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立夏不起尘，起尘活埋人，立夏刮风好吗？这句俗语的意思其实不难理解，立夏前后如果刮大风，那么后面的天气风力也不会小，会刮起尘沙，后半句“起尘活埋人”显然是夸张的说法，意思是刮大风的天比较多，显示风沙很大，这样的俗语应该是西北地区的。那么立夏刮风好吗？

其实在咱们很多地方，以前老人都在立夏这天总结了很多的俗语，对于立夏前后刮风也有很好的预示，例如“立夏东风到，麦子水里涝”，“立夏东南风，大旱六月中”等等这些农谚，都可以很好的预示后面的天气和雨水的多少。

在我们这边老人常说的俗语“东风雨，西风干”立夏如果刮东风，那么就预示雨水很快就会来到，“风是雨的头都是老人常说的。

过了立夏，干热风也会频繁，很多地区的小麦都进入了灌浆期，也是小麦籽粒形成的关键期，只要温度达到30度，空气湿度低，风力大于三级就会形成干热风，干热风也会给咱们小麦带来减产，所以咱们一定要注意干热风的危害，实时的做好预防。

这些东西都是没有什么科学根据的！你就想，全国都是一天立夏，可是从南到北气候根本就不一样，肯定有地方刮风，有地方下雨，有地方晴热无风。怎么可能一概而论呢？就说北方，五月初正好是春季，几乎天天刮风，而刮风就会扬尘，尤其内蒙沙漠地区，这是很正常的事儿！

当然不好。立夏当天刮风，对于今年的气候，年景是风向标，是预警器。老百姓的谚语不是随便编造出来的，是经过长期 社会 实践总结出来的经验之谈。一般情况下，一到夏季，无论东西南北，应该是气温回升，阳气旺盛，雨水增多，刮风停止，是为播种之季，作物生长之季。就今年这状况，天天大风呼呼刮，庄稼怎么会长好。所谓风调雨顺，指的是春天三个月的摆调风完了之后，就应该是夏季炎炎的日晒雨淋，即：晚上下雨白天晒，庄稼长的风样快。如果庄稼得不到这种气候，夏天还大风不断，肯定不会有好年景。还有一句老话，国正天心顺，官清民自安，到底这是天灾，还是人祸，老百姓真的说不来。今年这气候真日怪的出奇。这风真不知啥时候才能停下来。

立夏鹅毛住！是不应该刮风的！就像是清明忙种麦，谷雨种大田一样，它的有一个季节性！就如夏天下雨，冬天下雪一样！如果出现异常，那决不是自然的规律，而是人为的破坏！就像日本把废弃的核燃料排放到大海……

立夏该不该起尘？起尘会不会活埋人？其实这点专家也未必知道……但是专家应该知道的是——炊烟袅袅和核辐射的区别……

做为一介草民的我只知道——乡村的炊烟袅袅已经渐行渐远；山村小溪潺潺的泉水叮咚恐怕也会成为曾经的歌谣……

1.立夏的定义

立夏从节气来说是夏天的开始，预示着从春季过渡到夏季，气温逐渐回升，农作物也开始迅速生长，我们一般从温度上来衡量的，温度稳定在20多度以上，就算进入了夏季，但中部地区温度在10度左右，还在春季，而东北一些地区可能刚进入春季

2.立夏

1)关于立夏的谚语，“立夏不起尘，起尘活埋人”，有很多人听过，怎么理解呢？‘起尘’意思是刮风，也就是沙尘天气，后面就是一种表现语气，夸张了点大概意思是立夏以后，刮风的天气逐渐减少，如果刮风则影响人们的正常出行

2)这话放在古代可以，因为以前草木少，刮风容易起风尘，立夏以后遇到沙尘天气则代表会遇到更大的沙尘暴天气，‘活埋人’则说明风大刮起来的沙尘或土也多

3)这句谚语主要在西北地区流传，那边山多，人烟比较稀少，容易出现沙尘二人气，是当地人们根据往年的经验总结出来的

4)现在这句谚语已经不适合大环境了，因为国家注意环境保护，树木种植范围广，甚至有些沙漠的地方也出现了绿洲，所以现在出现沙尘暴的概率非常小，不会影响到人们生活

3.农业

1)5月份是小麦扬花，灌浆期，温度达到25~30度左右，甚至还高，对小麦而言如果遇到刮风天气，佷可能发生干热现象影响小麦的生长，降低产量

2)5月份也是小麦的生长期，刮风也容易导致小麦倒伏，尤其是下雨天气刮风，麦穗重量加大，遇风更容易倒伏，如果倒伏严重茎杆断裂，有可能绝收

3)如果小麦倒伏面积大的话，还会增加收获难度，增加成本

小时候常听老人说起，立夏这天要是刮风，就得一直刮到小麦黄了。就是这个夏天都一直在刮风的，很准的。

立夏不起尘，起尘活埋人，这是一句典型的农村谚语。

先考考各位网友，呵呵，老师的职业病犯了，总爱提问题~~

这句农村谚语一定不是秦岭淮河以南地区的，那里属于亚热带湿润性季风气候或者热带热风气候，降水较多，湿度较大，地面植被生长旺盛，绿地覆盖率很高，即便有风，也不会产生多大的尘土。

相信很多网友已经猜测出， 立夏不起尘，起尘活埋人 应该是我国西北内陆地区农村的谚语。因为这里属于干旱半干旱地区，属于温带大陆性气候，降水较少，地面植被覆盖率较低，荒漠化比较严重，沙尘暴天气频发，刮风的时候，尘土飞扬，遮天蔽日，给当地百姓的生产生活带来较大的影响。

诸葛亮的夜观天象，鬼谷子深谙自然之规律，天道之奥妙，这些神奇的传说给后人留下无尽的想象空间。

在古代，科学技术落后，生产力不发达，人们在生产生活中，主要凭借眼睛观察、耳朵聆听、触觉感知、味觉品尝，来认识自然界、 探索 自然界。其中也出现了一批优秀的天文学家、地理学家、气候学家和医药学家。

他们通过无数次观察，总结出了一套切实可行的经验和规律，这些规律有的就编成了朗朗上口的谚语，广为流传。

也有一些所谓的“唯物主义者”不相信这些谚语，认为就是古人瞎编的。这种人自以为很高明，其实很愚蠢，他们不知道我们的先民们是勤劳智慧的，有些经验是经过代代验证、口口相传下来的。

举个例子：

不知道网友们注意观察过这种现象吗？

我国有24个节气，但凡节气交接的那一天，大概率出现天气变化。简单地说，就是节气交接那天，与昨天、前天的天气有很大不同，多以阴天、雨天或者大风为主。如果不相信的话，你可以仔细观察。

还有，在年前曾经回答一个关于“二龙治水”的问题。在农村，往往以几条龙治水判断当年的雨水情况。龙越多，降水越少，否则反之。当然，这里的“二”“三”“九”是指正月初几是辰日，并非代表龙的条数。但是，今年是二龙治水，有经验的农民就会觉得今年雨水肯定不算少。我是华北地区的，往年的春天是特别干旱的，素有“春雨贵如油”的说法，但是今年的春天却是风调雨顺，雨水充足，不知道是不是一种巧合？

其实，我们这里真正的大风发生在4月29日下午，被很多人称为“妖风”。记得在下午2点30分左右，天空中布满阴云，突然狂风大作，吹得树木东倒西歪，我们学校竖起的一根旗杆硬生生被吹弯了。后来，从自媒体视频上看到，有的农村地区的屋顶竟然也被掀翻了……

立夏那天，更不用说了，真是大风起兮云飞扬。

春天风多、风大是很正常的天气现象。

随着太阳直射点的北移，北半球的气温开始回升，春暖花开的季节，春寒料峭。原因就是春天，北方的冷空气不甘心被来自南方的暖气团打败，频繁南下。学过高中地理的网友都知道，冷气团气温低、气压高，而东南方是浩瀚的太平洋，形成的暖气团气温高、气压低。在近地面形成了高低气压差，空气就会从高气压区流向低气压区，从而形成风。气压差越大，风力越大。由此，我国大多地区的春季就会出现多风天气。

