快餐馆里出餐口的尺寸,离地面高度,吧台高度分别是什么?
快餐馆里出餐口尺寸一般为长1.2m,宽0.5m,高1.1m。离地面高度0.9米~1.0米,吧台高度1.2~1.3米。
一、出餐口设计:
1、首先设计之前如果考虑给门添加阻尼或防撞条,关闭时就不会发出噪音。
2、台面过高过低都会增加腰背负担,计算合理的高度会提升厨房舒适度。
3、冰箱进厨房已是趋势,但位置不宜靠近灶台,因为后者经常产生热量而且又是污染源,影响冰箱内的温度。
二、快餐馆特征:
1、快餐的产品价格必须要便宜,要为大众所接受。
2、快餐餐厅出售的产品要以便利食品为主,食品的烹调加工必须迅速,保存的时间要短,不会影响其产品的新鲜风味。
3、快餐餐厅生产的食品产量很大,可以满足大量顾客的需要。
4、快餐餐厅生产的食品除了卖给店内的顾客食用以外,还可让顾客携出或带回家中享用。
5、快餐餐厅出售的食品都是由中央厨房统一生产的半成品,然后再由餐厅加工生产给顾客食用,所以其分量的管理非常精确。
6、快餐餐厅的人员并不需要厨房的专业技术,每一位服务人员都能胜任生产的工作,所以降低了生产的成本。
我们平常见到的吧台椅都比较小巧,说是椅子,但其实更像凳子,一般都没有靠背或者只有浅浅的一截。吧台大多比桌子高,吧台椅的高度也相应调高,标准尺寸是42*46.5*92cm。除此之外,吧台椅还有44*44*83cm、45*50*99cm、45*45*92cm、39*45*98.5cm等尺寸。
吧台椅分为可升降吧台椅和不可升降吧台椅,以可升降居多,一般升降范围在20cm之间,可以随喜好调节。只要与吧台距离合适即可,稍微比吧台低20cm左右就差不多了,高度大概在60-100厘米之间比较正常,也可根据环境需要,适当增加或减少。
拓展内容
吧台椅材质种类
1、实木吧椅
最大优点在于浑然天成的木纹,与多变化的自然色彩。由于实木是不断呼吸的有机体,建议放置在温湿度合宜的环境里,同时须避免饮料、化学药剂或过热的物体放置在表面,以免损伤木质表面的天然色泽。
若是美耐板材质,当污垢较多时, 建议利用稀释过的中性清洁剂佐以温水先擦拭一一次,再以清水擦试,记得以柔软的干布擦去残离水渍,待完全擦净后,再使用保养蜡磨亮,就算大功告成了,唯有重视日常的清洁与保养,才能使木家具历久弥新。
2、电镀底座的吧椅
不要放在潮湿的地方,不能用湿布擦拭,尤其不能用肥皂水或洗衣粉水擦洗。底座部分要避免与盐酸、 食盐、盐卤之类的物质接触,不要放在煤烟熏烤处。电镀底座部分出现生锈的情况,可用刷子或棉纱蘸机油涂于锈处,约10分钟后,再来回擦拭几次,即可除去锈迹。
3、布艺吧椅
布艺吧椅平时保养可用干手巾拍打,每周至少吸尘一次,尤其要注意去除结构间的积尘。布织物表面沾有污渍时, 可用干净抹布沾水从外向内抹拭或用织物清洁剂依说明使用。 应避免身带汗渍、水渍及泥尘坐在沙发上。
建议您布艺吧椅大部分包衬、 坐垫都分为手洗和机洗,应向家具商查明,因为其中-些可能有特别的洗涤要求。所有布套都应以干洗方式清洗,不可水洗,切勿漂白。
过道规格参考前述,岛台高一般为800mm,用作吧台作用时高度为1200mm。岛台较大宽度规格为餐厅厨房宽度规格减掉相匹配位置过道或实际操作走道后的规格,且应归整并合乎长宽比例,如常见岛台规格为1500*800。提升收纳空间。由于岛台是放到大家工作台之外,在岛台上端可以做壁柜,垮台下边可以做路面厨房橱柜,这样可以扩大大家餐厅厨房的置物的室内空间。将平时一起不常用的东西都能够放到餐厅厨房的垮台下边来实现储存,都是十分的有效。
设定流理台。流理台大家都很熟悉,就是我们在提前准备炒菜做饭以前开展生产加工的一个橱柜台面。比如,我们可以平常在上边放一些洗完的蔬菜水果,随后开展生产加工。除此之外,还能够把大家炒好的菜搞好的饭不及时端走的,放到这一临时性的餐台子上,都是很方便的。餐厅厨房中间岛台的总宽的提议,针对餐厅厨房中间岛台的大小在总宽上一般提议挑选50cm至60cm中间。随后岛台的长短,个人建议大伙儿挑选1.2米到1.5米间。
岛台规格,在于你们家餐厅厨房的面积有多大是否够宽,假如地区大得话,做大点也无所谓,高度正常的是800的,也有效岛台,当吧台的那高度便是1200,也有效岛台用餐的,高度都是800,因此总宽,和长短,在于家里的厨房面积。餐厅厨房是充分体现家的风韵的地区,多种多样的装潢局势让家的感觉不一样,而欧式古典带孝志装修厨房,将时尚潮流好用与美观大方极致的结合在一起,一般厨房中岛的间距规格在50到60公分间,尺寸在1米2和1米4中间。
厨房工作台其实就是大家餐饮业中厨房厨具中通常运用的冷柜的一种,又称作厨房吧台。厨房工作台规格设计方案是十分有讲究的,在材料的选用上,可是岛台长短规格并不是固定不动的,由于依据我们的餐厅厨房的尺寸大小有较大的差别。一般来说,在岛台的周边留出50公分以内的室内空间就可以了。为确保厨房工作台的长久、经久耐用,一般都是采用不锈钢材料,既不锈蚀,外型也高端。
吧台最初源于酒吧,网吧等带“吧”字的场所,其代表这些地方的总服务台(收银台)。如今,很多家庭将这种吧台带进家居装修中,在室内设置吧台,必须将吧台看作是完整空间的一部分,下面就为您介绍吧台的设计与装修知识。
一、吧台组成部分
1、前吧
前吧多为高低式柜台,由顾客用的餐饮台和配酒用的操作台组成。
2、后吧
由酒柜、装饰柜、冷藏柜等组成。
二、吧台的3种设计类型
1、直线型吧台
这种吧台可凸入室内,也可以凹入房间的一端。直线吧台的长度没有固定尺寸,一般认为,一个服务人员能有效控制的最长吧台是3米。如果吧台太长,服务人员就要增加。
2、马蹄形吧台
这种吧台可凸入室内,也可以凹入房间的一端。直线吧台的长度没有固定尺寸,一般认为,一个服务人员能有效控制的最长吧台是3米。如果吧台太长,服务人员就要增加。
3、环形吧台
或中空的方形吧台,这种吧台的中部有个“中岛”供陈列酒类和储存物品用。这种吧台的好处是能够充分展示酒类,也能为客人提供较大的空间,但它使服务难度增大。
三、吧台设计原则与要点
1、融入空间
在室内设置吧台,须将吧台看作为完整空间的一部分,好的设计能将吧台融入空间。
2、位置利用
吧台应在显著的位置,如距进门处、正对门处等,而家庭吧台通常会建议利用一些畸零空间。
3、电路排水
位置当然也会影响电路和给排水设计,排水管要有一定的倾斜角度。电路最好单独设计一个回路,以免跳闸。
4、尺寸高度
操作空间至少需要90cm,单层吧台高度约110cm,双层吧台80cm与105cm,其间差距至少要有25cm,台面深度至少要达到40-60cm。
5、水槽设计
水槽最好是平底槽,放置杯子时才不会发生倾倒或撞坏,水槽深度最好有20cm以上。
6、酒柜设计
使用上的便利,每一层的高度至少是30-40cm,置放酒瓶的部分最好设计成斜放,柜子深度不要太深。
7、台面材料
台面最好要使用耐磨,耐水,耐火的材质,像人造石、美耐板、石材等,都是理想的材料。
8、吧凳设计
吧凳面与吧台面应保持在25cm左右的落差,凳与吧台下端落脚处,应设有支撑脚部的支杆物,有靠背。
9、前吧设计
酒吧用酒瓶架、三格洗涤槽或自动洗杯机、水池、饰物配料盘、贮冰槽、啤酒配出器、饮料配出器、空瓶架及垃圾筒等。
10、后吧设计
收款机、瓶酒贮藏柜、瓶酒、饮料陈列柜、葡萄酒、啤酒冷藏柜、饮料、配料、水果饰物冷藏柜及制冰机、酒杯贮藏柜等。
11、吊顶造型
吧台吊顶装修造型一般有平面式,凹凸式,悬吊式,井格式,玻璃式,几种方式各有特点。
12、灯光色调
光源暖色调为主,吧台的灯光一般会采用点光源,而不用散光源。
四、家庭吧台如何装修
1、位置:客厅、餐厅、厨房、阳台、卧室、厨房与客厅交界处,落地窗前等位置。
2、形式:家庭吧台室内空间布置形式有转角式,贴墙式,隔断式,嵌入式,餐桌式。
3、风格:整体风格应与装修风格、家具形式相吻合,切不可空讲排场,追求奢华,显得像灯红酒绿的公众场所。
4、台面:绝缘板,瓷砖,花岗岩,大理石,不锈钢,木制材料,环氧树脂材料等。
5、吧台椅:舒适,符合人体曲线,高度调整装置,配合空间大小以及设计风格。
6、布置:布置以简约为宜,能给人以清爽之感,简单的一块板、一张椅并不一定减少浪漫情调,简单的吊灯,随意而设的一个烛台,一样蓬荜生辉。
五、吧台装修风格
1、现代简约风格
色调简单,设计时尚,极为整洁清爽,素雅而舒适。
2、美式风格
材料充分利用原木,复古怀旧,美式田园更有乡村朴实清新的味道。
3、地中海风格
蓝白搭配,清爽自然之感,感受到一种大方纯净之美。
4、田园风格
源于乡村自然,多采用绿植花饰装点,朴实的休闲氛围。
六、吧台装修风水
1、形状
吧台需尽量避免使用缺角或突出太明显的形状。因为这种“角煞”的冲克力非常大。
2、大小
一般来说,最小的水槽需长60cm,操作台面60cm,其他则按自己的需要度量即可。
3、装饰
金元宝、招财石,盛水的花瓶插上花,阔叶常绿植物,诸如海芋、富贵竹等,还可以根据吧台朝向来选择装饰品。
4、色调
根据位置选颜色,如东方或者东南方,五行属木,吧台位于这些方位,需要用趋近自然的颜色,如绿色,也可摆放发财树。
七、家庭吧台布置方式分类
1、转角式
利用房间转角部位进行布置。使室内空间布置更显紧凑,实用性较强。
2、贴墙式
酒吧靠墙安放,吧柜可以摆在吧台上,也可以悬挂在墙上。吧柜上方悬挂一块顶棚,顶棚上嵌入筒灯,使灯光投射在吧台及酒具上。此法适宜于面积较小的房间。
3、隔断式
将厨房与走道用酒吧隔开,构成开放式隔断,尤显巧妙合理。此法适用于居室面积较大且有多种用途的房间。
4、嵌入式
如果房间内有楼梯,也可以利用楼梯下面的凹入空间设置酒吧,使这一特殊空间得到充分利用。
5、餐桌式
将餐桌与家庭酒吧结合,使酒吧兼作餐桌。一般可以设计成“T”型或“L”型,吧台可分为上下两层。由于一台多用,占地少,尤适宜无餐厅的小面积居室。
直线型吧台是最常见的吧台设计,两端封闭,只有一侧对顾客开放,这类吧台的优点是服务员始终是直面顾客的。直线型吧台的长度没有硬性规定,一般来说每个服务员可以管理3米左右的吧台,因此吧台长度可以根据服务员的人数和空间需求来定。这样的吧台可以凸入室内,也可以凹入房间的一端,这种吧台的优点是酒吧的服务员不会背向客人,直线吧台没有固定的尺寸,一般认为一个吧员能有效控制的吧台在3.5米左右。台由(前吧)吧柜(后吧)以及操作台(中心吧)组成,吧台大小以及组成形状,也因具体条件有所不同,就其样式可以多种多样的。基本三种吧台设计常见是两边封闭的直线吧台另一种吧台的形状是马蹄形吧台,或者称为U形吧台,吧台凸入室内,一般要安排三个或更多的操作点,两段抵住墙壁,在U形吧台的中间,可以设置一个凹形储藏柜。第三种类型是环行吧台,或是中间方型吧台。这种吧台的中部有一个小岛做为储藏物品和陈列酒类,其他还有半圆、椭圆、波浪形式,饭店酒吧一般设在大门附近,客人容易发现和到达的地方,酒吧也可设在饭店顶楼或餐厅旁边。酒吧设计要高雅舒适.装修要美观大方.氛围要亲切柔和,给客人一种“宾至如归”的感觉。家具要讲究适用。吧台最好用显示华贵沉着、典雅的高级大理石装饰。但由于大理石给人一种冷的感觉,所以大部分酒吧吧台用木料或金属做框架,外包深色的硬木。酒吧的设计装饰要从设备、墙壁、地板、天花板、灯光照明及窗户和一些装饰物方面进行。世界上没有完全相同的两个酒吧,尽管各个洒吧的目标市场、功能、空间、环境布置等不尽相同,但在一定程度上,酒吧的布置还需遵循一定的规律。
(2)位置当然也会影响电路和给排水设计,尤其是离管道间或排水管较远的角落时,排水就成了一大难题。排水管要有一定的倾斜角度。如果吧台位置离室外近,可以将排水管接到户外,以单独的管线排水;如果须将管线接到管道间而倾斜度又不足,必须从天花板或者墙内安管时,施工就比较麻烦,费用也会跟着提高。
(3)如果想在吧台内使用耗电量高的电器,像电磁炉等,最好单独设计一个回路,以免电路跳闸。
(4)利用角落而筑成的吧台,操作空间至少需要90cm,而吧台高度有两种尺寸,单层吧台约110cm上下,双层吧台则为80cm与105cm,其间差距至少要有25cm,内层才能置放物品。
(5)台面的深度必须视吧台的功能而定,只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样,如果台前预备有座位,台面得突出吧台本身,因此台面深度至少要达到40-60cm,这种宽度的吧台下方也比较方便储物。
(6)吧台设计应具有多少长度,一般来说,最小的水槽需长60cm,操作台面60cm,其他则按自己的需要度量即可。
(7)设水槽的吧台在购买水槽时要注意,水槽最好是平底槽,放置杯子时才不会发生倾倒或撞坏,水槽深度最好有20cm以上,以免水花四溅,弄得到处湿淋淋。
(8)酒柜的设计要注意使用上的便利,每一层的高度至少是30-40cm,置放酒瓶的部分最好设计成斜放,让酒能淹过瓶塞,使酒能储放更久;柜子深度不要太深,如果拿个杯子要越过其他物件则不方便。
(9)台面最好要使用耐磨材质,贴皮就不太适合,有水槽的吧台最好还能耐水;如果吧台使用电器,耐火的材质是最好的,像人造石、美耐板、石材等,都是理想的材料。
饭店用的酒柜一般都是大型酒柜,大型酒柜高度范围是在1.8-3米,酒柜的深度大约为300-400mm,常规是不超过500mm。长合一品金属制品厂专业承接不锈钢酒柜定制工程,包括酒店酒柜、会所酒柜、餐厅酒柜、别墅酒柜等大型酒柜。欢迎大家来图来样加工定制!
台的形状千姿百态,设计师们匠心独运地制造出各式吧台,在风水学上,吧台需尽量避免使用缺角或突出太明显的形状,因为这种“角煞”的冲克力非常大,心理越是敏感的人影响就越大,吧台应具有多少长度一般来说,最小的水槽需长60cm,操作台面60cm,其他则按自己的需要度量即可。
正常餐桌的长宽尺寸多少
正常餐桌的长宽尺寸多少,每天幸福的时候就是一家人其乐融融的围坐在餐桌上吃饭,因此在我们的餐厅中自然少不了餐桌了,餐桌是占据了很大的空间,以下分享正常餐桌的长宽尺寸多少。
正常餐桌的长宽尺寸多少1餐桌长宽高一般是多少
对于正方形餐桌来说,其尺寸一般是0.8m乘0.8m乘0.78m,而长方形餐桌的话,则一般是1.4m乘0.8m乘0.78m。不过由于餐桌类型有很多,而每个家庭人数都不一样,所以具体还需根据自家实际情况来选择。
对于圆形餐桌来说,它是按照尺寸直径来选择的,例如四口之家可以选择直径为90cm的,而对于家庭六口之家来说,则可以选择再大一些的。当然也可以选择150cm乘90cm乘78cm的长方形餐桌,这样才能满足使用需求。
餐桌如何选择
1、餐桌的材质
首先看餐桌的材质,餐桌常见的有实木餐桌,实木餐桌给人一种温馨、优雅的感觉。当然,餐桌还有玻璃、大理石材质的,大理石的餐桌美观,方便清洁,所以选择哪种餐桌材质可以根据自己的喜好以及风格来定。
