香港十大甜品
吃甜品是舒缓心情、休闲娱乐的好方式。香港人非常喜欢吃甜品,香港的甜品也是各式各样,有日式、西式等等风味的甜品,老字号的甜品店非常受欢迎,制作精美、口味独特,经过了十几年依然屹立不倒。甜品是去香港绝对不能错过的美味!本期饮食文化就带你一起去了解一下香港十大甜品。下面我们就一起来看一看吧。
芒果班戟
班戟是pancake的音译,班戟是西方人很喜欢的甜品,经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起,每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人,芒果的香甜,奶油的软滑,加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良,芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。
白雪黑珍珠
白雪黑珍珠是香港最时尚夏天最受欢迎的的一种甜品小吃。特别是冻品。是由椰浆和奶油做成的,非常香甜。上面铺的明列子很营养。芋圆地瓜圆Q弹近年来在白雪黑珍珠在国内的市场非常受欢迎。白雪黑珍珠是回头客甜品培训中心研发出来的产品。
芒果白雪黑糯米甜甜
香糯的黑糯米加上醇厚的椰汁,拌在一起口感非常舒服,而且椰汁一点也不嫌甜,不需要担心过多的卡路里溜进身体,健康与美体,同吃冰一点也不矛盾。白色香浓里面有浆在一起的血糯米、芒果、西米还有红豆。芒果白雪黑糯米甜甜,其实这个甜品不仅味道甜美,而且做法特别简单。
焗荔茸西米布甸
一盅现焗的还热乎乎的布甸乍一看想起蛋挞同样烤的焦黄诱人的蛋皮。里面放的是西米露,很厚的非常实,热食的,也属布丁类的,吃后会感觉很饱。焗荔茸西米布甸是一款甜点,制作原料主要有西米、牛奶、鸡蛋、无盐黄油、吉士粉等。
芝麻糊豆腐花
芝麻糊豆腐花是一道著名的特色甜品。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃,个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。将黄豆用水泡涨,磨碎过滤出豆浆,豆浆如果加入盐卤或石膏,就会凝结成非常稀软的固体。
现在的港式甜品品牌比较多,每一个品牌都有自己的特点。
1、可心DIY烘培蛋糕:该品牌成立于2003年,目前在国内拥有两百多家的店面,目前已经拥有24大系列和一百多种单品,可以说产品十分多样化,而且还有香港、台湾等地区热销的产品。
2、新天烘培蛋糕:该品牌成立于2005年,主要经营项目就是蛋糕,选用了法式的精湛技术,制作了多种多样不同风格的面包蛋糕,满足了不同消费者的味蕾,而且还特别的时尚,无论是送人还是自己享用,都是特别合适。
3、山山烘培蛋糕:是金华市山山烘焙食品有限公司推出的品牌,在2003年成立,以经营各类面包、蛋糕、点心、月饼等绿色健康的食品为,特别是在设计方面,十分有自己的特色,从包装到产品都是经典。
牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露、芒果班戟、榴莲班戟、芒果白雪黑糯米、紫米白雪黑珍珠、鲜杂果豆腐花、糖不甩。
1、牛奶炖蛋
牛奶炖蛋,又称鸡蛋羹,香甜可口、人见人爱的甜品,奶香和蛋香混成一气,香滑细腻、入口即化的口感,简单又美味,让人怎么吃也吃不够,带来却是满满的幸福。遵循3个小秘诀做出浓香丝滑入口即化的蛋羹。牛奶炖蛋,具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效,也易消化,适合一家老少齐分享,是人们喜欢的食用营养品。
