不锈钢餐具为什么也会生锈

这是食品级不锈钢

定义

食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-88规定的不锈钢材料，其铅含量比一般不锈钢要低得多。

食品级不锈钢(4张)

2理化指标

指标规定

食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。

具体标准

各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9)。各种餐具：应选用马氏体型不锈钢( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。

具体的理化指标如下。

项 目 奥氏体型不锈钢 马氏体型不锈钢

铅(以Pb计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 。

铬(以Cr计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5

镍(以Ni计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0 。

锡(以Cd计)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 。

砷(以As计)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。

注：浸泡条件均为煮沸30min，再室温24h。

304不锈钢是食品级中最常用的材质

他的特性如下：

304（0Cr18Ni9）不锈钢管

0Cr18Ni9钢(AISI304)是奥氏体不锈钢，是在最初发明的18-8型奥氏体不锈钢的基础上发展演变的钢种，该钢是不锈钢的主体钢种，其产量约占不锈钢总产量曲30%以上。由于此钢具有奥氏体结构，它不可能通过热处理手段予以强化，只能采用冷变形方式达到提高强度的目的。

产品介绍:

【1】产品规格（mm）：Ø6×1～830×20(可按客户要求定做)

【2】长度（m）：乱尺（5—7）米，定尺 (按客户要求定做)，部分最长达28m（盘管交货）

【3】生产和检验执行标准：

国标： GB/T14976-2002（流体管标准） GB/T13296-2007（锅炉及换热器管标准）

美标：ASTM A312/A312M ASTM A269/269M ASTM A213/213A

产品特性

1、化学分析:

牌号 化学成分(质量分数)，%

C(碳) Si(硅) Mn(锰) P(磷) S(硫) Ni(镍) Cr(铬) Mo(钼) 其他

0Cr18Ni9 ≤0.07≤1.00≤2.00≤0.035 ≤0.030 8.00～11.0017.00～19.00 —2、耐蚀性:

0Cr18Ni9钢薄截面尺寸的焊接件具有足够的耐晶间腐蚀能力，在氧化性酸(HNO3)中具有优良的耐蚀性，在碱溶液和大部分有机酸和无机酸中以及大气、水、蒸汽中耐蚀性亦佳。

一般的抗晶间腐蚀性能和优良的耐蚀性能﹐对碱溶液及大部分有机酸和无机酸亦有一定的抗腐蚀能力，所供不锈钢无缝管均按标准或双方协议的腐蚀方法进行耐腐蚀性能检验,不得有晶间腐蚀倾向。

3、液压试验：

对不锈钢无缝管逐根进行液压压力试验,在规定压力值下，保持不少于5秒。钢管不得出现漏水或渗漏,常规供货水压压力试验为P=2SR/D(最大不超过20MPa)。

304不锈钢管用途

钢的奥氏体结构赋予了它的良好冷、热加工性能、无磁性和好的低温性能。0Cr18Ni9钢的良好性能，使其成为应用量最大、使用范围最广的不锈钢牌号，此钢适于制造深冲成型的部件以及输送腐蚀介质管道、容器，结构件等，0Cr18Ni9亦可用于制造无磁、低温设备和部件。用于输酸管道，化工设备，热交换器管道，和其他与淡水接触的加工设备等，304不锈钢被非常成功地应用在氯离子含量低的淡水中。一般来说，尤其是有缝缝隙出现的情况下，304不锈钢的极限是100ppm的氯化物。304在427°C- 816°C温度下，暴露在苛刻环境下，容易形成晶间腐蚀。

主要用户

锅炉厂，热交换器厂，化工厂，水处理厂和相关使用不锈钢管的设备厂等

参考资料：

http://www.nenghuibuxiu.com/chanpinzhongxin/304buxiugangguan/2012/0502/333.html

食品级不锈钢管是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。食品级不锈钢过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。

材质：卫生级不锈钢管的材质，通常也是304、304L、316、316L这类不锈钢管。但是内外表面都经过抛光，非常光洁，有良好的钝化层，这样易冲洗干净、不容易粘附介质、耐腐蚀能力强。