2、餐桌的尺寸大小
餐桌尺寸很重要,而餐桌的大小要根据餐厅空间来定,空间比较大的餐厅,自然餐桌也可以选择大点的,要是空间小的.话,那就没必要买太大的餐桌。
3、餐桌的形状
市面上餐桌的形状非常多,比如:圆形、长方形以及椭圆形等,不同的形状给人的视觉感不同。长方形的餐桌可以靠墙摆放,能够节省一些空间,而圆形餐桌占的空间比较大。
4、餐桌的功能
现在的餐桌功能比较齐全,比如餐桌在底下都会设计伸缩板,只要把底下的伸缩板拉起来,就能增大空间。要是不需要那么大空间,就可以收起来,使用非常方便。
正常餐桌的长宽尺寸多少2标准餐桌的尺寸多少
若是正方形餐桌,标准长和宽均为760毫米;若是长方形餐桌,标准长为1070毫米,标准宽为760毫米;若是圆形餐桌,标准的直径为1200毫米。
实木餐桌如何选购
1、看牢固性
由于餐桌起到一定的承载作用,因此大家在挑选时要注重它的牢固性。我们可以用力推一推餐桌,看下它的整体结构是否牢固;还可以看看它的接头处、背弯处是否紧密,有无存在缝隙等,这些都需要观察仔细。
2、看款式
在购买前,需了解自家的家装风格,然后选择合适款式的餐桌。例如中式风格可以挑选实木或红木圆形的餐桌、现代风格则可以选择简单的长方形餐桌等等。
3、看材质
不同材质的实木餐桌,它们的特性各不不同,价格也相差很多。例如红木餐桌的耐用性好,适合中式风格,市场售价也比较高。
4、看尺寸
另外,我们应根据餐厅的空间大小,挑选合适的餐桌。倘若餐厅较大,建议选择圆桌,倘若餐厅较小,则建议选择方桌,更不占位置,实用性也强。
正常餐桌的长宽尺寸多少3餐桌的常见尺寸科普:
1、餐桌尺寸是有标准的,餐桌高度尺寸标准可以有70cm、72cm、74cm、76cm四个规格;椅凳类家具的座面高度可以有40cm、42cm、44cm三个规格。
2、长方形餐桌长度规格一般分为150cm、165cm、180cm、210cm、240cm。宽度规格一般是80cm、90cm、105cm、120cm。
3、圆形餐桌直径一般分为50cm、80cm、90cm、110cm、120cm、135cm、150cm、180cm等。
圆桌和方桌的需求不同,相对来说,圆桌更适合中国人的吃饭夹菜的习惯,但是圆桌所需要的舒适通道范围更大,所以适合中大户型。而方桌的灵活度更大,相对应的通道范围较小,小中大户型均可。
1、餐厅的面积决定餐桌的尺寸和大小
房子套内面积:40-90㎡,餐厅使用面积6-9㎡,建议选1.6米长度以下的长方形餐桌,或90mm以下直径的圆形餐桌,如果面积实在小可以考虑与厨房台面相连,或者吧台当做餐桌。
房子套内面积:90-150㎡,餐厅使用面积9-15㎡,建议选1.6米长度以上的餐桌,或90mm以上直径的圆形餐桌可以加中岛吧台更开敞的形式。
2、居住人口多少影响餐桌的尺寸和大小
1)一人使用,餐厅较小,建议餐桌长度不超过1.2米,50mm直径的圆形餐桌,或者直接开放式厨房吧台当做餐桌使用。
2)两口之家,餐厅面积中等,建议餐桌长度选1.4-1.61米的,80-90mm直径的圆形餐桌。
3)5-6口之家,建议选择1.6米或更大的餐桌,110-120mm直径的圆形餐桌,使用起来更加方便舒服。
3、日常使用习惯影响餐桌的尺寸和大小
如果忽略餐厅面积和使用人口,有些人就是喜欢大餐桌,而且喜欢邀请朋友来家做客吃饭。平时会使用餐桌当做工作桌来使用,或者手工台,这种个人喜好需求直接影响餐桌的尺寸。
此类人群如果餐厅面积较小又想要有一个大餐桌,建议牺牲厨房或客厅部分面积,把餐厅的面积扩大纳入,这样餐桌的尺寸就可以根据自己的需求来选择。或者考虑折叠型餐桌也是不错的选择,需要的时候展开,不需要的时候折叠起来。