餐饮业的卡座是什么意思?
卡座是指饭店里一种供进膳用的座位,形同火车厢里的座位也叫“火车座”。
卡座,在演艺式的酒吧或者休闲会所,餐厅的座位形式:通常是两个面对面的沙发,中间加一个小桌子,被称为“卡座”, 这个说法来源于香港。
香港称之为“卡位”,是来源于英文"Car Seat"。Car是指以前的马车中的车;马车车厢中的座位是这样,比较形象。
扩展资料
从上世纪90年代起,一些香港茶餐厅品牌开始在广州开店,逐渐带动了内地茶餐厅市场的发展。2013年,九龙冰室出现之时,茶餐厅在内地的发展已经有两种模式。
先有一种走大众路线,如在粤、港地区常见的“表“字辈茶餐厅品牌,产品多达两三百种,环境上则部分保留了茶餐厅的风貌,装修以及桌椅摆设迎合年轻消费者的需求,体现时尚、简洁风格。
后有翠华、避风塘、太兴这类知名度较高的港式茶餐厅连锁品牌打入内地市场,走了一条异于大众化特质的高端化、正餐化路线。例如翠华将卡座变成大圆桌,增设包厢,将餐厅环境打造得舒适明亮等。
这种高端化定位恰好迎合了当时内地市场消费升级大背景下,消费者对餐厅品质和环境的需求,一度吸引了很多消费者。
参考资料来源:百度百科-卡座
卡座的解释
亦称“ 卡位 ”。 清 代设于边防要道的岗哨。 清 林则徐 《谕十三行附近应筑墙设栅妥议禀办札》:“其应如何树立 栅栏 ,添设卡座,分派官兵稽查出入之处,由该府、县等会同妥议通禀,以凭核办,批示遵行。” 亦称“ 卡位 ”。饭店里一种供进膳用的座位,形同火车厢里的座位,也叫“火车座”。 周而复 《上海的早晨》第一部二:“卡座里的人都是一男一女,在低低地谈着,谁也听不见他们在谈啥。” 黄谷柳 《虾球传》第一部:“ 王狗仔 说:‘算了吧!我们喝杯酒去!’他就带 虾球 踏进 大三元 的卡位去吃饭。”
词语分解
卡的解释 卡 ǎ 在 交通 要道设置的检查或收税的地方:关卡。卡子。 夹 东西 的器具:发(?)卡。领带卡。 夹在中间, 堵塞 :卡壳。鱼刺卡在嗓子里。 卡 ǎ 用手的虎口 紧紧 按住:卡脖子。 把人 阻挡 住:卡住 敌人 的退路。 座的解释 座 ò 坐位:入座。茶座。座谈。宝座。在座。座右铭。 托着器物的东西。底座儿。 星空的区域, 一群 星:星座。天琴座。 量词,多 用于 较大或固定的物体:一座山。 部首 :广。
2、卡座是一个汉语词语,一指饭店里一种供进膳用的座位,形同火车厢里的座位也叫“火车座”,二指亦称“ 卡位 ”, 清代设于边防要道的岗哨,三指卡式磁带录音座(Cassette Tape Deck),又称为盒式磁带录音座,是一种立体声磁带录音设备。
2、卡座,在演艺式的酒吧或者休闲会所,餐厅的座位形式:通常是两个面对面的沙发,中间加一个小桌子,被称为“卡座”, 这个说法来源于香港。香港称之为“卡位”,是来源于英文Car Seat。Car是指以前的马车中的车;马车车厢中的座位是这样,比较形象。
3、卡座,清代在西北边疆地区设立的军事防卫处所。
一、主体不同
1、卡座:饭店里一种供进膳用的座位,形同火车厢里的座位也叫“火车座”。
2、散台:属于酒吧互动区,专门针对女性顾客设置,或赠送小吃,或给予折扣优惠,是相对划算的消费方法。
二、特点不同
1、卡座:是两个面对面的沙发,中间加一个小桌子,被称为“卡座”, 这个说法来源于香港。香港称之为“卡位”。
2、散台:散台区需要卡座区的衬托,而卡座区需要散座区的引领和气氛的带动;如 果散座区的座位太少,而卡座区座位过多,就会减弱酒吧的互动气氛,营业时间也会相应减短。
三、分布位置不同
1、卡座:分布在大厅的两侧,成半包围结构。卡座一般适合人数较多的客人群,设有最低消费,但根据酒吧的经营定位而有所不同。
2、散台:分布在整个大厅比较偏僻的角落或者舞池周围。一般适合2--5个的客户群共同使用。
参考资料来源:百度百科-酒吧散台
参考资料来源:百度百科-卡座
卡座:有点类似于包厢,一般分布在大厅的两侧,成半包围结构.里面设有沙发和台几.卡座是给来得较多的客人群,有最低消费.
高台:分布在吧台的前面或者四周,吧台就是那种调酒的地方.高台一般是给单身来的客人.
散台:一般分布在整个大厅比较偏僻的角落或者舞池周围.这种台一般是2--5个的客人.
参考资料: