酒柜怎么存放葡萄酒 酒柜的葡萄酒是哪边朝外
有条件的家庭，会专门买上一个酒柜来存放家里的酒类，酒柜能提供恒定的温度，对于葡萄酒来说更能使其随时保持优质的风味。但是酒柜存放葡萄酒也是有说法的，一起来看看吧。
酒柜怎么存放葡萄酒 单温区酒柜。如果你打算用单温区酒柜来同时储存红葡萄酒和白葡萄酒，最好把温度调到54华氏温度（12摄氏度）。虽然不同版本的单温区酒柜都有自己的理想温度设置，不过把温度设置在12摄氏度可以确保葡萄酒温度不会过高；万一这个温度对某些葡萄酒来说过低了，那也不会影响葡萄酒的质量，只是会减缓它的熟成过程而已。
双温区酒柜。这种酒柜分为两个不同的存酒区，两个区域的温度可以独立设置，适合用来存放两种不同类型的葡萄酒。可以把其中一个区域的温度设置在50-65华氏温度（10-18摄氏度）之间，用来储存红葡萄酒；另一个区域的温度则设置在45-50华氏温度（7-10摄氏度）之间，用来储存白葡萄酒。
在需要的时候，逐步调节酒柜的温度。温度的骤升会导致瓶内压力增大，迫使酒液从软木塞渗出；温度的骤降会让空气进入瓶中，影响葡萄酒的氧化。
避免频繁改变酒柜的温度。温度的频繁波动会影响葡萄酒的正常熟成过程。
避免频繁移动瓶子。频繁移动酒瓶会影响葡萄酒的熟成过程。如果你的存酒非常多，最好预先设置好酒的系统摆放方法，避免以后经常搬移瓶子。
酒柜的葡萄酒是哪边朝外一般都是红酒柜的酒瓶口向内，瓶底朝外，红酒酒柜外略高里略低，这样是保持酒瓶的木塞湿润，不易干燥流失红酒！
传统摆放葡萄酒的方式是将酒平放，让软木塞和葡萄酒接触以保持其湿润。因为干燥皱缩的软木塞无法完全封紧瓶口，容易造成漏酒，并加速葡萄酒的氧化。
开瓶后的葡萄酒如何保存
白葡萄酒开瓶后，要用瓶塞把它重新密封后再放入酒柜中，保质期在5天之内。红葡萄酒开瓶后，不需要再放入酒柜中保存；只是在瓶口重新封好后，最好在2天之内饮用完毕。
可以加宽酒柜面积。
1、为什么要斜放， 其一，因为葡萄酒的塞子，大多是木质的。在干燥的情况下容易萎缩、密闭性下降，而导致葡萄酒变质，酒浸泡到木塞之后，木塞会膨胀，而保证良好的密封性。
其二，葡萄酒也是有生命周期的，在瓶子里也是在缓慢的成长着，他成长的关键因素其一就是要与一定的空气接触，而且要掌握好接触的量。这里的木塞是有许多气孔的，葡萄酒就是通过这些气孔来呼吸的，最适合的量就是木塞被完全浸泡在酒里。
2、综上所述 只需酒体完全浸泡到木塞即可，因为每瓶酒里面的空间是有差异的，所以具体多少度，是没有定论的，但是平方、倒放都是正确的。
酒柜的意义
酒柜对不少家庭来说，已经成为餐厅中的一道不可或缺的风景线，它陈列的不同美酒色彩艳丽，可令餐厅平添不少华丽的色彩，看着就令人食欲大增。
其实酒柜(电子红酒柜)不仅是家庭中一个漂亮的装饰品，更是会给家庭中招来吉运的风水吉祥物品。如果你家中的酒柜的摆放符合风水，就会起到招财纳福的作用。
海神大师会从多年的经验中总结出以下几点，供大家参考。酒柜大多高而长，从风水学上来说，这是山的象征矮而平的餐桌则是水的象征。在餐厅中有“山”有“水”，配合得宜，大有“宅运”的象征意义。
恒定的合适的储存温度对于红酒来说十分重要，能最大限度的保证其风味，于是有了专业的红酒柜，具有恒温功能。还有一些高端的酒柜有恒湿的功能，但是红酒一定要放酒柜吗？
红酒柜如何能多存放红酒根据个人藏酒品质及时间长短，一般家用酒柜容量在20-100瓶左右。如藏酒较普通，且随时饮用，小型恒温酒柜即可；如藏酒多为有陈年潜力的酒，需保存时间至少半年甚至几年的，中型大型恒温酒柜比较适合。
目前市场上主流的都是压缩机酒柜，其容量大，可以存放红酒数量多，且恒定温度变化小，更适合红酒的长期存放。
红酒一定要放红酒柜吗不一定非要放到酒柜里，用普通的冰箱保存葡萄酒也是可以的。但要注意一些问题
冰箱存酒的第一法则是，永远不要把葡萄酒放在冰箱超过一个月，因为冰箱根本没有这个能力。
通常我们会听说冰箱里常备起泡酒以备需要庆祝的情况，可不管是香槟，prosecco和cava都有湿度不足的问题，所以起泡酒只能在冰箱放2到3个礼拜，因为他们都用天然的软木塞。所以买了气泡酒就时常喝吧，配菜也是不错的。
白葡萄酒和桃红葡萄酒也可以放冰箱储存，但不能太久—最多一个月。所有天然软木塞封瓶的葡萄酒在一个月之后都会或多或少的氧化，虽然速度慢到可以忽略不计。但放到冰箱里因缺少水分造成软木塞收缩而大大加快氧化速度。所以冰箱里的葡萄酒塞最好是合成木或者干脆是螺旋瓶盖比较好。平常没有喝完的红葡萄酒可以放到冰箱，低温的环境，葡萄酒会进入类似休眠状态，虽然仍在陈年老化，但比室温好很多。
除此之外要平方，远离冰箱发动机，必要的话可以用专业葡萄酒套，紧紧包裹住瓶颈，防止氧化。
红酒存放最佳环境 一、温度理想储存条件下的温度应该是在摄氏12-15
绝大部分的酒可以在摄氏7-18熟成。
不过恒定的温度下保存最好。
温度过高，会加速酒的成熟，让酒产生煮过的味道。
二、光线葡萄酒对光很敏感，所以要避光储存
光线会引起酒颜色的变化
白葡萄酒受光颜色变深，红葡萄酒受光颜色变浅
三、湿度储存酒的湿度应保持在70%左右
湿度过高会使酒标发霉，影响酒的销售
过低的湿度会使软木塞萎缩，导致空气进入酒瓶，使酒氧化。
四、震动酒熟成的阶段震动会影响酒的香气
存放葡萄酒时，酒标向上，或是做好标记，尽量减少酒的挪动。
五、净度存放葡萄酒的地方要没有异味，需要良好的通风条件，不要与其他的东西混合存放。
2、螺旋盖封瓶的葡萄酒因为螺旋瓶盖不存在干燥问题，因此不需要倒置，斜放、横躺，竖立就可以了
红酒柜温度一般调11℃左右最佳，红酒的保存温度在5-20℃之间都可以，但必须要恒温，温度的频繁变化比不适宜的温度更能伤害红酒，保持湿度在60 %到80 %之间较适合。
红酒最理想的保存温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。通常地下酒窖的恒温效果最好，入口处最好设在背阳处，以免进出时影响温度。
一般半甜、甜型红葡萄酒储存温度为14-16℃，干红葡萄酒为16-22℃，干白葡萄酒为8-10℃，如果是香槟(起泡葡萄酒)，则在5-9℃为宜。
