紫苏籽油什么牌子好

利尔康、惠尔灵牌都不错的。

全称紫苏籽油是以紫苏籽为原料提取的食用油。紫苏又名赤苏、苏子、也有叫白苏，是国家首批批准的药食两用植物，具有消痰、润肺、止痛、解毒等功效。紫苏籽油含а－亚麻酸达56.14-64.82%，а－亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA（植物脑黄金），不含胆固醇，对人体具有更显著的保健功能和医药功效。

主要功效

经常食用紫苏油具有以下功效。

降血脂作用

zhara等研究证明，紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。经科学实验证明，为目前已知植物油类中a—亚麻酸含量最高的植物油，享有“陆地上的深海鱼油”美名。

提高记忆力

a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。

抗衰老功能

美国专家watababe试验发现，摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活力，对延缓机体衰老有明显作用。

抗癌的作用

紫苏油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率，还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性，抑制结肠癌的发生。

抗过敏作用

horri及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明，给小白鼠喂饲紫苏油，可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子（PAF）的产生量明显减少，其中含有迷失香酸是一种芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很强的抗氧化性抑制过敏性反应。

2011年国内分装的橄榄油品牌排名：

2011年按照”铺市率”和“曝光率”国内分装橄榄油排名：

1、欧丽薇兰橄榄油（上海嘉里粮油）专业领域：调和油

2、鲁花橄榄油（莱阳鲁花）专业领域：花生油

3、多力橄榄油（上海多力）专业领域：葵花油

4、犀牛橄榄油（深圳巨万阳光）专业领域：橄榄油

5、吉利树橄榄油（深圳众海盛）专业领域：橄榄油，亚麻籽油，核桃油，紫苏油，核桃油，南瓜籽油，月见草油，葡萄籽油等…… 深圳市众海盛商贸有限公司

中国十大食用油品牌/名牌食用油<2010>

1 金龙鱼(中国名牌,十大食用油品牌,嘉里粮油出品)

2 福临门(中国名牌,十大食用油品牌,中国粮油食品集团)

3 鲁花(中国驰名商标,中国名牌,山东鲁花集团)

4 香满园/胡姬花(含元宝/鲤鱼,中国名牌,十大食用油品牌,嘉里粮油)

5 多力(十大食用油品牌,葵花油一流品牌,上海佳格食品)

6 海狮(十大食用油品牌,上海名牌,上海良友海狮油脂)

7 盛洲(十大食用油品牌,福建名牌,厦门中盛粮油)

8 红蜻蜓(十大食用油品牌,重庆名牌,重庆市油脂公司)

9 刀唛/红灯(十大食用油品牌,新加坡/香港名牌,深圳南顺油脂)

10 鹰唛(十大食用油品牌,广东省名牌,中山市鹰唛食品

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等等。2011年7月初，国家发改委的限价令已到期，部分食用油价格呈现上涨态势。

油在烹调中有以下几种作用：

油的传热作用

使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的沸点高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。

改善菜肴的色泽

油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内部，使菜点散发出诱人的芳香气味，从而改善了菜肴的风味。香油内链（麻油）更具有特殊的香味，对改善菜肴的风味，提高菜点质量有很大的作用。

增加营养成分

在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。

5选购方法编辑

一要看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色， 不可能也没有必要精炼至没有颜色。

二要看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。

三要嗅无味，取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味），如有异味就不要买。

如何选择食用油

①、少吃油。油即是脂肪，含有较高的热量，如今

生活水平提高，营养补充充足，故应少吃油，

防止热量摄入过多。

②、吃好油。不同的油营养价值不同，大体分为木本植物油>；草本植物油>；动物油

③、吃多样性油。吃油的多样性以满足人体对多种。

不同营养成份的需要，达到健康吃油的目的。

鉴别方法

掺假花生油

掺假后透明度下降，把油从瓶中快速倒入杯内，观察泛起的油花，纯花生油的泊花泡沫大，周围有很多小泡沫且不易散落，当掺有棉籽油或毛棉油时，油花泡沫略带绿黄色或棕黑色。闻其气味可闻出棉籽油味。掺有米汤、面汤等淀粉物的油，在其蓝紫色或蓝黑色。或者放入透明杯中放置两天后再观察，必然会出现云状悬浮物。