食品级卫生级不锈钢管件的国家标准介绍

标准：

ASTMA270<卫生设施用焊接奥氏体不锈钢钢管。

ISO2037:1992<食品卫生工业用不锈钢管。

不锈钢大致的成份是铁与铬还有碳等原素所组合而成的。家用品不锈钢可大分为 430、304 (18-8)、18-10三个等级。

430不锈钢：铁+12％以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈) 的情况；

18-8不锈钢：铁+18％铬+8％镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢；

18-10不锈钢：但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；所以有的高级用品会用10％的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10先进医用不锈钢材质”的说法（也可以说是食品级不锈钢）。

这三种不锈钢，简单的分辨方式为：用磁铁吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304与18-10。但304锅子的锅缘、或是汤匙的前后端，有时会吸得住，是因为抛光所产生的磁性。所以准的方式是吸底部。

cf3m是不锈钢材质。

不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。

由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。

“不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢，所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。成功的关键首先是要弄清用途，然后再确定正确的钢种。和建筑构造应用领域有关的钢种通常只有六种。

它们都含有17～22%的铬，较好的钢种还含有镍。添加钼可进一步改善大气腐蚀性，特别是耐含氯化物大气的腐蚀。

扩展资料：

不锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而降低，因此，大多数不锈钢的含碳量均较低，最大不超过1.2%，有些钢的ωc（含碳量）甚至低于0.03%（如00Cr12）。

不锈钢中的主要合金元素是Cr（铬），只有当Cr含量达到一定值时，钢材有耐蚀性。因此，不锈钢一般Cr（铬）含量至少为10.5%。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。

各产品由于用途的不同，其加工工艺和原料的品质要求也不同。

一般来说不锈钢制品的不同，其要求原料厚度公差也各不相同，象二类餐具和保温杯等，厚度公差一般要求较高，为-3~5%，而一类餐具厚度公差一般要求-5%，钢管类要求-10%，宾馆用冷柜用材厚度公差要求为-8%，经销商对厚度公差的要求一般在-4%~6%间。

同时产品内外销的不同也会导致客户对原料厚度公差要求的不同。一般出口产品客户的厚度公差要求较高，而内销企业对厚度公差要求相对较低（大多出于成本方面考虑），部分客户甚至要求-15%。

参考资料：

百度百科-不锈钢

不锈钢238是食品级。

由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性，不锈钢一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。

主要特性

产品用途的不同对焊接性能的要求也各不相同，一类餐具对焊接性能一般不做要求，甚至包括部分锅类企业，但是绝大多数产品都需要原料焊接性能好，像二类餐具保温杯钢管热水器饮水机等，耐热性能是指高温下不锈钢仍能保持其优良的物理机械性能。

04不锈钢和316不锈钢是两种不同的钢材，它们的化学成分、力学性能和应用范围都不一样。04不锈钢和316不锈钢都是耐高温耐腐蚀的，区别非常明显:1.304不锈钢和316不锈钢的化学成分不同:304不锈钢平均镍含量大于8.0%，316不锈钢平均镍含量大于10.0%。镍可以提高金属材料的高温耐久性、机械性能和抗氧化性。此外，316不锈钢还含有304中没有的钼(Mo)，进一步增强了316不锈钢的耐腐蚀性。2.304不锈钢和316不锈钢的性能不同:34不锈钢不能热处理强化，不能像碳钢一样淬火，没有磁性。而316不锈钢的耐酸碱性和耐高温性比304不锈钢强，基本不存在316不锈钢热胀冷缩的现象，这对于精密零件来说极其重要。34不锈钢广泛应用于民用装修、机械、医疗，价格适中；36不锈钢具有良好的抗氯离子腐蚀性能，一般用于印染、海水设施等耐氯离子腐蚀的部位。

大家在日常生活之中肯定见过或者是使用过不少的不锈钢制品吧!我们平时使用的很多碗、盆、锅具等有很大一部分都是不锈钢做的。之所以选择这种材质是因为它不易生锈，而且外表也比较美观。不过不锈钢用品的种类比较多，不光只是一些简单的生活用具，在其他的领域也有涉足。那么大家知道不锈钢用品有哪些类型吗?今天小编就为大家详细介绍一下吧!

