国内冰淇淋机都有哪些品牌
冰淇淋机的牌子有很多,我个人认为比较好的是东贝、广绅和麦康。
东贝、广绅价格定位比较高,制冷器是进口的,带保鲜功能。市价平均在7000左右,适合冰淇淋连锁店使用。
麦康定位比较亲民,制冷器和东贝海川差不了多少,只不过没有保鲜功能。市价在4000-5000左右,比较适合小成本冰淇淋店使用。
价位比较低的有:广绅,广坤,广力,广万,冰之乐等冰淇淋机品牌;4000-4700
价位比较高的有:东贝,海川,夏之星,泰勒,雪梅,雪旺等老品牌机器;8000-38000
机器都差不多,一分价钱一分货
目前市场上的家用冰激凌机主要有两种,一种是带压缩机的,这种冰激凌机能够直接制冷,快速制作出冰激凌,价格最低在1500以上;另外外一种冰激凌机是不带压缩机的,它需要借助冰箱来完成制作,价格便宜在100-300之间,制作比较耗时间。
2看冰激凌机的冷凝液
如果你选择的是不带压缩机的冰淇淋机,那么就要看它的冷凝液是否是进口的。冷凝液是一种冰点温度极低的特殊制冷物质,当它在冰箱冷冻几小时后, 液体就会在搅拌过程中通过液化吸收过体内的热量,从而达到制冷的效果,所以对于没有压缩机的冰淇淋机来说,冷凝液是制作冰激凌的关键。好的进口冷凝液,冷冻时间短,一般只需要放入冰箱8小时左右,同时可以缩短制作时间。
3看冰激凌机的搅拌
叶应该选择使用推动式搅拌转动页的冰激凌机,这样的转动页比较容易成型,做出来的冰激凌也比较美观,而且口感也更好。
4看冰激凌机的机体机体要选用食用级材料,这样才会更健康。
5看冰激凌机的内胆冰激凌机的内胆最好是全铝的,这样的内胆比较耐用,而且也可以快速传导温度。
东贝、广绅价格定位比较高,制冷器是进口的,带保鲜功能。市价平均在7000左右,适合冰淇淋连锁店使用。
麦康定位比较亲民,制冷器和东贝海川差不了多少,只不过没有保鲜功能。市价在4000-5000左右,比较适合小成本冰淇淋店使用。
进口的牌子有美国泰勒(泰尔勒)、Stoelting、Duke(卡比詹尼旗下品牌),意大利卡比詹尼、杰迈蒂克,小日本的日世天富。立式机价格基本10几万,台式机最便宜的也要6万。相对来说,意大利的更专业且工艺最好,最贵的就是卡比詹尼,性价比最高的是杰迈蒂克。