竹板怎么保养

我们知道砧板在厨房当中是必不可少的厨具，因为我们知道在切菜切肉的时候都会使用得到，那么我们也知道砧板板的材质也有很多，其中竹砧板也是一种类型，那么竹砧板好不好呢？下面我们来为大家介绍有关竹砧板好不好？竹砧板如何保养？

我们知道砧板在 厨房 当中是必不可少的 厨具 ，因为我们知道在切菜切肉的时候都会使用得到，那么我们也知道砧板板的材质也有很多，其中 竹砧板 也是一种类型，那么竹砧板好不好呢？下面我们来为大家介绍有关竹砧板好不好？竹砧板如何保养？

竹砧板好不好

1、其竹砧板顾名思义是用竹子做成的菜板，砧板是菜板的书面语言。现在的竹砧板有两种制作类型：整竹工艺和拼竹工艺。整竹工艺是将自然的圆筒状毛竹段软化，之后展平形成一整块的无缝竹板，将两片这样的无缝展平竹板经胶合压制而成。拼竹工艺则用竹条，将其用胶水在高温软化下粘合而成。这两类竹砧板虽然制作方法不同，但同时具有竹砧板的优点，是 木菜板 和塑料菜板无法比拟的。

2、一般竹砧板选用纯天然竹材做原料，如竹子表面一般光洁，质地轻巧，还能起到抑菌的作用。竹砧板选材单一，不像木菜板容易掺假。经高温处理制作的竹砧板坚硬耐磨、不开裂、不 变形 ，使用起来卫生、干净，甚至带有一股竹子清香。

3、竹砧板的价格在几十元左右，一般四五十元就能买到上层质量的竹砧板，但是也有的竹砧板，二三十元就能买到。不管价格如何，买竹砧板重要的还是质量问题，运用上述方法，就能挑选到合适的竹砧板。

竹砧板如何保养

1．使用竹砧板，首先以清水冲洗，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面，待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用。谨记，不可放在水里浸泡！

2．经常使用，可以买上两块砧板，生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。

3．每次使用竹砧板后需将其洗净擦干，竖置于砧板架之上，并放在通风干燥的地方。

4．竹砧板不可暴晒，蒸煮或是长时间于水中浸泡，也不可放在消毒柜内进行高温消毒；此外，还不可用洗碗机洗涤。

5．可以定期地在竹砧板表面涂抹一层食用油，用以滋润竹纤维，这样使用起来会更长久。

6．那长期使用后，竹砧板混有鱼腥味等异味，可以用柠檬和粗盐来清洗。

7．那鉴于南北地区干湿差异问题，建议北方使用竹砧板尽量保持在一定温度内，以防开裂；南方使用竹砧板则尽量保持干燥，以免出现发霉；

8．其竹砧板处理过过于油腻的食物，建议用热水来不断刷洗以快速去油。禁止记使用锅刷。

9．若是竹砧板上有霉点，可将白醋按1：2比例来勾兑，待煮沸，将其用来浸泡霉点，或者直接涂刷在霉点处，经晒干后再涂上一层食用油。

以上我们为大家介绍的是关于竹砧板好不好？竹砧板如何保养的相关问题，对于这方面的问题我们应该有了一些了解吧，我们知道在生活中砧板是不可缺少的厨房用具，而且给我们在做饭的时候提供了很多方便，所以我们选择一款适合的砧板来说也是比较不错的。

砧板是 厨房 不可缺少的 厨具 ,因为使用频繁,并常与刀具接触,所以砧板的质量一定要好,其中 竹砧板 是受消费者欢迎的一种。今天我就就为大家介绍一下竹砧板怎么样?质量好不好以及整竹砧板怎么保养的相关内容,一起来看看吧。

 竹砧板怎么样?质量好吗?