2、双皮奶
双皮奶来源自广东顺德一带,是由水牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成,其特异之处在于含有双层奶皮,一层浓郁甘香,二层清香,故名“双皮奶”,乃流传多年的“中华名小吃”。双皮奶可热饮,夏季入雪柜冷藏后添加蜜豆食用更为香甜。洁白如膏脂,入口又非常细腻嫩滑,像婴儿肌肤般吹弹可破,清淡香甜。
3、芒果西米露
浓浓的芒果味,还有椰汁的清香味,牛奶的滑,西米的Q劲,夏天适合芒果西米露。
4、杨枝甘露
杨枝甘露是一种港式甜品,主要食材是西柚和芒果,主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。
5、芒果班戟
班戟是西方人很喜欢的甜品,但经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起,每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人,芒果的香甜,奶油的软滑,加上西式的薄饼。
6、榴莲班戟
班戟除了各种不同的美味馅儿以外,人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候,最主要的功夫,也花在这皮上了,只要皮做好了,搭配上鲜奶油和水果的馅儿,怎么都不会难吃。
7、芒果白雪黑糯米
港式甜品不仅味道甜美,而且做法特别简单,材料、过程也大有“异曲同工”之妙。今天与大家分享芒果黑糯米甜甜的做法。原本口感粗陋的黑糯米,因为搭配了芒果果肉和冰激凌,堆在一团雪白香甜的沙冰中,变得口感舒爽劲道,清凉甜美,越嚼越香。
8、紫米白雪黑珍珠
紫米白雪黑珍珠甜点的诞生,从色彩上就夺人眼球,让你有想吃的冲动。紫米有补血益气、暖脾胃的功效,对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外,糯性紫米粒大饱满,黏性强,而且紫米饭清香、油亮、软糯可口,营养价值和药用价值都比较高,具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
9、鲜杂果豆腐花
满记甜品是很多人比较喜欢的。今天小编就与大家分享满记甜品鲜杂果豆腐花的做法。漂亮好吃的甜品,自己动手制作,经济实惠。
10、糖不甩
糖不甩又名如意果,是汤圆的孪生兄弟,具备了多种美味中式点心的基本要素,如糯米、花生、芝麻、糖。外形讨喜、口味香甜的糖不甩。
好吃的甜品牌子如下。
满记甜品(上海)有限公司,始于1995年,香港著名甜品,香港地区知名连锁品牌,专业生产经营各类港式甜品企业。由于其制作精良、品种繁多、口味绝佳,很快得到市场认可,培养了大批忠实于该品牌的拥趸,被港人列为"香港著名甜品"品牌之一。
许留山,始于1960年香港,甜品十大品牌,以清热袪湿的特种龟苓膏及各款凉茶起家,香港著名连锁式甜品店,以芒果为主要材料,专门售卖甜汤、甜品和小食。
哈根达斯,诞生于1921年纽约,风靡全球的冰激凌品牌,被视为冰淇淋奢华体验的象征,至臻品质和优质原料的代名词。
DQ冰雪皇后,诞生于1938年美国,冰淇淋十大品牌,世界著名的冰淇淋销售商,暴风雪/华夫至尊系列是其明星产品。
快乐柠檬happylemon为新鲜、创新的外带茶饮品牌。运用鲜明色彩和简单线条,营造出快乐、活泼、健康、可爱的品牌形象,成为中国最具代表性的茶饮品牌之一。
上海肇亿商贸有限公司,都可CoCo,始于1997年台湾,外带式茶饮领先者,各大百货公司与购物中心曝光度高的连锁茶饮品牌。
