钢管烤鸡用什么旋转木棍

钢管鸡又名火焰鸡，这个菜品充满诱惑，让人忍不住想探个究竟。

色泽棕黄，皮脆、肉嫩，骨香、味鲜、动感美观的造型如一只在钢管上翩翩跳舞的金凤凰。

可根据个人口味配以大蒜子，葱段，辣椒，孜然等一起手撕食用。真可谓皮黄肉白，肥嫩鲜美，营养丰富，久吃不厌，口齿留香。

产品规格：1件20只，每只重量为800克左右。

食用方法：出品时油炸至金黄色后挂在专门配套的钢管鸡餐具上即可。

第一次见到“钢管鸡”三个字，感觉有点猥琐，

原来真是新潮食法喔，不是哗众取宠，是美食创意。

钢管鸡这个菜品充满诱惑，让人忍不住想去探个究竟。

配料：清远鸡，食用盐，麦芽糖浆，味精，鸡粉，沙姜粉，香辛料，芝麻，红醋，米酒

食用方法：本品自然解冻后，放入160-180度油锅内炸5-6分钟，即可食用。

保存：本产品为冻品，需要在-18度以下冷冻保存。

保质期：12个月

本产品可单独出品，也可以配上钢管装盘，可取名火焰钢管鸡。

用时再下油锅炸，皮脆肉鲜嫩，吊在钢管上，名字起得很诱惑吧！

1.首先将买来的鸡腿解冻清洗干净，晾干表面水分。然后撒上花椒盐，盐的用量根据你想长期保存还是短期，还有你的口味决定，腌制的当然要比你平时炒菜用盐要大，约是3-5倍。花椒盐的制作是这样的：将花椒和大盐约按1:10的比例放入冷锅中有中小火慢慢地炒热，炒出香味关火，待凉使用。

2.用手抓捏几下，让花椒盐比较均匀，然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下腌2-3天，中途翻拌几下。

3.将腌好的鸡腿取出晾挂起来。

4.几天后就晾晒风干好了，具体用时由阳光和温度定。

5.晒好的咸鸡腿收到冰箱冷冻室可以保存比较久。

6.腌好的鸡腿可以做咸鸡腿饭很香。

小贴士1.晾晒的第一天最好有阳光，如果连阴雨多日易变质。2.冬季里晒好的咸干货可以在0-5度的温度下保存，但要长期保存就要放在冰箱冷冻室。