西餐厅设计注意事项有哪些
西餐厅的设计注意事项
1·风格与特征
西式餐厅泛指以品尝国外(主要是欧洲和北美)的饮食，体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同，我国的西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅，但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。西式餐厅与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性，一般团体就餐的习惯很少。因此，就餐单元常以2~6人为主，餐桌为矩形，进餐时桌面餐具比中餐少，但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。餐厅在欧美既是餐饮的场所，更是社交的空间。因此，淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。
2·平面布局与空间特色
西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式。酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一，也是每个西餐厅必备的设施，更是西方人生活方式的体现。除此之外，一台造型优美的三脚钢琴也是西式餐厅平面布置中需要考虑的因素。在较为小型的西式餐厅中，钢琴经常被设置于角落，这样可以不至占据太多的有效面积而在较大的西式餐厅中，钢琴则可以成为整个餐厅的视觉中心，为了加强这种中心感，经常采用抬高地面的方式，有的甚至再于顶部加上限定空间的构架。钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果，它的优雅琴声更是西餐厅所必不可少的。由于西式餐厅一般层高比较大，因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀，有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上，很好地起到了空间限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要组成部分，因此，冷餐台也成了西式餐厅中需要着重考虑的因素，原则上设于较为居中的地方，便于餐厅的各个部分取食方便。当然也有不设冷餐台的西式餐厅，而靠服务人员送餐。
西式餐厅在就餐时特别强调就餐单元的私密性，这一点在平面布局时应得到充分地体现。创造私密性的方法一般有以下几种:
(1)抬高地面和降低顶棚，这种方式创造的私密程度较弱，但可以比较容易感受到所限定的区域范围
(2)利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元，这种"U"形布置的沙发座，常与靠背座椅相结合，是西餐厅特有的座位布置方式之一。
(3)利用刻花玻璃和绿化槽形成隔断，这种方式所围合的私密性程度要视玻璃的磨砂程度和高度来决定。一般这种玻璃都不是很高，距地面在1200一15OOmm之间。
(4)利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性。有时，为了营造某种特殊的氛围，餐桌上点缀的烛光可以创造出强烈的向心感，从而产生私密性。
3·风格造型与装饰细部
西式餐厅的风格造型来源于欧洲的文化和生活方式，但最直接的是来源于欧式古典建筑。虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同，但西式餐厅并不需要完全复制一个古典建筑的室内，因此我们在设计申可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选，选出有用的部分直接应用于餐厅的装饰设计也可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练，应用于餐厅的装饰。
★西式餐厅在设计中经常使用以下装饰细部:
(1)线角，欧式线角在餐厅设计中经常使用，主要用于顶棚与墙面的转角(阴角线)、墙面与地面的转角(踢脚线)，以及顶棚、墙面、柱、柜等的装饰线。装饰线的大小应根据空间的大小、高低来确定。一般来说空间越高大、相应的装饰线角也较大。
随着中西文化的融合，很多创业者也纷纷加入了西餐厅的行列，但是西餐厅在装修设计时与普通餐厅有很大区别，因此要特别注意，不可马虎。那么西餐厅装修设计技巧有哪些呢？下面就跟着小编一起来看看吧！
西餐厅装修设计技巧有哪些：
一、确定装修路线
在装修之前一定要确定好餐厅的路线，不论复古餐厅还是欧式餐厅都要有明确的主线，不能东拼西凑混搭，以免呈现出杂乱无章的视觉感。
二、确定布局特点
西餐厅的灯光比较昏暗，所以在布局上一定要清晰、有特点，比如：吧台是餐厅的亮点，一定要放在显眼的地方，其他设施围绕着吧台展开。这样合理的划分好每个区域，让客人可以一下就找到自己的位置。
三、装饰品与图案
西餐厅对装饰品的要求比较高，装饰品既要符合主题，又要突出西餐厅的格调与特点。此外，装饰品图案的大小也很有讲究，像大空间就要选择尺寸大一点的图案，小空间则要选择小一点的图案，这样才更协调。
四、餐厅风格
在打造西餐厅时一定要注意餐厅的风格，因为风格好的西餐厅不但可以让环境更加的优雅，而且还可以调动人们的情绪，让人们享受这个氛围。此外，在打造西餐厅时，一定要有灵魂和特点，这样才能给客人留下更美好的印象。
五、餐厅家具
在选择西餐厅家具时要与装修风格、颜色搭配，这样才更协调。此外西餐厅刀具、汤匙、餐盘最好选择不锈钢的，西餐厅的桌布最好以布艺为主，并且上面有淡雅的花纹。
文章总结：好了，关于西餐厅装修设计技巧有哪些的相关知识就介绍到这里了，有需要了解更多资讯的朋友，请继续关注齐家网，后续我们将有更好、更精彩的内容为您奉上。
西餐厅装修需注意事项一、色彩的配搭餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的，因为目前国内多数的建筑设计，餐厅和客厅都是相通的，这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为从色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红色系的原因。
西餐厅装修需注意事项二、西餐厅的风格餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期，就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说，它们的风格对应是这样的：1.玻璃餐桌对应现代风格、简约风格。
2.深色木餐桌对应中式风格、简约风格。
3.浅色木餐桌对应自然风格、北欧风格。
4.金属雕花餐桌对应传统欧式。
5.简练金属餐桌对应现代风格、简约风格、金属主义风格。
西餐厅装修需注意事项西式餐厅的种类：扒房，这是酒店里最正规的高级西餐厅，也是反映酒店西餐水平的部门。它的位置、设计、装饰、色彩、灯光、食品、服务等都很讲究。扒房主要供应牛扒、羊扒、猪扒、西餐大菜、特餐。同时还可举办西餐宴会等。
咖啡厅：这是酒店必须设立的一种方便宾客的餐厅。根据不同的设计形式，有的叫咖啡间、咖啡廊等，供应以西餐为主，在国也可加进一点中式小吃，如粉、面、粥等。通常是客人即来即食，供应一定要快捷，使客人感到很方便。莱单除了有常年供应品种外，还要有每日的特餐，供应品种可以少点，但质量要求要高。客人可以在这里吃正式西餐，也可以只饮咖啡、吃冷饮，随客人自便。
最后再总结一下！西餐厅装修设计时一定要体现它的应用功能，还要依据它的客流源以及投资额来确定整个西餐厅装修的风格以及标准。西餐厅的装修设计中，但是一个最重要的因素就是舒适，无论是什么样的客人，到西餐厅里来，都是来享受的，舒适、新颖、吸引力，才是真正的魅力所在。
餐厅装修之前，店老板要有自己的想法，比如说考虑把餐厅装修成什么样的风格、什么样的餐厅品牌特色，以怎样的形象呈现在消费者面前，以及消费者的需求等等，这些都是店老板们要先考虑好的问题。餐厅定位明确之后，这对装修设计会有很大的帮助，这样的餐厅也就会更具特色、更有个性一些。
2、合理布局
对餐厅布局进行很好的规划，将能够使餐饮店气氛更好，而且也更能吸引到顾客来消费。餐厅布局包括：室内格局空间、灯光色调运用、餐厅门面设计，我们只有将这些都进行合理有效的布局，才会使餐厅形成一种特有的氛围，让顾客用餐的时候才更加的享受就餐环境所带来的愉悦。
3、色彩搭配
1)为了增加顾客食欲，餐厅色彩搭配就显得非常的重要。可根据餐厅整体空间感来确定色彩，若空间为单置结构，可采用暖色调色彩来进行装饰，给人温馨之感，如黄色系的色彩就有非常不错的效果。餐厅装修一般比较少用蓝色系色彩，这种冷色调会让人没食欲。
2)如果是快餐店这样的店面餐厅，在色调的装修上可以采用一些艳丽的色调，可提高顾客的食欲。而且亮色调容易给人审美疲劳，让人有想尽快离开的感觉，很符合快餐的消费理念。
3)但要是西餐厅装修的话，就不能使用艳丽的色调了，我们可以采用柔和的暗色调，再搭配一些柔和的灯光，就能够给顾客营造出浪漫的就餐气氛了。
4、设计理念
餐厅在装修设计时，要以人性化为经营理念，千万不能以利益化设计理念来进行装修，因为只有在温暖、舒适的环境中，让赶快有一种身在自家餐厅的感觉，这样参会让他们心甘情愿的掏钱。这样运用家居装修来设计的餐厅，往往会使整个空间更加的温馨、亲切。
5、装修细节
餐厅装修细节装修是很关键的。比如餐厅墙面是顾客进门第一眼就能看见的区域，若是采用墙纸装饰，则在粘贴过程中要小心了，边角不能出现翘起现象，也不能有褶皱，墙纸色彩图案要统一，只有将细节做到位，才会使整个餐厅更加显得精致，更加吸引顾客消费。