掺假小磨香油掺假后颜色变深，如掺棉籽油呈黑红色，掺菜籽油呈深黄色。另外，小磨香油本身无油花，倒油时出现的油花极易消失，如果油花泡沫消失很慢，表明掺假。还可以用筷子蘸一滴，滴到平静水面上，纯小磨香油出现无色透明的薄薄大油花，掺假后会出现较厚的小油花。

保存方式

食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。

巧藏3种食用油

花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式：

花生油

将花生油或豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样，油可以较久存放而不变质，做菜用时味道也特别香。

猪油

猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可较久存放而不变质。

小磨香油

小磨香油在贮存过程中易酸败、失香。现介绍以下方法：把香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克，然后将瓶口塞紧，不断地摇动，使食盐溶化，放在暗处3日左右，再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置于避光处保存，随吃随取。要注意的是，装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。

苏籽油的全名叫紫苏籽油，在食用、药用方面具有悠久的历史，《神农本草经》将其列为上品。具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压，保护视力，提高智力的作用，并对过敏反应及炎症有抑制作用

中文名

紫苏籽油

别称

紫苏籽油，紫苏油，苏子油

紫苏籽油选用长白山地区优质紫苏籽，以传统的物理压榨方法精制而成，也可以采用亚临界低温萃取技术[1]，充分保留紫苏籽的营养精华，油色淡黄，油质澄清，气味清香。

百姓开门七件事，柴米油盐酱醋茶。随着生活水平的提高，大家对“吃”的要求越来越讲究、细致，从早期关心食材，到了今天也开始关心调味品。

从产品种类到消费量，油都是其中的核心。

正是人们对健康、营养、功能性的需求，给了各种新品食用油生长的土壤。

那么，国内市场上有哪些值得买的高端小众食用油呢？

紫苏籽

紫苏籽油也叫紫苏油。

原料紫苏籽是唇形科药用植物紫苏的成熟种子，是一种高不饱和度的天然油脂，所含主要成份为α-亚麻酸，含量高达67%左右，是目前所发现的所有天然植物油中这种脂肪酸含量最高的，这也是紫苏籽油最大的优点。

α-亚麻酸是omega-3脂肪酸，对于预防心血管疾病、预防老年痴呆、预防炎症、婴幼儿脑部发育都是有帮助的，还可以平衡肉类饮食过多带来的健康隐患（除了肥胖）。

最普遍的制油工艺是低温压榨，因此油脂中的各种不饱和脂肪酸和其他的油溶性营养物质的生物活性非常优质；不过市面上也有少量由二次压榨饼精炼而成精制紫苏油，营养价值大打折扣。价格上也有明显差异，选购时应当留意。

紫苏籽油的适合凉拌菜，也可以用作烘焙。因为价格不菲，也有很多人用于直饮（每天不超过10ml，儿童减半）、与其他油按低比例混合，或是在酸奶中加一勺补充营养。

亚麻籽油

亚麻籽油也叫胡麻油。因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。

亚麻籽油是由亚麻科植物亚麻的种子榨取而成。它的α亚麻酸含量在所有植物油中仅次于紫苏油，最高可以达到60%，总不饱和脂肪酸占比接近80%。因此，亚麻籽油的功效与紫苏籽油相近。

对于日常饮食中红肉比重高的人群来说，亚麻籽油的脂肪酸平衡作用非常显著。也正是因为这一点，随着我们居民猪羊牛肉的摄入增加，亚麻籽油的健康功效才得以体现。

亚麻籽油的厂家和种类非常多，制油工艺一般有三种：冷榨、热榨、精炼。

因为没有强制标签的限制，亚麻籽油商品的生产工艺不容易区分，但营养价值却存在天壤之别，条件允许的情况下应当选择冷榨亚麻籽油。

不同工艺的亚麻籽油最明显的区别在于气味和味道：冷榨油有生油的味道，有时略带植物苦涩和一点点青草味，热榨的油有谷香味，精炼的亚麻籽油有残留溶剂鱼腥味，这种区分方式在初次购买中一般难以实现，需要交一些学费才能找到好产品。

葡萄籽油

葡萄籽的原料是葡萄酒工业余渣去除果皮后的葡萄籽碎粒。

葡萄籽一般约占葡萄总重的3%~7%，是一种优质的食用油脂资源。葡萄籽含油量为10%~20%，绝大多数品种的葡萄籽油中亚油酸比例达总脂肪酸的70%以上。

亚油酸是omega-6脂肪酸，适合搭配植物性食物为主的餐饮习惯，有清血脂、降胆固醇的健康作用，同时也有抗氧化、预防动脉硬化等辅助作用。

但葡萄籽油最大的卖点是原花色素(Oligo Proanthocyanidin，简称OPC)。OPC的抗氧化能力是维他命E的50倍，有皮肤维他命之称，能延缓老化，其中的酚花青素兼具脂溶性和水溶性，且有美白作用。

