日本三大拉面牌子都是哪些？
札幌拉面、博多拉面、喜多方拉面并列为日本三大面食。
1、札幌拉面
位于札幌市中心的薄野，其实只是一条数十米的小巷，却有17家拉面店，根本没有其他店铺。它存在已有30年历史，从原本的7、8家拉面店以及数间酒家发展起来，后来逐渐变成拉面店聚集的专门街。
札幌拉面以味噌口味为代表，在浓郁的味噌汤上还添加了大量猪油和蒜，还有炒过的蔬菜，大部分拉面店还会用肉末代替叉烧。
油质丰富，口味比其他地方都要咸。值得一提的是，人们常说的地狱拉面其实是用辣味噌制成，也是札幌拉面的一种。鲜辣咸香，让人忍不住越辣越想吃。
2、博多拉面
博多拉面来自九州福冈县，多少人吃博多拉面只为那一口浓醇的豚骨汤！汤头汇聚了百分百豚骨的精华显得格外粘稠，这份极致的香浓有人为之疯狂，也有肠胃不好的人觉得太油腻吃不消。
故多数人吃博多拉面比较喜欢配搭红姜跟该拉面的配菜灵魂：辛子高菜，既去腻又丰富了拉面的味道。吃量大的人通常在吃完拉面后会多叫一份面（替玉），把剩余的汤汁伴随拉面一滴不剩地消灭。
3、喜多方拉面
日本福岛县喜多方市周边地区出名的日本拉面。汤底分别以猪骨和小杂鱼干混合制成。面条使用大条的扁平卷曲面条，使其有独特的食感。在福岛县，白河拉面也同样的有名。
一风堂，鸟（つた） ，Ginza Noodles むぎ之オリーブ ，山头火，すみれ，つじ田 奥の院，日清，DON兵卫等
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方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。
据说，最早制作方便面的，是中国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。
成为速食产品的现代方便面，是由1910年出生于中国台湾的华裔日本人安藤百福有鉴于当时吃一碗拉面要排队排很长，很久，所以在大阪府池田市发明的。
安藤百福并在发明方便面后，创立日清食品公司，贩售“鸡汤拉面”(Chikin Ramen)( 香港名为“日清伊面”；中国内地为“日清始祖鸡汤拉面”)口味，最初的售价为35日元。
1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福（1910——2007 原名吴百福，日籍华裔）销售了全球第一袋方便面——袋装 “鸡汤拉面”。其后，日清公司又逐步推出调料单独包装的方便面，并于1971年增加了杯装方便面。
参考资料：
方便面——百度百科
近期沸沸扬扬康师傅门先不说，弯弯们对于泡面的感情实在真的是让人服，因为前两年的泡面排行榜里，没有台湾泡面上榜，台湾人就开始攻击，有台湾泡面上榜，其它网友也会吐槽。这次的第十名，台湾阿舍浅色自然系干面西红柿风味终于上榜。面条是平坦的宽面状，打开酱包，新鲜浓郁的番茄味扑鼻，酱料十足到可以将番茄的美味浸透到每一根面条之中。
第9名：日本——Maruchan Gotsumori酱料日式炒面
虽然来自日本Maruchan Gotsumori酱料日式炒面第一次入围泡面大赏，但是初来乍到便获得了第9名的成绩，带有辣味的炒面搭配爽脆的脱水大白菜，再搭配浓郁独特的丘比美乃滋，那口味真的是直冲云霄!
第8名：泰国——妈妈牌青咖哩鸡味泡面
在萨瓦迪卡国的咖喱世界里，青咖喱由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，泰系的咖喱没有印度咖喱那么的味儿(印度咖喱真的很味，我说狐臭味会不会有人打死我)，由于在咖喱中加入椰浆的缘故，使得泰国青咖喱味道很鲜美。这款妈妈牌青咖哩鸡味泡面是他们家最受欢迎的一款，面条属于细圆面，嚼劲十足。
第7名：马来西亚——MyKuali槟城福建虾面新口味改良版
改良版后的MyKuali槟城福建虾面，主打海鲜大虾口味，面条比标准版略宽那么一丢丢，更加砸实，汤包这款面的加分项，虾味极其的鲜美，搭配口感十足的炒洋葱，让虾味得到了完美提升!
第6名：马来西亚——Mamee Chef Seribu Rasa咖哩面
马来西亚的泡面是要霸屏的节奏么?又是一款大马泡面，虽然马来西亚的咖喱味是众多国家咖喱中最平和的，但是这款泡面的一绝之处是借其特殊的“Mi tarik”技术，模仿传统手工拉面的制作手法制作的面条，口感十分富有弹性，嚼劲十足。烫头里加入了茴香使得味道非常的舒畅，这款堪称Mamee的黄金款哦。
第5名：新加坡——百胜厨Prima Taste咖哩拉面
很多人对新加坡系的泡面真的是情有独钟，因为这款新加坡百胜厨Prima Taste咖哩拉面已经上过三次泡面大赏排行榜了!苗条属于粗粗厚厚的圆面条，需要煮的时间稍微久一点，汤料包分量十足，共有两大包，咖哩糊和椰浆粉，汤头不必多说，浓郁十足。
第4名：马来西亚——佳珍娘惹咖哩叻沙
东南亚非常有名的娘惹口味结合了中国和马来西亚风味而形成的特色美食，味道偏浓，以甜酸、微辣为主，所用的酱料都由10种以上的香料调配而成。这款佳珍娘惹咖哩叻沙可以说是成为娘惹菜方便面版的代表，采用了超多的香料，酱包中还配有实打实的虾仁，叁峇辣椒酱，酸辣中带有甜甜的味道，加上汤头浓郁的椰奶，来上一口好吃的快要飞起来!
第3名：新加坡——百胜厨Prima Taste叻色拉面
季军来咯!百胜厨Prima Taste叻色拉面连续上榜了有三次了，圆圆粗粗的拉面，厚厚砸实的口感非常让人舒服，汤底加入了足量了椰浆，汤汁辣中带甜，煮好这份面，汤的鲜美度仿佛是经过了几小时的熬煮才可以达到似的，香浓无比。
第2名：马来西亚——MyKuali白咖哩面新改良口味
亚军在此!MyKuali白咖哩面新改良口味汤头非常的浓郁，加入了炒洋葱，辣味也足，喝上一口，回味无穷。面条比以前更饱满、更有弹性，口感非常棒，虽然经过改良。但美味依旧保持原来的高水准。
第1名：马拉西亚——MyKuali槟城红酸辣冬阴功面
噔噔噔噔，冠军出炉!又是马来西亚，又是MyKuali!“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，加起来就是酸辣虾汤的意思。冬阴功虽然源自泰国，但是东南亚整个地区都非常普遍。MyKuali槟城红酸辣冬阴功面里的“冬阴”香料非常足，青柠檬叶、香茅、辣椒的完美结合造就了举世无双的酸辣浓郁口感，再加入海鲜大虾的鲜味，酸辣中带有一丝恰到好处甜味，堪称泡面中的殿堂级别!第1名榜首实至名归!