 竹砧板顾名思义是用竹子做成的菜板,砧板是菜板的书面语言。现在的竹砧板有两种制作类型:整竹工艺和拼竹工艺。整竹工艺是将自然的圆筒状毛竹段软化,之后展平形成一整块的无缝竹板,将两片这样的无缝展平竹板经胶合压制而成。拼竹工艺则用竹条,将其用胶水在高温软化下粘合而成。这两类竹砧板虽然制作方法不同,但同时具有竹砧板的优点,是 木菜板 和塑料菜板无法比拟的。

 竹砧板选用纯天然竹材做原料,如竹子表面一般光洁,质地轻巧,还能起到抑菌的作用。竹砧板选材单一,不像木菜板容易掺假。经高温处理制作的竹砧板坚硬耐磨、不开裂、不 变形 ,使用起来卫生、干净,甚至带有一股竹子清香。

 竹砧板的价格在几十元左右,一般四五十元就能买到上层质量的竹砧板,但是也有的竹砧板,二三十元就能买到。不管价格如何,买竹砧板重要的还是质量问题,运用上述方法,就能挑选到合适的竹砧板。

 整竹砧板怎么保养?

 1.首次使用竹砧板,首先以清水冲洗,晾干后用食用油涂抹竹砧板表面,待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用。谨记,不可放在水里浸泡!

 2.若经常使用,可以买上两块砧板,生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。

 3.每次使用竹砧板后需将其洗净擦干,竖置于砧板架之上,并放在通风干燥的地方。

 4.竹砧板不可暴晒,蒸煮或是长时间于水中浸泡,也不可放在消毒柜内进行高温消毒此外,还不可用洗碗机洗涤。

 5.定期地在竹砧板表面涂抹一层食用油,用以滋润竹纤维,这样使用起来会更长久。

 6.长期使用后,竹砧板混有鱼腥味等异味,可以用柠檬和粗盐来清洗。

 7.鉴于南北地区干湿差异问题,建议北方使用竹砧板尽量保持在一定温度内,以防开裂南方使用竹砧板则尽量保持干燥,以免出现发霉

 8.竹砧板处理过过于油腻的食物,建议用热水来不断刷洗以快速去油。禁止记使用锅刷。

 9.若是竹砧板上有霉点,可将白醋按1:2比例来勾兑,待煮沸,将其用来浸泡霉点,或者直接涂刷在霉点处,经晒干后再涂上一层食用油。

 关于竹砧板怎么样质量好不好以及整竹砧板怎么保养我就说到这里,希望能够对大家有所帮助。相对于木砧板容易藏污纳垢, 塑料砧板 则容易滋生细菌,竹砧板是安全,耐用的,有需要的朋友可以考虑选购。

1、先用开水烫，把外层的蜡洗掉，洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。

用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂。

泡完拿出来，烧热一锅油，等凉到70度左右了，涂抹菜板表面，静置一会儿，再涂，多涂几次。

等油吸得差不多了，用纸把油抹干，菜板就可以用了。

此外，如果菜板要长期不用，也要涂好油平放保管。

2、将菜板平放于支架上。双面涂抹菜油，晾干后再反复涂抹，直到菜油入木三分，达到饱和状态。接连数天，耗油视菜板大小而定，一般仅花250克以上。

经菜油处理后，无论时间多长，菜板都不会裂。

资料拓展

菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。

保持菜板卫生的小窍门

1.生熟分开

菜板

由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。稻壳本身具有较强的抑菌和杀菌功能，在制作过程中还添加了微量超强杀菌功能的的纳米银单质很好地预防了细菌残留，加上硬度高易清洗，保证了在切换食物时，不会有污垢残留在砧板上。

2.保持清洁

传统菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。

竹木菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。

3、菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。

4、炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干；

5、若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。

菜板，加工蔬菜，肉制品，及其它食品的地方，所用到的一个案板。

菜板是我们每个家庭必须的，也是每个餐厅饭店都要用到的。

竹菜板光滑耐用不变形是家庭饭店比较理想的.竹菜板比较重挺脱,竹板较硬不会掉下竹渣,竹板新鲜光滑细腻显得干净不容易染上其他颜色，而且不易孳生细菌，是家用的好选择。