因此，葡萄籽油常以女性专用食用油的身份出现在市场上。

葡萄籽油的生产工艺主要有高温压榨和溶剂浸出两种，市场上标识不明确的情况下，主要还得靠气味区分，压榨的葡萄籽油有类似葡萄酒的天然香气，和亚麻籽油一样，初次选购时试错成本很高。

压榨葡萄籽油的烟点一般在200°C左右，不超过220°C，因此使用方式还是以低烟点油的凉拌、烘焙、混合等，不太适用于中餐烹饪。

核桃油

核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。

核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，被誉为东方橄榄油。

核桃油的不饱和脂肪酸含量高达92%，亚油酸50%以上、亚麻酸接近10%，这种脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，适合儿童发育期食用，对大脑和视网膜的发育有益。

冷榨核桃油的烟点一般低于160°C，食用方式以冷油使用为主，可以少量混入辅食、牛奶等，因为儿童对油脂的摄入需求比成人更低，使用时务必控量。

市面上的核桃油主要是冷榨和溶剂浸出式两种工艺，冷榨油的价格比较高，因为多为儿童食用油，家长都会挑选价格高的，一般也都有冷榨的标识。

但需要特别留意的是核桃油的生产日期和保存方式，因为核桃油和花生油一样，极易产生致癌物黄曲霉素，而中国市场上销售的核桃油以进口为主，到达消费者手中的时效性很差。

御米油（罂粟籽油）

御米油又称罂粟籽油，榨油原料为灭活灭菌的罂粟籽。

在我国，合法的罂粟籽衍生食品仅有御米油一种，并在2010年被列为新资源食品。

成熟罂粟籽无毒无成瘾性，且富含多种氨基酸和微量生物碱，油脂含量达到50%以上，是营养丰富的优质食用油原料。

御米油含有80%以上的不饱和脂肪酸、丰富的维生素E，同时包含植物甾醇、天然谷维素、微量生物碱等活性物质，具有清血脂、降胆固醇、降血压、预防心血管疾病、增强免疫力、改善睡眠质量等许多其他植物油不具备的健康功效。

在中国市场上，和其他高端小众油相比，御米油有一个很大优点，就是产品唯一，就是采用低温冷榨工艺的更本御米油。

作为从原料就是国家管控级的新资源食品，更本御米油从原料到生产、再到品牌都具有唯一性，可以放心购买，不会踩坑。

使用方式上，御米油具有天然优势，超过250°C的烟点让它更适合中国厨房。从凉拌、调料、混合到热菜，御米油都可以胜任，考虑到价格因素，我们推荐在早餐中使用御米油，在不增加额外开支的情况下保持御米油的长期食用，以达到其健康功效。

最健康的食用油品牌有：金龙鱼、多力、福临门、鲁花、鹰唛。

1、金龙鱼

金龙鱼隶属于益海嘉里食品营销有限公司，它成立于1990年，在食用油十大品牌排行榜中是一家实行压榨、精炼、小包装油、特种油脂和油脂化工等一体化业务模式于一体的企业。在不断的发展过程中公司始终坚持最产品不断的创新，注重新产品研究和开发，旗下的食用油在市场上是相当受欢迎的。

2、多力

多力这个品牌成立于1986年，在市场上一家致力于营养健康食品研发生产的知名企业，公司先后获得ISO9001质量认证企业、HACCP认证、QS质量安全认证，自成立以来公司坚持创造出质量最好的产品，不断的改进生产设备，致力于给消费者提供健康高端食用油。

3、福临门

中粮国际(北京)有限公司成立于1993年，在行业中是一家主要经营调味酱、大米、白糖、杂粮、酱醋等系列厨房食品的企业，成立以来公司也先后获得了“全国质量放心安全健康食品”称号，在生产的过程中公司始终坚持创造出质量最好的产品，旗下的食用油都是经过精心的加工，在质量上是相当不错的。

4、鲁花

鲁花集团有限公司成立于2001年，是一家主要经营榨葵花仁油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻香油等品类多元化发展的食用油产业企业。在生产的过程中，公司不断的改进生产技术，旗下的食用油都是采用独特的加工工艺，因而在市场上获得了相当不错的销量。