春末夏初的时候，农田里的小麦等庄稼特别怕大风，因为小麦的强烈的风吹之下容易倒伏，影响收成，影响人们的温饱。

“立夏不起尘，起尘活埋人”这句话，现在还那么可怕吗？

我认为，这句谚语放在今天已经不那么可怕了。

为什么？

有句话大家都很熟悉： 青山绿水就是金山银山。

随着国家对环保工作的重视，民众对生态环境保护的意识也增强了。三北防护林等工程已经见到成效，退耕还林、退牧还草正在实施着，森林覆盖率、绿地覆盖率都在提高，湿地、水域的面积在不断扩大……

在这种生态环境下，一般的风，我们都不怕了！

因此，立夏刮风放在之前是不好，放在今天影响并不大了。

我是朗月寒雪，感谢阅读，欢迎关注，一起聊教育。

立夏不起尘，起尘埋活人，白露不低头，寒露喂老牛。

长久以来，关于立夏刮风的说辞就多种多样。

但其实这句农谚并没有普遍性，因为这句话主要出自山西的晋北地区还有内蒙古中部，至于国内其他地方，并没有这样的说法。

立夏是传统二十四节气中的第七个节气，也想着着夏天的正式开始，从古至今，关于立夏刮风是各种农业俗谚就有很多，但各地因环境不同，谚语也各有不同。

比方说，“立夏刮大风，小麦一场空”、“立夏东南风，大旱六月中”、“立夏刮起东南风，四十五天张渔网”，虽然各有差别，但有一点类似，那就是立夏刮风不是好事。

过去没有比较先进的 科技 手段与天气预报，人们都是通过长期的农业实践，然后进行各种规律的总结，以此来作为农耕活动时，对于天象的预测依据。

通常情况下，春天的时候风比较多也比较大，而到了夏天，一般如果不是雷雨天气或者台风之类的天气，并不会刮很大的风，可一旦有，绝对要出岔子。

从自然角度来说，若是温差太大，气流活动十分频繁，那么就会形成大风，而夏天的时候原本气候就已经开始变得比较干燥，这个时候要刮大风，那会加重旱情。

黄土高原地区，原本草木植被的覆盖率就比较低，以前要是碰到立夏的时候刮起大风，很容易就会风沙肆虐，说风沙能把活人给埋了，并不是夸张的话。

而像是东南沿海地区，人们也不喜欢在立夏的时候刮风，因为以前的人都觉得某些节气所发生的时候具有象征性，一旦发生，接下来就会不断发生。

东南之地怕立夏刮风，主要是怕夏天的时候大风不断，那么渔民也就无法出海，只能在家里不断晒渔网，因此也就断了生计，这才是最麻烦的事情。

当然，天气干燥的时候要是总是刮大风，的确不是什么好事，可这也并不代表接下来就真的一定会发生大旱或者风沙不断，这都是古人说的。

过去的时代条件技术能力有限，至于二十四节气本身就起源于黄河流域，中国如此广大，很少能够放诸四海皆准的自然方面的俗谚，都具有一定的地域性。

就这两天来看，确实要人命了。风可大了，土也可多了，一个礼拜都是扬尘天气。出门得戴口罩，喉咙上都还是很难受，身边几个有鼻炎，一天到晚就是打喷嚏！

别怪节气了，怪就怪这首很火的大风吹 注定今年的极端天气不平凡，出门在外的你一定多加小心，千万别遭遇狂风暴雨！

        甜水河环绕处有一个古老而神秘的村庄，村东头有一个保护完好的大碾盘，当地人称它为盘古碾，是盘古神话传说中盘古爷盘古奶碾米打谷的石碾。为了感恩盘古爷盘古奶捏泥造人，繁衍人类，辛勤耕作，供养盘古儿女之功，上天在该石碾中间嵌进了一个金小虫暗中帮助盘古爷盘古奶，他们来这里打谷碾米时，一斗稻谷能出两斗米，米面源源不断地往下流，吃不尽用不完。

        后来下乡蛮子哄骗村民将金小虫掏走，成了一个罕见的空心碾，从此石碾失灵，被遗弃在村头打谷场上。后来人们称这个中间穿透的石碾为穿心碾，这个村庄也因此得名穿心碾村。

        穿心碾村，山环水抱，山在村中，村在山中，青一色的土坯草瓦房依山而建，错落有致，村西头依山傍水住着一户李姓人家，三间坐北面南的土坯草房，一个面西的像个窝棚一样的草屋内盘着土坯的锅灶，灶旁有一个用土坯支起来的擀面、切菜的案板，桌旁有两个放粮放面的瓦缸，灶后堆放了烧火的柴草和一些杂物。院子里桂花树下放置了一个不太规则的石桌几个做凳子用的石墩，主屋的窗台上有一个母鸡下蛋的草窝，草窝下靠墙 处有一个鸡窝。没有院墙，只有一片竹子半围着院子，是天然的影壁墙。阴阳先生说这里是人丁兴旺之地。

        这家的男主人叫李麦旺，五十多岁，读过几年书，也称得上这山村里的文化人。生有三个儿子，这里有“撞名”的习俗，因为出门见山，生老大时是“辰时”，李麦旺出门看到日头照得山尖金光闪闪，故跟大儿子取名“金山”；生老二时是“亥时”李麦旺出门看到一轮圆月映在山上，山石泛着银光，故而跟二儿子取名“银山”；生老三时是夏初的“巳时”李麦旺出门看到了山上林木葱茏，故而跟三儿子取名“青山”。在三个儿子当中李麦旺最疼爱的是他的小儿子青山。

      青山先天不足，后天又营养不良，生得又瘦又小，穿着鞋勉强够一米六零，瘦长脸，高鼻梁，眼睛不大挺有神，身材不高挺匀称，衣服不好挺整洁，爱说、爱笑、爱动、乐观豁达、热情奔放、仁义孝顺，一般情况下不悲观厌世。

      上个世纪七十年代末的一个春末夏初的早晨，朝霞托着一个大火球钻出黛青色的山峦，透过山巅的树林以强烈的射线组成的扇面照射着盘古山下的山川大地。山间云雾缭绕，河里水雾腾腾，受日光折射，云水之间一道彩虹飞架，宛若仙境一般。

        李麦旺从自留地里劳作回来，开了窗的烂鞋子上、裤管上沾满了泥土，洗的发白的湖蓝色粗布衣裹在他中等偏瘦的身上，古铜色的脸上布满了被艰辛岁月刻上去的蜘蛛网般的皱纹，深眼窝里的双眸熠熠放光。他洗去两手泥土又随便洗了一把脸，走进灶房掀开高粱杆的锅盖，去吃小儿子做的早饭，不料还是冷锅冷灶。他到堂屋侧房一看，小儿子青山还在呼呼大睡。

        他很生气地嚷道：  “青山，我不是让你在家做饭吗？我都饿得前心贴后背了，你怎么还在睡懒觉呀？”李麦旺吞咽着唾沫肚子咕噜噜直叫，真想一把扯下青山的被子把这个臭小子揪起来，但最终想起了什么还是把刚燃起的火给无声地熄灭了。

        青山自知理亏，一骨碌从床上爬起来揉揉嘛糊眼，三下两下穿上衣服，就往灶屋跑，弄了红薯干洗吧洗吧放锅里，从大缸里舀了一瓢水倒在锅里，然后放上高粱杆的篦子，从馍篓里取出红薯干面掺高粱面的窝窝头放在篦子上 盖上锅盖 ，用火柴点起柴草开始烧火做饭。

        李麦旺斜倚在床上，把土坯床腿上层的一块土坯也给弄掉了，高粱杆做成的床板也耷拉了下来。李麦旺把掉下来的土坯给磊上去，在高粱杆床板上铺了麦秸做的草衫子，晃荡了一下床铺感觉稳固后掂起青山的被子，准备拿到院子里的草绳上去晾晒，一股奇腥味扑鼻而来，他看到了被子上点点精斑印上去的地图，长叹一声，自言自语道：“哎！这大麦不熟小麦先熟了，哎，都该找媳妇儿了。”

        李麦旺连连叹气，几十年又当爹又当娘屎一把尿一把含辛茹苦把三个孩子拉扯大，好不容易给部队当兵的老大张罗了媳妇儿，他像燕子一样出了窝。老二银山也二十大几了 ，傻傻地在公社的水利工地干活，媒人多次上门提亲，由于置办不起彩礼，亲事一黄再黄，老二还没娶上媳妇儿哩，这小儿子青山又到了娶亲的年龄，罗锅上树前(钱）缺，什么事也办不成，麦旺老汉愁得眉心像深耕过的地沟。

