酒店吧台需要准备的有哪些东西?
酒店吧台需要准备的有很多。监控,主机,电脑,电话计费系统,内部网络系统,对讲机,文件夹,寄存物品柜,保险柜,出纳箱,复印机,传真机,笔,纸张,前台记账用品。杯具、茶具、调酒具及辅助工具、卫生、消毒设备。常用酒水、茶叶少量食品、干果、水果。冰箱……
酒吧向客人提供酒水及其他服务的工作区域。
是酒吧的核心部位,最初源于酒吧,网吧等带"吧"字的场所,其代表这些地方的总服务台(收银台)。也用于表示餐厅,旅馆等一些现代娱乐休闲服务场所的总服务台。
吧台设置对酒吧中任何一个角度坐着的客人来说都能得到快捷的服务,同时也便于服务人员的服务活动。
带酒吧功能吧台还需要:擦杯布白条、冰铲、抹布、冰夹(大) 、红酒杯、过滤网 、白葡萄酒杯 、过滤袋 、直身水杯、水果分刀直刀、香槟杯、水果分刀三角刀、白兰地杯、手动拉花壶 、古典杯 、雕刻刀、啤酒杯、艺术吸管包、安士杯 、艺术搅拌、净饮杯、吸管大包、力乔杯、吸管小包、拿铁咖啡杯 、订书机 、皇式咖啡杯 、微波炉 、鸡尾杯、立体冰柜 、特浓咖啡杯 、双门风冷柜 、咖啡杯、双头咖啡炉 、果汁杯 、酸酒杯、咖啡壶 、扎壶、电磁炉、开水器、奶盅 、半自动咖啡机、特浓咖啡壶 、电动磨豆机 、玻璃茶具 、碎冰机、密封罐、榨汁机三合一、保温开水壶 、计算机 、透明冰桶 、钢丝球 、冰夹(小)、垃圾桶、虹吸壶、大垃圾袋、虹吸壶小、磨刀石、塑料砧板 、插座、果盘中、不锈钢冰桶、水果碟 、长嘴壶、罐头开瓶器、茶勺、啤酒开瓶器 、马格利特杯、红酒开瓶器 、柯林杯、量酒器、香蕉船、新地杯、牙签包、透明玻璃碗、花式果签、酒水车、单插 、红酒篮、长吧匙、保鲜框、咖啡羹、保鲜膜……
做西餐的器具太多了,具体还要根据吧台面积、承担的功能等实际情况来增减。
2、要有计算器,好算账
3、要有餐巾纸,以备不时之需;
4、一部电话,一是通知供应商送货,二是方便客人,三是接订座电话(第三点最重要)
5、摆满酒水,要摆放整齐、醒目,擦干净,不要有灰尘。
6、本店的订座卡、优惠券、宣传页等。
7、火柴(或打火机),印有本店的名称电话等,赠送客人的,作宣传用。
8、其他经营需要的物品。
最后,最重要的一点,是需要一位称职的吧员
2、吧台放金蟾摆件,三足蟾蜍同样是古代神话中的异兽,传说三脚蟾蜍本是妖精,后被刘海仙人收服,改邪归正,四处帮助贫人吐钱给人们。所以,后来被人们当作旺财瑞兽。