全国甜品店排名前十名的有芋贵人、水果捞咬我、星奇异甜品、公主馋、聪少甜品、雪帝SNOWKING、冰雪柠檬港式甜品、哈根达斯、满记甜品、DQ冰雪皇后。
1、芋贵人
芋贵人系是上海大迈餐饮管理有限公司旗下品牌,芋贵人天母芋圆之家创始于一九九四年的春天,诞生在台北天母,传承自外婆传统手工古法的天母芋圆之家。
2、水果捞咬我
广州水果捞作为多年老品牌,拥有稳定顾客群,品质过关的商品,在这个产品为王的时代,我们已经拥有这个最根本也最重要的保障。
3、星奇异甜品
如果把十二年当作一个品牌历程的话,那么回首过去的路一定是深刻而意味深长的,已有十二年发展历史的星奇异亦是如此。
4、公主馋
公主馋是港式时尚甜品界的新宠儿,秉承港式甜品一贯的高品质,特聘香港高级甜品师,手艺纯正,制作精细,品种十分丰富,现有九大系列百余种甜品。
5、聪少甜品
公司于2015年7月进驻中国内地发展,承袭“聪嫂”十多年来沉淀下的优良血统及家训,对每一项原料品质的追求近乎苛刻,坚持“每一丝甜蜜,皆源于内心的质朴与真诚”。
6、雪帝SNOWKING
雪帝是打破传统市场格局,运用互联网思维研发、生产、销售冰淇淋的一个代表。因为目前的冰淇淋市场上,大品牌公共化,产品在货源上并没有实质性的区别,小品牌也没有品牌影响力,只有商标同质化。
7、冰雪柠檬港式甜品
冰雪柠檬以不可争议的优异品牌形象和底蕴深厚的香港甜品文化为依托,把健康时尚的水果甜品文化,准确无误的带进中国内地市场。
8、哈根达斯
哈根达斯便将“只生产至臻品质的冰淇淋甜品,为顾客提供独特尊崇的味觉体验”作为永恒如一的品牌理念。
9、满记甜品
专业生产,经营各类正统港式甜品。香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间满记甜品以后,由早期一间家庭式糖水店发展成连锁式甜品店。满记甜品以“之心甜品”和“芒果爱上椰”系列尤为突出。
10、DQ冰雪皇后
自从1940年夏天开第一家冰淇淋店开始,迄今为止,已在25个国家,开了近6000家连锁店。是世界知名的软冰淇淋专家和全球连锁快餐业巨头之一。
甜品
也叫甜点,是一个很广的概念,种类繁多,大致可以分为中式甜品和西式甜品。中国食物中的甜品,花样之多,食法之讲究,中国每个地方有不同的特色,除了糖果糕饼之外,还有各式各样的甜羹。
芒果班戟
班戟是pancake的音译,很西方的点心,但经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。
芒果布甸
芝麻糊豆腐花 生磨芝麻糊加核桃露
糖不甩
顾名思义就是甩不掉的东西,形似汤圆,取其甜蜜美满之意.糯米团用糖浆煮熟,彼时糖浆浓稠正相宜
椰汁马豆糕
焗荔茸西米布甸
椰汁紫米糕
杨枝甘露
白雪黑珍珠
里面货色众多,有明列子龙眼香蕉椰果以及永远的芒果,配上浓滑的冷牛奶。
这是武汉的一家甜品店,几十块钱左右,有奥利奥鲜奶油,梦龙巧克力蛋糕,种类繁多,口味丰富。性价比高。
中国十大甜品之一,满记甜品始是香港地区知名连锁品牌,专业生产经营各类港式甜品,以其制作精良,品种繁多,口味绝佳而著称,培养了大批忠实的用户,被港人列为香港著名甜品品牌之一。
1、美心月饼
香港美心月饼是香港最大饮食集团--香港美心集团属下的著名月饼品牌。月饼十大品牌,香港三大名牌月饼之一,Q唛优质产品标志的月饼品牌,世界精选优质食品,香港卓越品牌,中国优质放心月饼,中国市场消费者最喜爱的中秋佳品,除传统双黄白莲蓉及黄莲蓉月饼外,亦有低糖月饼、冰皮月饼、卡通月饼等。