        青山不满半岁时，母亲就不在了，是因为家里唯一能带来财气的猪娃让她给弄丢了。夫妻两个为此拌了两句嘴，青山母亲又愧又气服毒自尽了。李麦旺觉得愧对妻子、儿子终身未续弦。

        李麦旺坐在床沿上，往昔的情景像幻灯片一样在脑际再现：

        床上躺着死去的妻子，青山伸着两个手臂哇哇大哭要扑向妈妈吃奶……

        乡亲们可怜这个正吃奶的孩子，浦乳期的母亲们省下一点奶水轮流着喂这个没娘的孩子……

        夜里孩子哭闹要吃奶，李麦旺做米糊糊喂孩子，冷热稀稠掌握不好，孩子不适应吃饭要吃妈妈的奶，哭哑了嗓子，直哭到精疲力尽睡着为止……

        青山会跑了，吃百家饭，穿百家衣。李磊要干农活，还要做家务，照顾一家老小吃、穿、拉、撒、住。大儿子金山的衣服鞋袜都是亲邻们帮着做的，金山穿过，银山穿，银山穿过轮到青山穿时已是补丁摞补丁了，鞋子轮到青山穿已没了前掌和后跟只能当拖拉板了。青山上学的时候，冬天托亲戚给做一双新鞋，青山简直像过年一样，高兴极啦，舍不得穿，把鞋夹在腋窝下，光脚到学校才穿上，放学走出校门再脱下来，踩着泥泞、冰雪回家，双脚冻得红肿张着血口，冻疮流脓……

        冬夜漫长，兄弟三个盖一床被子，你拉我拽冻得直哆嗦。青山是个机灵鬼，跟生产队牛官打得火热，钻在喂牛的麦草堆里度过一个又一个寒冷的冬夜。

        冬天从来没内衣穿，都是空筒子棉袄和棉裤。头发绣的像个山喜鹊的窝，上面粘着麦糠和草屑。头上、身上都生了虱子，在牛屋烤火时，脱下棉袄烤一烤，虱子落在火里像爆豆子一样噼噼啪啪直响，衣缝上像微型的白色小灯笼一串一串的都是虱子卵……

    ……

        “爹，饭做好了，您过来吃吧！”青山走到堂屋门口恭敬地叫爹吃饭，把李麦旺的思绪从回忆中拽了回来。他用干树皮一样的双手抹去从眼中渗出的泪水，吸溜吸溜鼻子，眨巴眨巴眼睛起身来到灶屋。

        青山虽然近来诸事不顺，心烦意乱，但也能体谅父亲的难处，风卷残云般把窝窝头和红薯干稀饭吞咽下肚，镰刀放进箩筐里，挎在臂弯上，跟老爹打个招呼，就去地里割草了。

        此时，已日升三竿，天空云开雾散，瓦蓝瓦蓝的天上飘动着少许天鹅绒一般的白云。阳光把他镶嵌在黑瘦小脸上那双深邃的眼睛刺得眯缝起来。

      生产队牧翁把牧羊鞭甩得啪啪啪作响，几十只山羊在村中的山坡上咩咩咩地叫着攀岩吃着槐树叶子，和生长在石缝里的草；三三两两的牛官在小片的土地上扶犁耕作；鸟儿在空中唧啾，大白鹅在甜水河畔边吃水草边引颈高歌；灰黑色的野鸭，混在家鸭堆儿里呱呱呱地边嬉戏边捉鱼虾蟹虫吃；村边找食吃的大公鸡伸长美丽的脖颈开始叫晌了。甜水河畔演奏着人与自然和谐的美妙乐章。

        田里大麦将要成熟，弯着金钩似的脑袋摇曳在田野里，小麦顶着细碎的花正在授粉灌浆，豌豆攀附着大麦层层开满了五彩的花朵生出了鲜嫩的豆荚。

        如此山水田园风光青山司空见惯，尤其心境不佳时审美也疲劳了。

        那个年月，小草刚一露头都被猪牛羊，鸡鸭鹅吞噬光光了，有少许畜禽不吃的黏嘴的、带苦味的藤蔓植物也被社员割去沤了肥料，一些长在路边和山岗上的白草片、节节草也被半大男女娃子们拾柴 刨得净光。青山东跑西颠也没割到多少草，太阳火辣辣地晒得他浑身冒汗。再加之他情绪低沉，索性找了一片豌豆地，躺在豆垄之间呼吸着夹杂着泥土和豆花芳香的空气顿觉凉爽惬意。豌豆秧碧玉一般鲜嫩欲滴，层层叠叠绽放着紫色的、白色的花朵，梢头还有少许含苞欲放的花蕾，最下层豆荚已生的饱满可以吃了。他品着鲜嫩香甜的豆角，使他忘却了一切烦闷，他陶醉其中，慢慢地睡着了。

