
牛奶香韵：
丁位癸内酯 1-5%
丁位十一内酯 2-8%
丁位十二内酯 3-10%
白脱香韵：
3-羟基-2-丁酮 1-3%
戊二酮 0.5-1%
丁二酮 0.05-0.5%
2、奶油香精
牛奶香精的香气分路：
牛奶香韵 30-60%
酸香韵 10-40%
香草-焦糖香韵 10-20%
醛香韵 0.5-2%
果香韵 5-20%
豆香韵 5-15%
白脱香韵 0.5-3%
牛奶香精的各路香韵原料选择：
牛奶香韵：
丁位辛内酯 0.1-5%
丁位壬内酯 0.1-5%
丁位癸内酯 2-15%
丁位十一内酯 2-30%
丁位十二内酯 10-40%
酸香韵：
乙酸 0.01-0.1%
丁酸 2-6%
己酸 1-3%
辛酸 0.5-5%
癸酸 0.5-5%
十二酸 5-15%
十四酸 5-15%
香草-焦糖香韵:
香兰素 5-10%
乙基香兰素 1-5%
麦芽酚 1-10%
乙基麦芽酚 5-10%
10%呋喃酮 0.5-5%
醛香韵：
己醛 0.01-0.1%
庚醛 0.01-0.1%
辛醛 0.01-0.1%
壬醛 0.01-0.1%
癸醛 0.01-0.1%
十二醛 0.01-0.1%
果香韵：
乙酸乙酯 0.5-2%
丁酸乙酯 0.5-2%
己酸乙酯 0.5-2%
丙位庚内酯 1-5%
丙位辛内酯 1-5%
丙位壬内酯 2-10%
丙位癸内酯 1-5%
丙位十一内酯 2-10%
丙位十二内酯 1-5%
豆香韵：
丙位丁内酯 0.1-1
丙位戊内酯 1-10
丙位己内酯 1-10
洋茉莉醛 0.2-2%
对甲氧基苯乙酮 0.1-0.5%
硫醇 1-10%
白脱香韵：
2-壬酮 0.1-1%
2-癸酮 0.1-1%
丁酰基乳酸丁酯 0.5-2%
3-羟基-2-丁酮 1-3%
戊二酮 0.5-1%
丁二酮 0.05-0.5%
3、椰子香精
椰子香精的香气分路：
椰子特征香韵（油香韵） 10-30%
牛奶香韵 20-50%
白脱香韵 0.3-3%
酸香韵 10-30%
果香韵 1-5%
豆香韵 2-10%
香草-焦糖香韵 10-30%
酒香韵 1-5%
醛香韵 0.05-0.3%
椰子香精的各路香韵原料选择：
椰子特征香韵（油香韵）：
丙位庚内酯 1-5%
丙位辛内酯 5-15%
丙位壬内酯 5-15%
牛奶香韵：
丁位辛内酯 0.1-5%
法国香水十大品牌有，花宫娜，迪奥，香奈儿，兰蔻，娇兰，伊夫圣罗兰，冰希黎，Lanvin，维维尼奥，朗龙
在法国，你大致可以凭着香水气味的雅俗判断一位先生或女士的身份。然而你可能不知道，香水的起源和恶臭有着密切关系。
产品香型
使用香水和化妆品，一定要对香型有所了解。从总的方面讲，香型有7大族，而每一族又可包括3－7个小族。
1、柑橘香。这种香型是由从香柠檬、柠檬、柑和橘的果实的皮中榨取的香精和其他成分组成，包括5小族。这种香型大多用于配制男用香水，“野水”就属于这种香型中的施普尔橘花香小族。
2、花香。这种香型是由从茉莉花、玫瑰花、玲兰花、茧菜花、晚香玉、水仙花等中提取的香精加其他成分组成，包括7个小族。
这种香型大多用于配制女用香水，“夏奈尔5号”、 “夏奈尔19号”、 “时代风度”、 “阿娜伊斯”、 “左岸”等名品都属于这种香型。
3、蕨香。这种香型以蕨香精为主，但一般配有薰草香、木味香、橡木香、豆素香等成分，包括5小族。以配制男用香水为主。
4、施普尔香。这种香型源自弗朗苏瓦－科蒂1917年配制的“施普尔”香水。
该香水成功地带动了一系列以橡木香、岩蔷薇香、广藿香、香柠檬等香精为组成部分的香水的生产，包括7个小族。这种香型可用于配制男女用香水，但以女用香水为多。
5、木香。这种香型是以檀木、广藿香木、雪松和香根草的香精为主混合以薰草香和橘香而组成的香型，包括6个小族该香型到2013年之配制男用香水。
6、龙涎香。这种香型也被称作东方香型。它主要是由华尼拉香草香、岩蔷薇香、半日花香和源自动物分泌物的一些香精组成，包括5个小族。
该香型以配制女用香水为主，男用香水也有一些。“毒药”香水和“鸦片”香水就属于这一香型。
7、皮香。这是以皮香为主混合以其他香精香料组成的香型，包括3个小族。以该香型配制的香水不多，且以男用香水为主。
8、沙龙香。这种香型主要以天然香材，沙龙香水的缺点是留香时间相比起商业香短了很多，容易出个性，适合舞会，Party等场所。