香港美心月饼的莲蓉,选用上等的湘莲,其独有的莲子甘香,经煮热磨蓉后,由经验的制饼师傅,精心炒煮成清香幼滑的白莲蓉及甘香味浓的金黄莲蓉,两者晶莹通透,入口散发着莲子的甘香味道。蛋黄是月饼的主角,香港美心集团严格选用顶级的蛋黄,香味浓郁,而且金黄通透,饱满圆润,这样才能做成口感十足的上等月饼。要生产优质的莲蓉,就要挑选上好的百分百的纯湘莲子,煮好的莲蓉配上靓蛋黄,再包一层薄薄的饼皮,烘烤过后,就会变得金黄晶亮,皮薄馅靓正好来形容香港美心月饼。
美心月饼心系一处, 坚持香港制造,专注每一个细节,全心投入做出最好的中秋味道。
这份对传统月饼品优质高的执着,令美心月饼深获全港市民认同,连续17年香港销量冠军。
美心月饼亦持续创新,创作了多款口味崭新的冰皮月饼,更引入「双重烘焗」技术于奶黄月饼,并推出全港首创的流心奶黄月饼,成为城中热话。
多年来美心月饼畅销世界各地,至今已营销至中国大陆、台湾、美国、加拿大、澳洲、新加坡及马来西亚等超过80个城市,享誉全球。
美心月饼,以心,传颂中秋味道。
2、香港荣华月饼
香港荣华饼家由1950年元朗一隅的茶楼饼家,发展至今逾五十多间门市,成为遍布港九新界的酒楼饼家集团,「荣华」一直坚持选料上乘、真诚服务的优良传统,与时并进。
荣华月饼是香港三大月饼品牌之一,隶属香港荣华集团旗下品牌,香港最受欢迎的月饼品牌之一,全国消费者最喜爱香港名牌,香港经典品牌之殿堂级品牌,全国消费者最喜爱信誉企业品牌,香港骄傲企业品牌。上个世纪二三十年代起荣华月饼率先弃用猪油而采用有益健康的植物油制作月饼,在月饼行业打开了绿色健康的道路!荣华制作的月饼,细腻柔滑,不油不腻,入口甘甜即溶。
双黄白莲蓉月饼是荣华月饼的传统产品,每年销量最大的产品系列之一。荣华冰皮月饼是最新创新的产品,口味包括各种口味,如,红豆,摩加咖啡,芒果,绿茶等口味的冰皮月饼。均采取优质原料精致而成,一如既往,继承荣华的优秀质量。
60年代,香港荣华饼家积极发展饼食业务,改组成为有限公司,于香港自设厂房,并引进各式自动化生产器材,不断提升产质量素。70年代,荣华于港九新界自设门市部,积极扩充业务。除本地市场外,更开始营销月饼至中国内地、英国、美加、澳纽及东南亚等百多个主要国家及城市,开拓国际市场。80年代,积极进军内地市场,时至今日,荣华月饼已远销至内蒙及哈尔滨等地。90年代尾,成为首间进驻香港国际机场的中式饼家,立足香江,放眼全球,「荣华」冀能把富有中国及香港特色的茶与饼食推广至全世界。一直坚持质量为首,顾客「买得安心,食得放心」为宗旨。
荣华酒楼至今仍是集团重要业务之一,由食神梁文韬先生主理的3间酒楼,分别位于元朗、九龙湾及湾仔,主力推广「不时不食」的传统围村菜,带起饮食文化新潮流。
3、香港大班冰皮月饼
香港大班冰皮月饼是香港大班面包西饼公司的主打产品,香港三大月饼品牌之一,其公司成立于1984年。大班面包西饼是冰皮月饼的发明者。1989年,大班面包西饼推出冰皮月饼,引起整个香港月饼市场发生了翻天覆地的变化。冰皮月饼与传统月饼的制作方法最大的不同在皮上。传统月饼为了便于保存,面皮采用了油炸的方式,然后再刷上糖稀,看上去颜色较深。冰皮月饼的皮是用糯米粉加白砂糖、牛奶、炼乳等调成面糊蒸熟后做成的,包上馅后直接放在冰箱里冷藏,不经过任何焙烤和油炸过程,因此油脂含量比传统月饼少得多。
饼皮皎白如雪、轻薄如冰,松软清凉,内层柔软香滑,入口如冰雪融化,清怡可口,像糯米糍雪糕,特别适合在夏天享用,月饼如雪糕,缓缓冒冷气,冰凉的口感必然会给味蕾带来全新享受。冰皮月饼的馅料一般用豆沙、蛋黄、莲蓉,甚至奶油、咖啡、抹茶、冰淇淋或各种水果。
集团于1989年推 出全球首创冰皮月饼(Snowy Mooncakes),旋即受广大消费者欢迎,成为了集团之「招牌产品」。有别于传统广式月饼,大班冰皮月饼口感冰凉清爽,口味独特多元化,深受新一代消费者口味认同。经过20多年发展,冰皮月饼巳成为香港月饼市场主流,根据Oracle Added Value 调查公司报告显示,目前有一半的香港市民有享用冰皮月饼的习惯,大班冰皮月饼更是销量冠军。
4、香港圣安娜月饼
香港圣安娜饼屋有限公司始创于1972年。公司凭借优质的产品,新颖典雅的包装,在香港成为家喻户晓的西饼面包名牌连锁,令圣安娜品牌享誉中外。圣安娜以中秋月饼最为突出,包装高雅,选料上乘,加上资深师傅的精良技术,制成品可说是美不胜收,其中皮薄馅靓的双黄白莲蓉月饼、橙子松子月饼、冰皮月饼等,更为上品。圣安娜同时备有白莲、红莲、豆沙、金腿伍仁、橙子、黄豆蓉、红绿茶为主的馅料,随时可为您定做传统的港式月饼和冰皮月饼。
5、香港奇华月饼
奇华月饼是香港最为著名和历史悠久的月饼品牌,自1938年创立奇华饼家以来,已历经七十多年的风雨,现已成长为香港及至全球最著名和质量最为卓著的月饼品牌和饼家。奇华饼家现在中国大陆和世界各地开立有一百多家专业饼店,传播中华中秋文化,传承中华传统月饼制作工艺。奇华月饼以质量卓著、口感独到、选料严格、工艺精湛、管理国际化和包装精美著称,外表雍容华贵,产品质量优秀。由外及里,表达的不仅是产品,更是文化。
6、香港半岛月饼
半岛酒店的月饼被称为月饼中的劳斯拉斯!他家的奶黄月饼每年都好抢手,其实他们卖的月饼有两款,一是来自中菜厅嘉麟楼,二是供香港及多国外销的半岛精品店。往年大家对嘉麟楼奶黄月饼反应热烈,去年更录得一日内即售罄的成绩,想买真的不容易!今年嘉麟楼组成了共有27位月饼师傅的团队,于中秋期间推出52万个月饼(即65,000盒)应市,比上年50,000盒要多。订购期由8月16日开始,想抢先在8月1日品尝的话,惠顾嘉麟楼指定套餐即可获赠月饼一盒,不失为其中一个购买方法。
位于酒店商场的半岛精品店沿用酒店的独家配方制作奶黄月饼,所供应的数量较嘉麟楼为多,价钱亦比嘉麟楼便宜,月饼更会外销到中国、日本、新加坡等地。
7、香港恒香月饼
恒香老饼家凭着近百年制饼经验,巧制出数十款中式传统饼食,除一直畅销本地,亦驰名于海外,享负盛名。来自亚洲各国、美加澳纽等地之华侨,每当来港旅游消费,必定会到恒香选购手信,令恒香的名气传播至世界各地。恒香月饼除推出传统月饼外,最新推出冰皮月饼,低糖及无糖月饼,卡通月饼等适合各个年龄层的人们食用。
8、香港东海堂月饼
东海堂高级面包西饼专门店,简称东海堂,是香港一家售卖面包及西饼的连锁店。香港东海堂分布图,成立于1980年代,主攻中高档市场。其中,十胜红豆双黄月饼,红豆蓉清香幼滑, 配以顶级咸蛋黄, 传统又略带新奇的组合,满足你的味蕾哦!
9、香港哈根达斯月饼
哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及优格雪糕等。哈根达斯亦有在香港及中国大陆等华人社区推出雪糕月饼。哈根达斯雪糕月饼近期还力邀宇宙男神金秀贤代言,连都敏俊都抛弃炸鸡和啤酒,吃起这款潮品雪糕月饼,可想而知哈根达斯雪糕月饼的魅力真是无法挡。
10、香港星巴克月饼
香港星巴克晨早流流推四款月饼。虽然中秋节仍然距今有一段时间,但香港星巴克似乎已经急不及待,要推出一些月饼尽快迎节。今年的口味包括朱古力咖啡榛子、特浓咖啡杏仁、日式焙茶桂花和抹茶红豆,由即日起至7月29日还会有尊享优先礼遇。朱古力咖啡榛子和特浓咖啡杏仁为两款新口味,其朱古力咖啡榛子将朱古力咖啡馅料,混入香脆的榛子碎粒,组成复杂层次的口感。而特浓咖啡杏仁则采用星巴克经典特浓咖啡制作馅料,加入杏仁颗粒制成。
以上十大最好吃的月饼品牌各有特色。