5、鹰唛

鹰唛食品有限公司成立于1984年，在食用油十大品牌排行榜中是一家专业生产销售小包装食用油的企业，同时也是国内较早推出生产小包装食用油的企业之一。成立至今公司始终坚持品质第一的经营理念，致力于为消费者提供安全、健康的产品。鹰唛花生大豆芝麻压榨调和油。

扩展资料

选购技巧：

1、花生油是从花生中提取出来的油脂，含不饱和脂肪酸80%以上（油酸41.2%，亚油酸37.6%），除了缺乏α-亚麻酸外，花生油的脂肪酸配比可是说是较为合理的，所以很容易被人体消化。

2、大豆油中的亚油酸以50%~60%的比例占据着绝对优势（人体必需），而且α-亚麻酸含量是5%~9%（目前推崇食用的“明星脂肪酸”）。

3、玉米油来自于玉米胚芽，不饱和脂肪酸含量高达80%以上，其中维生素E的含量更是高于普通植物油，有抗氧化作用。

在市场上紫苏油软胶囊价格主要在138-538元之间，这是由于不同的生产厂家以及不同的生产工艺所导致的，所以我们建议大家在选择紫苏油软胶囊产品的时候，就可以选择大品牌所生产的产品，这样可以保证产品的质量，同时在我们服用一段时间之后，还可以明显改善身体出现的一些症状。另外，这种产品可以帮助中老年人继续补充身体中所需要的营养元素，还可以帮助他们预防骨质增生的疾病的发生，所以对于中老年人来说通常情况下都会服用这种产品，来保证身体更加的健康。以上就是关于紫苏油软胶囊价格。所以在我们的生活中，我们建议大家在选择一些产品的时候，可以根据自己的身体状况来进行选择，而且一定要坚持服用一段时间之后，才可以明显改善，身体出现了一些疾病，但是不要过度依赖一些保健品最好通过合理的饮食以及良好的作息时间多锻炼身体，这样才可以使身体更加的健康。

保健油是精选紫苏油、亚麻油、葵花油、麻油、豆油五种植物油的主要天然成份，根据人体的生理需求，严格按照亚油酸48%、亚麻酸12%的含量要求

，经科学调配而成。保健油，含亚油酸4份（含量48%）含亚麻酸1份（含量12%），实现了食用油的4∶1的最佳平衡比例。其中心脑主要健康成分亚麻酸是橄榄油、山茶油、核桃油、红花油、花生油的12倍。它不但从数量上保证了人体每天对2个必需脂肪酸的需求，而且从质量上达到了均衡营养的目的，既体现了世界卫生组织和联合国粮农组织1993年罗马会议“人类要专项补充亚麻酸”的建议，又符合日本卫生福利部和中国营养学会，对亚洲人群摄取亚油酸和亚麻酸依照4∶1的膳食要求。保健油在国际上处于领先地位，填补了国内空白，是中国第一健康品牌，上海高寿康油脂有限公司是唯一持有者，独家生产者，有7个发明专利，在同行业是前所未有的。

选油篇

1、选油观：以前吃油不讲成份只要香，现在吃油还要看健康。食用油外观都一

样，内部成份看质量。油酸、亚油酸、亚麻酸，缺少一样不健康。市场上的食用油没有一家标成份，只标一个不饱和脂肪酸的糊涂帐。

产品图册(8张)2、咋选油：以前糊糊涂涂吃油，现在明明白白消费。油酸、亚油酸、亚麻酸三种成份记心上。油酸主要供热量，亚油酸促进生长发育治创伤，亚麻酸清洗血管，补充大脑眼睛亮。缺少一种不健康。

3、选对油：慢性病，重在防，三分治病，七分养。吃油也要讲配方，选油不是贵的好，选对成份价值高。

户笭膏蝗薇豪疙通躬坤4、选错油：学生记忆力下降，中年就是亚健康，不是高血压，就是高血糖；老年中风偏瘫躺在床，个人受罪儿女劳累；家庭生活无质量。

5、选啥油：橄榄油、山茶油、玉米油、花生油主含油酸、亚油酸，几乎不含亚麻酸。葵花油、菜子油、豆油，亚麻酸少含量，心脑健康受影响。

6、保健油(4:1健康调和油)：亚油酸4份含量48%，亚麻酸1份含量12%，全国独家既表明成分又表明含量，保健油全营养，比例平衡才健康。