        睡梦中感到鼻子、耳朵痒痒的，青山以为是毛毛虫钻进他的耳洞和鼻洞里，机灵一下睁开了眼睛，看到一个丑妮子在用狗尾巴草刺激他的耳鼻。   

        青山温怒地夺过狗尾巴草，拽吧拽吧扔到地上瞪大眼睛说：“你那么大个妮子了，怎么像个跟屁虫跟在男生的后面，不怕人家说三道四吗？”

        丑妮子嘿嘿一笑红着脸捏着辨稍低着头扭动着上身大着嗓门说：“我就是个跟屁虫，你到哪儿我跟到哪儿。”然后又撅起嘴，小声嘟囔说：“俺妈要让我跟我大哥换亲，我不愿意。青山哥，我喜欢你，我要给你当媳妇儿，我不要彩礼。”说话间脉脉含情地注视着青山观察着他的表情。

        青山哭笑不得，猛地坐起身，双手触地往后退了一段距离，表情怪怪地结结巴巴地说：“你可别…别瞎胡扯呀！平时看你年龄小，又傻傻的，我一直把你当邻居妹妹看待，我可从来没往这上面想，你可别自作多情啊！”

        “我知道你家没钱，我一分钱的彩礼都不要 ，让你白捡个媳妇儿还不乐意吗？”丑妮子动情地一把抓着青山的手偎依在他的怀里不无娇羞地说。

        青山第一次接触女孩子的手，第一次感受到了女孩子的温度，瞬间似乎有点儿青春期的冲动，全身都在颤抖。但须臾之间就抑制住了。心想，丑妮不是他喜欢的那种类型的女人，做哥们儿可以，做媳妇绝对不行。自己也不打算娶她，不能有非分之想，于是抽出手，用双手推开妮子说：“咱们俩个根本不可能有戏。你一米七多人高马大，我一米六零又瘦又小，你感觉般配吗？你赶快走吧，若让人闯见了孤男寡女在豌豆地里……我跳进黄河也洗不清了。”他说着手往外摆动，示意让她离开。

        此时，丑妮子脸羞得像下蛋鸡的鸡冠子从发际一直红到耳根和颈项，感觉受到了极大的屈辱，眼泪吧嗒吧嗒滴在地上。

        青山看不得女人流眼泪，有点同情起妮子来，于是温和地说：“好妮子，咱得面对现实不是吗？哥以后还会像以前一样关心照顾你的，只是不要再提做我媳妇儿的事了。”

        丑妮儿是她家里人叫的，农村有个习俗孩子的名字越是不雅，孩子越皮实。她妈就生这一个闺女其他都是男孩儿。自然就娇惯她，这么叫是让她泼皮好养活。后来大家也就跟着叫起来了。其实她生得高大俊美，性格有点儿像杨家将里的杨排风。从小就喜欢跟男孩子一起爬高上低，舞刀弄棒地玩儿。

        丑妮子丢下一句话：“我这辈子若不幸福责任都在你！”然后自觉没趣儿身体一倔一犟地走了。

                                    目录           下一章

1、清油盘丝饼

清油盘丝饼，济南传统的汉族风味小吃，外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。之所以叫清油，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。

2、甜沫

甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南特色传统名点，大众粥类美食，泉城二怪之一。

3、奶汤蒲菜

奶汤蒲菜是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。是用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。

4、把子肉

把子肉是淮海地区经典的名菜之一，属于鲁菜系。肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。

5、孟家扒蹄

孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃，历史可以追溯到二十世前期。孟氏趴蹄有软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香的特点。

参考资料来源：百度百科-清油盘丝饼

参考资料来源：百度百科-甜沫

参考资料来源：百度百科-奶汤蒲菜

参考资料来源：百度百科-把子肉

参考资料来源：百度百科-孟家扒蹄