空间布局:西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式，酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一，也是每个西餐厅必备的设施。由于西式餐厅一般层高比较大，因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀，有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上，很好地起到了空间限定的作用。冷餐是西餐中的主要组成部分，因此，冷餐台也成了西式餐厅中需要着重考虑的因素，原则上设于较为居中的位置，便于就餐的顾客取食方便。当然也有不设冷餐台的西式餐厅，主要靠服务人员送餐。
灯光与装饰:西式餐厅的环境照明要求光线柔和，应避免过强的直射光，就餐单元的照明要求可以与就餐单元的私密性结合起来，使就餐单元的照明略强于环境照明，西式餐厅大量采用一级或多级二次反射光或有磨砂灯罩的漫射光。西式餐厅离不开西洋艺术品和装饰图案的点缀与美化，不同空间大小的西式餐厅对艺术品与图案的要求也是不一样的，在一些装饰豪华的较大空间中，无论是平面还是立体的装饰品尺寸一般都较大，装饰图案也运用较多。
如何让西餐厅里有很好的氛围呢？其实想做到这一点也不难，但是一些细节需要严格注意。不管忽视掉了其中哪一个细节，最终结果都是西餐厅设置的不够好。第一点就是音乐。西餐厅里会同时播放一首音乐，而该音乐应该被每一个角落的人都听到。第二点就是光线。不管在哪个角落，光线都要既明亮又浪漫。
西餐厅装修设计理念及原则
西餐厅装修设计二：使用高档家具
西餐厅里所选择的家具绝对不可马虎。采购人员购进家具时就必须选高档家具。当然，为了控制成本可以不选择使用名贵木材加工而成的家具，但是一定要注意家具的造型。这里所说的家具包括了所有在西餐厅的家具，比如餐桌，椅子，吧台等。客人进入西餐厅后，首先看到的便是这些家具。
西餐厅装修设计理念及原则
西餐厅装修设计三：注重装修风格
其实西餐厅装修有很多风格，而不是说所有的西餐厅都是一种风格。说到风格问题，大家可以根据西餐厅的定位来设定风格。比如法式西餐厅可以设计成法式装修风格，如果是韩国料理则可直接按照韩式装修风格对西餐厅进行装修。
其实在西餐厅装修上要注意的事情还有很多，比如说室内所选购的窗帘应该是什么材质，什么造型；西餐厅内绿植如何进行摆放等等。
在要想开一个西餐厅时，首先要考虑到的是，西餐厅的消费人群和档次，这样在装修时才能够确定餐厅的装修风格。如果说你针对的人群是新一代的年轻人，那么西餐厅的装修设计就要比较的有个性如果说你将餐厅的定位于企业管理者或者是西餐厅开在经济比较发达的商业区，那么餐厅设计装修就要比较的有档次和华丽。
西餐厅设计-灯光色彩
在西餐厅用过餐的朋友就知道，西餐厅里面比较的注重用餐的气氛，因此如果装修时不注重灯光和颜色的搭配，对餐厅的气氛的烘托有很大的影响。并且餐厅灯光和颜色的搭配是根据整体的装修风格来设计的。如果西餐厅的设计比较的上档次，那么餐厅的灯具可以选择比较华丽的大型的吊灯如果想要营造一个休闲时尚的西餐厅，那么灯光要比较的柔和，颜色也可以使用多种的色彩。
西餐厅设计-合理空间
除了上面的两点要求以外，还因该对整个餐厅空间进行合理的安排，每个区域具体的作用是什么要合理的安排，这样才能更加的方便顾客的行走，为提供菜品提供更加方便的路径。另外除了厨房、收银台、餐厅这三个重要的区域之外，还应该规划有卫生间、吸烟室、电话间等配套设施。
西餐厅设计-餐厅家具
最后我们还要考虑的是餐厅家具的选择，在买餐厅家具的时候要与整体的装修风格、颜色搭配，餐桌椅的尺寸要和整个空间符合。在餐具的选择上面，西餐厅的餐具有刀具、汤匙、餐盘等等，而这些餐具基本上都是选择的是不锈钢。另外桌布的选择上面也要注意，一般西餐厅的桌布以布艺为主，并且上面有淡雅的花纹。
1.明确西餐厅设计的档次和定位。
这样才可以决定西餐厅的装修风格。西餐厅的装修设计一般都是对于消费群体定位来进行的，也就是说设计风格要符合西餐厅消费主体的取向。实际上西餐厅装修有很多风格，而不是说全部的西餐厅都是一种风格。例如法式西餐厅可以设计成法式装修风格，如果是韩国餐厅则可直接依照韩式装修风格对西餐厅进行装修。这些西餐厅装修设计风格的选择目的是因为让西餐厅和它的定位更为符合一些。
2.西餐厅设计灯光与色彩的搭配。
灯光也是要与西餐厅整体风格相符合的。如果是富雅华丽的西餐厅最好选择优雅的大号吊顶灯，构建金碧辉煌的感觉；如果是布局西餐厅的话，则要以柔光灯为主，同时可以提升多种色彩，构建浪漫氛围。无论哪种风格的西餐厅，其色彩搭配主要以暖色调为主。因为从色彩学的方面而言，暖色系可以促进食欲。
3.西餐厅要使用高档家具。
西餐厅里所选择的家具绝对不可马虎。采购人员购入家具时就务必选高档家具。自然，为了控制成本费可以不选择使用名贵树木生产加工而成的家具，可是一定要留意家具的造型设计。这儿所指的家具包含了西餐厅的全部家具，例如饭桌，桌椅，吧台等。顾客进到西餐厅后，最先见到的便是这些家具。家具不吸引人，大伙儿当然也不会喜欢。
4.西餐厅设计空间的有效规划。
一般，西餐厅的厨房面积会占据餐厅总面积的30%-40%，并配置在餐厅中部到最后的位置。而收银台的位置一般设置在餐厅通道和厨房餐具区柜台中间的位置，这样既方便迎来送往，也有利于接受订单信息和提供菜肴。像洗手间、电话间、吸烟室这些附加设备便会较为集中的配置，并分配在客席里侧位置，方便消费者进出。