　　不锈钢用品种类有哪些?

一、不锈钢制品第一大种类：板材

不锈钢板材种类很多，性能各异，它在发展过程中逐步形成了几大类。按组织结构分为马氏不锈钢板(包括沉淀硬化不锈钢板)、铁素体不锈钢板、奥氏体不锈钢板和奥氏体加铁素体双相不锈钢板等四大类。按钢板中的主要化学成分或钢板中的一些特征元素来分类，分为铬不锈钢板、铬镍不锈钢板、铬镍钼不锈钢板以及低碳不锈钢板、高钼不锈钢板、高纯不锈钢板等。按钢板的性能特点和用途分类，分为耐硝酸不锈钢板、耐硫酸不锈钢板、耐点蚀不锈钢板、耐应力腐蚀不锈钢板、高强不锈钢板等。按钢板的功能特点分类，分为低温不锈钢板、无磁不锈钢板、易切削不锈钢板、超塑性不锈钢板等。现常用的分类方法是按钢板的组织结构特点和钢板的化学成分特点以及两者相结合的方法分类。

　　二、不锈钢制品第二大种类：管材

不锈钢管按材质分为普通碳素钢管、优质碳素结构钢管、合金结构管、合金钢管、轴承钢管、不锈钢管以及为节省贵重金属和满足特殊要求的双金属复合管、镀层和涂层管等。不锈钢管的种类繁多，用途不同，其技术要求各异，生产方法亦有所不同。当前生产的钢管外径范围0.1—4500mm、壁厚范围0.01～250mm。为区分其特点，通常按如下的方法对钢管进行分类。

(1)生产方式 不锈钢管按生产方式分为无缝管和焊管两大类，无缝钢管又可分为热轧管，冷轧管、冷拔管和挤压管等，冷拔、冷轧是钢管的二次加工焊管分为直缝焊管和螺旋焊管等。

(2)断面形状 不锈钢管按横断面形状可分为圆管和异形管。异形管有矩形管、菱形管、椭圆管、六方管、八方管以及各种断面不对称管等。异形管广泛地用于各种结构件、工具和机械零部件。与圆管相比，异形管一般都有较大的惯性矩和截面模数，有较大的抗弯、抗扭能力，可以大大减轻结构重量，节约钢材。不锈钢管按纵断面形状可分为等断面管和变断面管。变断面管有锥形管、阶梯形管和周期断面管等。

(3)管端形状 不锈钢管根据管端状态可分为光管和车丝管(带螺纹钢管)。车丝管又可分为普通车丝管(输送水、煤气等低压用管，采用普通圆柱或圆锥管螺纹连接)和特殊螺纹管(石油、地质钻探用管，对于重要的车丝管，采用特殊螺纹连接)，对一些特殊用管，为弥补螺纹对管端强度的影响，通常在车丝前先进行管端加厚(内加厚、外加厚或内外加厚)。

(4)用途分类 按用途可分为油井管(套管、油管及钻杆等)、管线管、锅炉管、机械结构管、液压支柱管、气瓶管、地质管、化工用管(高压化肥管、石油裂化管)和船舶用管等。

　　三、不锈钢制品第三大种类：型材

型材是加工领域最广阔的，产品数不胜数。在这里就列举出最常见到的：不锈钢餐具、不锈钢门、不锈钢茶几、不锈钢椅子、不锈钢橱柜、不锈钢展示架、不锈钢楼梯扶手、不锈钢防盗窗、酒店不锈钢屏风、公园不锈钢雕塑、不锈钢水箱、不锈钢网、不锈钢锁、不锈钢螺丝、不锈钢反应釜、甚至是不锈钢肥皂等等。

好了，不锈钢制品的分类基本上就是这几种了，相信以上小编给大家介绍的这些不锈钢制品大家平时见过的也不在少数。不锈钢这种金属以其众多的优势受到了人们的一致喜爱，我相信在以后的发展之中很多的东西都可以用不锈钢这种材质来取代，这样的话我们就可以享受到不锈钢材料给我们带来的众多便利了。当然了，大家有时间的话也可以对其他材质的分类加以了解。